Tabuľka - čo jesť s vysokým cholesterolom a čo nie?

Čo môžete jesť a čo nemôže byť na vysokej úrovni cholesterolu v krvi u žien a mužov? Čo robiť pre prázdniny? Predstavujeme Vašej pozornosti vhodnú tabuľku (zoznam), kde prvý stĺpec obsahuje produkty, ktoré je možné zjesť (so zvýšeným lpnp / zníženým lpvp) a druhý, ktorý je zakázaný. Pre každú skupinu výrobkov sú poskytnuté krátke odporúčania (tipy pre lekárov a odborníkov na výživu).

Aké potraviny môžete jesť s vysokým cholesterolom, a ktoré nemôžete - tabuľka / zoznam

Obilniny, pečivo, sladkosti


  • Ak je cholesterol zvýšený, ale naozaj chcete jesť niečo sladké, potom vyberte najnižšie kalórie - ovocné želé, ovsené vločky cookies. Môžete sa objaviť (lepšie domáce z odstredeného mlieka). Rozvíjajte svoje vlastné kulinárske zručnosti!

Mlieko, mliečne výrobky, vajcia


  • Nebojte sa, odstredené mlieko obsahuje toľko živín (bielkovín, vápnika a fosforu) ako celé a surové / tučné mlieko.
  • Vaječné bielkoviny neobsahujú cholesterol, takže neváhajte nahradiť celé vajcia s nimi v receptoch (z výpočtu: celé vajce = dva proteíny). So zvýšeným cholesterolom v krvi (rovnako ako riziká aterosklerózy) nemôžete jesť viac ako 2 žĺtky týždenne.
  • Nikdy nepridávajte syr do mäsových jedál, inak sa zdvojnásobí: obsah nezdravých tukov a kalórií.

Polievky, bujóny


  • Po varení hovädzieho vývaru, uistite sa, že ho vychladnúť. Potom, obvyklá polievková lyžica odstráni celú vrstvu mrazeného tuku.
  • S vysokou hladinou cholesterolu v krvi, ako hlavné jedlo, môžete (a dokonca musíte) jesť polievky, ochutené ryžou alebo "ľahkými" cestovinami.

Ryby a morské plody

Mäso a mäsové výrobky

Olej, tuk, trans tuk


  • Počas varenia odrežte všetok "tuk" z mäsa a odstráňte kožu vtáka.
  • So zvýšeným cholesterolom obmedzte spotrebu vedľajších produktov. Avšak raz za mesiac sa odporúča zahrnúť do stravy malú (asi 80 g) kúsku pečene, pretože obsahuje vitamíny a železo.
  • Nemôžete jesť vyprážané jedlá. Ak musíte vyprážať, potom použite rastlinné oleje a panvicu s nepriľnavým povlakom. Ak použijete gril, umiestnite mäso alebo ryby na rošt, aby ste uložili všetok tuk.
  • Snažte sa skombinovať mäsové jedlá s cestovinami a zeleninou / "zelenými" šalátmi.

Zelenina a ovocie


  • Sezónne zeleninové šaláty a občerstvenie s citrónovou šťavou, bylinkami, zdravým korením. Úplne vylúčiť: majonézu, všetky druhy tukových omáčok a kečup.

Šťavy, nápoje, alkohol


  • So zvýšeným množstvom cholesterolu v krvi sa snažte úplne eliminovať používanie alkoholických nápojov. Čo robiť pre prázdniny? Pre mužov, najviac dve alkoholické nápoje denne, pre ženy - nie viac ako jeden. Podľa noriem WHO môže byť takýmto nápojom pohár piva (330 ml), pohár suchého vína (250 ml) alebo pohár silných výrobkov (nie viac ako 60 ml).

Čo robiť pre dovolenku s vysokým cholesterolom?

  • Snažte sa nepodvádzať sami o tom, že môžete niečo jesť, ale niečo je nemožné. Po prvé, pochopiť, že všetky chronické ochorenia sú liečené - chronicky. To znamená, že keby sme jedli dlho, čo je škodlivé pre telo (možno nevedomky), potom pre normálne uzdravenie nebudeme musieť jesť „občerstvenie“ na dlhú dobu. A po druhé, nádej na to najlepšie v živote. Ako to bolo napísané na prsteň Šalamúnovom: "a prejde."
  • Na konci, dnes existuje obrovské množstvo receptov na chutné jedlo, absolútne neškodné pre naše zdravie. Nebuďte leniví, nájdite ich. Posilnite svoj vlastný kulinársky talent. Pomocou tejto tabuľky môžete nezávisle vypočítať zoznam produktov s normalizovaným podielom cholesterolu v potrave denne (maximálne 300 mg).
  • Ak máte problémy s vysokým cholesterolom v krvi, ale vôľa nestačí, napríklad odmietnuť jesť "zakázané jedlo" na párty. Požiadajte svojho manžela alebo manžela (alebo blízkeho priateľa), aby vám pomohli s týmto problémom - t. Dajte mu (alebo jej) slovo - udržať "až do víťazného". Alebo urobte vážnu stávku (viac pre mužov).
  • V čase sviatkov sa pokúste presunúť viac. Môže to byť tanec (prirodzene, mierne), všetky vonkajšie hry atď. Skvelá možnosť, napríklad častejšie a dlhšie chôdze so psom. Vo všeobecnosti sa pozrite na okolnosti.
  • Pokiaľ ide o alkohol, je lepšie ho vzdať. Napriek tomu, že podľa štandardov WHO sú povolené s mierou. Ale tam, kde prvých 50 ml, tam a druhý. A za nimi a tretí (na princípe: "Boh miluje Trojicu"). Môžete byť zábavný bez alkoholu.

Viac informácií o povolených (a dokonca odporúčaných), ako aj zakázaných potravinách (uvedených v tabuľke / zozname vyššie) pre vysoký cholesterol v krvi nájdete v iných článkoch na našich webových stránkach.

Strava s vysokým cholesterolom

V modernom svete je výskyt kardiovaskulárnych patológií najvyšší, čo môže viesť k závažným komplikáciám - infarktu myokardu, mozgovej príhode. Je to spôsobené vysokým obsahom cholesterolu v krvi, ktorý sa postupne ukladá do stien tepien vo forme aterosklerotických plakov, čo vedie k ich zužovaniu.

Zníženie hladiny tejto zlúčeniny v krvi a prevencia kardiovaskulárnych ochorení sa dá dosiahnuť jednoduchými diétnymi odporúčaniami.

Biologická hodnota cholesterolu a nebezpečenstvo jeho zvýšenia

Chemicky je cholesterol žiaruvzdorný tuk, ktorý je nerozpustný vo vode. Jeho príjem s jedlom je nevyhnutný, pretože je stavebným materiálom na budovanie bunkových membrán a syntézu určitých hormónov (ženských a mužských pohlavných hormónov, glukokortikosteroidov). V krvi sa viaže na proteíny, ktoré tvoria lipoproteíny.

Existuje niekoľko typov lipoproteínov, v závislosti od hustoty ich molekúl. Zvýšenie hladín cholesterolu vyžaduje zodpovedajúce zvýšenie koncentrácie lipoproteínov s nízkou hustotou. Ich zvýšenie spôsobuje postupný odklad cholesterolu v stene artérií, zužovanie ich priemeru s následným vývojom týchto patologických procesov:

  • Choroba koronárnych tepien je nedostatočná dodávka krvi do srdcového svalu v dôsledku aterosklerotických lézií koronárnych artérií.
  • Cerebrálna ateroskleróza je výsledkom nedostatočnej výživy mozgu.
  • Hypertenzia - neustály nárast systémového krvného tlaku nad normálny, sa vyvíja v dôsledku zúženia tepien obličiek.
  • Vazokonstrikcia končatín - v tepnách nôh sa vyvíja nedostatočné množstvo prietoku krvi, čo môže viesť k nekróze (odumieraniu) svalov.

