Mix pre pečenie s nízkym obsahom sacharidov "bez knedlíkov", 350g

Zmiešajte na prípravu 580 gr. chlieb s nízkym obsahom sacharidov, 0,8 g. sacharid na 100 gramov chleba.

Zloženie: glutén najvyššej kvality, prakticky izolovaný od nečistôt, mandľovej múky, inulínu najvyššej kvality (99,7% čistenia), kvapky ľanovej múky na farbu, kúsku koriandru, sezamu, kvasníc a soli.

Energetická hodnota na 100 gramov - 260 kcal, bielkoviny - 36%, tuky - 11,8%, stráviteľné sacharidy - 0,8%

Spôsob prípravy: nalejte zmes do misky, pridajte droždie z malého vrecka, pridajte sypký náhradný cukor podľa chuti, ak plánujete pečenie pečiť. Pridajte 300 ml vody, cesto premiešajte a nechajte pôsobiť 50 minút pod látkou. Predhrejte rúru na 220 stupňov a pečte 60 minút pri 200 stupňoch. Môžete tiež variť v pomalom hrnci v režime „pečivo“ a v pekárni.

Preskúmanie: Zmiešajte sacharidy s nízkym obsahom uhlíka, nie "Pampušek. Nie" - Super mix pre tých, ktorí sedia na diéte

Štíhle telo je vždy krásne. V súčasnosti sa módne stávajú bielkovinové diéty rôznych variácií, pomocou ktorých môžete ľahko postaviť svoju postavu do poriadku.
Tak som sa trochu napísal, rozhodol som sa sadnúť na takúto diétu. Ale bol tu problém. Mám rád koláče ako chlieb a rôzne pečivo. A tam, ako chápete, tuhé sacharidy, ktoré sú povolené na bielkovinové diéty v chudobných množstvách alebo sú úplne zakázané. Odvrátiť sa od takých dobrôt pre mňa bolo veľmi ťažké.
A tu, plaziť sa na internete, nájdem internetový obchod s rôznymi druhmi lahůdok bez sacharidov. Moje oči okamžite pritiahli zmes bezkyslíkového pečenia "Knedle. Nie".

Samozrejme, okamžite som si ho objednal a začal experimentovať.
Cena zmesi je 290 rubľov. V balení 390 gramov. Na 100 gramov zmesi len 0,8 gramov sacharidov (je to len útočisko pre bezuhlíkové)
V zásade je zmes určená na pečenie chleba. To je cítiť, keď otvoríte balíček - zmes vonia ako chlieb. A výrobca na obale hovorí: "na pečenie chleba."
Externe, zmes vyzerá ako obyčajná múka, len jej farba nie je biela, ale trochu sivastá. Fotografia bohužiaľ nie.
Zo zmesi môžete piecť nielen chlieb. Mimochodom, chlieb je nasledovný:

Okrem chleba zo zmesi, som pečené tvarohové koláčiky. Tvaroh na bielkovinové diéty je povolené, ale aby sa tvarohové koláčiky potrebujú múka. Knedle to naozaj nahrádzajú. Tvarohové koláče dopadajú takto. Myslím, že sa od nich nedá rozlíšiť:

Palacinky na zmesi môžu byť tiež pečené. Všetko je ako obyčajné palacinky, ale namiesto múky pridajte zmes:

Mám rád pizzu. Zmes "pampushki" a tu mi pomohol. Urobíte základ zo zmesi, a na to klobása, myasco, šunka, všeobecne, čokoľvek, čo obsahuje bielkoviny.

A nakoniec som zanechal tú najzaujímavejšiu vec. Vďaka šiškám si môžete piecť sušienky a z nich si dať koláčiky! No, samozrejme, so schválenými sacharidovými krémami. Napimer, kyslá smotana alebo mascarpone krém. Namiesto cukru, samozrejme, zástupca. cukry (ak sú uhľohydráty nulové).
To je krása, ktorú mám:

Top trením čokoláda kúpil v rovnakom obchode ako zmes. Kurz sacharidov.
Zmiešané koláče tiež nie sú problémom. S nimi sa vyrovná s ranou. Cesto je založené na zmesi a náplňou je syr a zelenina. Vyzerá to ako khachapuri)

A teraz o chuťových pocitoch. Zmes chutí slanú. Je preto ideálny pre nesladké pečivo. Pre koláče, keď pečiete sušienku, musíte pridať zástupcu. cukor. Potom budú sušienky sladké. V zmesi sú semená, preto odporúčam preosievanie zmesi na sladké pečivo.
Jedlá, či už koláče, pizze, koláče, sa získavajú akrobatikou. Môže existovať mierny rozdiel oproti bežnej múke, ale nie je to trestné.
Mám v pláne upiecť cupcakes, muffiny a oveľa viac.
Som šokovaný. Jedol som koláče, koláče, pizzu atď. Výrobcovia pampushek nízky luk. Zmes je len útočiskom pre ľudí, ktorí kontrolujú telesnú hmotnosť alebo schudnú na nízko sacharidovej strave. Odporúčam kúpiť. Nebuďte sklamaní. Ak samozrejme nie ste príliš leniví variť sami. Je vždy ľahšie kúpiť hotové koláče a pizzu, a potom si sťažovať, že pás sa nestal vosou.

Rozhodol som sa pridať ďalšie súbory cookie. Od písania revízie uplynuli dva týždne a tu som Zababahala sušienky. Cookies z detstva. Delicious!

Ak sem bude pridané čokoľvek iné ako pečivo)

Ďalšia novinka z mixu. Koláčikový koláč! Vynikajúce!))

Stále pochybujem, že môžete jesť buchty, zákusky a zároveň schudnúť?) Ale márne.

Mix na pečenie chleba s nízkym obsahom sacharidov №1

Upozornenie: obmedzené množstvo tovaru na sklade!

Pri kúpe tohto produktu môžete získať až 35 bonusových bodov. Váš košík Vám prinesie 35 bodov Môže byť prekonvertovaný do kupónu v peňažnej hodnote 4,20 руб.

