Lekárske diéty - komplexná liečba

Moderné tempo života nás naučilo liečiť rýchlo, skoro na úteku. Najčastejšie je hlavným liekom tabletky. Ale nie sú všeliek. Liečba akéhokoľvek ochorenia, najmä chronického alebo pomalého, vyžaduje serióznejší a dôkladnejší prístup.

Komplexná liečba by mala zahŕňať nielen lieky, ale aj denný režim a správnu výživu. Preto je terapeutická strava veľmi dôležitým bodom pri akejkoľvek chorobe. Často dokonca prispieva k rýchlejšiemu účinku ako z užívania drog.

Pri liečbe mnohých chorôb je veľmi dôležité odstrániť škodlivé potraviny a zaviesť do stravy, ktorá pomôže dosiahnuť rýchlejšie zotavenie. Niektoré choroby, ako napríklad gastritída, nevyhnutne vyžadujú najprísnejšie dodržiavanie diéty. Diabetici sú kontraindikovaní pre všetky potraviny s vysokým obsahom cukru. Nesprávna alebo dokonca nezdravá strava môže v čo najkratšom čase viesť k novému kolu choroby.

Systém napájania podľa čísel

Pred mnohými rokmi vyvinuli lekári špeciálny systém lekárskej výživy podľa čísel alebo tzv. Tabuliek. Tí, ktorí boli v sanatóriách, sa s tým určite stretli. Každý pacient dostane číslo tabuľky podľa svojej choroby. Táto tabuľka obsahuje iba tie potraviny, ktoré nie sú kontraindikované, ale skôr užitočné pri konkrétnom ochorení.

Zdravotná strava podľa počtu tabuliek zohľadňuje všetky aspekty liečby: čo je možné a čo je škodlivé; ktoré vitamíny sú najdôležitejšie pre oslabené telo; ako by mali byť potraviny s vysokým obsahom kalórií. Celkovo je tu 15 diétnych tabuliek, rozdelených podľa chorôb. Niektoré z nich majú niekoľko variantov realizácie.

Liečenie Strava tabuľky

Tabuľka č. 1 je určená pacientom s exacerbáciami gastritídy, žalúdočných a dvanástnikových vredov v štádiu zotavenia. Ak sa jedná o prvé dni liečby akútnej gastritídy alebo vredov, potom sa odporúčanie zapíše do tabuľky 1A diéty. K dispozícii je tiež tabuľka 1B, ktorá je zvyčajne posledným akordom v klinickej výžive pre ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Diétny stôl číslo 2 je určený na chronickú kolitídu a enteritídu v ktoromkoľvek štádiu ochorenia, ale iba v prípade, že nie sú spojené žiadne ochorenia.

Pri chronických črevných ochoreniach bez exacerbácie aplikujte diétnu tabuľku číslo 3. Ale s exacerbáciami sprevádzanými hnačkou, lekárske tabuľky číslo 4 pomôže vyrovnať sa. Jeho variácia 4B je ďalšou fázou, keď choroba už poklesla. Môže sa tiež použiť na sprievodné ochorenia tráviaceho systému. Tabuľka 4B si kladie za cieľ hladký prechod od stravy k normálu.

Tabuľka č. 5 je indikovaná pre cirhózu pečene, ako aj akútne a pomaly sa pohybujúce formy ochorení, ako je hepatitída, cholecystitída a cholelitiáza. Tabuľka 5A sa predpisuje v počiatočnom štádiu týchto ochorení a 5P - výlučne pre pankreatitídu.

V prípade urolitiázy a dny je jedlá v tabuľke č. 6 ideálne.

Tabuľky číslo 7 sú rozdelené do 5 typov. Samotné číslo sedem pomáha pacientom s nefritídou v chronickej forme alebo v štádiu uzdravenia za predpokladu, že nie sú žiadne exacerbácie a zlyhanie obličiek. Č. 7A pomôže pri závažnejších formách nefritídy a zlyhania obličiek. Diétny stôl č. 7B sa prenesie buď po tabuľke 7A, alebo v prípade chronickej nefritídy so sprievodnými ochoreniami. Renálne zlyhanie v chronickej forme sa lieči pomocou tabuľky č. 7B a v terminálnom štádiu - 7G.

Diétny stôl číslo 8 je určený pre pacientov s obezitou.

U pacientov s diabetom s výberom presných dávok inzulínu sa uvádza tabuľka č.

Diéta číslo 10 je indikovaná pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami so stupňom cirkulačného zlyhania, ktorý nie je vyšší ako IIA. Č. 10A - s rovnakým ochorením s cirkulačným zlyhaním IIB-III. U pacientov, ktorí mali infarkt myokardu, je špeciálna tabuľka očíslovaná 10I. A pre pacientov s ischemickou chorobou a hypertenziou so sprievodnou aterosklerózou - liečebný stôl №10С.

Špeciálna výživa sa poskytuje aj osobám s vyčerpaným stavom po úrazoch a operáciách, ako aj rôznych formách tuberkulózy - to je tabuľka 11.

Pri chorobách nervového systému funkčného typu sa odporúča terapeutická strava s číslom 12.

Lekári nie sú ušetrení a infekčné choroby. Pre ich liečbu je poskytnutá tabuľka č.

Diétna tabuľka číslo 14 sa používa na urolitiázu.

A konečne, konečný stôl číslo 15 sa odporúča buď pre choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu výživu, alebo pre prechod na normálnu diétu po terapeutickej diéte v poslednom štádiu zotavenia.

V prípade rovnakej choroby, podľa rozhodnutia lekára, môžu byť priradené úplne odlišné tabuľky. V skutočnosti, diagnóza nie je hlavná vec pri určovaní terapeutickej stravy, musíte zvážiť stav pacienta v komplexe: komorbidít, stupeň exacerbácie, celkový stav tela. Aj táto sezóna môže ovplyvniť túto voľbu, pretože napríklad jar je spojená so silným nedostatkom vitamínov.