Depozícia cholesterolu v cievnej stene sa vyskytuje vo forme aterosklerotického plaku. Na pozadí vysokého krvného tlaku sa môže objaviť ruptúra ​​plaku. Súčasne sa tvoria krvné zrazeniny, ktoré vedú k rozvoju vaskulárnej katastrofy vo forme infarktu myokardu alebo mozgovej mŕtvice (v dôsledku blokovania tepien kŕmiacich tieto orgány vytvoreným trombom).

Dôležité vedieť! Existuje normálny ukazovateľ celkového cholesterolu v krvi, ktorý sa pohybuje od 3,6 do 7,8 mmol / l. Hladina nad hornou normou indikuje možný začiatok procesu jej ukladania v stenách tepien. Denný príjem s jedlom je 250 mg denne, pre osoby s vysokou hladinou je 100-150 mg.

Dôvody na zvýšenie

Existujú 2 hlavné skupiny príčin, ktoré vedú k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi - endogénne a exogénne. Endogénne (vnútorné) príčiny spojené s poruchami metabolických procesov v tele, medzi ktoré patria:

  • Patológia pečene, ktorej bunky začínajú intenzívne syntetizovať lipoproteíny s nízkou hustotou.
  • Porušenie vylučovania žlče pri cholecystitíde - zápal žlčníka, žlčových kameňov alebo biliárnej dyskinéze (čítajte aj o diéte po odstránení žlčníka).
  • Zníženie absorpcie cholesterolu z krvi bunkami nastáva so zvýšením obsahu lipoproteínových frakcií s nízkou hustotou.
  • Genetické poruchy metabolizmu tukov v tele.
  • Diabetes mellitus - s týmto ochorením je metabolizmus sacharidov a tukov narušený v tele.

Exogénne (vonkajšie) príčiny sú účinky takých faktorov, ktoré môže človek zmeniť (upraviť):

  • Zvýšený príjem potravy je výsledkom podvýživy, pričom potraviny s vysokým obsahom cholesterolu prevládajú v strave.
  • Hypodynamia - sedavý spôsob života, nedostatok fyzickej aktivity a nedostatok pohybu.
  • Fajčenie a systematické používanie alkoholu.
  • Nadmerná hmotnosť je výsledkom iracionálnej diéty a sedavého životného štýlu.

Pre prevenciu kardiovaskulárnych ochorení je veľmi dôležité ovplyvniť exogénne faktory, pri ktorých sa diéta používa na zníženie cholesterolu, aktívny životný štýl pri športe, odvykanie od fajčenia a alkohol.

Ako znížiť hladinu cholesterolu prostredníctvom diéty:

Zásady a pravidlá stravovania

Jesť so zvýšeným cholesterolom prinesie dobrý výsledok pri dodržiavaní zásad, ktoré treba dodržiavať:

  • Diéta na zníženie cholesterolu musí byť nevyhnutne kombinovaná s fyzickou námahou, ktorá urýchli procesy jej absorpcie bunkami a redukciu lipoproteínov s nízkou hustotou.
  • Je dôležité prestať fajčiť a užívať alkohol, pretože tieto faktory vyvolávajú nedostatok výživy v bunkách tela a narušenie pečene.
  • Tukové produkty živočíšneho pôvodu musia byť vylúčené zo stravy.
  • Mäso, ryby a vajcia by sa nemali konzumovať viac ako 2-krát týždenne.
  • Nemôžete sa obmedziť v množstve konzumovaných potravín - dostatok telesných bielkovín a sacharidov by sa malo konzumovať v tele, správna strava s vysokým cholesterolom neznamená zníženie množstva potravy, ale zmenu jej kvality.
  • Pokrmy z produktov by sa mali prednostne dusiť, variť alebo dusiť.

Povolené výrobky

Zoznam potravín, ktoré pomáhajú znižovať celkový cholesterol v krvi a lipoproteíny s nízkou hustotou zahŕňajú:

  • Ryby. Môže jesť aj more aj rieku.
  • Zelenina a ovocie - obsahujú všetky vitamíny a minerály potrebné pre telo, organické kyseliny, ktoré sú súčasťou takmer všetkých druhov ovocia, pomáhajú zlepšovať metabolizmus tukov.
  • Pohankové alebo ryžové cereálie, proso, varené vo vode.
  • Celozrnný chlieb (ražný chlieb) - dodáva telu esenciálne vlákno a vitamíny skupiny B.
  • Mliečne výrobky bez tuku - kefír, jogurt.
  • Nízkotučné odrody mäsa - králik, kuracie mäso, hovädzie mäso.
  • Rastlinný tuk - slnečnica alebo olivový olej. Sušené ovocie a orechy sú dobrým občerstvením medzi hlavnými jedlami.

Zakázané výrobky

Tieto produkty sa nemôžu konzumovať len často, ale odporúča sa úplne vylúčiť z potravy, pretože obsahujú značné množstvo cholesterolu a prispievajú k jeho zvýšeniu v krvi:

  • Mastné mäso - bravčové, kačacie, husacie.
  • Výrobky z odstredeného mlieka - maslo, kyslá smotana, smotana, syr, tvaroh.
  • Mäsové polotovary - klobásy, klobásy, paštéty.
  • Sladkosti - sladkosti, zákusky, smotanová zmrzlina.
  • Kuracie vajcia - najvyššie množstvo cholesterolu nájdené v žĺtku.
  • Pečený tovar z prvotriednej múky.
  • Niektoré morské plody - krevety, chobotnice.
  • Majonéza.

Podrobnejšie je možné v tabuľke vidieť obsah cholesterolu v potravinách:

Diéta s vysokým cholesterolom: čo môže a nemôže

Cholesterol je lipofilný alkohol, ktorý sa podieľa na metabolizme. S ním sa syntetizujú hormóny a vitamíny. S nárastom tejto zložky v ľudskom tele môže byť diagnostikovaný vývoj rôznych ochorení. Preto je pacientom predpísaná diéta s vysokým cholesterolom.

Príčiny a účinky vysokého cholesterolu

Zvýšený cholesterol u ľudí sa pozoruje, keď je vystavený viacerým faktorom. Vo väčšine prípadov je diagnostikovaná u ľudí, ktorí majú cukrovku. Patologický proces možno pozorovať v:

  • hepatitída;
  • Cirhóza pečene;
  • Extrahepatická žltačka;
  • Renálne zlyhanie.

Choroba môže byť diagnostikovaná u žien počas tehotenstva. Ak telo nemá rastový hormón, potom sa stáva príčinou ochorenia. Iracionálny príjem niektorých liekov ruší metabolizmus, čo vedie k zvýšeniu cholesterolu. Rizikom sú ľudia, ktorí často zažívajú stresové situácie. Choroba môže byť diagnostikovaná u pacientov s nadváhou. Ak človek fajčí alebo zneužíva alkohol, vedie to k rozvoju patologického procesu.

V prípade neskorej liečby patológie sa u človeka diagnostikuje vývoj komplikácií. Najčastejšie sa prejavujú vo forme ischemickej choroby srdca alebo krvného obehu v cievach rúk a nôh. U niektorých pacientov sú diagnostikované abnormality v krvnom zásobení obličiek a mozgu. So zvyšujúcim sa cholesterolom diagnostikuje dyscirkulačnú encefalopatiu. Patológia môže spôsobiť námahovú angínu pectoris.

Zvýšenie množstva cholesterolu v ľudskom tele môže byť diagnostikované z rôznych dôvodov a je spojené s následkami. Preto sa odporúča včasné liečenie patológie, ktorej jednou zo zložiek je diéta.