Poslať priateľovi

Mix na pečenie chleba s nízkym obsahom sacharidov №1

Low-carb pečivo Mixguru. Desaťkrát menej sacharidov ako klasický chlieb! Iba 2,6 g sacharidov na 100 g hotového pečeného chleba!

Meno vášho priateľa je *:

E-mailová adresa vášho priateľa *:

charakteristiky

popis

Chlieb je hlavou všetkého.

A je dokonca nemožné tvrdiť, že s chuťou, sladkým pečivom, cestovinami, rôznymi druhmi sušienok, knedľami doslova obklopujú.

Správne upečený chlieb z kvalitných surovín je pravdepodobne jedným z najchutnejších jedál na svete.

Ale nie sú žiadne cnosti bez nedostatkov - a majú chlieb. Sacharidy. Pečenie obsahuje od 60 do 90 g na 100 g produktu a často ide o najškodlivejšie „rýchle“ sacharidy, ktorých nadmerná konzumácia prispieva k rýchlemu prírastku hmotnosti, ako aj k mnohým chorobám.

Tím Dietguru.ru sa už dlho snažil tento problém vyriešiť. Úspešne! Dlhé experimenty, konzultácie s odborníkmi a pečenie mnohých desiatok rôznych druhov chleba s desiatkami rôznych zložiek, boli nájdené dve vynikajúce kombinácie. Jeden z nich je tu prezentovaný.

Tajomstvo chleba v správnom výbere špeciálnych prísad je: špeciálna nízka carb talianska mandľová múka, múka z ľanových semien, bohatá na stopové prvky a nenasýtené mastné kyseliny, ako aj špeciálny sacharidový pšeničný proteín s najvyšším stupňom čistenia.

Výsledkom je nízka sacharidová zmes na pečenie Dietguru. Iba 4,5 g sacharidov na 100 g výrobku alebo 2,6 g sacharidov na 100 g pečeného chleba!

Samozrejme, zloženie je potvrdené laboratórnym výskumom v certifikovanom laboratóriu popredného ruského výskumného inštitútu FGBNU "VNIMI".

Zmes s nízkym obsahom sacharidov neobsahuje žiadne korenie, neposkytuje žiadnu špecifickú chuť, čo znamená, že môžete stelesniť akékoľvek kulinárske fantázie!

Pečenie, vafle, koláče, knedle a cestoviny, zákusky a dokonca aj chlieb - to všetko je teraz možné na nízko sacharidovej strave!

Balenie 350 gramov zmesi na prípravu 600 gramov hotového výrobku.

Základný recept na výrobu chleba zo zmesi s nízkym obsahom sacharidov na pečenie:

V rúre: Do misky nalejte 250 ml vlažnej vody (40 ° C), vylejte droždie z vrecka a dôkladne premiešajte. Pridajte 1 polievkovú lyžicu suchej zmesi, premiešajte a nechajte kvasinky variť 10 minút. Potom nalejte do výslednej hmoty zostávajúcu zmes s nízkym obsahom uhľovodíkov a dôkladne premiešajte, až kým homogénne, drobivé cesto. Potom nechajte cesto, aby stúpalo pod handričku 1 hodinu. Rúru predhrejte na 200 ° C, cesto položte na plech s priemernou úrovňou rúry a pečte 40 minút pri 200 ° C.

V pekárni: Nalejte 250 ml vody do nádoby na pečenie chleba, nalejte obsah nádoby a pridajte droždie z vrecka. Pečieme v režime bieleho chleba. Na udržanie chrumkavej kôrky odporúčame dostať chlieb z pekárne 10 minút po varení, stále horúci.

Nutričná hodnota na 100 g výrobku: proteíny 37,1 g, tuky 7,3 g, sacharidy 2,6 g Energetická hodnota: 222 kcal.

Zloženie: vysoko čistený pšeničný proteín, nízka sacharidová mandľová múka, ľanová semena, soľ.

Mix pre low-carb pečenie Pampushek.net

Jedným zo spôsobov zdravej výživy je tzv. Low-carb diéta, v ktorej sa kladie dôraz na konzumáciu bielkovinových potravín. Ale nie každý je pripravený vzdať sa chleba, v ktorom, ako viete, je dostatok sacharidov (kalórií). Na záchranu prišli pekárenské zmesi vyrobené pod značkou „Pampushek.net“, ktoré obsahujú dokonale vyvážené zloženie užitočných zložiek.

Kalorický mix pre pečenie s nízkym obsahom sacharidov

Kalorická hodnota zmesi na pečenie s nízkym obsahom sacharidov Pampushek.net je 260 kcal na 100 gramov výrobku. Produkt však obsahuje 36 gramov proteínu a len 0,8 gramov sacharidov na 100 gramov produktu.

Zloženie a užitočné vlastnosti zmesi pre pečenie s nízkym obsahom sacharidov Pampushek.net

Zloženie produktu: glutén s vysokým obsahom proteínov, mandľová múka, inulín najvyššej kvality, ľanová múka, koriander, sezam, soľ. Samostatne vo vrecku - droždie. Výrobok obsahuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), E, ​​H a PP, ako aj minerály potrebné pre ľudské telo: draslík, vápnik, horčík, zinok, selén, meď a mangán, železo, fosfor a sodík a vláknina. a vlákniny. Pečenie, vyrobené zo zmesi, má vynikajúcu chuť a príjemnú arómu, nezhladne na dlhú dobu, vhodné pre diétne jedlá.

Harm zmes pre pečenie s nízkym obsahom sacharidov Pampushek.net

Zmes na pečenie s nízkym obsahom sacharidov obsahuje zložky, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie.

Zmiešajte pre pečenie s nízkym obsahom sacharidov vo varení

Obsah zmesi postačuje na pečenie 580 gramov pečiva - chleba alebo chleba, buchty, bagiet, zo zmesi si môžete pripraviť koláče a koláče na koláče, palacinky a vafle, pečivo a mnoho ďalšieho. Na prípravu cesta sa zmes zmieša s vreckom kvasníc a 300 ml vody. Ak sa má pečenie pečiť, pridajte cukor alebo náhradku cukru podľa chuti. Dobre nabrúste cesto, prikryjeme uterákom a necháme 50-55 minút. Zvolený produkt pečte v rúre predhriatej na 200 ° C počas 60 minút. Chlieb môžete pripraviť pomocou pekárne na chlieb alebo pomalým varičom, pričom zvolíte režim pečenia.