Nezanedbávajte prísnu diétu počas choroby, to nie je pre nič za to, že lekári po mnoho rokov vyvinuli a zdokonalili tento systém. Správna výživa je zárukou zdravia.

Diétne stoly

Lekárske diéty sú veľmi účinnými metódami liečby av niektorých prípadoch jedinými s mnohými chorobami, vrátane cukrovky a obezity. Lekárska výživa zahŕňa výber správnych výrobkov, dodržiavanie pravidiel varenia a teploty konzumovaných potravín, početnosť a čas jej prijatia.

Číslovanie diét

Ak má pacient dve choroby naraz a obe vyžadujú diétnu stravu, lekár predpisuje diétu, ktorá kombinuje princípy oboch diét. Napríklad, keď sa kombinuje diabetes s peptickým vredom, lekár predpíše nižšie opísanú diétu 1, ale s výnimkou tých produktov, ktoré sú pri diabete zakázané. Všetky zdravotnícke zariadenia, ktoré sa špecializujú na diétne stoly, používajú číselný systém na oddeľovanie stravy zodpovedajúcej chorobám, ktoré sa s nimi liečia, a to:

  • Diéta 1 - peptický vred 12. čreva a žalúdka;
  • Diéta 2 - akútna a chronická gastritída, kolitída, enteritída a chronická enterokolitída;
  • Diéta 3 - zápcha;
  • Diéta 4 - črevné ochorenie sprevádzané zápchou;
  • Diéta 5 - ochorenia žlčových ciest a pečene;
  • Diéta 6 - urolitiáza a dna;
  • Diéta 7 - chronická a akútna pyelonefritída, nefritída a glomerulonefritída;
  • Diéta 8 - obezita;
  • Diéta 9 - diabetes;
  • Diéta 10 - ochorenia kardiovaskulárneho systému;
  • Diéta 11 - tuberkulóza;
  • Diéta 12 - funkčné ochorenia centrálneho nervového systému;
  • Diéta 13 - akútne infekčné ochorenia;
  • Diéta 14 - ochorenie obličiek;
  • Diéta 15 - choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu diétu.

Lekárska diéta 1

Tento jedálenský stôl je pozorovaný od šiestich mesiacov do jedného roka, je povolené jesť utierané zeleninové, mliečne a cereálne polievky a varenú nakrájanú zeleninu (vo forme zemiakovej kaše alebo parných pudingov). S týmto diétnym stolom sú povolené strúhané mliečne kaše s maslom, varené chudé mäso a chudé ryby, kyslé mliečne výrobky, parné omelety a varené vajcia, varené vajcia, sušienky a biely chlieb, džem, sladké plody a ovocie. Pitie s týmto jedálenským stolom umožnilo čerstvo vylisované bobule, zeleninové a ovocné šťavy a kompóty, dogrose infúziu a rôzne želé, čaj, kakao a mlieko.

Lekárska diéta 2

Menu pre túto diétnu tabuľku je:

  • Zeleninové trecie polievky s obilninami, na báze mäsa, húb alebo rybieho vývaru;
  • Nízkotučné mäso, varené kurča, para alebo vyprážané karbonátky, nízkotučné šunky, varené nízkotučné ryby a čierny kaviár;
  • Omeleta a mäkké varené vajcia;
  • Varená a surová zelenina a ovocie;
  • Biely a sivý chlieb;
  • Čistená kaša;
  • Čaj, káva a kakao;
  • Múka (okrem pečení);
  • Mlieko, maslo, smotana, kefír, kyslá smotana, kyslé mlieko, tvaroh a jemný syr;
  • Ovocné a zeleninové šťavy;
  • Marmeláda a cukor.

Lekárska diéta 3

Menu pre túto diétnu tabuľku je:

  • Surová alebo varená zelenina a ovocie;
  • Zeleninové a ovocné šťavy;
  • Zeleninové pyré;
  • Čierny chlieb;
  • jahody;
  • Mliečne výrobky;
  • med;
  • kompóty;
  • Pohánkový a perlový jačmeň;
  • Mäso a ryby;
  • Sýtená minerálna voda.

Výnimkou tejto diétnej tabuľky sú silné čajové, kakaové, želé a slizové polievky.

Lekárska diéta 4

Menu tejto lekárskej diéty je:

  • Silný čaj, kakao a silná káva;
  • Čerstvo nastrúhaný tvaroh;
  • Jedno vajce s mäkkým varom denne;
  • Slabé polievky na vode;
  • Odvar zo sušených čiernych ríbezlí a čučoriedok;
  • Tvrdé biele sušienky;
  • Nízkotučný trojdňový kefír;
  • Čistená ryža a krupica na vodu;
  • Varené mäso a ryby;
  • Nasekané parné kotletky s ryžou namiesto mletého mäsa;
  • Bozky a čučoriedkové želé.

Lekárska diéta 5

Menu tejto lekárskej diéty je:

  • Vegetariánske ovocie a mliečne výrobky, polievky z obilnín na zeleninovom vývare;
  • Mlieko, kefír, čerstvý jogurt, tvaroh do 200 g za deň a acidofilné mlieko;
  • Varené mäso, hydina a chudé ryby;
  • Zrelé ovocie a bobule, surové, pečené a varené;
  • Obilniny a múky;
  • Zelenina a zelenina;
  • Zeleninové a ovocné šťavy;
  • med;
  • Jedno vajce denne;
  • 70 gramov cukru za deň;
  • jam;
  • Čaj s mliekom.

Lekárska diéta 6

Štruktúra menu tejto diétnej tabuľky obsahuje:

  • Mliečne výrobky;
  • Ovocné šťavy a ovocné šťavy;
  • med;
  • Zeleninové polievky;
  • Mliečne a ovocné obilniny;
  • jam;
  • cukor;
  • Mrkva a uhorky;
  • Listy šalátu;
  • Biely a čierny chlieb;
  • Sladké ovocie;
  • Citrón, ocot a bobkový list;
  • vajec;
  • Chudé mäso a ryby.