Základné pravidlá stravovania

Pri hypercholinémii nemusí pacient po celý život dodržiavať prísnu diétu. Pacientom sa odporúča správna výživa, ktorá umožňuje konzumáciu rôznych produktov. Strava so zvýšenou potrebou vyžaduje implementáciu určitých pravidiel:

  • Pacientovi je ukázaná frakčná výživa. To znamená, že človek by mal jesť jedlo 5-6 krát denne. Súčasne by mali byť porcie minimálne.
  • Pacient by mal vedieť, aké produkty nie sú potrebné, dodržiavať diétu v súlade s odporúčaniami. Nemali by ste jesť klobásy, vhodné potraviny, hotové mäsové výrobky, klobásy atď.
  • Pri dodržiavaní diéty, osoba by mala sledovať obsah kalórií potravín, ktoré pomôžu normalizovať hmotnosť.
  • Množstvo spotrebovaného tuku sa odporúča obmedziť na 1/3. Živočíšny tuk je prísne zakázaný. Nahrádza sa rastlinnými olejmi, medzi ktoré patrí ľanové semeno, kukurica, sezam, olivy atď. S ich pomocou, obliekanie šalátov.
  • Pacientom sa neodporúča jesť vyprážané potraviny, pretože vedú k zvýšeniu aterogénneho cholesterolu v krvi.
  • Pacienti môžu konzumovať mliečne výrobky s minimálnym množstvom tuku.
  • V strave musí byť rieka a morské ryby. Skladá sa z polynenasýtených tukov, ktoré zaisťujú úplné čistenie krvných ciev. Počas týždňa musíte jesť aspoň tri porcie rybích pokrmov.
  • Z bravčového mäsa musí človek odmietnuť. Odporúča sa konzumácia chudého mäsa - jahňacie, hovädzie, králičie mäso. Odporúča sa jesť mäsové pokrmy najviac 3 krát týždenne.
  • Prísne zakázané používanie piva a liehovín. V zriedkavých prípadoch povoliť suché červené víno, ale nie viac ako 1 sklo.
  • Pacientom sa odporúča jesť filety z kuracieho mäsa, pretože je nielen chudé, ale zahŕňa aj proteíny.
  • Káva sa neodporúča piť vôbec. Ak ho človek nemôže odmietnuť, je potrebné vypiť najviac 1 šálku denne.
  • So zvýšeným cholesterolom sa odporúča konzumácia zveri, pretože toto mäso obsahuje tuky v minimálnom množstve.
  • Diéta by mala byť vyvinutá na základe zeleniny a ovocia. Musia sa konzumovať denne najmenej 500 gramov. Ich spotreba by sa mala vykonávať čerstvá, pečená alebo varená.
  • Diéta by mala byť vyvinutá na základe obilnín, pretože ich zloženie vo veľkých množstvách zahŕňa hrubé vlákna, ktoré absorbujú cholesterol.

Pri zvyšovaní množstva cholesterolu musí človek striktne dodržiavať vyššie uvedené pravidlá, ktoré zabezpečia nielen stabilizáciu indikátora, ale aj zlepšenie stavu pacienta.

Aké potraviny treba vylúčiť zo stravy?

Pri vysokom cholesterole by sa mala diéta vyvíjať s ohľadom na zakázané potraviny. Pacienti sú prísne zakázané konzumovať tuky, ktoré sú živočíšneho pôvodu, pretože sú zdrojom cholesterolu. Spotreba ľahko stráviteľných sacharidov sa neodporúča. Pacienti majú zakázané konzumovať potraviny, ktoré vedú k stimulácii kardiovaskulárneho a nervového systému.

Spotreba zeleniny by mala byť vykonávaná vo varenej forme, pretože príjem surového vlákna v tele je pozorovaný vývoj nadúvania. Spotreba potravín by sa mala vykonávať vo varenej alebo varenej forme. Odporúča sa tiež varenie v pare. Pacienti nemajú povolené mastné - mliečne výrobky: kefír, ryazhenka, jogurt atď. Z majonézy by sa mali opustiť omáčky z krémovej a kyslej smotany.

V prípade patológie je potrebné vylúčiť vajcia zo stravy vo vyprážanej a varenej forme. Počas prípravy prvého kurzu je zakázané používať koncentrovaný mastný vývar. Mastné ryby a mäso môžu zlepšiť výkon. Odborníci neodporúčajú jesť cukrovinky. V potravinách je potrebné opustiť vyprážanú zeleninu, kokosové orechy. Zakázané potraviny sú kačacie a husacie. Namiesto toho môžete použiť obilniny. Odporúča sa používať pokrmy z ovsených vločiek, ryžovej kaše, pohánky atď.

Pri navrhovaní diéty by ste sa mali oboznámiť so zoznamom zakázaných potravín, ktoré obmedzia možnosť poškodenia pacienta.

Tabuľka produktov cholesterolu

Ak má človek vysoký cholesterol, tabuľka sa nezobrazí. Pacientom sa odporúča, aby nepoužívali nasledujúce produkty - tuk, mäso, tuk atď. Aké produkty sa nedajú spotrebovať, ako je uvedené v prvom stĺpci. Vyznačujú sa najvyššou hodnotou cholesterolu v jeho zložení. Pri malom množstve cholesterolu v krvi je povolená konzumácia potravín z druhého stĺpca v minimálnom množstve.

Pri vývoji diéty je nevyhnutné určiť, ktoré potraviny je zakázané používať, pretože obsahujú najväčšie množstvo tejto zložky. Ak sú zakázané, znamená to, že môžu poškodiť telo.

Povolené výrobky

V priebehu patologického procesu je predpísaná diéta bez cholesterolu. Vyvíja sa na základe určitých produktov. Príspevok osoby by mal pozostávať zo včerajšieho chleba, na prípravu ktorého sa používa celozrnná múka. Môžete tiež jesť chlieb, ktorý je predsušený. Na zníženie výkonu sa odporúča variť cestoviny z celozrnnej múky. Pacienti sú povzbudzovaní k vareniu s použitím rastlinných olejov. Strava by mala pozostávať zo zeleniny:

  • Farebná a biela kapusta;
  • zemiaky;
  • cukety;
  • tekvica;
  • Repa.

Odstránenie toxínov z tela pomocou mrkvy. Zdrojom kyseliny listovej je šalát. Odborníci odporúčajú uprednostniť nízkotučné odrody mäsovo-teľacieho mäsa, moriek, chudého hovädzieho mäsa, králičieho mäsa, kurčiat atď.

Diéta by mala byť vyvinutá na základe morských plodov - mušle, lastúry, ustrice, kraby v obmedzenom množstve. Je potrebné konzumovať potraviny znižujúce hladinu cholesterolu - tuniak, treska, treska jednoškvrnná, platesa bradavičnatá, pollock atď. Zdrojom rastlinnej bielkoviny, ktorá je nevyhnutná pre chorobu, sú strukoviny. Pacienti potrebujú jesť orechy.

K dispozícii je široká škála produktov, ktoré sú povolené s vysokým cholesterolom, ktorý vám umožní vytvoriť chutné a zdravé menu.

Potraviny znižujúce cholesterol

Diéta s vysokým cholesterolom musí byť vyvinutá na základe produktov, ktoré sú schopné znížiť mieru.

Porcia by mala pozostávať z mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Ochrana cievnych stien, ako aj odstraňovanie vápenatých usadenín a tuku z tela je zabezpečené cibuľou a cesnakom. Pacient by mal piť citrusové šťavy, ktoré zahŕňajú kyselinu askorbovú, jej činnosť je zameraná na posilnenie stien ciev. Odporúča sa tiež piť kompóty, šípkový vývar, slabo uvarený čaj. Z korenia musíte dať prednosť koreniu, koreniu, citrónu, horčici, chrenu.