Zmes na pečenie bez obsahu sacharidov

Hlavným znakom chleba s nízkym obsahom sacharidov je absencia lepku, rovnakého lepku, ktorý sa v poslednom desaťročí stal takmer hlavným cieľom pre všetky druhy obvinení z mnohých zdravotných problémov. Priaznivci potravín s nízkym obsahom sacharidov však nemusia špekulovať, či je glutén škodlivý - obilniny, ktoré ho obsahujú, nikdy nekončia v povolených potravinách: v nich je príliš veľa sacharidov. Medzičasom je to lepok, ktorý dáva chlieb a zvyšok pečenia jedinečnej textúry - hustej a vzdušnej. Preto je jednou z úloh pri hľadaní úspešného receptu na cesto nájsť ingredienciu, ktorá bude súčasne spájať všetok zvyšok a umožní vám vytvoriť jednotné cesto namiesto suchej hromady hrudiek.

Orechová múka, ktorá sa najčastejšie používa v receptúrach s nízkym obsahom sacharidov a zmesí na pečenie, je úplne nelepivá a celkom suchá, aktívne absorbuje kvapalinu a konečný produkt bez náležitej zručnosti bude s najväčšou pravdepodobnosťou príliš hustý, vysušený alebo úplne zhroutený. Na záchranu prichádzajú rôzne triky a niektoré nezvyčajné produkty, z ktorých hlavnou je psyllium. Za neznámym slovom sa ukrývajú obyčajné planéty stigmy, ktoré mierne napučiavajú vo vode a stávajú sa lepkavými - preto vám umožňujú simulovať vlastnosti lepku pri pečení bez múky. Hlavná vec, ktorú je potrebné venovať pozornosť pri nákupe psyllium (a to je v bežných lekárňach) je, že by mal byť mletý prášok, nie stigma sami, inak nič účinné z receptu bude fungovať. Ak sa prášok nedá nájsť, môžete sa pokúsiť rozomlieť stigmu v mlynčeku na kávu.

Ďalším problémom je, že v mnohých receptoch je hlavné miesto obsadené vajcami. Dávajú možnosť držať všetky ingrediencie spolu a pomáhajú nestratiť tvar hotového výrobku, ale na konci jeden názov zostáva z chleba - v skutočnosti je to omeleta s prídavkom orechovej múky. To isté sa deje s niektorými receptami na palacinky s nízkym obsahom sacharidov - samozrejme, je to záležitosť chuti, ale ako sa zdá, aj veľmi tenká omeleta nenahradí skutočnú palacinku. Preto je druhou úlohou nielen nájsť ingrediencie - náhrady, ale aj ich kombináciu, aby sa v konečnom dôsledku nielen pekne vyzeralo, ale aj chutné. Je to v snahe ochutnať, že „nízke sacharidy“ na celom svete neúnavne skúšajú nové varianty pri hľadaní ideálu. A niektoré z nich sú považované za úspešné - s týmito receptami môžete začať trénovať s mocou a hlavne v novom type pečenia.

chlieb minút

Je to chlieb v šálke - najjednoduchší, rýchly a základný recept, ktorý dáva takmer neobmedzené pole pre experimentovanie. V tomto recepte môžete pridať soľ, bylinky, sušený cesnak a paradajky, korenie, vločky červenej papriky, syr, slaninu a tak ďalej - všeobecne, čokoľvek, a dostanete niečo ako autorský chlieb alebo focaccia. A môžete urobiť sladké možnosti, ktoré budú pripomínať muffiny - len s náhradou cukru, s kakaom, škorica, vanilka, kôra, bobule, a tak ďalej, pokiaľ ide o fantasy ide.

Pre jeden základný muffin budete potrebovať:

  • 3 polievkové lyžice. l. mandľová múka bez šupiek
  • 1 polievková lyžica. l. maslo, ghí alebo kokosový olej
  • 0,5 tsp. prášok do pečiva
  • 1 veľké vajíčko

Rovnako ako mikrovlnná rúra a hrnček, aj keď si môžete vziať pokrmy akéhokoľvek tvaru - napríklad v miske z tohto objemu dostanete plochú buchtu, ktorá sa dá pozdĺžne rozrezať a dostať niečo ako burgerový základ alebo sendvič. A niekoľkonásobným zvýšením porcie a naliatím cesta do obdĺžnikového tvaru dostaneme skutočný bochník chleba s nízkym obsahom sacharidov.

Takže vložte maslo do zvolenej formy a utopte ho v mikrovlnnej rúre. Roztopené maslo namastite steny formulára, nalejte všetky suché prísady a premiešajte. Pridajte k nim vajíčko a dôkladne premiešajte, aby sa vytvorila homogénna hmota. Dali sme do mikrovlnnej rúry na 2 minúty pri plnom výkone. Chlieb silno stúpa a stane sa hustým. Je lepšie začať experimentovať s 1 - 2 porciami, než prejdete na priemyselné veľkosti - na väčšie množstvo zmesi môže byť potrebný viac času, ale to závisí aj od samotnej formy. Výsledný chlieb sa môže ďalej vyprážať na panvici alebo v hriankovači.

Syr, alebo, tučné, head-dough

Názov Fat Head možno doslovne preložiť ako „tučná hlava“, ale odkazuje priamo na film Toma Naughtona rovnakého mena venovaný problému obezity a jej príčin, medzi ktorými zdôrazňuje nadmernú konzumáciu cukru a iných sacharidov. Samotný recept po vydaní filmu bol vynájdený synovcom Toma a odvtedy bol svätý grál väčšiny priaznivcov diéty s nízkym obsahom sacharidov. Jedným z jej hlavných komponentov, ako už názov napovedá, je syr, a preto je cesto husté, ale nie suché, veľmi chutné a dostatočne elastické, aby sa z neho dalo zvinúť alebo vyrobiť. Preto sa syrové cesto najčastejšie používa na buchty, obálky, bagely a pizzu s nízkym obsahom sacharidov. A k nemu rovnakým spôsobom môžete pridať akékoľvek bylinky, korenie a iné príchute, a tiež sladké, ak používate mozzarellu v recepte.

