Čo presne môžete jesť s vysokým cholesterolom

Takáto koncepcia ako zvýšený cholesterol je známa každému dospelému, ale nie každý pozná skutočné poškodenie, ktoré telo spôsobuje, keď je zvýšené. Pozrime sa podrobnejšie na to, čo môžete jesť s cholesterolom, ako ho znížiť a vrátiť späť do normálu, a čo je lepšie sa vzdať.

Pochopenie pojmov

Samotný cholesterol nie je nič iné ako typ tuku (lipid). On je v každej škrupine ľudskej bunky, najmä veľa cholesterolu v pečeni, mozgu a krvi. Je dôležité vedieť, že cholesterol je nevyhnutný pre normálne fungovanie tela, takže bez tejto látky nebude produkovaný dostatočný počet nových buniek a hormonálnych látok. Navyše v prípade metabolického zlyhania trpí cholesterol a tráviaci systém narúša tvorbu žlče.

Existujú dva typy cholesterolu - dobré a zlé. Dobrý má vysokú hustotu, takže je užitočný pre ľudí. Zlý má nízku hustotu, takže môže tvoriť plaky cholesterolu a upchávať cievy. To zase významne zvyšuje riziko vaskulárnej aterosklerózy, mŕtvice, srdcového infarktu a iných život ohrozujúcich ochorení. Z tohto dôvodu, s vysokou hladinou cholesterolu, by ste nemali návštevu lekára odložiť.

Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu, musíte sa naučiť, ako jesť správne. To je základom pre normalizáciu cholesterolu, bez ktorého nemôže chorý človek jednoducho robiť.

Vysoký cholesterol: príčiny

Vysoký cholesterol je spravidla pozorovaný u ľudí s nadváhou. Majú zlý cholesterol v prebytku, a dobrý - v nedostatku. Ak chcete začať proces normalizácie tohto ukazovateľa, človek potrebuje len dodržiavať diétu a znížiť váhu.

Ďalšie príčiny vysokého cholesterolu sú:

  1. Pravidelná konzumácia tukových potravín vo veľkých množstvách. To zahŕňa vyprážané potraviny, klobásy, bravčové mäso, margarín a mnoho ďalších produktov, ktoré človek konzumuje a ani netuší, že ho pomaly zabíjajú. Aby sa tomu zabránilo, je dôležité pochopiť, čo môžete jesť s vysokým cholesterolom v krvi.
  2. Nedostatočne aktívny alebo sedavý spôsob života veľmi negatívne ovplyvňuje prácu tela a ciev. Okrem toho úplná absencia motorickej aktivity ovplyvňuje nadváhu, ktorá spúšťa vysoký cholesterol prostredníctvom reťazovej reakcie.
  3. Vek starších ľudí. Úroveň tohto ukazovateľa sa zároveň môže zvýšiť aj pri absencii nadmernej hmotnosti a správnej výživy. To je odôvodnené čisto fyziologickými (výmennými) procesmi, ktoré po päťdesiatich rokoch začínajú pracovať pomaly. Toto je obzvlášť zjavné u žien po menopauze.
  4. Prítomnosť akútnych alebo chronických ochorení srdca a krvných ciev. To tiež zahŕňa genetickú predispozíciu osoby na zvýšenú hladinu tohto indikátora v krvi.
  5. Fajčenie, rovnako ako časté pitie, znižuje hladinu dobrého cholesterolu a zvyšuje množstvo zlých. Fajčenie navyše spôsobuje, že cievy sú krehké, čo ďalej zvyšuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu.
  6. Rôzne ochorenia štítnej žľazy môžu ovplyvniť vývoj nebezpečných chorôb a vysoký cholesterol bude jedným z možných príznakov.

Lekárska výživa priaznivo ovplyvní prácu vnútorných systémov tela a zníži hladinu cholesterolu v krvi. Tiež, ak budete jesť "správne" potraviny, môžete zlepšiť metabolizmus, krvný obeh a pozitívny vplyv na zrážanie krvi.

Čo môžete jesť - všeobecné pravidlá

Nasledujúce dietetické pravidlá na zníženie cholesterolu:

  1. Uistite sa, že opustiť použitie živočíšneho tuku. Musia byť úplne nahradené elektrárňou.
  2. Je dôležité prejsť na zlomkové jedlá, to znamená najesť často, ale nie vo veľkých porciách. To nielenže „vyloží“ tráviaci systém, ale prispeje aj k rovnomernému chudnutiu.
  3. Základom stravy by mali byť potraviny bohaté na vlákninu, to znamená rastlinného pôvodu (ovocie, byliny, zelenina).
  4. Menu by malo pravidelne obsahovať morské plody a orechy.
  5. Je dôležité úplne upustiť od používania horúcich a tukových omáčok. Odborníci na výživu odporúčajú úplne obmedziť príjem soli.
  6. Je potrebné správne pripraviť diétne jedlá. Preto je povolené dusenie, varenie a pečenie. Môžete tiež variť jedlá pre pár. Vyprážané, údené, tučné jedlá a grilované potraviny sú prísne zakázané.
  7. Denne v menu musia byť prítomné šťavy. Priaznivo ovplyvnia nielen cievy, ale aj tráviaci systém. Okrem toho, domáce šťavy obohatia telo o užitočné látky, ale to platí len pre samo-vyrobené šťavy, pretože zakúpené výrobky obsahujú príliš veľa cukru.
  8. Pri obliekaní zeleninových šalátov môžete použiť iba olivový olej a citrónovú šťavu. O majonéze a ďalších omáčkach sa musí dlho zabudnúť.
  9. Je prísne zakázané fajčiť a prijímať alkohol v akejkoľvek forme a množstve. Toto je tabu, ktoré sa nedá rozbiť.
  10. Najintenzívnejším jedlom dňa by mali byť raňajky. Ľahšie - obed. Večera je najlepšie podávaná rýchle nízkotučné jedlá. Tiež by mali byť tri plné jedlá a dve alebo tri ovocné pochutiny denne.

Čo musíte mať nevyhnutne?

Nie každý vie, čo jesť na zníženie cholesterolu. Zároveň by sa malo okamžite poznamenať, že zlepšenie tohto ukazovateľa nie je jednoduché. Trvá to dosť dlho (niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov). V dobrom zmysle môže byť cholesterol uvedený do stabilného dobrého stavu najskôr po piatich alebo šiestich mesiacoch pravidelného dodržiavania diéty a iných lekárskych odporúčaní.

Preto v menu musíte zahrnúť špeciálne produkty, ktoré priaznivo ovplyvnia ľudské cievy.