Pacienti musia jesť paradajky a uhorky. Pacienti by tiež mali konzumovať zeleninu vo veľkých množstvách. Pre občerstvenie odporúčame kivi, pikantné sušienky. Príprava zeleninových polievok by sa mala vykonávať na druhom hovädzom vývare. Zo sladkostí umožnila konzumáciu nanukov a želé. Môžete tiež jesť výrobky, ktoré neobsahujú cukor.

Pri výbere potravinárskych výrobkov je potrebné uprednostniť tie možnosti, ktoré neobsahujú cholesterol. Zoznam pozostáva z akýchkoľvek produktov rastlinného pôvodu: t

Je potrebné jesť obilné obilniny, na prípravu ktorých je zakázané používať mlieko a maslo. Pacienti by mali jesť zeleninové polievky denne. Prípravok pozostáva z rastlinných olejov, orechov a semien, ktoré sa musia konzumovať v obmedzenom množstve.

Pacient by mal jesť brokolicu, ktorá sa skladá z vlákniny, ktorá umožňuje stabilizovať stav. Potraviny z hrubých vlákien nemôžu byť absorbované črevnými stenami. Poskytuje obaľovanie a vylučovanie spracovaných potravín. Akceleráciou peristaltiky sa dosiahne nižšia absorpcia cholesterolu. Pacientom sa odporúča denný príjem 400 gramov tohto lieku.

Nevzdávajte hríby, ktoré sa skladajú zo statínu. Sú to analógy liekov, ktoré znižujú syntézu cholesterolu. Pri pravidelnej konzumácii tohto produktu sa znižuje možnosť tvorby plakov v cievach. V priebehu patologického procesu sa pacientovi odporúča konzumovať najmenej 9 gramov lieku.

Odborníci odporúčajú zaradenie sleďa do stravy. Tento produkt obsahuje omega-3 mastné kyseliny. S ich pomocou sa cholesterol znižuje, ak sa zmení pomer nosičov proteínov. Osobe sa odporúča denný príjem 100 gramov tohto produktu. To poskytne príležitosť obnoviť lumen v cievach, ako aj odstrániť tuk a cholesterol z plakov.

Ak sa cholesterol zvýši, to, čo môžete jesť, určuje len lekár v súlade so závažnosťou patologického procesu.

Terapeutická strava

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu je vyvinutý s prihliadnutím na zoznam povolených a zakázaných potravín. Existuje niekoľko možností pre diétu. Ktorý z nich je najvhodnejší na určenie iba lekára. Pri vysokom cholesterole sa odporúča používať tieto možnosti stravy:

  1. Raňajky sa skladajú z nízkotučných jogurtových a otrubových obilnín. Aby sa eliminovalo zvýšenie ukazovateľov, odporúča sa počas tohto obdobia vypiť pohár grapefruitovej šťavy. Na druhé raňajky sa odporúča príprava zeleninového šalátu a pitie čerstvej jablkovej šťavy. Na obed sa odporúča variť boršč so zeleninovým vývarom, vareným hovädzím mäsom. Môžete tiež jesť zeleninový šalát, ktorý sa používa na obliekanie olivového oleja. Čas na prípravu čaju pozostáva z dvoch bochníkov otrúb a jablka. Diétna strava vyžaduje varenie večere vo forme varených zelených fazule s pridaním kukuričného oleja. Odporúča sa aj konzumácia syrov, chleba a zeleného čaju.
  2. V tomto prípade je strava pestrejšia. Na raňajky si pripravte omeletu, ktorá sa pridáva do bulharského korenia a cukety. Počas tohto obdobia sa odporúča jesť žitný chlieb a vypiť pohár kávy s prídavkom mlieka. Druhé raňajky pozostávajú z ovocného šalátu a otrubového chleba. Na obed odporúča varenie zeleninová polievka, pečený ostriež. Môžete tiež jesť malé množstvo zeleninového šalátu, ktorý sa používa na výrobu ľanového oleja. Z pitia by mal byť uprednostňovaný kompót. Čas na prípravu čaju pozostáva z nízkotučného jogurtu. Na večeru si môžete pripraviť šalát s nesoleným syrom a zjesť bochník. Od pitia odporúčanej paradajkovej šťavy.
  3. Lekársky stôl s vysokým cholesterolom vyžaduje varenie obilnín kašu na vode. Môžete tiež vypiť pohár slivkovej šťavy alebo zeleného čaju. Druhé raňajky sa skladajú z pomaranča alebo mandarínky. Na obed varíme kuracie prsia a ryžu vo vode. Môžete tiež jesť šalát, na prípravu ktorého sa používa kapusta a mrkva. Umyte boky bujónu. Na obed sa odporúča konzumovať zeleninový a otrubový šalát, na ktorý sa používa olivový olej. Od pitia odporúčaného jogurtu. Večeru tvoria ryby pečené vo fólii, zeleninový šalát, oblečený s kukuričným olejom a džúsom.

Všetky vyššie uvedené dni sa môžu opakovať alebo kombinovať. Tým sa výrazne diverzifikuje menu pacienta. Vďaka použitiu liečebného stola so zvýšeným cholesterolom je možné normalizovať ukazovatele bez použitia liekov. S pomocou stravy sa poskytujú čistiace nádoby a zlepšuje sa krvný obeh v nich.

recepty

Existuje obrovské množstvo chutných receptov, ktoré sú povolené na použitie s vysokým cholesterolom. Pacienti sa vyzývajú, aby pripravili:

  • Pečené ryby. Niekoľko klinčekov cesnaku a jednej cibule sa ošúpa a rozomelie. S cuketou a baklažánom je potrebné urobiť tú istú manipuláciu. Zelenina sa mieša a marinuje v soli, korení, provensálskych bylinkách a rastlinnom oleji pol hodiny. Filet z morských rýb je namazaný a ochutený bylinkami. Zelenina sa kladie na fóliu, potom na ryby a krúžky z paradajok na vrchole. Pečené ryby v peci 20 minút.
  • Ryby a syry Príprava misky na základe filé z merlúzy európskej, paradajok, cibule, mrkvy, syra s nízkym obsahom tuku, rastlinného oleja. Rybie filé sa nakrája na porcie a marinuje. Na to sa používa nové korenie a korenie. Cibuľa je jemne nasekaná a pasážovaná na panvici. To je tiež pridaná pre-nastrouhanú mrkvu. Filet je usporiadaný vo forme a pokrytý dusenou zeleninou. Najvyššie položené paradajky, ktoré musia byť nakrájané na krúžky. Miska sa pečie 20 minút. Po tomto čase sa ryby musia vypustiť strúhaným syrom a niekoľko minút pečiť.
  • Kuracie filé s fazuľou. Jeden kurací rezeň sa odoberie a nakrája na malé plátky. Musia byť umiestnené v hrnci, nalejte vodu a dusíme. Na panvicu sa pridá 300 gramov mrazených zelených fazuľiek, ako aj korenia v súlade s preferenciami osoby. Všetko je potrebné uhasiť pod vekom, až kým kurča nedosiahne pripravenosť. Pred podávaním je pokrm posypaný zelenými, nasolený a napojený olivovým olejom. Miska by sa mala podávať teplá.
  • Pečené prsia. Prsné filety sa musia mierne zlikvidovať. Potom sa pripraví marináda na báze rastlinného oleja. K tomu sa pridáva cesnak, rozmarín a odstredené mlieko. Fileta sa ponorí do marinády a nechá sa 30 minút. Potom sa filet vyloží na formu a pečie v peci. Po varení by ste mali jedlo soliť a podávať s čerstvou zeleninou.