Pre 6 porcií budete potrebovať:

  • 2 šálky (ako objemový objem, ďalej si vezmeme obyčajné poháre 250 ml) strúhaného syra (mozzarella na pizzu alebo obyčajný syr ako „ruský“ alebo „gouda“)
  • ¾ šálky mandľovej múky
  • 2 polievkové lyžice. l. netučný smotanový syr
  • 1 vajce
  • Štipka soli

Nalejte strúhaný syr a mandľovú múku v miske, dajte smotanový syr a nastavte na 1 minútu v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon. Vyberieme, dôkladne premiešame a zahrejeme v peci ďalších 30 sekúnd. Pridajte k zmesi vajcia, soľ a ďalšie prísady podľa potreby (korenie, bylinky, paradajkový pretlak, cesnak a tak ďalej). Jemne premiešajte do hladka. Cesto je pravdepodobne lepkavé - aby ste ho mohli hniesť o niečo viac, môžete ho vložiť do prilepeného filmu alebo olejovať ruky. Základné syrové cesto je pripravené!

Môžete ju vložiť medzi dve vrstvy pergamenu (nie na pečenie papiera) a vyvaliť ho valčekom - budete mať základ pre pizzu, ktorú musíte pečieme pri teplote 220 ° C po dobu 15 minút a odstrániť vrchnú vrstvu pergamenu. Po tom, môžete si dať svoje obľúbené pizza polevy na to a pečieme niekoľko minút, kým sa syr roztavil a pečené.

Ak chcete bagely, v procese výroby cesta, musíte pridať lyžicu prášku na pečenie, aby to bez sklzu. Cesto rozdeľte na šesť častí, z každej z nich naviňte a upevnite okraje, aby sa vytvoril bagel. Mali by sa pečiť asi 15 minút (alebo až do zlatenia) pri 220 ° C, položiť na pergamen alebo silikónovú pečiacu podložku. Môžete posypať sezamovými semienkami alebo semenami.

Toto cesto a hotové výrobky z neho sú dobre znášané mrazom, takže si ich môžete na sklade a na sklade v prípade, že nie je vôbec čas variť niečo od nuly. Okrem toho, hotové buchty si dokonale zachovávajú svoj tvar, takže si s nimi môžete pripraviť sendvič na ceste (alebo môžete vyvaliť základňu na riedidlo na pizzu a piecť tortu!).

Low Carb knedle

Knedle nazývajú tento chlieb, pretože malé cesto buchty sú najlepšie z tohto typu cesta - rovnako ako buchty, sú najlepšie jesť čerstvé. Tento recept používa kokosovú múku, ktorá je drierr mandľou, preto, že prášok psyllium bude potrebovať viac ako zvyčajne.

Pre 8 - 10 malých buchty budete potrebovať:

  • ½ šálky kokosovej múky
  • 2 polievkové lyžice. l. psyllium bez vrchu
  • ½ lyžičky prášok do pečiva
  • Štedré štipka soli
  • 180 - 200 ml vody
  • 4-5 vajec v závislosti od veľkosti
  • 4 polievkové lyžice. l. krémový, roztavený alebo kokosový olej - roztavený v mikrovlnnej rúre, ale nie horúci!

Všetky suché prísady sú zmiešané, a v samostatnej miske, opatrne poraziť vajcia s roztopeným maslom a vodou - výsledkom by mala byť homogénna zmes. Postupne nalejte zmes do sucha a pokračujte v miešaní. Výsledkom by mala byť homogénna hustá hmota, z ktorej môžete vyformovať gule (niečo ako cesto na tvarohové koláčiky). Ak gule z neho nie sú tvarované, je potrebné pridať trochu psyselium, ale je dôležité, aby ste to nepreháňali - doslova polovicu čajovej lyžičky - premiešajte a pokúste sa znova urobiť slepého. Keď sa konečne objaví požadovaná konzistencia, vezmite si pergamen alebo silikónovú pečiacu podložku a na ňu rozprestrite guľky cesta a dajte do rúry na 180 - 200 ° C - na 20 - 25 minút, ak chcete jemnejšie a lepkavejšie buchty, alebo 35 - 40 minút. ak chcete kôru.

Rýchle Low Carb koláče

Tieto koláče môžu byť úspešne nahradené tými, ktoré sú podávané na hummus a iné podobné občerstvenie, rovnako ako použité ako mexické tortilly. Jedinou ťažkosťou v tomto recepte a podmienkou je potreba xantánovej gumy. Napriek tomuto desivému názvu v ňom nie je nič hrozné - je to polysacharid, ktorý sa extrahuje bakteriálnou fermentáciou a používa sa ako zahusťovadlo a zahusťovadlo. V tomto recepte, guma pomáha tortu udržať svoj tvar a dáva požadovanú textúru. Môžete si kúpiť gumu v špecializovaných predajniach na varenie, ale to je ešte jednoduchšie urobiť to objednaním na miestach, ako je Amazon alebo iHerb spolu s inými low-carb potraviny, ako je psyllium, kokos a mandľové múky. V angličtine sa táto guma nazýva xantánová guma.