Lekárska diéta 7

Štruktúra menu tejto diétnej tabuľky obsahuje:

  • Zeleninové polievky;
  • Obilniny a cestoviny;
  • Chudé mäso, hydina a ryby;
  • pudingy;
  • Mliečne výrobky;
  • Jedno vajce denne;
  • tuky;
  • Surová a varená zelenina;
  • greeny;
  • Chlieb je biely, sivý a otruby;
  • Bobule a ovocie;
  • Cukor, med a džem.

Lekárska diéta 8

Hlavným cieľom tejto diétnej tabuľky je znížiť spotrebu sacharidov a tukov, odporúčaná strava obsahuje nasledujúce produkty a jedlá:

  • 100-150 g chleba z raže, proteínovej pšenice a proteínových otrúb;
  • Mliečne výrobky;
  • Zeleninové polievky, okroshka, kapustová polievka, polievka z červenej repy a boršč;
  • Mäso s nízkym obsahom tuku, hydina a ryby;
  • morské plody;
  • Zelenina a ovocie.

Výnimkou pre túto stravovaciu stravu sú výrobky z pšeničnej múky a sladkého cesta, zemiaky, syry, fazuľa, cestoviny, mastné mäso, smotana, klobásy, údené mäso, konzervované potraviny, bohatý tvaroh, ryža, krupica a ovsené vločky, sladké bobule, sladkosti, med, šťavy, kakao, mastné a korenené pochutiny, omáčky, majonéza, korenie a korenie.

Lekárska diéta 9

Štruktúra menu tejto diétnej tabuľky obsahuje:

  • chlieb;
  • Chudé mäso, hydina a ryby;
  • Zeleninové polievky;
  • Fermentované mliečne výrobky;
  • obilniny;
  • fazuľa;
  • Zelenina, bobule a ovocie.

Zakázané bujóny, cesto na pečivo, klobásy, solené ryby, cestoviny, sladkosti, jedlé oleje a hrozno.

Lekárska strava 10

Pri jedení diétneho stola 10 sa používajú akékoľvek výrobky a riady, okrem čerstvého chleba, pečiva, strukovín, mastného mäsa a rýb, obličiek, údeného mäsa, klobás, nakladanej a kvasenej zeleniny, čokolády, silného čaju, kávy a kakaa.

Lekárska diéta 11

V tejto diétne tabuľky konzumujú všetky výrobky a riady, okrem mastných mäsa a hydiny, sladkostí a cukrárenských tukov.

Lekárska diéta 12

Keď táto diétna tabuľka je dovolené jesť všetky produkty, okrem údené mäso, teplé korenie, pečené, alkohol, káva a bohaté polievky.

Lekárska diéta 13

Pri diéte 13 je povolené konzumovať pšeničný chlieb, chudé mäso a ryby, mliečne výrobky, obilniny, zeleninu, ovocie a bobule, polievky, džemy, cukor a med.

Zakázané výrobky diéty 13 sú čerstvý chlieb a muffiny, tučné polievky, mäso a ryby, údené potraviny, konzervované potraviny, syry, smotana, cestoviny a proso, čokoláda, koláče a kakao.

Lekárska diéta 14

Na tomto diétnom stole je zakázaná zelenina, solené ryby, ovocné a mliečne polievky, mliečne výrobky, údené mäso, zemiaky, oleje na varenie a ovocné a ovocné šťavy.

Lekárska diéta 15

Pri diéte 15 sa používajú všetky potraviny a jedlá. Zakázané potraviny v strave 15 sú papriky, horčica, tučné mäso a hydina.

Keď je pacient úplne obnovený a pacient sa vracia k normálnemu životnému štýlu, mali by sa ďalej dodržiavať všeobecné zásady lekárskej diéty, najmä vylúčenie potravín zakázaných v jedálni, ako aj obmedzenie alebo úplné odstránenie alkoholických nápojov.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ju a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Diétna tabuľka n1

Indikácie: počas remisie akútnej exacerbácie peptického vredu, 6-12 mesiacov po exacerbácii, ako aj gastritídy s vysokou kyslosťou.

Zloženie: pyré a zeleninové (okrem kapusty), obilné slizové polievky (nie mäso a nie ryby); zelenina varená v nakrájanej (kašovitej) forme alebo vo forme parných pudingov; kaša s maslom, mlieko; varené chudé mäso, varené ryby nízkotučných odrôd (treska, ostriež, šťuka), mäso, mäsové guličky z rýb, varené kurča bez kože; krémový, olivový, slnečnicový olej; mlieko, jogurt non-kyselý, smotana, čerstvý non-tuk, lepšie strúhaný tvaroh, non-kyslá kyslá smotana; Vajcia s mäkkým varom alebo vo forme parných omeliet; biely stale chlieb, biele chudé pečivo; sladké odrody bobúľ a ovocia, zelenina, ovocie, ovocné šťavy, dogrose infúzia, želé, kompóty sladkého bobuľa, ovocie v ošuntenej forme, cukor, džem, čaj, kakao - slabé, s mliekom.

Keď sa celkový stav zlepší, jedlo sa uvarí, ale nie otrhané; limit soli až 8 g; pridajte vitamíny A, C, skupinu B; jedlo sa často užíva 5-6 krát denne, dobre sa žuva; príliš horúco alebo príliš studené jedlo.

Diétna tabuľka N1a

Indikácie: počas exacerbácií peptického vredu, exacerbácií chronickej gastritídy s vysokou kyslosťou.

Zloženie: mlieko (4-5 pohárov), slizničné cereálie, napríklad polievka z krupice, mlieka alebo pšeničných otrúb s maslom; kaše sú tekuté, pyré, mliečne výrobky; vajcia s mäkkým varom (2-3 krát denne) alebo vo forme parných omeliet; parné suflé z chudých odrôd rýb, mäsa; krém nesolený (70-80 g denne) alebo olivový olej (pridajte do riadu), smotana; bobuľové želé, ovocie (nekyslé) ​​a mliečne výrobky, mrkva, ovocné šťavy, dogrose vývar, slabý čaj s mliekom (cukor do 50 g denne).