  • Prvým užitočným produktom je kaša. Najlepšie je jesť pohánku, jačmeň, ovsené vločky a pšeničnú kašu. Musíte ich variť vo vode bez pridania mlieka alebo soli. Jedzte kašu môže byť denne ako hlavný chod. Ako alternatíva k obilninám je povolená cestovina z tvrdej pšenice.
  • Ďalším dôležitým produktom je chlieb. Malo by to byť ražné otruby. Môžete jesť viac ako dvesto gramov takéhoto chleba za deň. Galette diéta cookies a sušené bochníky sú tiež povolené.
  • Mastné ryby nemôžu konzumovať viac ako 200 gramov denne. Mal by byť hlavným zdrojom bielkovín v tele.
  • Z mäsa môžete použiť kuracie, králičie a morčacie mäso. Podávame pokrmy z mäsa, ktoré sa môžu variť, dusiť alebo dusiť.
  • Vajcia môžu byť konzumované varené, ale nie viac ako dva kusy týždenne. Zároveň je lepšie dávať proteín, pretože žĺtok zvyšuje hladinu cholesterolu.
  • Veľmi užitočné rastlinné oleje, menovite olivový, sezamový, sójový a arašidový. Je lepšie odmietnuť maslo.
  • Je možné konzumovať kvasené mliečne výrobky (tvaroh, syr, smotanu, mlieko), ale len v beztukovej forme. Jogurty sú tiež povolené, ale musia mať tiež minimálne percento tuku.
  • Strukoviny môžu byť vynikajúcou náhradou mäsových jedál. Dobre saturujú telo a zároveň neobsahujú škodlivé tuky. Z týchto produktov môžete variť rôzne jedlá, takže sa čoskoro nudiť nebudú.
  • Čaj, najmä zelený list čistí krvné cievy z cholesterolových plakov, takže je to hlavný diétny nápoj. Je tiež dôležité, aby ľudia pili zelený čaj bez pridania cukru. Je lepšie ho nahradiť malým množstvom medu.
  • Zo sladkostí bolo možné použiť sušené ovocie, marmeládu a marshmallow.
  • Každý deň by mali byť v ponuke jedlá zo zeleniny. Môžu to byť zeleninové polievky, dusené mäso, kastról. Zvlášť užitočné jesť mrkva, cuketa, špenát, zelené.
  • Z tekutín je možné piť domáce zeleninové a ovocné šťavy, bobule kompóty, bylinné čaje a ovocné nápoje.

Okrem toho existujú také produkty, ktoré najviac ovplyvňujú znižovanie škodlivého cholesterolu:

  1. Orechy, najmä mandle. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny a mastné kyseliny, ktoré priaznivo ovplyvňujú cievy. V rovnakom čase denne stačí použiť len niekoľko takýchto orechov. Kontraindikácie pre príjem orechov - individuálna neznášanlivosť k osobe (alergia).
  2. Čerstvý cesnak a cibuľa riedia krv a zvyšujú imunitu. Je potrebné ich pravidelne používať v tejto diétnej strave. Kontraindikácie sú akútne ochorenia tráviaceho systému.
  3. Citrusové plody - mandarínky, pomaranče, citróny a ich šťavy. Pijúc len polovicu pohára týchto džúsov, môžete výrazne zlepšiť stav vašich ciev. Tiež, citrónová šťava je veľmi užitočné pridať do jedál z rýb a zeleninových šalátov.
  4. Mrkva a šťavy z nej. Veľmi užitočné sú aj čerstvé jablká.
  5. Otruby pôsobia v tele podľa metódy "kefy" v cievach av tráviacom systéme. Je to vynikajúci prírodný čistič toxínov a škodlivého cholesterolu. Odborníci na výživu občas poradia, aby robili pôst nalačno a používali iba jablkovú šťavu a ovsené otruby.
  6. Baklažán je jedinečná zelenina, ktorá priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca a ciev. Z nich môžete variť dusené mäso, kastról, všetky druhy iných jedál.
  7. Zeler a zelené by mali byť v tomto diétnom menu pravidelne. Vítané je aj použitie zelerových polievok, mrkvy, zemiakov a inej zeleniny.

Stojí za zmienku, že počas dodržiavania tejto diéty by mal byť človek pravidelne vyšetrovaný lekárom a testovaný na monitorovanie stavu.

Čo nie je k jedlu?

Ak chcete byť zdravší a zvýšiť pravdepodobnosť normalizácie cholesterolu, musíte úplne opustiť rad škodlivých produktov.

V prvom rade v poradí zakázaných potravín sú živočíšne tuky. Z menu teda musíte úplne odstrániť sádlo, klobásy, bravčové mäso, jahňacie mäso, tučné kurča, pečeň, srdce a obličky. Z týchto vedľajších produktov tiež nie je možné pripraviť bujóny a želé.

Ďalším zakázaným produktom je majonéza. Okrem škodlivého tuku nemá pre organizmus žiadne výhody. Odborníci na výživu radia o majonéze, aby zabudli nielen chorých, ale aj zdravých ľudí.

Sladké nápoje a všetky pečivo sú prísne zakázané. To platí najmä pre cukríky, zmrzlinu, koláče a pečivo. Obsahujú veľké množstvo cukru a nezdravých tukov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú hmotnosť a zdravie ciev.

Ďalšou položkou sú tučné mliečne výrobky a rýchle občerstvenie. Mimochodom, ten druhý je "kráľ" v príčinách vysokého cholesterolu v posledných niekoľkých rokoch.

Vajcia sú nežiaduce, ale stále možné v obmedzenom množstve.

Konzervované ryby a polotovary sú výrobky, ktoré sú mimoriadne škodlivé pre ľudí, najmä ak majú problémy s krvnými cievami. Takéto jedlá by nemali byť prítomné v diétnom menu.

Nápoje sú prísne zakázané alkohol a káva, ktorá má zase zlý vplyv na srdce a tráviaci systém.

Je zaujímavé vedieť, že pri užívaní kávy na lačný žalúdok osoba významne zvyšuje riziko vzniku žalúdočného vredu, pretože tento nápoj poškodzuje nechránenú sliznicu orgánu. Ak stále pijete kávu, nerobte to nalačno.

Prevencia vysokého cholesterolu

Aby sa znížilo riziko zvýšenia cholesterolu, človek by nemal len vedieť, ktoré potraviny sa môžu konzumovať a ktoré nie sú, ale pochopiť aj všeobecné odporúčania pre dobrý životný štýl.

  1. Úplné odmietnutie fajčenia a používanie alkoholických nápojov. Len raz odvykanie od fajčenia, osoba bude menej náchylná k cievnym a srdcovým ochoreniam. So silnou závislosťou od závislosti sa odporúča kontaktovať narkológa a psychológa.
  2. Eliminácia nadmernej hmotnosti a jej ďalšia kontrola. S tým je neoddeliteľne spojená pravidelná fyzická aktivita. Je veľmi užitočné trénovať na čerstvom vzduchu, a to na precvičovanie joggingu, cyklistiky, gymnastiky a tanca. Môžete tiež robiť plávanie, lyžovanie, fitness, jogu a mnoho ďalších športov. Hlavná vec je, že tieto fyzické aktivity, aby osoba pohybovať, a nie sedieť na monitore počítača väčšinu dňa.
  3. Pri sedavosti je veľmi dôležité pravidelne nabíjať nielen oči, ale aj telo.
  4. Je dôležité včas identifikovať a liečiť ochorenia, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi (ochorenia štítnej žľazy, diabetes mellitus). Tiež nebude zbytočné pravidelne vykonávať preventívnu analýzu na určenie tohto ukazovateľa (biochemický krvný test alebo profil lipidov).
  5. Mali by ste kontrolovať svoj psycho-emocionálny stav, pretože je dokázané, že depresia a častá úzkosť môžu ovplyvniť hormóny a nárast telesnej hmotnosti. Ak sa v tomto ohľade vyskytne problém, musíte kontaktovať psychológa alebo psychoterapeuta.