Na 6 - 8 plochých koláčoch budete potrebovať:

  • 1 šálka mandľovej múky
  • 3 polievkové lyžice. l. kokosová múka
  • 1 lyžička. prášok do pečiva
  • 2 lyžičky. xantánová guma
  • 2 lyžičky. jablčný ocot
  • 1 vajce
  • 3-4 lyžičky. voda
  • Štipka soli a byliniek a korenia podľa chuti

Je ľahšie a bezpečnejšie variť toto cesto v kombajne alebo pomocou mixéra, ale môžete si ho len rukami. Najprv premiešajte všetky suché prísady, pridajte k nim oct a dôkladne premiešajte. Do zmesi nalejeme mierne rozdrvené vajíčko a potom vodu. Cesto musí byť pevné, aby ste z neho mohli vytvoriť guľu. Vzhľadom k tomu, že bude lepkavá, je lepšie ju zabaliť do filmu alebo olejovať ruky a potom ju trochu pokrčiť. Pripravené cesto nechajte vychladnúť 10 - 15 minút v chladničke. Ochladené cesto rozdeľujeme na 6 - 8 rovnakých dielov, navíjame každý tak tenký, ako je to len možné, valčekom, umiestnením pergamenu na vrch a spodok (inak sa bude lepiť na valček a roztrhne sa). Valcovanú tortu sme dali na vyhrievanú, ale nie horúcu panvicu a držali po dobu 4-6 sekúnd, potom ju otočte špachtľou. Boli sme na druhej strane 30 sekúnd, hlavná vec je nenechať ich vyschnúť, inak sa textúra stratí. Samozrejme, tieto ploché koláče sú najchutnejšie, keď boli práve pečené, ale sú uložené bez problémov - hlavná vec je ich zabaliť pevne alebo dať do nádoby s vekom.

Kde začať

Predtým, ako pristúpite k pokusom s pečeniem s nízkym obsahom sacharidov, musíte skladovať niekoľko potrebných surovín, ktoré sa v bežných obchodoch nedajú ľahko nájsť. Najjednoduchší spôsob, ako si ich kúpiť online, je Amazon alebo iHerb alebo na ruských webových stránkach, ktoré predávajú bezlepkové výrobky a výrobky s nízkym obsahom sacharidov, napríklad lchf.ru.

Okrem bežných vajec, masla, jablčného octu, soli a korenia budete potrebovať:

  • orechová múka: kokos, mandle, a môžete experimentovať s lieskovými orieškami, potom pečenie bude mať jasnú orechovú príchuť, ktorá je skvelá pre sladké muffiny a buchty, najmä ak pridáte kakao (ahoj, "Nutella"!);
  • mletý psyllium;
  • bezpečné sladidlo: stevia, erytritol alebo zmes, niekedy s pridaním sukralózy. Na pečenie je lepšie vziať sladidlo v prášku, zmes ako Swerve alebo Fitpard (číslo 7 a 10) je ideálna, ale môžete si tiež ľahko kúpiť erytritol;
  • xantánová guma v prášku.

Najprv sa tieto recepty môžu zdať zložitejšie, ako sú, a výrobky môžu byť „rozmarné“ - to je normálne, pretože sme zvyknutí na varenie z ingrediencií, ktoré majú úplne odlišné vlastnosti a správajú sa inak počas procesu varenia. Ale nie okamžite vzdať a ukončiť low-carb pečenie - to je veľký, zaujímavý a veľmi chutný spôsob, ako diverzifikovať svoj jedálniček a prestať užívať si svoje obľúbené koláče alebo pizza. Stačí len trochu upraviť.

Low-carb pečenie mix - čo kúpiť

Rýchly rozvoj informačných technológií v našej dobe dramaticky zmenil život celého ľudstva smerom k pohodliu.

Avšak pre všetko dobré, ako viete, musíte zaplatiť.

Takže pre túto výhodu ľudia platia nadváhu. To prispieva k sedavému životnému štýlu. Osobitne ovplyvnené týmito extra kilami sú tí, ktorí stále milujú sviatok na chutných pečivách. Avšak, tam je spôsob, ako z tejto situácie, ak si kúpite low-carb zmes na pečenie.

Je zámerne vytvorený pre tých, ktorí hrajú šport a diétu.

Mix je vhodný pre:

  • ketogénna diéta;
  • Dukanova diéta;
  • Nízkotučné diéty;
  • Počítanie kalórií;
  • Kremeľ strava.

Preto budú teraz kulinárske majstrovské diela oveľa užitočnejšie. A už sa nemusíte uchyľovať k fyzickej námahe a odmietaniu malých pôžitkov, pretože môžete schudnúť pomocou zmesi s nízkym obsahom sacharidov niekoľkokrát rýchlejšie a príjemnejšie.

Low Carb Mix na pečenie

Medzi funkcie tohto produktu patria:

  • Demokratická hodnota;
  • Možnosť použitia na pečenie, či už v rúre, alebo v pekárni;
  • Nízka hmotnosť;
  • Spoľahlivé balenie.

Treba poznamenať, že teraz môže byť zakúpený nielen v špecializovaných predajniach, ale aj s pomocou internetu, čo vám ušetrí čas a umožní vám úspornejší nákup.

Aké je zloženie zmesi s nízkym obsahom sacharidov?

Nízka zmes sacharidov je zmesou proteínového prášku, prvotriednej múky a sóje. Je tiež neoddeliteľnou súčasťou stravy rovnakého mena.

Jeho výhodou je, že môžete voľne používať pečivo z tejto zmesi. Už nemusíte úplne opustiť cestoviny, chlieb, sušienky, muffiny a iné sladkosti. Koniec koncov, úplné odmietnutie sacharidov môže vyvolať migrény, stratu vedomia, narušenie nervového systému.

Uistite sa, že produkt je užitočný, pomôžete jeho zloženiu.

Zahŕňa iba prírodné zložky bez prídavku farbív:

  • Mandľová múka s nízkym obsahom sacharidov;
  • soľ;
  • Ľanová múka;
  • Pšeničný proteín (vysoko čistený);
  • Droždie.

Často v kompozícii možno nájsť lepok, korenie a prášok do pečiva.

VIDEO NA TÉMU
"alt =" ">

Ako je vhodná nízkotučná zmes na pečenie?

O výhodách low-carb mix oslňte reklamnými bannermi na internete, mnohé internetové obchody predávajú tento produkt na domácom trhu. A dopyt po mixe rastie každý deň. To všetko nie je náhoda.

Koniec koncov, zmes má v skutočnosti primárne výhody:

  • Obdarený vláknom a proteínom;
  • Obsahuje malé množstvo sacharidov: 2-5 g na 100 g zmesi;
  • Nedostatok tuku, cukru a bielej múky;
  • Vyrobené len z prírodných produktov.