Obmedzte soľ na 5-8 g (pamätajte, že 3-5 g soli je obsiahnutý vo výrobkoch, 5-8 gv chlebe), voľná kvapalina nie je väčšia ako 1,5 litra; navyše vitamíny A, C, B skupiny (B1, B2, PP); príjem potravy v režime lôžka každé 2-3 hodiny v kvapalnej a polotekutej forme, teplo; v prípade zlej tolerancie mlieka (zdvíhanie brucha, hnačky) sa odporúča podávať ho v malých množstvách, riediť ho slabým čajom.

Diétna tabuľka n1b

Indikácie: s remisiou akútneho peptického vredu a chronickou gastritídou s vysokou kyslosťou.

Zloženie: mlieko (4-5 pohárov), slizničné cereálie, napríklad polievka z krupice, mlieka alebo pšeničných otrúb s maslom; kaše sú tekuté, pyré, mliečne výrobky; vajcia s mäkkým varom (2-3 krát denne) alebo vo forme parných omeliet; parné suflé z chudých odrôd rýb, mäsa; krém nesolený (70-80 g denne) alebo olivový olej (pridajte do riadu), smotana; bobuľovité želé, ovocie (nekyslé) ​​a mliečne výrobky, mrkva, ovocné šťavy, dogrose bujón, slabý čaj s mliekom (cukor do 50 g denne); povolené parné mäso, rybie pokrmy vo forme knedlíkov, parné kotlety, polievky z kaše z ryže, jačmeň, perlový jačmeň so zeleninovou kašou; ovsená kaša na mlieku; sušienky na pšenicu do 100 g

Limit soli na 8 g - vitamíny A, C, skupina B; výživa šesťnásobne vo forme polotekutej a pyré.

Diétna tabuľka N2

Indikácie: pri chronickej gastritíde s nízkou kyslosťou alebo pri jej neprítomnosti, chronická kolitída (bez exacerbácie).

Zloženie: polievky z obilnín a zeleniny, pyré, v mäse, hubách, rybích vývaroch; chudé mäso (mleté, vyprážané), varené kuracie mäso, para, dusené mäso, vyprážané karbonátky bez hrubej kôry, chudá šunka, prevarená chudá ryba, dobre nasiaknutý chudý sleď, čierny kaviár; mlieko (ak nespôsobuje hnačku), maslo, kefír, jogurt, smotana, kyslá kyslá smotana, čerstvý nekyslý tvaroh, strúhaný syr; varené vajcia, vyprážaná omeleta; kaša, dobre uvarená alebo kaša (pohánka, krupica, ryža); Múka (okrem muffinov), biely chlieb, šedá, chudá strúhanka; zelenina, ovocie varené, surové v mletej forme; ovocie, zeleninové šťavy (tiež kyslé); čaj, káva, kakao na vode s mliekom, marmeládou, cukrom; soľ na 12 až 15 g; pridajte vitamíny C, B1, B2, PP.

Výživa päťnásobná, hlavne vo forme pyré.

Strava Výživa tabuľky: Lekárske Diéta tabuľky pre lekárske choroby

Je to diéta, zdravotnícke stoly - to je hlavná a najdôležitejšia metóda liečby mnohých ochorení. Ak vezmeme do úvahy mierny diabetes mellitus a obezitu, potom diéta bude jediný spôsob, ako sa ich zbaviť.

Pre vysokú kvalitu klinickej výživy bude dôležité:

  • správny výber potravín;
  • špecifická technológia varenia;
  • teplota spotrebovaných potravín;
  • frekvenciu jedál;
  • čas používania.

Zhoršenie priebehu akejkoľvek choroby môže byť spôsobené všetkými druhmi porušovania režimu a kvality výživy. Ak chorá osoba nedodrží primeranú diétu, povedie to k nasledujúcim dôsledkom:

  1. zvýšenie hladiny glukózy v krvi;
  2. exacerbácia chronickej pankreatitídy;
  3. zvýšenie hladín krvného tlaku;
  4. zhoršenie tukovej infiltrácie zažívacích orgánov;
  5. nadváhou.

Prakticky vo všetkých liečebno-profylaktických a sanatóriách je obvyklé používať špeciálny systém číslovania diét (tabuliek). Diéty sú očíslované:

  • diéta №1, №1, №1b (používa sa na žalúdočný vred a dvanástnikový vred);
  • diéta číslo 2 (ukázané pre chronickú gastritídu, akútnu, enteritídu, kolitídu, chronickú enterokolitídu);
  • diéta číslo 3 (pravidelná zápcha);
  • 4, č. 4a, č. 4b, č. 4c (črevné ochorenie s hnačkou);
  • diéta číslo 5, číslo 5a (ochorenia pečene a žlčových ciest);
  • diéta číslo 6 (diéta pre dnu, ako aj urolitiáza s výskytom kameňov zo soli kyseliny močovej);
  • 7a, č. 7a, č. 7b (akútna a chronická nefritída, pyelonefritída, glomerulonefritída);
  • diéta číslo 8 (obezita);
  • diéta číslo 9 (diabetes);
  • diéta číslo 10 (problémy kardiovaskulárneho systému s nedostatočným krvným obehom);
  • diéta číslo 11 (počas tuberkulózy);
  • diéta číslo 12 (používa sa na funkčné ochorenia nervového systému);
  • diéta číslo 13 (pre akútne infekčné ochorenia);
  • diéta №14 (ochorenie obličiek s vypúšťaním kameňov, ktoré sa skladajú z oxalátov;
  • Diéta №15 (všetky druhy chorôb, ktoré nevyžadujú špeciálnu výživu).

Tabuľka č

Zloženie tohto diétneho stola zahŕňa mleté ​​polievky (mliečne výrobky, zeleninu, cereálie). Na tieto jedlá nie je možné použiť kapustu, ryby a mäsové vývary.

Odporúčaná varená zeleninová zelenina, strúhaná kaša s maslom alebo mliekom.