Zvýšené hladiny cholesterolu v krvi sú diagnostikované u ľudí, keď sú vystavení rôznym provokujúcim faktorom. Tento patologický proces môže viesť k závažným komplikáciám, ktoré si vyžadujú včasnú liečbu. V tomto prípade musí pacient dodržiavať diétu vzhľadom na povolené a zakázané potraviny. Existuje široká škála diét, ktorá vám umožní vybrať najvhodnejšiu možnosť pre pacienta. Aby sa zabezpečila účinná a účinná liečba, je nevyhnutné, aby lekár vyvinul diétu.

Top 9 účinných diét pre vysoký cholesterol v krvi

Zdravotná strava so zvýšeným cholesterolom v krvi je hlavnou spojkou pri liečbe tohto ochorenia. Zvážte, ako sa vyhnúť nadmernému tuku a cholesterolu v potravinách. Budeme rozumieť, ako si vybrať správne zdravé jedlo pre každý deň a dobré menu na týždeň, ak sa stretávate s hyperlipidémiou.

20 základných pravidiel výživy s vysokým cholesterolom

Zvýšený cholesterol môže byť príčinou ischemickej choroby srdca, venóznej trombózy dolných končatín, mŕtvice, infarktu myokardu. Vážnym dôsledkom chronickej hyperlipidémie možno predísť dodržiavaním jednoduchých pravidiel uvedených nižšie.

  1. Výživa pre hypercholesterolémiu by mala byť zlomková. Snažte sa jesť 5 - 6 krát denne v malých porciách. Neexistuje teda zvýšená chuť do jedla a riziko prejedania sa po dlhom hladu.
  2. Jedzte zeleninu a ovocie kedykoľvek a vo veľkých množstvách. Vláknina urýchľuje vylučovanie nadbytočného cholesterolu z tela.
  3. So zlým cholesterolom v strave by mali byť hlavne potraviny s rastlinnými tukmi. Skúste namiesto masla použiť olivu pri varení.
  4. Snažte sa jesť mäso s nízkym obsahom tuku nie viac ako niekoľkokrát týždenne. Pre vysoký cholesterol sú najvhodnejšie recepty a jedlá z hydiny, teľacieho mäsa, králika a jahňacieho mäsa.
  5. Správna výživa s vysokým cholesterolom posilnená športom. Tiché prechádzky v dĺžke najmenej tri kilometre denne sa odporúčajú pre osoby so zvýšenými hladinami lipoproteínov s nízkou hustotou.
  6. Strava pre hypercholesterolémiu by mala pozostávať hlavne z potravín, dusená, pečená, uvarená. Stojí za to odmietnuť vyprážanie vôbec.
  7. Ak máte vysoký cholesterol, vylučujte potraviny, ktoré obsahujú živočíšne tuky vo veľkých množstvách. Nie je potrebné jesť bravčové mäso, bravčové mäso, slaninu, údené mäso. Nahraďte tieto výrobky varenou hydinou, rybami, morskými plodmi.
  8. Zvýšené hladiny soli v potravinách sú kontraindikované pri vysokom tlaku a aterosklerotickom ochorení. Snažte sa jesť viac ako 5 gramov soli denne. Najlepšie je úplne opustiť tento produkt.
  9. Je potrebné piť najmenej dva litre vody denne, najmä s hustou krvou a so zvýšeným bilirubínom. Zvýšené hladiny týchto indikátorov zvyčajne indikujú zhoršenú funkciu pečene a žlčníka, čo vedie k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krvi vyvoláva fixáciu krvných zrazenín na lipidových usadeninách v cievach. Je potrebné jesť kyslé plody, ktoré môžu riediť krv, ako sú čerešne a egreše.
  10. Sladké pečivo a vysoký cholesterol sú zlou kombináciou. Tiež musí byť vylúčená mliečna čokoláda. Ako alternatívny dezert vhodný ovsené vločky cookies bez cukru, sušené ovocie, orechy a med. Niekedy sa môžete rozmaznávať východným tureckým potešením.
  11. Denná potreba kalórií pre ženy a mužov sa mení - v priemere 2 200 kcal, resp. 2 600 kcal. Zvýšenie kalórií je tiež nevyhnutné pre ľudí, ktorí sa zaoberajú ťažkou fyzickou prácou. Tieto faktory sú dôležité pri príprave stravy.
  12. Uistite sa, že sa vzdáte zneužívania alkoholu. Červené víno je povolené, ale nie viac ako dve poháre týždenne.
  13. Káva je kontroverzným spojencom v boji proti vysokému cholesterolu. Obsahuje kafestol, ktorý zvyšuje produkciu endogénneho cholesterolu v pečeni. Ale niektorí odborníci naopak odporúčajú piť 1-2 šálky kávy denne, pretože to pomáha posilniť kardiovaskulárny systém. Takže môžete piť kávu, ale nezneužívajte. Alternatívou je čakanka alebo zelený čaj.
  14. Každý deň varte kašu. Snažte sa variť obilnín, takže to drobivý. Ak máte vysoký cholesterol, nenapĺňajte hotové jedlo množstvom masla. V prípade ovsených vločiek sú ako ochucovadlo vhodné napríklad med a sušené ovocie.
  15. Hyperlipidémia vylučuje použitie mastných mliečnych výrobkov. Vymeňte ich za nízkotučný jogurt a kefír. Ako náhrada použite jogurt s nízkym obsahom tuku a kefír.
  16. Výrobky obsahujúce škodlivé trans-tuky, napríklad rýchle občerstvenie, sú prísne kontraindikované. Je potrebné odmietnuť čipy a iné občerstvenie.
  17. Pri varení hydiny odstráňte pokožku z povrchu. Vzhľadom k tomu, že robí jedlo hrubšie a obsahuje škodlivé zložky.
  18. Polotovary a hypercholesterolémia sú vzájomne sa vylučujúce koncepty. V takýchto výrobkoch nie sú žiadne prospešné vitamíny a stopové prvky. Takéto jedlo neprináša dostatok energie, ale iba upcháva telo balastnými kalórmi a tukmi.
  19. Snažte sa prejedať v noci. Uveďte večeru najneskôr dve hodiny pred spaním. Ak chcete potlačiť chuť k jedlu pred spaním, lepšie piť pohár kefíru alebo jesť pár dát, hrsť mandlí.
  20. Ako jesť najlepší spôsob, ako povedať svojmu lekárovi. Po zvážení všetkých rizík a súvisiacich patológií pomôže skúsený špecialista vyvinúť najúčinnejší plán výživy. Vlastná liečba zvýšeného cholesterolu sa neodporúča.

Vysoká hladina cholesterolu je reverzibilný proces, ak dodržiavate vyššie uvedené odporúčania a podrobujete sa pravidelnému fyzickému vyšetreniu.

Populárna diéta na zníženie cholesterolu u žien a mužov

Diéta na zníženie cholesterolu môže byť založená na kombinácii rôznych potravín. Na významné zníženie hladiny cholesterolu v krvi je dôležité pozorovať dlhú dobu, najmenej šesť mesiacov, odporúčanú diétu.

Aby bolo možné nájsť optimálne menu, lekár musí vedieť všetko o pacientovi: výsledky vyšetrení, sprievodné ochorenia, samozrejme, pohlavie a vek. Je dôležité vedieť napríklad, že u žien mladších ako 30 rokov a po 40 rokoch sa rýchlosť metabolizmu líši. Napríklad muži potrebujú vo svojej dennej strave viac kalórií. Vzhľadom na tieto faktory sa v každom výživovom programe vyberie vhodná denná rovnováha proteínov, tukov a sacharidov.

Na pochopenie rôznych druhov stravy, ktoré regulujú vysoký cholesterol, pomôžu komparatívne charakteristiky najobľúbenejších.