Ale hlavnou výhodou je vysoká bielkovinová mandľová múka. Stojí za zmienku, že tento produkt je široko používaný ľuďmi, ktorí chcú stratiť tieto kilá, alebo naopak nezvyšujú váhu.

Jeho použitie pri príprave zdravých a chutných jedál je skvelé pre diétu, bielkoviny a nízkosacharidové diéty. V podstate sa zmes používa na varenie palaciniek, pizze, chleba. Ale to nie je celý zoznam jedál, ktoré môžu byť pripravené s pomocou nádhernej zmesi.

Mnohé diéty sú založené na diéte s nízkym obsahom sacharidov (Kremlin, Atkins, Ducane), ktorá hovorí nielen o výhodách tohto výrobku, ale aj o tom, že si môžete vychutnať svoje obľúbené jedlá bez strachu zo získania ďalších centimetrov v páse.

Jedlá založené na tejto zmesi môžu byť kompletnou stravou pre športovcov, a čo je najdôležitejšie, jedlo má vysoké chuťové vlastnosti. Zdravé, chutné a chutné - tri slová, ktoré charakterizujú tento produkt!

Príklady receptov s nízkym carb mixom - ako variť

Snáď najobľúbenejšie jedlo z low-carb mix je pizza. Je milovaný tak dospelými, ako aj deťmi, športovcami, a tak si chcete vychutnať chuť tohto jedla, keď si sednete na diétu. S ňou variť svoje obľúbené jedlo s bezchybnou chuťou je skutočné.

Na to potrebujete:

  1. V jednej nádobe premiešajte zmes, prevarenú vodu, droždie, rastlinný olej (podľa uváženia).
  2. Prineste cesto do hladka.
  3. Obal pergamenu v plechu na pečenie, vyvaľkajte cesto požadovaného tvaru.
  4. Kefa s omáčkou a pridať prísady podľa chuti.
  5. Pečieme v peci 20-30 minút, predhriate na 200 ° C.

Pre ľudí, ktorí nasledovali diétu Dukan a po jej ukončení chcú pokračovať v monitorovaní svojej stravy, chlieb založený na zmesi s nízkym obsahom sacharidov bude ideálnym diétnym produktom.

Na to potrebujete nasledujúci recept:

  1. V jednej nádobe pridajte túto zmes, otruby, koreniny a droždie. Nalejte vriacou vodou, všetko dobre premiešajte. V takom prípade, ak nechcete používať droždie, nahradiť obyčajnú vodu pre sódu.
  2. Cesto upečte, nechajte ho na teplom mieste 35-45 minút.
  3. Vo vyhrievanej sušiarni od 210 ° C do 230 ° C, pečený chlieb.
  4. Znížte teplotu na 200 ° C, cesto vypracujte asi pol hodiny s konvekciou, asi 40 minút bez neho.

Mix pre pečenie s nízkym obsahom sacharidov "žiadne knedle"

Zmiešajte na prípravu 580 gr. chlieb s nízkym obsahom sacharidov, 0,8 g. sacharid na 100 gramov chleba. Čistá hmotnosť zmesi 300 g. Vzťahuje sa na prvú skupinu produktov na báze sacharidovej stravy. Prečítajte si viac o diéte tu.

Zloženie: glutén najvyššej kvality, prakticky izolovaný od nečistôt, mandľovej múky, inulínu najvyššej kvality (99,7% čistenia), kvapky ľanovej múky na farbu, kúsku koriandru, sezamu, kvasníc a soli. Je to menej slané ako obyčajná Pampushka.

Energetická hodnota na 100 gramov - 260 kcal, bielkoviny - 36%, tuky - 11,8%, stráviteľné sacharidy - 0,8%

Spôsob prípravy: nalejte zmes do misky, pridajte droždie z malého vrecka, pridajte sypký náhradný cukor podľa chuti, ak plánujete pečenie pečiť. Pridajte 300 ml vody, cesto premiešajte a nechajte pôsobiť 50 minút pod látkou. Predhrejte rúru na 220 stupňov a pečte 60 minút pri 200 stupňoch. Môžete tiež variť v pomalom hrnci v režime „pečivo“ a v pekárni.

Z neho môžete piecť:
- dlhé bochníky, bagety, sendvičové buchty
- špongiové koláče
- pieskové koláče
- vafle s nízkym obsahom sacharidov
- palacinky s nízkym obsahom sacharidov
- tvarohové koláčiky, košíky
- buchty
- palacinky a palacinky
- manti a belyashi
- a oveľa viac

Obsah len 0,8 uhlia na 100 g produktu bol potvrdený testami v Európskom biochemickom inštitúte.

Múka s nízkym obsahom sacharidov. Tabuľka na porovnanie.

Low-carb múka je najžiadanejšia múka na svete pre každého, kto je na diéte a chce schudnúť. Presnejšie povedané, tuk a jeho usadeniny pod kožou a na vnútorných orgánoch. A najžiadanejšie je použitie múky s nízkym obsahom sacharidov.

Nazýva sa tiež bezuhlíkovým. Táto sieť je múka, v ktorej nie sú žiadne sacharidy alebo sú v minimálnom množstve.

Keď som sa začal zaoberať problémami chudnutia, vznikla otázka o zdravom nízkokalorickom chlebe s nízkym obsahom sacharidov. Urobila som tabuľku všetkej múky, o ktorej som sa dozvedela, alebo ktorú som našla na internete.

Zvážte všetko, čo je v súčasnosti na trhu alebo na pultoch obchodov.

Aký druh múky v tejto tabuľke má nízky obsah sacharidov, môžete sa pozrieť na štvrtý stĺpec (sacharidy).

Tabuľka bola zostavená podľa nasledujúcich parametrov: obsah kalórií, množstvo proteínov, tukov, sacharidov, glykemický index.

Tam, kde je hodnota glykemického indexu nulová - to znamená, že som nenašiel údaje pre tento produkt.

V tabuľke sú uvedené všetky čísla, z ktorých vyvodzujeme nasledujúce závery.