Môžete zahrnúť mäso a ryby s nízkym obsahom tuku, to, rovnako ako iné diéty, lekárske stoly, takéto diéty víta. Môžu to byť parná treska, šťuka, ostriež, kuracie alebo varené mäsové karbonátky.

Okrem toho môžete používať oleje:

Mliečne výrobky môžu byť zahrnuté vo forme: odstredeného mlieka, smotany, nekyslého kyslého mlieka, kyslej kyslej smotany, strúhaného tvarohu.

Lekári odporúčajú mäkké varené vajcia, bledý biely chlieb, nesladené sušienky. Tiež ukázali, že použitie: bobule, ovocie, zelenina, ovocné šťavy, dogrose tinktúra, čaj, kakao, rovnako ako kompóty a želé.

Akonáhle sa stav pacienta stabilizuje, môžete prejsť na varené jedlo bez toho, aby ste museli predmiešať.

Keď diéta č. 1 obmedzuje množstvo soli (až na 8 g denne).

Jedlo sa užíva najmenej 6 krát, dobre sa žuva.

Je to dôležité! Vyhnite sa extrémne horúcim a studeným jedlám.

Tabuľka N 1a

V tejto diéte patria:

  • mlieko (najviac 5 pohárov);
  • slizová kaša s maslom (mlieko, krupica, pšenica);
  • vajcia s mäkkým varom (2-3 krát denne);
  • dusené suflé z chudého mäsa a rýb;
  • nesolené maslo a olivový olej;
  • bobule, ovocné želé;
  • mrkva, ovocná šťava;
  • Odvar z dogrose;
  • slabý čierny čaj s malým množstvom mlieka.

Je potrebné mať na pamäti obmedzenie soli (až na 5-8 g), ako aj voľnú kvapalinu (nie viac ako 1,5 litra). Okrem diétnej výživy by ste mali užívať vitamíny A, C, B.

Pod podmienkou odpočinku na lôžku jedia tekuté, polokvapalné teplé porážky každé 2-3 hodiny.

Ak je zlé tolerovanie mlieka, môže sa konzumovať v malých porciách.

Tabuľka N 1b

Pre túto tabuľku je možné použiť všetky vyššie uvedené riady. Okrem toho je povolené zahrnúť parné kotlety, rybie knedle, strúhané mliečne kaše, sušené sušienky.

Môžete jesť kašu: ryža, jačmeň, jačmeň. Zrná by sa mali doplniť ryžovou zeleninou.

Soľ sa spotrebuje v množstve maximálne 8 g. Zahrňte vitamíny A, B, C.

Jedlo sa užíva 6 krát denne. Jej stav je pyré alebo polotekuté.

Tabuľka N2

Táto diétna tabuľka obsahuje:

  1. Cereálne a zeleninové polievky (na hubách, rybách alebo mäsovom vývare);
  2. chudé mäso (varené kurča, dusené alebo vyprážané kotlety, nízkotučné šunky);
  3. chudé ryby varené, nasiaknuté sleďy, čierny kaviár;
  4. mliečne výrobky (maslo, smotana, jogurt, kefír, tvaroh, mletý syr);
  5. varené vajcia, vyprážaná omeleta;
  6. kaše, krupica, pohánka, ryža (varená alebo mletá);
  7. Múka (okrem sladkého pečiva): chlieb, sušienky;
  8. zelenina, ovocie varené alebo surové;
  9. ovocné a zeleninové šťavy (dokonca kyslé);
  10. káva, čaj, kakao na mlieku zriedené vodou;
  11. marmeláda, cukor.

Kuchynskú soľ je možné konzumovať v objeme do 15 g. Vrátane vitamínov C, B1, B2, PP.

Jedzte s týmto pacientom s diétou 5 krát denne.

Tabuľka č

Zoznam výrobkov povolených pre túto tabuľku zahŕňa tie, ktoré sú bohaté na vlákninu (surová alebo varená zelenina, ovocie v dostatočne veľkom objeme). Môže to byť slivky, figy, jablkový kompot, šťouchaná mrkva, varené sušené ovocie, repa.

Je dôležité zahrnúť jogurt, mlieko, smotanu, denný kefír, med a oleje (zeleninu a maslo) do diéty v tabuľke.

Pochúťka a perlový jačmeň sa uvádzajú na výživu. Nezabudnite na ryby, mäso, cukor.

Diétny stôl číslo 3 zabezpečuje bohaté pitie a dokonca aj minerálnu vodu s plynom.

Stojí za to pripomenúť, že pri zápche sliznice, želé, kakao a silný čierny čaj sú vylúčené. Ak je malátnosť spojená s vysokou motorickou excitabilitou čreva, potom je dôležité úplne odstrániť vlákninu.

Tabuľka č

V tabuľke diét obsahuje:

  • silný čaj, kakao, prírodná káva, varená na vode;
  • sušené biele sušienky;
  • čerstvo mletý tvaroh, trojdňový kefír bez obsahu tuku;
  • 1 mäkké varené vajce;
  • slizovitá kaša varená vo vode (ryža, krupica);
  • varené mäso, ryby (môžu to byť parné kotlety, v ktorých je chlieb nahradený ryžou);
  • odvar zo sušených plodov čiernych ríbezlí, čučoriedok;
  • želé alebo čučoriedkové želé.

Výživa pre črevné ochorenia zabezpečuje obmedzený príjem kuchynskej kuchynskej soli, ako aj zahrnutie vitamínov PP, C, B1, B2. Pacient by mal jesť jedlo 5-6 krát denne.

Ak pacient trpí kolitídou s fermentačným procesom, potom je v tomto prípade potrebné jesť ako sám, ako je opísané v diéte č. 4, ale s jednoznačným obmedzením sacharidových potravín. Môžete použiť najviac 100 gramov chleba a obilnín denne. Cukor sa môže jesť maximálne 20 g.

Je dôležité zvýšiť množstvo bielkovinových potravín. To možno vykonať na úkor mäsa a pyré tvaroh.