Stredomorská strava

Stredomorská strava, ktorá znižuje cholesterol, sa odporúča pre ľudí s aterosklerotickým ochorením, hypertenziou a nadváhou. Základom takejto výživy je množstvo syrov, mäsa, rýb a korenia. Tieto produkty sú však dokonale kombinované a majú pozitívny vplyv na zvýšený cholesterol. Zoznam produktov v strave:

  • Koreniny a bylinky.
  • Mäkké syry, napríklad feta.
  • Olivový olej.
  • Ryby, mušle, krevety.
  • Vták, jahňacie.
  • Červené víno s mierou.
  • Neskvasené koláče z pšeničnej múky (pita).
  • Zelenina a ovocie.
  • Grécky jogurt.
  • Obilniny.

Mastné mäso, sadlo, klobásy, sladké nápoje s plynom sú kategoricky vylúčené zo stravy. Pretože tieto potraviny môžu spôsobiť vysoký cholesterol v krvi. Ako príklad uvádzame nasledujúce menu pre vysoký cholesterol na týždeň:

  • Na raňajky: šošovicové palacinky tri veci, ochutené jogurtom.
  • Na obed sa osviežte s krémovou polievkou s krevetami; ovocný tanier a šalát s olivami a tofu.
  • Môžete obedovať s pitou, naplniť ju kockou feta a šalátom (cherry paradajky, uhorky, pár olív).
  • Dobrý začiatok dňa je tvaroh-pohánka zrazy.
  • Obedové občerstvenie - ľahká šošovicová polievka, rizoto so zeleninou.
  • Dobrá nálada vo večerných hodinách poskytne pečený losos, ochutený olivovým olejom, s provensálskymi bylinkami.
  • Ranné jedlo - pohánka, uvarená v zeleninovom vývare.
  • Na obed omladí tuniak zapečený so zeleninou; paradajková pyré polievka.
  • Na večeru: šalát s kuracími prsiami a avokádom, ochutený olivovým olejom, pita.
  • Raňajky: jogurt s nakrájanými lieskovými orieškami a mandľami, môžete pridať trochu medu.
  • Ľahká večera jedlo: polievka s rybími karbonátky, pečené zemiaky s paradajkami.
  • Večera: zeleninový šalát s prídavkom jedného vajca, citrónovej šťavy a olivového oleja.
  • Raňajky: kaša na vode, s prídavkom medu a hrozienok.
  • Dajte energiu počas obeda - polievka zo špenátových listov a špargle s tekutým krémom; ľahko uvarený losos s divokou ryžou.
  • Večera: piecť tortu s malými cherry paradajkami a feta, na hrubé múky tortu, navyše môžete rozpadať tofu na kocky.
  • Raňajky: sušené ovocie suflé, zelený čaj.
  • Na obed - kapustová polievka, dusené kurča so zeleninou, jedna pita.
  • Na večeru - cuketa s feta v rúre, pita s avokádom a olivovým olejom.
  • Na raňajky: pečený tekvica zalejeme jogurtom a medom.
  • Obed: smotana zo šampiňónov a líšok; cesnakové kurča so sladkou paprikou v rúre.
  • Večera: dusená divoká ryža s mušľami a krevetami.

Na občerstvenie medzi hlavnými jedlami môžete použiť termíny, slivky, hrozienka, mandle. Takáto diéta pomôže nielen upratať vysoký cholesterol, ale aj znížiť telesnú hmotnosť.

Číslo diétnej tabuľky 10

Dietológovia odporúčajú pacientom s poruchou metabolizmu tukov v tele tzv. Diétnu tabuľku číslo 10. V tejto diéte existuje optimálny pomer hlavných zložiek: bielkovín, tukov, sacharidov. Táto diéta proti cholesterolu má energetickú hodnotu od 2350 do 2600 kcal denne. S týmto menu je potrebné vylúčiť používanie alkoholu, kávy, silných čajov, čokoládových cukroviniek zo stravy. Soľ v tejto diéte je minimalizovaná, je možné pridať trochu pripravený pokrm.

Spôsob varenia je hlavne varenie a pečenie. Pretože zvýšený cholesterol eliminuje použitie vyprážaného. Odporúča sa jesť aspoň päť jedál denne v malých porciách. Večerné občerstvenie najneskôr dve hodiny pred spaním. Produkty, ktoré je možné spotrebovať:

  • Čerstvo vylisované zeleninové šťavy, želé.
  • Celozrnný chlieb.
  • Šaláty z čerstvej zeleniny.
  • Vajcia bez žĺtka.
  • Ryby: tuniak, losos, kapor.
  • Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
  • Kasha.

Mali by sa vypustiť tieto produkty: maslo, tučné mäso, najmä červené, solené a údené rybie pochúťky, mastné syry, nakladaná zelenina, horčica. Vzorové menu pre tento týždeň, ak máte vysoký cholesterol, môže vyzerať takto:

  • Skoré raňajky: pohánka, uvarená na 1% mlieku, vajcia s mäkkým varom, slabý zelený čaj s mliekom.
  • Predobjednané občerstvenie: kúsok vareného kuracieho mäsa alebo čerstvé jablko.
  • Obed: zeleninový vývar s jačmeňom, šampiňónmi a sekanou cuketou, pečený losos alebo kapor s dusenou zeleninou (napríklad bulharské korenie, cibuľa, cuketa), 1 pohár čerstvej jablkovej šťavy.
  • Snack: šípky odvar, orechy a sušené ovocie (ako sú slivky a mandle).
  • Večera: nízkotučný tvaroh, varená mletá repa s jablkom, 1 šálka odstredeného mlieka.
  • Na noc: 1 šálka nefatového kefíru.

Počas týždňa môžete kombinovať rôzne variácie jedál zo zeleniny, bieleho mäsa, hydiny a rýb. Pre občerstvenie, použite orechy, ovocie, ako je banán alebo jablko. Diétny stôl číslo 10 sa odporúča nielen na prevenciu aterosklerózy, ale aj na hypotyreózu. Pri pravidelnej diéte trvajúcej najmenej štyri mesiace je možné výrazne znížiť vysoký cholesterol.

Číslo diétneho stola 10A

Nedávno prenesený infarkt myokardu, vysoký cholesterol, poruchy cerebrálnej cirkulácie počas vaskulárnej blokády - indikácie pre použitie diétnej tabuľky č. 10A. Potraviny s vysokým cholesterolom by mali obsahovať čo najmenej živočíšneho tuku, ale zároveň uspokojiť energetické potreby tela. Diéta číslo 10 má asi 2500-2600 kcal. Princípom tohto menu je znížené množstvo tuku a sacharidov, bielkoviny sú na spodnej hranici normy. Varenie prebieha bez pridania soli, väčšinou dusenej a varenej.

Táto diéta má niekoľko obmedzení:

  • Chlieb - maximálne 145 g denne.
  • Zeleninové bujóny - do 180 ml.
  • Vylúčené je použitie syra, perličkového jačmeňa a proso.
  • Nejedzte extrémne horúce alebo studené potraviny.

Tabuľka číslo 10, ktorá pozitívne ovplyvňuje vysoký cholesterol, pretože každý deň vyzerá takto:

  • Raňajky: nasekané ovsené vločky na 1% mlieka, zelený čaj, malé jablko.
  • Snack: jablká pečené s tvarohom.
  • Obed: dusené kuracie rezeň, zemiaková kaša bez oleja, pol pohára čerstvej jablkovej šťavy.
  • Obed: slivky alebo dátumy.
  • Večera: karotka a jablkové karbonátky, pečené v rúre, pol šálky nonfat kefíru.
  • Pred odchodom do postele: pol šálky doktríny tinktúry alebo nápoj z čakanky.