Najnižšie kalórie - ľan (270 kcal), najviac kalórií - mandle (602 kcal).

Najnižšia hladina sacharidov je v ľanovom semene (9), najvyššom - v ryži (80,1).

Najvyšší obsah bielkovín je v sójovom tuku (48,9), najnižší obsah bielkovín je v ryži (6).

Najnižšie množstvo tuku sa nachádza v ošúpanej raži, šošovke, bez sójovom tuku (1), najvyššie množstvo tuku je v mandľách (54,5).

Najnižšia carbová ľanová múka je teda prvá.

Na druhej - mandle.

Na tretej - sójový non-tuk.

V závislosti na vašich cieľoch si môžete vybrať pre seba presne tú múku, ktorú potrebujete, aby ste buď schudli, alebo sa zlepšili, alebo získali proteín alebo tuk.

TOTO MÔŽE BYŤ ZÁUJEM OD AUTORA

Ryžová múka alebo pšenica? Čo je iné a ktoré z nich je lepšie.

Reďkovky pri chudnutí. A tiež reďkovky a daikon.

Vyprážané vajcia na vode, bez oleja a tuku.

Tryptofán. Zvýšte náladu produkty.

Baklažán na chudnutie. Pracuje diéta s baklažánom?

Nezvyšujte hmotnosť po diéte. Je to možné?

6 KOMENTÁRE Zatiaľ žiadne informácie

Povedzte mi, prosím, ak sú uhľohydráty ľanovej múky rovné 9, potom prečo na obaloch samotnej múky (sto pudov, granátov) píšu 40 sacharidov a asi 25 sacharidov v ľanových semenách, čo znamená, že sacharidy sú len stráviteľné?

ahoj Potom, čo váš komentár opäť preskúmal všetky zdroje. Múka má výhrevnosť asi 270 pre rôznych výrobcov a sacharidov, videl som veľa 12,4. „Pudova“ má 40 gramov sacharidov. Zvyšok výrobcov je taký, ako som uviedol.
Vskutku, sacharidové semená samotné sú 25-28. V múke ich priebehu bude menej. Od 40 rokov som sám v rozpakoch. Ak sa pridáva len táto múka?
Táto otázka je naozaj opýtať sa od týchto výrobcov. Pretože som myslel celkové množstvo sacharidov.

Ďakujem! Možno je to výroba múky, nečistôt, preosievanie. Koniec koncov, ak urobíte dom sám, potom percento otruby (škrupiny) je vysoká, viac ako polovica, potom podľa hmotnosti viac ako polovica nebude strávený, len jadro bude strávený, mám pravdu? Ale vo výrobe je múka preosievaná, jej výživové vlastnosti sú vyššie, pretože tam je menej „škrupín“.

Ak máte na mysli múku mletím zrna, potom percento otruby v ňom bude naozaj vysoká. Z hľadiska asimilácie bude zohrávať veľkú úlohu zrno samotné. Ak je to napríklad pšenica alebo raž, potom je ich vlákno väčšinou nerozpustné a potom je jeho absorpcia minimálna. Ak hovoríme o ľanovom semene, potom obsahuje oveľa rozpustnejšiu vlákninu, ktorú možno absorbovať viac. Ale faktorom asimilácie bude samotné črevo a mikrobióza gastrointestinálneho traktu a enzýmy a iné ukazovatele. Pre akúkoľvek celozrnnú múku bude oveľa väčší prínos ako rafinovaný.

V priemyselnej výrobe sa olej najprv vytláča z ľanových semien a potom sa rozomelie na múku, takže zloženie sa bude líšiť od domácej múky.

Už ste vyskúšali "cloud" na raňajky len 3 ingrediencie?

Ak nie, je čas skúsiť!

Raňajky bez sacharidov chleba je môj objav dnes. Varila som ho prvýkrát a uvarím ho viac ako raz.

Dokonca som odložil všetky moje záležitosti a nakoniec som sa rozhodol s horúčavou tepla rýchlo napísať recept na tento nádherný chlieb bez múky, droždia.

A fotografoval si backhand, pretože manžel už sedel na balkóne a čakal na svoje raňajky s pp, natiahol dlhé ruky na môj p-chlieb.

Čo je to chlieb bez obsahu uhlíka „oblak“ alebo chlieb?

V skutočnosti, tento recept už nie je nový, ale keďže móda pre čisté potraviny odišla práve teraz, v Amerike, chlieb "cloud", alebo oopsie chlieb, ako to nazývajú, je v neuveriteľnej požiadavke dnes. V skutočnosti to nie je vôbec chlieb: vo forme - ploché koláče, v zložení - či už omeleta, alebo tvarohové koláče, ale podľa chuti... Neviem, či by mohol fungovať vlastný návrh, ale mal som trvalý pocit, že som jedol chlieb.

A hovoria, že chlieb, pretože je považovaný za plnohodnotnú náhradu chleba a môže byť plne konzumovaný s medom, syrom, áno, a práve tak. Američania robia aj hamburgery s takým chlebom (a samozrejme koka-cola LIGHT, samozrejme))).

Tu si kupujete všetky druhy chleba pre seba? Vedieť, chlieb "cloud" - 100 krát chladnejšie a užitočnejšie. Alebo sa dajú porovnať s veľmi vzdušnými a beztiažovými tvarohovými koláčmi.

Tieto ploché koláče si dokonale zachovávajú svoj tvar - je vhodné na nich niečo šíriť a samozrejme sú veľmi chutné. Na raňajky - to najlepšie.

Kalorie a dobré

Niektoré kalórie „účtovníci“ tvrdia, že tento chlieb je údajne veľmi vysokokalorický a tukový pokrm. Na úkor kalórií: v jednom takomto bochníku je menej ako 40 kalórií. Na kus tuku: áno, v týchto plochých koláče zrejme viac tuku, ako v bežnom pšeničnom chlebe. ALE! Tuky, ktoré tvoria mrak-chlieb (a to sú vajcia a mliečne výrobky), sú oveľa užitočnejšie ako zloženie bieleho chleba, v ktorom, mimochodom, tam boli žiadne užitočné látky a okolie.