Tabuľka N 4b

Pri chronickej vyblednutej kolitíde sú diétne výrobky nasledovné:

  1. biely chlieb včera;
  2. chudé sušienky (sušienky);
  3. sušený piškótový koláč;
  4. polievky na obilninách, mäse alebo rybí vývar (možno pridať karbonátky);
  5. rozdrvená kaša na vode s prídavkom mlieka v pomere 1: 3 (okrem obilnín prosa);
  6. varená alebo dusená zelenina;
  7. mliečne výrobky (kyslá smotana, kyslé mlieko, nekvašený syr, maslo);
  8. ovocie vo forme kissel, kompót alebo jednoducho pyré;
  9. čaj, káva s pridaným mliekom;
  10. sladké bobule.

Soľ môže byť až 10 g. Je potrebné zahrnúť kyselinu askorbovú, ako aj vitamíny skupiny B.

Výživa tejto stravy od 4 do 6 krát denne. Jedlo by malo byť teplé.

Tabuľka N 4v

Tento stôl môže byť odporúčaný na poskytovanie vysoko kvalitných a výživných potravín v prípade funkčnej nedostatočnosti čriev. To poskytne príležitosť na úpravu práce iných zažívacích orgánov pri používaní takejto diéty.

Diétne momenty sú absolútne vyvážené. Poskytuje mierny nadbytok bielkovín a znížený príjem soli. Okrem toho číslo tabuľky 4 nezahŕňa potraviny, ktoré sa môžu stať chemickým alebo mechanickým dráždivým črevom.

Kulinárske jedlá, ktoré zintenzívňujú procesy rozkladu a fermentácie, ako aj tie, ktoré sa výrazne zvyšujú, sú zo stravy vylúčené:

  • sekretárske práce;
  • oddelenie žlče;
  • funkcia motora.

Potraviny by mali byť dusené, pečené v rúre alebo varené.

Jedzte 5 krát denne. Potraviny sa nedajú rozdrviť.

Pokiaľ ide o chemické zloženie, malo by to vyzerať takto:

  • proteín - 100-120 g (60 percent z nich sú zvieratá);
  • lipidy - 100 g (15-20% zeleniny);
  • sacharidy - 400-420 g.

Soli môžu byť maximálne 10 g.

Maximálne 1,5 litra voľnej tekutiny.

Obsah kalórií by nemal byť vyšší ako 2900-3000 kcal.

Tabuľka 5

Táto schéma poskytuje deťom:

  1. vegetariánske polievky (mlieko, ovocie, obilniny);
  2. varené mäso (chudá hydina);
  3. varené chudé ryby;
  4. mliečne výrobky (mlieko, kyslé mlieko, kefír, tvaroh v maximálnom množstve 200 g denne);
  5. Cereálne a obilninové jedlá (okrem pečenia);
  6. sladké ovocie a bobuľoviny, surové, varené alebo pečené;
  7. zelenina a zelenina surová, varená;
  8. včelí med, džem, cukor (najviac 70 g denne);
  9. zeleninové šťavy, ovocie, slabý čaj, môže byť s mliekom.

Je to dôležité! Ideálna zelenina pre tento stôl bude repa a mrkva.

V priebehu diéty je potrebné obmedziť obsah tukov, napríklad masla na 10 g a zeleniny na 30 g. Kuchynská stolová soľ nespotrebuje viac ako 10 g, vrátane vitamínov A, C, B, PP, K, ako aj kyseliny listovej.

Príjem potravy by mal byť 5.

Je nevyhnutné vylúčiť:

  • alkoholické nápoje;
  • droby (pečeň, mozog);
  • tuk;
  • huby;
  • mastné ryby, mäso;
  • údené mäso;
  • korenie, ocot;
  • Konzervované potraviny;
  • zmrzlina;
  • strukoviny (hrach, fazuľa);
  • korenené jedlá;
  • sóda;
  • kakaa;
  • krémy, čokoláda

Tabuľka N 5a

Pri chronickej pankreatitíde by mala výživa obsahovať zvýšené množstvo bielkovín. Malo by to byť až 150 g proteínových potravín a 85 percent z nich je živočíšneho pôvodu. Je tiež potrebné jesť potraviny bohaté na lipotropné faktory s dostatočným obmedzením sacharidov.

Všetky pokrmy by sa mali variť parnou cestou a potom sa rozomelú na pyré, ktoré podliehajú tejto diéte.

Tabuľka č

Táto diéta zabezpečuje spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov. Môže to byť aj biely a čierny chlieb, cukor, prírodný med, mliečne a ovocné polievky, sladké ovocie, džúsy, džemy, ovocné šťavy, mrkva, uhorky a bobule.

Lekári majú možnosť ochutnať jedlá s citrónom, bobkovým listom a octom.

Povolené jesť mäso, chudé ryby a vajcia. Soli nespotrebujú viac ako 8 g a pijú tekutinu v objeme od 2 do 3 litrov. Je tiež potrebné zahrnúť vitamíny C a B1.

Takéto potraviny sú prísne zakázané:

  • vnútornosti (pečeň, obličky, mozog);
  • vyprážané a údené výrobky;
  • niektoré druhy rýb (sleď, šprota, sardely, šproty), ako aj ucho;
  • fazuľa;
  • huby;
  • šťovík, špenát;
  • káva, kakao, alkohol;
  • čokoláda.

Tabuľka č

Pri chronických ochoreniach obličiek bez príznakov zlyhania obličiek môžete jesť vegetariánske polievky, chudé ryby, hydinu a mäso, ako aj 1 vajce denne.

Bez zneužitia je povolené zahrnúť:

  • mliečne výrobky (mlieko, kefír, tvaroh);
  • výrobky z múky (biely a sivý, nekvasený chlieb);
  • taviteľné živočíšne tuky;
  • surová zelenina a zelenina (nie zeler, špenát a reďkovky);
  • bobule a ovocie (sušené marhule, marhule, melón, melóny);
  • cukor, med, džem.

Dávajte pozor! Krém a kyslá smotana by mali byť prísne obmedzené!

Ako korenie, môžete použiť sušený kôpor, škorica, rasca, kyselina citrónová.