Po 50 rokoch má viac ako 35% ľudí zvýšený cholesterol. V dôsledku toho sa zvyšuje riziko progresie aterosklerotického ochorenia a výskytu infarktu myokardu, mŕtvice. Preto je v tomto veku obzvlášť dôležité dodržiavať správnu výživu v kombinácii s ľahkou fyzickou námahou.

Diétny stôl № 10С

Tabuľka číslo 10C - terapeutická strava na zníženie cholesterolu. Tento spôsob stravovania sa odporúča pre ľudí s diagnostikovaným koronárnym srdcovým ochorením a vysokým krvným tlakom, vyvolaným aterosklerózou. V tomto jedálnom lístku dominuje rastlinný tuk, vláknina, jedlá s vysokým obsahom vitamínov B, PP, C. Denné kalorické menu je približne 2 570 kcal. Je potrebné jesť v rozdelených porciách v šiestich recepciách denne.

Medzi odporúčané produkty, ktoré majú priaznivý vplyv na zvýšený cholesterol, patria:

  • Chop off
  • Morský kale
  • Zelenina a ovocie môžu byť konzumované vo veľkých porciách.
  • Vajcia piecť alebo variť trochu, maximálne tri kusy týždenne.
  • Pohánková kaša, ovsené vločky, jačmeň.
  • Zlato, pár lyžičiek denne.
  • Durum Spaghetti, snažte sa variť príliš veľa.

Zakázané potraviny obsahujú podobné výrobky menu číslo 10. Približná diéta pre každý deň je nasledovná:

  • Raňajky: varená pohánka bez masla, ľahká tvarohová hmota so sezónnym ovocím, čaj.
  • Snack: pečené jablko alebo sušené marhule.
  • Obed: dusená mrkva, karbonátky, ryžová polievka so zeleninou, mierne opečená v olivovom oleji, sezónny ovocný kompót.
  • Snack: nesladené bobule smoothies alebo med s hrsťou lieskových orechov.
  • Večera: šalát zo sezónnej zeleniny s olivovým olejom a morským kalom, lososom (ďalšie mastné ryby), pečený s citrónom a tymiánom, varené zemiaky, slabý zelený čaj.
  • Pred spaním: pohár 1% kefíru.

Zdravý životný štýl sa neobmedzuje len na diétu. Pretože zvýšený cholesterol vyžaduje komplexnú liečbu. Nezabudnite na cvičenie, ako aj dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu.

Nízka carb diéta

Ak chcete znížiť vysoký cholesterol, môžete použiť low-carb stravy. Jeho význam spočíva v minimálnom použití potravín bohatých na sacharidy. Telo sa tak prispôsobuje tak, aby uvoľňovalo viac energie z tukov a proteínov. Tým sa začína zvýšená spotreba rezerv cholesterolu. Tento proces znižuje zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi.

Vylúčené potraviny v ponuke s nízkym obsahom sacharidov zahŕňajú:

  • Pečivo, biely chlieb.
  • Cukor a fruktóza, med.
  • Alkohol a sladké nápoje s plynom.
  • Cestoviny a zemiaky.
  • Mliečna čokoláda.
  • Sladké ovocie, ako napríklad hrozno.

Vo veľkých množstvách by mala byť prítomná v dennej strave živočíšnych bielkovín, napríklad rýb, mliečnych výrobkov, chudého mäsa. Mohlo by to vyzerať ako menu s nízkym carbom pre tento týždeň:

  • Omeleta z vaječných bielkov s nasekanými šampiňónmi a paradajkami;
  • Krémová polievka z kuracieho a ružičkového kelu. Dva celozrnné chleby;
  • hruška;
  • Dušené teľacie mäso s paprikou.
  • Tenké palacinky na kefír s tvarohom, hrozienkami.
  • Ucho lososa. Dva kúsky cereálneho chleba.
  • Zelené jablko
  • Dušené kuracie filé so špenátom. T
  • Syrové koláče s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
  • Pohánka Jadrika na vode a kuracích pečenách.
  • Orange.
  • Aspic z kurčiat.
  • Šľahačka.
  • Syrová polievka s kuracími prsiami. Dva celozrnné toasty.
  • Polovica grapefruitu.
  • Neleštená ryža Varené dusené cukety a mrkva, čerstvé uhorky.
  • Jedno vajce s mäkkým varom posypané strúhaným syrom.
  • Ryby dusené v ľahkej smotanovej omáčke.
  • Kiwi alebo jeden pomaranč.
  • Varené fazuľa, mletá v zemiakovej kaši. Kuracie rolky. Jedno paradajka
  • Pred odchodom do postele - pohár kefíru.
  • Tvaroh a prírodný jogurt.
  • Jahňacie dusené mäsové guľky a jedna uhorka.
  • Mandarinka alebo jablko.
  • Morské plody. Šalát z rukoly s olivovým olejom.
  • Parná omeleta s kuracími prsiami.
  • Morčacie filé zapečené s brokolicou.
  • Sklo 1% kefíru.
  • Králik dusený so zeleninou (cibuľa, cuketa, sladká paprika).

Pri dodržiavaní tejto diéty sa odporúča užívať až dva litre tekutiny denne. U žien, dojčenie a tehotenstvo môže slúžiť ako kontraindikácie pre low-carb stravy. Zvýšený cholesterol s včasnou detekciou je možné úspešne liečiť pomocou nutričnej korekcie. Aká diéta, ktorú potrebujete, je pre vás, iba ošetrujúci lekár sa môže konečne rozhodnúť po podrobnej analýze vašej histórie.

Paleodieta

Paleodiet zahŕňa produkty, ktoré naši predkovia konzumovali v dobe kamennej pred rozvojom poľnohospodárstva. Veľké množstvo živočíšnych bielkovín - základ pravekej výživy. Zároveň sacharidy a tuky používané v strave je oveľa menej. Hlavným produktom je mäso, ktoré obsahuje živočíšne bielkoviny. To urýchľuje metabolické procesy a zabraňuje hromadeniu prebytočného tuku.

Paleo-diéta je vhodná na zníženie cholesterolu v krvi, pretože sa znižuje spotreba živočíšneho tuku. Odporúča sa jesť každých päť hodín, približne tri jedlá denne. Medzi hlavné povolené produkty patria:

  • Mäso a hydina bez tuku.
  • Morské plody, ryby.
  • Oleje: olivové, ľanové, sezamové.
  • Huby, orechy a semená bez tepelného spracovania.
  • Čerstvé bobule, zelenina a ovocie.

S takou diétou, cukor a soľ, strukoviny a obilniny, mliečne výrobky, zelenina so škrobom (zemiaky, sladké zemiaky) sú vylúčené zo stravy. Odporúča sa používať výrobky prevažne surové alebo po minimálnom tepelnom spracovaní. Tento typ potravy pomôže chrániť cievy pred tvorbou cholesterolu a plakov. Zvýšené hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou sa môžu vrátiť do normálu pri rešpektovaní princípov paleo diéty.

ketogénna diéta

Ketodiet je založený na minimálnej spotrebe sacharidov. V tomto ohľade telo trénuje produkovať viac energie z tukov a proteínov. Táto diéta s vysokým cholesterolom pomáha znížiť lipoproteíny s nízkou hustotou. Zároveň dochádza k zvýšeniu hladiny "dobrého" cholesterolu.

Dodržiavanie ketogénnej diéty, opustenie chleba, cukru, cestovín, ovocia, sladkostí. S nedostatkom sacharidov sa telo začína intenzívne rozkladať tukové rezervy.