Tabuľka - čo jesť s vysokým cholesterolom a čo nie?

Čo môžete jesť a čo nemôže byť na vysokej úrovni cholesterolu v krvi u žien a mužov? Čo robiť pre prázdniny? Predstavujeme Vašej pozornosti vhodnú tabuľku (zoznam), kde prvý stĺpec obsahuje produkty, ktoré je možné zjesť (so zvýšeným lpnp / zníženým lpvp) a druhý, ktorý je zakázaný. Pre každú skupinu výrobkov sú poskytnuté krátke odporúčania (tipy pre lekárov a odborníkov na výživu).

Aké potraviny môžete jesť s vysokým cholesterolom, a ktoré nemôžete - tabuľka / zoznam

Obilniny, pečivo, sladkosti


  • Ak je cholesterol zvýšený, ale naozaj chcete jesť niečo sladké, potom vyberte najnižšie kalórie - ovocné želé, ovsené vločky cookies. Môžete sa objaviť (lepšie domáce z odstredeného mlieka). Rozvíjajte svoje vlastné kulinárske zručnosti!

Mlieko, mliečne výrobky, vajcia


  • Nebojte sa, odstredené mlieko obsahuje toľko živín (bielkovín, vápnika a fosforu) ako celé a surové / tučné mlieko.
  • Vaječné bielkoviny neobsahujú cholesterol, takže neváhajte nahradiť celé vajcia s nimi v receptoch (z výpočtu: celé vajce = dva proteíny). So zvýšeným cholesterolom v krvi (rovnako ako riziká aterosklerózy) nemôžete jesť viac ako 2 žĺtky týždenne.
  • Nikdy nepridávajte syr do mäsových jedál, inak sa zdvojnásobí: obsah nezdravých tukov a kalórií.

Polievky, bujóny


  • Po varení hovädzieho vývaru, uistite sa, že ho vychladnúť. Potom, obvyklá polievková lyžica odstráni celú vrstvu mrazeného tuku.
  • S vysokou hladinou cholesterolu v krvi, ako hlavné jedlo, môžete (a dokonca musíte) jesť polievky, ochutené ryžou alebo "ľahkými" cestovinami.

Ryby a morské plody

Mäso a mäsové výrobky

Olej, tuk, trans tuk


  • Počas varenia odrežte všetok "tuk" z mäsa a odstráňte kožu vtáka.
  • So zvýšeným cholesterolom obmedzte spotrebu vedľajších produktov. Avšak raz za mesiac sa odporúča zahrnúť do stravy malú (asi 80 g) kúsku pečene, pretože obsahuje vitamíny a železo.
  • Nemôžete jesť vyprážané jedlá. Ak musíte vyprážať, potom použite rastlinné oleje a panvicu s nepriľnavým povlakom. Ak použijete gril, umiestnite mäso alebo ryby na rošt, aby ste uložili všetok tuk.
  • Snažte sa skombinovať mäsové jedlá s cestovinami a zeleninou / "zelenými" šalátmi.

Zelenina a ovocie


  • Sezónne zeleninové šaláty a občerstvenie s citrónovou šťavou, bylinkami, zdravým korením. Úplne vylúčiť: majonézu, všetky druhy tukových omáčok a kečup.

Šťavy, nápoje, alkohol


  • So zvýšeným množstvom cholesterolu v krvi sa snažte úplne eliminovať používanie alkoholických nápojov. Čo robiť pre prázdniny? Pre mužov, najviac dve alkoholické nápoje denne, pre ženy - nie viac ako jeden. Podľa noriem WHO môže byť takýmto nápojom pohár piva (330 ml), pohár suchého vína (250 ml) alebo pohár silných výrobkov (nie viac ako 60 ml).

Čo robiť pre dovolenku s vysokým cholesterolom?

  • Snažte sa nepodvádzať sami o tom, že môžete niečo jesť, ale niečo je nemožné. Po prvé, pochopiť, že všetky chronické ochorenia sú liečené - chronicky. To znamená, že keby sme jedli dlho, čo je škodlivé pre telo (možno nevedomky), potom pre normálne uzdravenie nebudeme musieť jesť „občerstvenie“ na dlhú dobu. A po druhé, nádej na to najlepšie v živote. Ako to bolo napísané na prsteň Šalamúnovom: "a prejde."
  • Na konci, dnes existuje obrovské množstvo receptov na chutné jedlo, absolútne neškodné pre naše zdravie. Nebuďte leniví, nájdite ich. Posilnite svoj vlastný kulinársky talent. Pomocou tejto tabuľky môžete nezávisle vypočítať zoznam produktov s normalizovaným podielom cholesterolu v potrave denne (maximálne 300 mg).
  • Ak máte problémy s vysokým cholesterolom v krvi, ale vôľa nestačí, napríklad odmietnuť jesť "zakázané jedlo" na párty. Požiadajte svojho manžela alebo manžela (alebo blízkeho priateľa), aby vám pomohli s týmto problémom - t. Dajte mu (alebo jej) slovo - udržať "až do víťazného". Alebo urobte vážnu stávku (viac pre mužov).
  • V čase sviatkov sa pokúste presunúť viac. Môže to byť tanec (prirodzene, mierne), všetky vonkajšie hry atď. Skvelá možnosť, napríklad častejšie a dlhšie chôdze so psom. Vo všeobecnosti sa pozrite na okolnosti.
  • Pokiaľ ide o alkohol, je lepšie ho vzdať. Napriek tomu, že podľa štandardov WHO sú povolené s mierou. Ale tam, kde prvých 50 ml, tam a druhý. A za nimi a tretí (na princípe: "Boh miluje Trojicu"). Môžete byť zábavný bez alkoholu.

Viac informácií o povolených (a dokonca odporúčaných), ako aj zakázaných potravinách (uvedených v tabuľke / zozname vyššie) pre vysoký cholesterol v krvi nájdete v iných článkoch na našich webových stránkach.

Diéta s vysokým cholesterolom: čo môže a nemôže

Cholesterol je lipofilný alkohol, ktorý sa podieľa na metabolizme. S ním sa syntetizujú hormóny a vitamíny. S nárastom tejto zložky v ľudskom tele môže byť diagnostikovaný vývoj rôznych ochorení. Preto je pacientom predpísaná diéta s vysokým cholesterolom.

Príčiny a účinky vysokého cholesterolu

Zvýšený cholesterol u ľudí sa pozoruje, keď je vystavený viacerým faktorom. Vo väčšine prípadov je diagnostikovaná u ľudí, ktorí majú cukrovku. Patologický proces možno pozorovať v:

  • hepatitída;
  • Cirhóza pečene;
  • Extrahepatická žltačka;
  • Renálne zlyhanie.

Choroba môže byť diagnostikovaná u žien počas tehotenstva. Ak telo nemá rastový hormón, potom sa stáva príčinou ochorenia. Iracionálny príjem niektorých liekov ruší metabolizmus, čo vedie k zvýšeniu cholesterolu. Rizikom sú ľudia, ktorí často zažívajú stresové situácie. Choroba môže byť diagnostikovaná u pacientov s nadváhou. Ak človek fajčí alebo zneužíva alkohol, vedie to k rozvoju patologického procesu.