Všetky potraviny sa pripravujú bez soli a na dodanie chuti môžete pridať hotové jedlá, ale len mierne (nie viac ako 3-5 gramov soli denne).

Je potrebné zahrnúť vitamíny A, C, K, B1, B12.

Tekutý nápoj v množstve najviac 1 l. Jedlá by sa mali užívať 6 krát denne.

Nezahŕňa sa: nápoje s oxidom uhličitým, strukovinami, uhorkami, údeným mäsom, konzervovanými potravinami a tiež vývarmi (ryby, huby, mäso).

Tabuľka N 7a

Pri akútnych renálnych ochoreniach sa diéta skladá hlavne z varenej mletej zeleniny a ovocia. Mali by si vybrať tie, ktoré sú veľmi bohaté na draslík, napríklad hrozienka, marhule, sušené marhule. Môžete jesť jedlo založené na obilninách a múke, ale s mierou. Je povolené piť čaj s prídavkom mlieka, jesť biely chlieb bez soli, masla a cukru.

Je dôležité zahrnúť vitamíny A, B, C. Je potrebné jesť frakčné a tiež zahrnúť do diétnej tekutiny v maximálnom objeme 800 ml.

Kuchynská soľ by mala byť úplne vylúčená!

Ak je urémia príliš výrazná, je potrebné znížiť denný príjem bielkovín na minimálne množstvo 25 g. V prvom rade ide o rastlinné bielkoviny, napríklad strukoviny (fazuľa, hrach). To je dôležité z toho dôvodu, že rastlinné proteíny sú svojou biologickou hodnotou významne nižšie ako u zvierat.

Okrem toho môže lekár predpísať konzumáciu veľkého množstva glukózy (až 150 g denne).

Tabuľka N 7b

Keď akútny zápal ustúpi v obličkách, venujú pozornosť tejto tabuľke, ktorú možno nazvať akýmsi prechodom z č. 7a na diétu č.

Môžete si dovoliť:

  • biely chlieb bez pridanej soli;
  • chudé odrody rýb a mäsa (varené);
  • soľ (až 2 g na ruku);
  • kvapalina v objeme do 1 l.

Tabuľka č

Pri obezite by mala byť diéta s nasledujúcim chemickým zložením:

  • proteín - 90-110 g;
  • tuky - 80 g;
  • sacharidy - 150 g

Energetická hodnota je približne 1700-1800 kcal.

Ako môžete vidieť, diéta číslo 8 poskytuje zníženie energetickej hodnoty menu vďaka zníženiu sacharidov, najmä tých, ktoré sú ľahko stráviteľné.

Okrem toho, obmedziť spotrebu tekutín, soli a tie kulinárske jedlá, ktoré môžu spôsobiť zvýšenú chuť do jedla.

Odborníci na výživu odporúčajú stravovanie:

  • chlieb (raž, biely, otruby), ale nie viac ako 150 g za deň;
  • polievky na zelenine a cereáliách (polievka, kapustová polievka, polievka z cvikly, okroshka);
  • polievky so zriedeným mäsom alebo rybím vývarom (2-3 krát týždenne), najviac 300 g;
  • chudé odrody rýb, mäsa a hydiny (varené, pečené alebo dusené);
  • morské plody (mušle, krevety) do 200 g za deň;
  • mliečne výrobky (syr, tvaroh s minimálnym obsahom tuku);
  • zelenina a ovocie (akékoľvek, ale surové).

Diétna tabuľka číslo 8 nezahŕňa:

  1. občerstvenie a omáčky (predovšetkým majonéza);
  2. Varenie a živočíšne tuky;
  3. pečenie, ako aj výrobky z pšeničnej múky najvyššej a prvej triedy;
  4. polievky s cestovinami, obilninami, fazuľou, zemiakmi;
  5. údené mäso, údeniny, rybacie konzervy;
  6. mastné mliečne výrobky (syr, tvaroh, smotana);
  7. kaša (krupica, ryža);
  8. sladkosti (med, džem, džús, cukrovinky, cukor).

Tabuľka č

V prípade diabetes mellitus s miernym alebo miernym priebehom by diéta mala zahŕňať redukciu ľahko stráviteľných sacharidov, ako aj tuku živočíšnej povahy. Cukor a sladkosti sú úplne vylúčené. Môžete osladiť jedlo xylitolom alebo sorbitolom.

Denné chemické zloženie riadu by malo byť nasledovné:

  • proteín - 90-100 g;
  • tuky - 75 - 80 g (30 g zeleniny);
  • sacharidy od 300 do 350 g (polysacharidy).

Odporúčaná energetická hodnota nie je vyššia ako 2300-2500 kalórií.

S cukrovkou si môžete dovoliť:

  1. chlieb (čierny, pšeničný, otruby), ako aj výrobky z múky bez pečenia;
  2. zelenina (môže byť akákoľvek);
  3. chudé mäso a ryby;
  4. odstredené mliečne výrobky;
  5. obilniny (pohánka, proso, jačmeň, ovsené vločky);
  6. fazuľa;
  7. čerstvé ovocie a bobule (sladké a kyslé).

Táto tabuľka vylučuje:

  • pečenie;
  • bohaté vývary;
  • solené ryby;
  • salámy;
  • cestoviny, ryža, krupica;
  • tučné mäso a ryby;
  • uhorky, marinády, omáčky;
  • Varenie a mäsové tuky;
  • sladké ovocie a dezerty (hrozno, džemy, džúsy, sladkosti, limonády).

Tabuľka č

Táto tabuľka poskytuje mierny pokles kalórií v dôsledku lipidov a sacharidov. Spotreba soli, ako aj produkty, ktoré povzbudzujú chuť k jedlu a stimulujú nervový systém, sú kontraindikované.

Chemické zloženie dennej stravy:

  • proteín - 90 g (55-60% živočíšneho pôvodu);
  • tuky - 70 g (25-30% zeleniny);
  • sacharidy - od 350 do 400 g.

Energetická hodnota v rozsahu 2500-2600 kcal.