Zdravé jedlo však neznamená absenciu prírodných tukov a kalórií. Hlavným ukazovateľom PP je prínos a nič zbytočné a škodlivé.

Samozrejme, s takým chlieb je lepšie, aby ste to nepreháňali. Zvážte, že 2 bochníky = 1 celé vajce. A napriek tomu, že vajcia sú užitočné a veľmi bohaté na bielkoviny, mali by byť konzumované s mierou.

Verím, že aspoň raz to stojí za to vyskúšať tieto zázračné koláče. Aspoň pre mňa budú teraz pravidelnými hosťami pri raňajkách. Okrem toho sú pripravené tak jednoducho, všetky 3 ingrediencie a môžete ich variť večer.

Všeobecne platí, že ak ste zástancom čistých a zdravých potravín, potom je tento recept pre vás.

Klasický chlieb "cloud" je pripravený s prídavkom zubného kameňa. Ale pretože sa nepredáva všade, je niekedy nahradená práškom do pečiva, sódou alebo dokonca octom. Ale je to práve zubný kameň, ktorý dáva najstabilnejší výsledok. Kto nevie, zubný kameň (narodený krém zubného kameňa) je prírodná zmes solí, ktoré sa zrážajú počas kvasenia vína. Používa sa ako kyslá látka na stabilizáciu pečenia. Môžete si ho objednať na iHerb. Ak chcete získať zľavu 5%, zadajte môj promo kód POR7412

zloženie:

  • vajcia, veľké - 3 ks.
  • smotanový syr alebo tvaroh alebo kyslá smotana alebo grécky jogurt - 3 polievkové lyžice.
  • tatarák alebo prášok do pečiva - 1/8 lyžičky.

Z 3 vajec sa vyrobí 6 zákuskov.

Nie je potrebné pridávať soľ, pretože zubný kameň je dostatočne slaný.

Urobil som 3 druhy chleba jedným ťahom: s tvarohom, s gréckym jogurtom a smotanovým syrom. Výsledok bol iný, ale vo všetkých troch prípadoch - len ohromujúci. Odporúčam Vám vyskúšať nízkotučnú kyslú smotanu a tvaroh. Mimochodom, najviac sa mi páčili tortilly pre grécky jogurt na raňajky. Aj keď sa ukázalo, že sú veľmi tenké a nie celkom zakalené (pretože cesto bolo menej časté a rozptýlené), ale z nejakého dôvodu boli skôr ako zvyšok chlieb. Chcem sa tiež pokúsiť variť zo zmesi jogurtov a tvarohu. Myslím, že to bude ľad.

Na vrchole „mraku“ môžete posypať napríklad obľúbenú trávu, sezam alebo mak.

Začnime:

  1. Predhrejte rúru na 150ºС. Pečenie je pokryté papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
  2. V hlbokej miske dajte smotanový syr alebo tvaroh, alebo kyslú smotanu, alebo jogurt.
  3. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Veveričky vložené do misky pre mixér. A žĺtky - v miske syra / tvaroh / kyslá smotana.
  4. Dôkladne premiešajte žĺtky s mliečnym výrobkom až do hladka.
  5. Mixér veľmi dobre bič biely, pridávať k nim zubný kameň alebo prášok do pečiva. Mala by sa vytvoriť stabilná hmota, ktorá nebude spadnúť, ak zdvihnete trysku mixéra.
  6. Do hmoty syra zavlečte šľahané bielkoviny a jemne premiešajte špachtľou, aby sa mierne znížila hustota hmoty.
  7. Potom zadajte zvyšné šľahané proteíny, jemne miešajte pohyby zdola až do vytvorenia homogénnej hmoty.
  8. Rozprestierame zmes na plech, lyžicu tvorí 6 identických plochých koláčov, mierne vyrovnaný povrch.
  9. Pečeme v predhriatej rúre po dobu 30 minút, až kým sa nevytvorí ľahký rumenec.
  10. S pomocou špachtle alebo široký nôž, umiestnime mraky na rošt a nechať ich úplne vychladnúť pred raňajkami (asi 1 hodinu). Alebo varíme večer.

To je všetko. Niesť syr, med, džem, vaše obľúbené ochutené čajky a vaše krásne pp raňajky sú pripravené!

A rozlúčim sa na týždeň (teraz konečne)). Uvidíme sa čoskoro!

Zmes na pečenie s nízkym obsahom sacharidov

Zmes na prípravu chleba alebo múky s nízkym obsahom sacharidov na báze mandľovej múky na 100 gr sacharidov.

550 rub. 400 rub.

Platobné podmienky:

Dodacie podmienky:

Užitočné diétne články

Mix "Pampushek.net" s inulínom

Zmiešajte na prípravu 580 gr. chlieb s nízkym obsahom sacharidov, 0,8 g. sacharid na 100 gramov chleba. Čistá hmotnosť zmesi 300 g.

Zloženie: najkvalitnejší lepok, mandľová múka, inulín najvyššej kvality (99,7% čistenie), pomarančová ľanová múka na farbu, koriander, sezam, droždie a soľ.
Energetická hodnota na 100 gramov - 260 kcal, bielkoviny - 36%, tuky - 11,8%, stráviteľné sacharidy - 0,8%

Spôsob prípravy: nalejte zmes do misky, pridajte droždie z malého vrecka, pridajte sypký náhradný cukor podľa chuti, ak plánujete pečenie pečiť. Pridajte 300 ml vody, cesto premiešajte a nechajte pôsobiť 50 minút pod látkou. Predhrejte rúru na 220 stupňov a pečte 60 minút pri 200 stupňoch. Môžete tiež variť v pomalom hrnci v režime „pečivo“ a v pekárni.

Z neho môžete piecť:
- dlhé bochníky, bagety, sendvičové buchty
- špongiové koláče
- pieskové koláče
- vafle s nízkym obsahom sacharidov
- palacinky s nízkym obsahom sacharidov
- tvarohové koláčiky, košíky
- buchty
- palacinky a palacinky atď

Prečo sú ALT a AST zvýšené v krvi, čo to znamená?

Fajčenie s pankreatitídou