V prípade neskorej liečby patológie sa u človeka diagnostikuje vývoj komplikácií. Najčastejšie sa prejavujú vo forme ischemickej choroby srdca alebo krvného obehu v cievach rúk a nôh. U niektorých pacientov sú diagnostikované abnormality v krvnom zásobení obličiek a mozgu. So zvyšujúcim sa cholesterolom diagnostikuje dyscirkulačnú encefalopatiu. Patológia môže spôsobiť námahovú angínu pectoris.

Zvýšenie množstva cholesterolu v ľudskom tele môže byť diagnostikované z rôznych dôvodov a je spojené s následkami. Preto sa odporúča včasné liečenie patológie, ktorej jednou zo zložiek je diéta.

Základné pravidlá stravovania

Pri hypercholinémii nemusí pacient po celý život dodržiavať prísnu diétu. Pacientom sa odporúča správna výživa, ktorá umožňuje konzumáciu rôznych produktov. Strava so zvýšenou potrebou vyžaduje implementáciu určitých pravidiel:

  • Pacientovi je ukázaná frakčná výživa. To znamená, že človek by mal jesť jedlo 5-6 krát denne. Súčasne by mali byť porcie minimálne.
  • Pacient by mal vedieť, aké produkty nie sú potrebné, dodržiavať diétu v súlade s odporúčaniami. Nemali by ste jesť klobásy, vhodné potraviny, hotové mäsové výrobky, klobásy atď.
  • Pri dodržiavaní diéty, osoba by mala sledovať obsah kalórií potravín, ktoré pomôžu normalizovať hmotnosť.
  • Množstvo spotrebovaného tuku sa odporúča obmedziť na 1/3. Živočíšny tuk je prísne zakázaný. Nahrádza sa rastlinnými olejmi, medzi ktoré patrí ľanové semeno, kukurica, sezam, olivy atď. S ich pomocou, obliekanie šalátov.
  • Pacientom sa neodporúča jesť vyprážané potraviny, pretože vedú k zvýšeniu aterogénneho cholesterolu v krvi.
  • Pacienti môžu konzumovať mliečne výrobky s minimálnym množstvom tuku.
  • V strave musí byť rieka a morské ryby. Skladá sa z polynenasýtených tukov, ktoré zaisťujú úplné čistenie krvných ciev. Počas týždňa musíte jesť aspoň tri porcie rybích pokrmov.
  • Z bravčového mäsa musí človek odmietnuť. Odporúča sa konzumácia chudého mäsa - jahňacie, hovädzie, králičie mäso. Odporúča sa jesť mäsové pokrmy najviac 3 krát týždenne.
  • Prísne zakázané používanie piva a liehovín. V zriedkavých prípadoch povoliť suché červené víno, ale nie viac ako 1 sklo.
  • Pacientom sa odporúča jesť filety z kuracieho mäsa, pretože je nielen chudé, ale zahŕňa aj proteíny.
  • Káva sa neodporúča piť vôbec. Ak ho človek nemôže odmietnuť, je potrebné vypiť najviac 1 šálku denne.
  • So zvýšeným cholesterolom sa odporúča konzumácia zveri, pretože toto mäso obsahuje tuky v minimálnom množstve.
  • Diéta by mala byť vyvinutá na základe zeleniny a ovocia. Musia sa konzumovať denne najmenej 500 gramov. Ich spotreba by sa mala vykonávať čerstvá, pečená alebo varená.
  • Diéta by mala byť vyvinutá na základe obilnín, pretože ich zloženie vo veľkých množstvách zahŕňa hrubé vlákna, ktoré absorbujú cholesterol.

Pri zvyšovaní množstva cholesterolu musí človek striktne dodržiavať vyššie uvedené pravidlá, ktoré zabezpečia nielen stabilizáciu indikátora, ale aj zlepšenie stavu pacienta.

Aké potraviny treba vylúčiť zo stravy?

Pri vysokom cholesterole by sa mala diéta vyvíjať s ohľadom na zakázané potraviny. Pacienti sú prísne zakázané konzumovať tuky, ktoré sú živočíšneho pôvodu, pretože sú zdrojom cholesterolu. Spotreba ľahko stráviteľných sacharidov sa neodporúča. Pacienti majú zakázané konzumovať potraviny, ktoré vedú k stimulácii kardiovaskulárneho a nervového systému.

Spotreba zeleniny by mala byť vykonávaná vo varenej forme, pretože príjem surového vlákna v tele je pozorovaný vývoj nadúvania. Spotreba potravín by sa mala vykonávať vo varenej alebo varenej forme. Odporúča sa tiež varenie v pare. Pacienti nemajú povolené mastné - mliečne výrobky: kefír, ryazhenka, jogurt atď. Z majonézy by sa mali opustiť omáčky z krémovej a kyslej smotany.

V prípade patológie je potrebné vylúčiť vajcia zo stravy vo vyprážanej a varenej forme. Počas prípravy prvého kurzu je zakázané používať koncentrovaný mastný vývar. Mastné ryby a mäso môžu zlepšiť výkon. Odborníci neodporúčajú jesť cukrovinky. V potravinách je potrebné opustiť vyprážanú zeleninu, kokosové orechy. Zakázané potraviny sú kačacie a husacie. Namiesto toho môžete použiť obilniny. Odporúča sa používať pokrmy z ovsených vločiek, ryžovej kaše, pohánky atď.

Pri navrhovaní diéty by ste sa mali oboznámiť so zoznamom zakázaných potravín, ktoré obmedzia možnosť poškodenia pacienta.

Tabuľka produktov cholesterolu

Ak má človek vysoký cholesterol, tabuľka sa nezobrazí. Pacientom sa odporúča, aby nepoužívali nasledujúce produkty - tuk, mäso, tuk atď. Aké produkty sa nedajú spotrebovať, ako je uvedené v prvom stĺpci. Vyznačujú sa najvyššou hodnotou cholesterolu v jeho zložení. Pri malom množstve cholesterolu v krvi je povolená konzumácia potravín z druhého stĺpca v minimálnom množstve.

Pri vývoji diéty je nevyhnutné určiť, ktoré potraviny je zakázané používať, pretože obsahujú najväčšie množstvo tejto zložky. Ak sú zakázané, znamená to, že môžu poškodiť telo.

Povolené výrobky

V priebehu patologického procesu je predpísaná diéta bez cholesterolu. Vyvíja sa na základe určitých produktov. Príspevok osoby by mal pozostávať zo včerajšieho chleba, na prípravu ktorého sa používa celozrnná múka. Môžete tiež jesť chlieb, ktorý je predsušený. Na zníženie výkonu sa odporúča variť cestoviny z celozrnnej múky. Pacienti sú povzbudzovaní k vareniu s použitím rastlinných olejov. Strava by mala pozostávať zo zeleniny:

  • Farebná a biela kapusta;
  • zemiaky;
  • cukety;
  • tekvica;
  • Repa.

Odstránenie toxínov z tela pomocou mrkvy. Zdrojom kyseliny listovej je šalát. Odborníci odporúčajú uprednostniť nízkotučné odrody mäsovo-teľacieho mäsa, moriek, chudého hovädzieho mäsa, králičieho mäsa, kurčiat atď.