Takáto diéta je podobná diéte s nízkym obsahom sacharidov. Pri výbere optimálneho menu musíte použiť nasledujúce pravidlá:

  • Raňajky: ráno sa snažte zjesť až 15 g sacharidov. Zdrojom môže byť syr alebo zelenina. Odporúča sa jesť omeletu v olivovom oleji s paradajkami a pridávať toasty. Kalórie - 500-600 kcal.
  • Na obed musíte obmedziť sacharidy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť polievku s kuracím mäsom (bez zemiakov, rezance). Všimnite si, že zvýšený cholesterol znamená konzumáciu rastlinného vývaru. V druhom môžete jesť hnedú ryžu s prsníkom a kúskom syra.
  • Večera by mala obsahovať zvýšené percento bielkovín a vlákniny. Vhodná hydina alebo jahňacie, teľacie mäso a zelenina. Je lepšie piecť mäso, a zo zeleniny, aby sa šalát s lyžičkou olivového oleja.

Ak je pozorovaná ketogénna diéta, telo pracuje v „núdzovom“ režime, pričom je v stave ketózy v dôsledku produkcie ketónových telies (deriváty mastných kyselín). Počas takejto výživy sa preto vyžaduje lekársky dohľad. Napriek súvisiacemu riziku sa zvýšený cholesterol počas ketodie normalizuje.

Program Eleny Malyshevovej na Channel One (fragment nižšie) uvádza, že diéta prakticky nepomáha znižovať hladinu cholesterolu a odporúča užívať statíny. Veľmi kontroverzné vyhlásenie. Mnohí lekári a odborníci v tejto oblasti zásadne nesúhlasia.

Ornish Vegetariánska strava

Diéta bola najprv zostavená Dean Ornish, Bill Clinton je osobný lekár. Je založený na prísnej kontrole príjmu tukov. Za deň je povolené maximálne 20 gramov tuku. Táto diéta je indikovaná, ak je pacientovi diagnostikovaná hyperlipidémia, ateroskleróza a obezita. V skutočnosti je menu vegetariánske. Toto jedlo charakterizuje zvýšené percento sacharidov v konzumovaných potravinách.

Je potrebné spojiť potraviny Ornish s cvičením telesnej aktivity, fyzickou aktivitou. Denná bilancia tuku, bielkovín a sacharidov, resp. 10, 25, 75%. Produkty odporúčané na použitie:

  • Zelenina, prevažne zelená.
  • Šošovica, fazuľa, hrach.
  • Jablká a hrušky.
  • Pohanková kaša z kukurice, pšenice a ryže.

Jedzte mierne vajcia, mliečne výrobky, syry, sušienky. Kategoricky vylučujú potrebu červeného mäsa, výrobkov z lístkového cesta a maslového cesta, masla, majonézy, olív, orechov, semien.

Vzorové menu pre týždeň je možné usporiadať nasledovne.

  • Raňajky: nápoj čakanky, jedna polievková lyžica otrúb z pšenice, pridaná do jogurtu s nízkym obsahom tuku.
  • Obed: niekoľko veľkých zemiakov, zapečené s paradajkami, šalátom z uhoriek, zelených a šalátu "Iceberg", zelené jablko.
  • Obed: marhule alebo slivky (3 ks), iné sezónne ovocie, nízkotučné tvarohy.
  • Večera: dva celozrnné toasty, jablko alebo hruška, špagety z tvrdej pšenice, sypané nízkotučným syrom, bobuľový kompot.
  • Raňajky: čerstvá pomarančová šťava, ryžová kaša s odstredeným mliekom, pohár kefíru.
  • Obed: fazuľa so šampiňónmi a cibuľou, šalát s paradajkami, mrkvou a uhorkami, ochutený olivovým olejom.
  • Obed: jahody, pšeničný bochník.
  • Večera: dva plátky otrubového chleba, pol avokáda, pohánková kaša, dusená s hubami a mrkvou, zelený čaj.
  • Raňajky: káva bez obsahu kofeínu, šálka müsli, s pridaním bobúľ a netučného mlieka.
  • Večera: polievka s tekvicovými plátkami a špenátom, kuskus so zeleninou, vinaigrette bez nakladaných uhoriek.
  • Obed: pohár jogurtu, netučné sušienky.
  • Večera: pečené baklažánové polovice s cibuľou a mrkvou, misa sezónnych plodov, mäta čaj.
  • Raňajky: šťava z granátových jabĺk, squash a squash.
  • Obed: brokolica a karfiolová polievka, špargľa dusená s ryžou a kuracie filé.
  • Obed: tvaroh s nízkym obsahom tuku s prídavkom jogurtu, ovsených vločiek.
  • Večera: dusená kapusta s mrkvou a cibuľou, akékoľvek ovocie na výber, ríbezľový kompot.
  • Raňajky: jablková šťava, cereálna kaša.
  • Obed: dve rybie kotletky, zemiaková kaša bez pridania mlieka a malého kúska masla.
  • Obed: šálka jogurtu s nízkym obsahom tuku, zelené jablko.
  • Večera: polievka zo špargle a zeleného hrášku, slabý čaj.
  • Raňajky: nápoj čakanky, nízkotučný tvaroh s medom.
  • Obed: varené morčacie prsia so šťouchanou cuketou a tekvicou, pomarančový džús.
  • Obed: ovsené vločky, viaczrnný chlieb.
  • Večera: dve plnené kapusta s ryžou a zeleninovou náplňou, minerálna voda.
  • Raňajky: plátok tvarohu kastról s hrozienkami, čakanka.
  • Obed: 2 šošovice a karotka karbonátky, ryža.
  • Obed: 3 pečené tvarohové koláčiky, pomarančový džús.
  • Večera: jablká plnené tvarohom a sušenými marhuľami, harmančekový čaj.

Vysoký cholesterol s prísnym dodržiavaním kánonov tejto stravy sa môže vrátiť do normálu. Na dosiahnutie výsledku je veľmi dôležitá pravidelnosť a sebaovládanie.

Periodické pôst

Na zníženie cholesterolu v krvi sa používa pôst. Je možné liečiť diétu so zvýšeným cholesterolom prvkami plného hladovania nasledovne: keď je nedostatok potravy, telo začne používať zásoby lipoproteínov s nízkou hustotou na generovanie energie pre vitálnu aktivitu. Po 12 hodinách pôstu sa cholesterol ako alternatívny zdroj energie začína uvoľňovať do krvi a rozkladať sa na energiu.

Približná schéma hladovania cholesterolu nalačno za týždeň:

Prvý deň - len čerstvo vylisovaná šťava z mrkvy, zriedená vodou 1: 2. Na druhý deň, môžete piť šťavu bez riedenia vodou. Na obed môžete jesť 50 g strúhanej mrkvy. V tretej - piť hrozno-jablko a mrkvové šťavy. Najedzte sto gramov zeleninového pyré a pred spaním - kefír.

Na štvrtý a piaty deň pridajte mleté ​​ovocie a zeleninu a na nočné svetlo tvaroh. Šiesty a siedmy deň by raňajky mali pozostávať zo strúhanej zeleniny a ovocia, a na večeru a obed, jesť varené pohánky alebo prosa. Takáto prísna diéta sa môže vykonávať len po konzultácii s lekárom a pod lekárskym dohľadom. Na vyriešenie vysokého cholesterolu je potrebné pravidelne opakovať priebeh terapeutického pôstu.

Nie je ľahké zvoliť optimálnu diétu so zvýšeným cholesterolom - je potrebné podrobne študovať všetky znaky tela určitej osoby. Je veľmi dôležité zvážiť komorbidity, pohlavie, vek. Účinné predchádzanie závažným účinkom hypercholesterinémie je len správne navrhnuté menu.

Abnormálny úbytok hmotnosti - signál pre lekárske vyšetrenie

Byliny na zníženie cholesterolu v krvi