Diéta by mala byť vyvinutá na základe morských plodov - mušle, lastúry, ustrice, kraby v obmedzenom množstve. Je potrebné konzumovať potraviny znižujúce hladinu cholesterolu - tuniak, treska, treska jednoškvrnná, platesa bradavičnatá, pollock atď. Zdrojom rastlinnej bielkoviny, ktorá je nevyhnutná pre chorobu, sú strukoviny. Pacienti potrebujú jesť orechy.

K dispozícii je široká škála produktov, ktoré sú povolené s vysokým cholesterolom, ktorý vám umožní vytvoriť chutné a zdravé menu.

Potraviny znižujúce cholesterol

Diéta s vysokým cholesterolom musí byť vyvinutá na základe produktov, ktoré sú schopné znížiť mieru.

Porcia by mala pozostávať z mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Ochrana cievnych stien, ako aj odstraňovanie vápenatých usadenín a tuku z tela je zabezpečené cibuľou a cesnakom. Pacient by mal piť citrusové šťavy, ktoré zahŕňajú kyselinu askorbovú, jej činnosť je zameraná na posilnenie stien ciev. Odporúča sa tiež piť kompóty, šípkový vývar, slabo uvarený čaj. Z korenia musíte dať prednosť koreniu, koreniu, citrónu, horčici, chrenu.

Pacienti musia jesť paradajky a uhorky. Pacienti by tiež mali konzumovať zeleninu vo veľkých množstvách. Pre občerstvenie odporúčame kivi, pikantné sušienky. Príprava zeleninových polievok by sa mala vykonávať na druhom hovädzom vývare. Zo sladkostí umožnila konzumáciu nanukov a želé. Môžete tiež jesť výrobky, ktoré neobsahujú cukor.

Pri výbere potravinárskych výrobkov je potrebné uprednostniť tie možnosti, ktoré neobsahujú cholesterol. Zoznam pozostáva z akýchkoľvek produktov rastlinného pôvodu: t

Je potrebné jesť obilné obilniny, na prípravu ktorých je zakázané používať mlieko a maslo. Pacienti by mali jesť zeleninové polievky denne. Prípravok pozostáva z rastlinných olejov, orechov a semien, ktoré sa musia konzumovať v obmedzenom množstve.

Pacient by mal jesť brokolicu, ktorá sa skladá z vlákniny, ktorá umožňuje stabilizovať stav. Potraviny z hrubých vlákien nemôžu byť absorbované črevnými stenami. Poskytuje obaľovanie a vylučovanie spracovaných potravín. Akceleráciou peristaltiky sa dosiahne nižšia absorpcia cholesterolu. Pacientom sa odporúča denný príjem 400 gramov tohto lieku.

Nevzdávajte hríby, ktoré sa skladajú zo statínu. Sú to analógy liekov, ktoré znižujú syntézu cholesterolu. Pri pravidelnej konzumácii tohto produktu sa znižuje možnosť tvorby plakov v cievach. V priebehu patologického procesu sa pacientovi odporúča konzumovať najmenej 9 gramov lieku.

Odborníci odporúčajú zaradenie sleďa do stravy. Tento produkt obsahuje omega-3 mastné kyseliny. S ich pomocou sa cholesterol znižuje, ak sa zmení pomer nosičov proteínov. Osobe sa odporúča denný príjem 100 gramov tohto produktu. To poskytne príležitosť obnoviť lumen v cievach, ako aj odstrániť tuk a cholesterol z plakov.

Ak sa cholesterol zvýši, to, čo môžete jesť, určuje len lekár v súlade so závažnosťou patologického procesu.

Terapeutická strava

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu je vyvinutý s prihliadnutím na zoznam povolených a zakázaných potravín. Existuje niekoľko možností pre diétu. Ktorý z nich je najvhodnejší na určenie iba lekára. Pri vysokom cholesterole sa odporúča používať tieto možnosti stravy:

  1. Raňajky sa skladajú z nízkotučných jogurtových a otrubových obilnín. Aby sa eliminovalo zvýšenie ukazovateľov, odporúča sa počas tohto obdobia vypiť pohár grapefruitovej šťavy. Na druhé raňajky sa odporúča príprava zeleninového šalátu a pitie čerstvej jablkovej šťavy. Na obed sa odporúča variť boršč so zeleninovým vývarom, vareným hovädzím mäsom. Môžete tiež jesť zeleninový šalát, ktorý sa používa na obliekanie olivového oleja. Čas na prípravu čaju pozostáva z dvoch bochníkov otrúb a jablka. Diétna strava vyžaduje varenie večere vo forme varených zelených fazule s pridaním kukuričného oleja. Odporúča sa aj konzumácia syrov, chleba a zeleného čaju.
  2. V tomto prípade je strava pestrejšia. Na raňajky si pripravte omeletu, ktorá sa pridáva do bulharského korenia a cukety. Počas tohto obdobia sa odporúča jesť žitný chlieb a vypiť pohár kávy s prídavkom mlieka. Druhé raňajky pozostávajú z ovocného šalátu a otrubového chleba. Na obed odporúča varenie zeleninová polievka, pečený ostriež. Môžete tiež jesť malé množstvo zeleninového šalátu, ktorý sa používa na výrobu ľanového oleja. Z pitia by mal byť uprednostňovaný kompót. Čas na prípravu čaju pozostáva z nízkotučného jogurtu. Na večeru si môžete pripraviť šalát s nesoleným syrom a zjesť bochník. Od pitia odporúčanej paradajkovej šťavy.
  3. Lekársky stôl s vysokým cholesterolom vyžaduje varenie obilnín kašu na vode. Môžete tiež vypiť pohár slivkovej šťavy alebo zeleného čaju. Druhé raňajky sa skladajú z pomaranča alebo mandarínky. Na obed varíme kuracie prsia a ryžu vo vode. Môžete tiež jesť šalát, na prípravu ktorého sa používa kapusta a mrkva. Umyte boky bujónu. Na obed sa odporúča konzumovať zeleninový a otrubový šalát, na ktorý sa používa olivový olej. Od pitia odporúčaného jogurtu. Večeru tvoria ryby pečené vo fólii, zeleninový šalát, oblečený s kukuričným olejom a džúsom.

Všetky vyššie uvedené dni sa môžu opakovať alebo kombinovať. Tým sa výrazne diverzifikuje menu pacienta. Vďaka použitiu liečebného stola so zvýšeným cholesterolom je možné normalizovať ukazovatele bez použitia liekov. S pomocou stravy sa poskytujú čistiace nádoby a zlepšuje sa krvný obeh v nich.

recepty

Existuje obrovské množstvo chutných receptov, ktoré sú povolené na použitie s vysokým cholesterolom. Pacienti sa vyzývajú, aby pripravili:

  • Pečené ryby. Niekoľko klinčekov cesnaku a jednej cibule sa ošúpa a rozomelie. S cuketou a baklažánom je potrebné urobiť tú istú manipuláciu. Zelenina sa mieša a marinuje v soli, korení, provensálskych bylinkách a rastlinnom oleji pol hodiny. Filet z morských rýb je namazaný a ochutený bylinkami. Zelenina sa kladie na fóliu, potom na ryby a krúžky z paradajok na vrchole. Pečené ryby v peci 20 minút.
  • Ryby a syry Príprava misky na základe filé z merlúzy európskej, paradajok, cibule, mrkvy, syra s nízkym obsahom tuku, rastlinného oleja. Rybie filé sa nakrája na porcie a marinuje. Na to sa používa nové korenie a korenie. Cibuľa je jemne nasekaná a pasážovaná na panvici. To je tiež pridaná pre-nastrouhanú mrkvu. Filet je usporiadaný vo forme a pokrytý dusenou zeleninou. Najvyššie položené paradajky, ktoré musia byť nakrájané na krúžky. Miska sa pečie 20 minút. Po tomto čase sa ryby musia vypustiť strúhaným syrom a niekoľko minút pečiť.
  • Kuracie filé s fazuľou. Jeden kurací rezeň sa odoberie a nakrája na malé plátky. Musia byť umiestnené v hrnci, nalejte vodu a dusíme. Na panvicu sa pridá 300 gramov mrazených zelených fazuľiek, ako aj korenia v súlade s preferenciami osoby. Všetko je potrebné uhasiť pod vekom, až kým kurča nedosiahne pripravenosť. Pred podávaním je pokrm posypaný zelenými, nasolený a napojený olivovým olejom. Miska by sa mala podávať teplá.
  • Pečené prsia. Prsné filety sa musia mierne zlikvidovať. Potom sa pripraví marináda na báze rastlinného oleja. K tomu sa pridáva cesnak, rozmarín a odstredené mlieko. Fileta sa ponorí do marinády a nechá sa 30 minút. Potom sa filet vyloží na formu a pečie v peci. Po varení by ste mali jedlo soliť a podávať s čerstvou zeleninou.

Zvýšené hladiny cholesterolu v krvi sú diagnostikované u ľudí, keď sú vystavení rôznym provokujúcim faktorom. Tento patologický proces môže viesť k závažným komplikáciám, ktoré si vyžadujú včasnú liečbu. V tomto prípade musí pacient dodržiavať diétu vzhľadom na povolené a zakázané potraviny. Existuje široká škála diét, ktorá vám umožní vybrať najvhodnejšiu možnosť pre pacienta. Aby sa zabezpečila účinná a účinná liečba, je nevyhnutné, aby lekár vyvinul diétu.

Diéta pre hypercholesterolémiu: tabuľka, týždenné menu

Hypercholesterolémia nevyžaduje prísnu celoživotnú diétu. Môžete jesť veľmi rôznorodé, povolené veľa produktov. Dôsledkom je prechod na zdravé, zdravé potraviny a dodržiavanie špecifického režimu, ktorý odporúčajú lekári rôznych profilov.

Nutričné ​​vlastnosti hypercholesterolémie

  • Frakčná sila. Základný princíp - tam je aj keď nechcete, ale v malých porciách (100-200 g), 5-6 krát denne.
  • Ľahké výrobky na varenie. Keď je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané, údené, nakladané jedlá, akékoľvek konzervovanie.
  • Raňajky. Musí pozostávať zo sacharidov - kaše, varených vo vode alebo odstredenom mlieku.
  • Obed. Musí nevyhnutne zahŕňať polievku alebo vývar a horúce, napríklad varené ryby alebo mäso s prílohou.
  • Večera. Uprednostniť by sa mali šaláty, zelenina s rybami alebo mäsom.
  • Obed a občerstvenie. Ovocné občerstvenie, ovocie, čerstvá zelenina, sušené ovocie, orechy, mliečne výrobky sú ideálne na občerstvenie.
  • Odporúča sa vypiť pohár kefíru, prírodného jogurtu alebo čerstvo pripravenej zeleninovej šťavy 1 hodinu pred spaním.
  • V deň, keď budete potrebovať vypiť asi 1-1,5 litra vody. Nahradiť ho čajom, kompótmi, odvar z bylín nie je možný.
  • Je veľmi dôležité znížiť spotrebu živočíšnych tukov aspoň o tretinu.
  • Je žiaduce úplne opustiť kávu. Alebo piť viac ako 1 šálku denne varený prírodný nápoj. Zázvorový čaj má dobrý tonický účinok. To je dobrá alternatíva k osviežujúcej, ale škodlivej káve s vysokým cholesterolom.

Pri navrhovaní diéty sa odporúča, aby ženy do ponuky pridali viac sójových produktov obsahujúcich fytoestrogény, aby častejšie používali pšeničné klíčiace zrná, aby pili viac prírodných džúsov. Je žiaduce znížiť používanie cukru, pohybovať sa viac.

Muži by mali pozorne sledovať dopĺňanie bielkovín, používať viac strukovín a rýb, odmietať soľ alebo obmedziť jeho množstvo na 8 g denne. Popri správnej výžive je žiaduce úplne sa vzdať zlých návykov (fajčenie, alkoholické nápoje).

Veľmi často sa hypercholesterolémia kombinuje s patológiami vnútorných orgánov: vysokou hladinou cukru v krvi, narušením štítnej žľazy, pečeňou, obličkami. Táto situácia si vyžaduje osobitný prístup.

Tabuľka odporúčaných a zakázaných potravín s vysokým cholesterolom

  • hake;
  • modrastá;
  • Pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • treska.
  • šťuka;
  • bas;
  • pleskáč;
  • kraby:
  • mušle.

Môžete jesť nie viac ako dvakrát týždenne, vo varenej forme, v malých porciách asi 100 g.

  • sleď;
  • akné;
  • krevety;
  • kaviár;
  • ustrice;
  • Konzervované ryby a polotovary.
  • kuracie mäso bez kože a moriek;
  • králičie mäso;
  • chudé teľacie mäso.

Zapísané v menu, porcie nie viac ako 100 g, každý druhý deň.

  • bravčové mäso;
  • hovädzie mäso;
  • zverina;
  • jahňacie;
  • mäsové polotovary (salámy, konzervy, salámy);
  • vnútornosti.
  • slnečnica nerafinovaná;
  • olivový;
  • ľanové semienko.
  • kukurica;
  • sója.

Pridajte k hotovým jedlám. Norma 2 polievkové lyžice. l. za deň.

  • margarín;
  • maslo, palmový olej;
  • tuku.
  • mlieko;
  • jogurt;
  • prírodný jogurt;
  • tvaroh.

Obsah tuku od 0,5 do 5%.

  • syr do 20% tuku;
  • kyslá smotana do 15% tuku.

Nie viac ako 3 krát týždenne.

  • krém;
  • Mastné domáce mlieko:
  • kyslá smotana;
  • kondenzované mlieko;
  • zmrzlina;
  • hmota tvarohu;
  • glazúrovaný syr.
  • hranolky;
  • zemiakové pochutiny.
  • zelené hrozno so semenami;
  • banány;
  • hrozienka;
  • kandizované ovocie.
  • Diétny chlieb vyrobený z otrúb;
  • hnedá ryža;
  • pšenične klíčiace zrná;
  • proso (proso);
  • Strnádka.
  • chlieb z raže alebo celozrnnej múky - každý deň, ale nie viac ako 200 g;
  • cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice - najviac 4 krát týždenne ako príloha k mäsu;
  • pohánka - nie viac ako dvakrát týždenne, v malých porciách 100 g
  • biela ryža;
  • krupice.
  • Ovesné sušienky;
  • sušienky;
  • suchý krakovač.
  • biely chlieb;
  • dlhé cookies (Maria, Sweet Tooth).

Môžete jesť plátok bieleho chleba alebo 2-3 cookies na raňajky, ale nie viac ako 3 krát týždenne.

  • čerstvé pečivo;
  • cukrovinky;
  • buchty z listového cesta.
  • pudingy;
  • ovocné želé;
  • ovocný ľad.
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • marmeláda;
  • cukroví.
  • prírodné šťavy;
  • Zelený čaj;
  • odvar z divokej ruže s harmančekom;
  • ovocné nápoje;
  • minerálnej vody.
  • želé;
  • kompót zo sušeného ovocia;
  • slabá káva;
  • kakao.

Tieto nápoje sú žiaduce vstúpiť do menu nie viac ako 3-4 krát týždenne.

  • akékoľvek nápoje s pridaným mliekom alebo smotanou;
  • alkoholické, vysoko sýtené nápoje.

Vyvážená strava

Pre plné fungovanie systémov a orgánov by ľudské telo malo denne prijímať potravinové bielkoviny, tuky a sacharidy. Preto aj pri vysokej koncentrácii cholesterolu v krvi nie je možné úplne opustiť živočíšne tuky.

Proteíny (proteíny)

Sú to vysokomolekulárne organické látky. Pozostáva z alfakislot.

Najväčšie množstvo proteínu je obsiahnuté:

  • chudé teľacie mäso;
  • kuracie prsia;
  • krevety;
  • morské ryby;
  • strukoviny.

Pri príprave stravy je dôležité zvážiť, že niektoré z týchto potravín obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Napríklad krevety alebo teľacie mäso. Preto ich môžete zadať do menu nie viac ako dvakrát týždenne.

Tuky - zdroj energie pre telo. S vysokým cholesterolom, menu vylučuje nasýtené tuky, ktoré môžu zvýšiť úroveň škodlivých LDL.

Uprednostniť by sa mali rastlinné, nenasýtené tuky, ktoré sú obsiahnuté v týchto výrobkoch: t

  • rastlinné oleje;
  • orechy;
  • mliečne, fermentované mliečne výrobky.

Osobitná pozornosť si zaslúži morské ryby. Obsahuje veľa cholesterolu, ale nie je to nebezpečné, pretože jeho škodlivý účinok je neutralizovaný nenasýtenými mastnými kyselinami. Preto je okrem zeleniny a ovocia základným prvkom výživy morská ryba. Do menu ho môžete zadávať každý deň.

sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexné cukry, zdroj energie, stavebný materiál pre bunky. Ich nedostatok okamžite ovplyvňuje stav tela: práca kardiovaskulárneho systému je narušená, rýchlosť metabolizmu klesá, stav nervového systému sa zhoršuje.

Najväčšie množstvo sacharidov je obsiahnuté:

  • celozrnný chlieb;
  • zelenina, ovocie;
  • fazuľa;
  • celé zrná;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.

Je dôležité vedieť, že existuje samostatná skupina sacharidov, ktoré sa nazývajú rafinované. Nekompenzujú nedostatok energie v tele, ale skôr úplne vyčerpávajú dodávky energie. Rafinované sacharidy sú ľahko stráviteľné.

Sú umelo navrhnuté, teda úplne bez užitočných vlastností. S ich prebytkom sa začínajú rýchlo meniť na tuk. Diéta úplne vylučuje produkty obsahujúce rafinované sacharidy. Patrí medzi ne pečivo, pečivo, sladkosti, sýtené nápoje.

Čo môžete a nemôžete jesť s vysokým cholesterolom

V lekárskej výžive obsahuje mnoho produktov, ktoré sú dobre kombinované navzájom, čo vám umožní robiť pestrú stravu.

  • obilniny: čierna a červená ryža, pohánka, bulgur, quinoa, ovsené vločky, kuskus;
  • morské ryby: tuniak, merlúza, treska, treska, losos, treska merlang, merlúza európska;
  • strukoviny: biela a červená fazuľa, šošovica, cícer;
  • orechy: borovica, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu;
  • rastlinné oleje: olivový, ľanový, sójový, nerafinovaný slnečnica;
  • vajcia: bielkoviny;
  • mliečne výrobky, mliečne výrobky s obsahom tuku do 5%: mlieko, jogurt (bez príchutí, príchute), tvaroh;
  • pečivo: celozrnný chlieb, ovsené vločky, sušienky, sušienky;
  • sójové bôby, výrobky z nich;
  • zelené: petržlen, kôpor, cibuľa;
  • dezerty: pudingy, ovocné želé, ovocné želé;
  • nápoje: zelený a zázvorový čaj, ovocné alebo zeleninové šťavy, dekorácie so šípkami, harmanček, ovocné nápoje.

Základom stravy by mala byť zelenina a ovocie. Môžu sa jesť čerstvé, mrazené, varené alebo dusené.

V obmedzených množstvách, nie viac ako 2-3 krát týždenne, sa odporúča použiť:

  • odrody riečnych rýb, morské plody: šťuka, ostriež, kraby, krevety, mušle;
  • diétne mäso: filety z kuracích pŕs, morčacie, králičie, chudé teľacie mäso;
  • mliečne výrobky: syr s obsahom tuku do 20%, kyslá smotana - do 15%;
  • zemiaková kaša s mliekom;
  • sušené ovocie (okrem hrozienok);
  • biely chlieb;
  • vaječný žĺtok;
  • cestoviny z tvrdej pšenice;
  • nápoje: želé, sušený kompót, kakao, prírodné červené víno.

Všetky vyššie uvedené produkty obsahujú cholesterol. Preto, aby ich vstúpili do stravy, mali by byť v obmedzenom množstve. Ich prebytok zvyšuje množstvo tuku, zhoršuje aterosklerotické zmeny v cievach.

Čo nemôže byť:

  • všetky druhy vedľajších produktov;
  • kaviár;
  • tučné mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie;
  • mäso, rybie polotovary, konzervované potraviny;
  • oleje, tuky: krémová, palmová, kokosový olej, sadlo, margarín;
  • mliečne výrobky: kondenzované alebo domáce plnotučné mlieko, smotana, syrenina;
  • rýchle občerstvenie;
  • obilniny: krupica, biela ryža;
  • pečivo, sladkosti;
  • vysoko sýtené nápoje, limonády.

Dodržiavanie správnej výživy môže znížiť cholesterol v priebehu 2-3 mesiacov.

Potraviny znižujúce cholesterol

Vďaka svojim vlastnostiam pomáhajú účinne znižovať koncentráciu škodlivých lipoproteínov a zvyšovať množstvo prospešných látok. Najefektívnejšie v tomto ohľade sú:

  • Extra panenský olivový olej. Najužitočnejšie pre vysoký cholesterol. Zdroj rastlinných sterolov. Znižuje celkový cholesterol o 13-15%.
  • Avocado. Obsahuje najväčší počet fytosterolov zo všetkých druhov ovocia. Tieto látky znižujú schopnosť tenkého čreva absorbovať tučné častice, odstraňujú ich z tela. Ak budete jesť avokádo pol dňa na raňajky, v 3-4 týždňoch celková koncentrácia cholesterolu klesne o 8-10%, ale iba ak budete dodržiavať pravidlá zdravého stravovania.
  • Kiwi, jablká, čierne ríbezle, melóny. Skutočné prírodné antioxidanty. Normalizuje metabolizmus lipidov, eliminuje voľné radikály. Zníženie cholesterolu o 5-7% pri použití 2-3 mesiace.
  • Sója, strukoviny sú bohaté na vlákninu. Účinne čistí krvné cievy, rýchlo sa viaže na nízkohustotné lipoproteíny, odstraňuje ich z tela pred vstupom do krvného obehu.
  • Čučoriedky, brusnice, granátové jablko, jahody, červený ríbezle, maliny, červené hrozno znižujú hladinu cholesterolu o 15-18%. Bobule sú bohaté na polyfenoly. Čistia cievy, odstraňujú z tela škodlivé látky. Zabrániť rozvoju rakoviny, cukrovky.
  • Tuniak, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahujú mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulujú metabolizmus lipidov, čistia krvné cievy z aterosklerotických plakov, posilňujú bunkové membrány. Ryby sa odporúča, aby boli zavedené do stravy každý deň v malých množstvách (100-200 g). Po 2-3 mesiacoch sa hladina dobrých lipoproteínov zvýši o 5%, zlý - pokles o 20%.
  • Ľanové semeno, obilniny, otruby, ovsené vločky. Obsahujú veľké množstvo hrubých rastlinných vlákien, ktoré pôsobia ako sorbenty: absorbujú tukové častice, toxíny, odstraňujú ich z tela.
  • Cesnak. Normalizuje metabolizmus lipidov, zvyšuje syntézu HDL, čistí krvné cievy.
  • Med, peľ, peľ. Posilňujú imunitu, normalizujú krvný tlak, zlepšujú metabolické procesy, obnovujú poškodené cievy.
  • Všetky druhy zelených sú bohaté na luteín. Uvoľnite telo pred toxínmi, troskami, škodlivými lipoproteínmi. Chráňte pred rozvojom aterosklerózy.

Nízka hladina cholesterolu v menu

Strava so zvýšeným cholesterolom je užitočná ako profylaktický prostriedok pre osoby s nadváhou s chorobami tráviaceho traktu, kardiovaskulárnym systémom.

  • raňajky - tvaroh, zelený čaj;
  • Obed - ovocný šalát, džús;
  • večera - polievka z červenej repy, kuracie prsia s varenými zemiakmi a zelenými, kompót;
  • popoludňajšie občerstvenie - diétny chlieb, harmančekový čaj;
  • večera - rybie karbonátky s cuketou alebo baklažánom, čaj;
  • za noc - kefír.
  • raňajky - pohánka, zázvorový nápoj;
  • obed - 1-2 jablká, džús;
  • večera - kapusta, pečená ryba s paradajkami a uhorkovým šalátom, čaj;
  • popoludňajší čaj - jogurt, sušienky, kompót;
  • večera - zeleninový kastról, čaj;
  • na noc - jogurt.
  • raňajky - tvarohové koláče so zakysanou smotanou, džús;
  • obed - zeleninový šalát s olivovým olejom, čaj;
  • večera - zeleninová polievka-pyré, dusené teľacie mäso so špargľou, čaj;
  • Obed: jogurt s mušľami, želé;
  • večera - rybie karbonátky so zemiakovou kašou, šalát, čaj;
  • za noc - kefír.

Ak nie sú žiadne kontraindikácie, je možné pravidelne organizovať pôstne dni. Napríklad deň jabĺk. V deň, jesť asi 1 kilogram jabĺk. Na raňajky, tvaroh, na obed - varené mäso bez príloh, kefír pred spaním. Alebo tvarohový deň: kastról, tvarohové koláče, tvaroh v čistej forme (asi 500 g), ovocie. Deň pôstu by sa nemal robiť viac ako 1 krát za mesiac.

  • Do mäsa nepridávajte syr. To zdvojnásobuje množstvo nezdravých tukov, kalórií.
  • Ak naozaj chcete sladké, môžete jesť sójovú čokoládovú tyčinku alebo pár plátkov skutočnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaových bôbov.
  • V rôznych receptoch na varenie vajec, nahradiť proteíny. Jeden proteín vajíčka - 2.
  • Pri varení mäsového vývaru nezabudnite vypustiť prvú vodu, v ktorej bolo mäso uvarené.
  • Úplne zlikvidujte majonézu, ostatné omáčky. Šaláty, sezóna s maslom, citrónovou šťavou. Aby mäso chutilo bohatšie, pridajte korenie alebo bylinky.

Akákoľvek strava by mala byť kombinovaná s cvičením, odvykaním od fajčenia a alkoholom a nasledovaním denného režimu.

Stredomorská strava, jej účinnosť

Okrem klasickej diéty, ktorá pomáha znižovať množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi, existuje ďalší variant terapeutickej výživy - Stredozemného mora. Taktiež účinne znižuje cholesterol, ale má svoje rozdiely.

Základné princípy

Denné menu je založené na nasledujúcich odporúčaniach:

  • na raňajky - obilniny: obilniny, kaša na vode, otruby;
  • na obed - cestoviny, ryby alebo mäsové jedlá;
  • na večeru - bielkovinové potraviny, doplnené zeleninou alebo ovocím.

Spôsob varenia - pečenie v rúre na fólii, varenie v dvojitom kotle alebo varič. Keď je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané potraviny, akýkoľvek druh rýchleho občerstvenia.

Produkty pre denné menu:

  • sušené ovocie (okrem hrozienok);
  • zelenina;
  • ovocie;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • orechy, sezamové semená, slnečnicové semená (bez soli a oleja);
  • z olejov - iba olivové;
  • celozrnný chlieb;
  • obilniny - hnedá ryža, bulgur, proso, jačmeň;
  • Alkohol je povolený - iba červené víno, nie viac ako 150 ml denne na večeru.

Výrobky sa zavádzajú do ponuky 3-5 krát týždenne:

  • ryby z červeného mora (pstruh, losos);
  • kuracie prsia bez kože;
  • zemiaky;
  • vajcia (proteín);
  • sladkosti - med, kozinaki.

Červené mäso (chudé hovädzie alebo teľacie mäso) sa zavádza do stravy 4 krát mesačne.

Vzorové menu

Stredomorská strava obsahuje tri jedlá, plus denné a večerné ľahké občerstvenie. Trvanie od 3 do 5 mesiacov.

  • raňajky - kaša s odstredeným mliekom, chlieb so syrom, zelený čaj;
  • obed - pečený baklažán alebo paprika s rybami, čajom;
  • večera - červená ryba s paradajkami, pohárom vína.
  • raňajky - varené proso, syr feta, zelený čaj;
  • večera - pečené ryby, cestoviny, zelený čaj;
  • večera - rybie karbonátky s mrkvovým šalátom, džús.
  • raňajky - pohánka, slabý čierny čaj;
  • polievka na polievku, zeleninový guláš, plátok tvrdého syra, čaj alebo káva;
  • večera - varené ryby alebo kuracie prsia, čaj.

Odporúča sa ľahké občerstvenie. Vo dne je to vždy ovocie; vo večerných hodinách - fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvaroh zmiešaný so sušeným ovocím).

Materiál pripravený autorom projektu.
podľa redakčnej politiky stránky.

Ryby na pankreatitídu: odporúčania na prípravu a príjem rybích pokrmov

Hrach na chudnutie - je možné jesť na diétu, ako je to užitočné