Biely chlieb včera je povolený na použitie, rovnako ako non-bohaté sušienky a sušienky. Môžete jesť chudé mäso, hydinu, ryby a vegetariánske polievky.

Je úplne prijateľné jesť pokrmy z rôznych cereálií, varených cestovín, mlieka a tvarohu. Jedlá zahŕňajú varenú a pečenú zeleninu, zrelé mäkké ovocie, med a džem.

Malo by byť úplne vylúčené:

  • čerstvé pečivo a chlieb;
  • polievky s hráškom, fazuľou a hubami;
  • chladný vývar na rybách a mäse;
  • droby a klobásy z priemyselnej výroby;
  • nakladaná zelenina, nakladaná zelenina;
  • potraviny s hrubým vláknom;
  • fazuľa;
  • kakao, čokoláda;
  • prírodná káva, silný čaj;

Tabuľka č

Tabuľka pre pľúcnu tuberkulózu, kosti, lymfatické uzliny a kĺby musí mať vysokú energetickú hodnotu. Protein musí prevážiť, a je tiež dôležité, aby sa extra vitamíny a minerály.

  • proteín od 110 do 130 g (60% z nich sú zvieratá);
  • tuky - 100 až 120 g;
  • sacharidy - 400-450 g.

Kalórie od 3000 do 3400 bodov.

Je to dôležité! S tuberkulózou, môžete jesť takmer všetky potraviny. Výnimkou môžu byť len nadmerne mastné mäso a olej na varenie.

Tabuľka 12

Táto diéta ponúka rôzne potraviny a jedlá. Je však dôležité vylúčiť nadmerne korenené koreniny, strmé bohaté vývary, údené mäso, vyprážané a tiež fermentované jedlá.

Je lepšie opustiť jedlo, ktoré vzrušuje nervový systém: alkoholické nápoje, silný čierny čaj a kávu. Odborníci na výživu odporúčajú obmedziť soli a mäsové výrobky čo najviac.

Môžete jesť pečeň, jazyk, mliečne výrobky, hrach, fazuľa.

Tabuľka č

V prípade akútnych infekčných ochorení je potrebné jesť tak, aby bola energetická hodnota potravín vysoká a množstvo sacharidov a tukov sa znížilo. Okrem toho je veľmi dôležité nezabudnúť na vitamínové komplexy.

Chemické zloženie dennej stravy:

  • proteín - 75-80 g (60-70% zvierat);
  • tuky od 60 do 70 g;
  • sacharidy - 300-350 g

Energetická hodnota od 2200 do 2300 kalórií.

Povolené na používanie takýchto produktov:

  1. včerajší sušený chlieb;
  2. rybie a mäsové vývary s minimálnym obsahom tuku;
  3. polievky na vývare zo zeleniny;
  4. mukózna obilná kaša;
  5. chudé mäso a ryby;
  6. zrelé sezónne bobule a ovocie;
  7. boky pre bujóny, kompóty, želé;
  8. sladkosti (cukor, med, džemy, džem, marmeláda);
  9. zelenina (zemiaky, karfiol, paradajky);
  10. produkty kyseliny mliečnej;
  11. mletú kašu (krupica, pohánka, ryža).

Tabuľka č. 13 kategoricky zakazuje používanie čerstvého muffinu, ako aj akéhokoľvek druhu chleba.

Polievky a boršč na mastných vývaroch sú extrémne nežiaduce na rovnakej úrovni ako príliš mastné mäso, údené mäso, konzervy, ako aj klobásy.

Nemôžete jesť plnotučné mlieko, syr a kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku. Jačmeň, jačmeň, proso a cestoviny sa neodporúčajú.

Je lepšie odmietnuť sladkosti vo forme koláčov, kakaa, čokolády. Niektoré druhy zeleniny nebudú prospešné:

Okrem toho nie je zabezpečené použitie vlákna.

Tabuľka č

Urolitiáza by sa mala vyskytovať na pozadí fyziologicky kompletnej stravy, v ktorej sú potraviny bohaté na vápnik obmedzené.

Denná hodnota bude zahŕňať 90 g proteínu, 100 g tuku a 400 g sacharidov. Hodnota takejto výživy by mala byť do 2800 kalórií.

Odborníci na výživu odporúčajú tieto produkty a kulinárske jedlá na základe nich:

  • Múka a chlieb;
  • mäsové, rybie a cereálne vývary;
  • ryby a mäso;
  • kašičky a absolútne;
  • huby;
  • sladkosti (med, cukor a cukrovinky);
  • kyslé jablká a bobule;
  • tekvica, zelený hrášok.

Je lepšie obmedziť polievky na základe mlieka a ovocia, údeného mäsa a solených rýb. Odporúča sa odmietnuť kulinársky tuk, zemiaky a akúkoľvek zeleninu a šťavy, okrem vyššie uvedených. Základné recepty na diétne polievky nájdete na našich webových stránkach.

Tabuľka č

Ukázalo sa, že sa dodržiava pri rôznych chorobách, ktoré nevyžadujú špeciálne terapeutické diéty. Takáto výživa je úplne z fyziologického hľadiska a zabezpečuje maximálne vylúčenie korenených jedál a tých, ktoré sú ťažko stráviteľné. Energetická hodnota takejto stravy od 2800 do 2900 kalórií.

Dieta číslo 15 uvádza:

  • proteín - 90-95 g;
  • tuky - 100-105 g;
  • sacharidy - 400 g

Lekári radia jesť takmer všetky pokrmy a potraviny, ale snažia sa vyhnúť príliš mastné vtáky, mäso, ryby, žiaruvzdorné tuky, korenie a horčica, rovnako ako omáčky na základe týchto.

Strava 7 tabuľka: čo môže, čo nemôže - tabuľka

Tabuľka s menu na týždeň na diéte "Tabuľka číslo 7", rovnako ako zoznam povolených a zakázaných potravín na použitie. Zistite si, čo môžete a nemôžete jesť pri diéte Tabuľka 7. Použite stôl a urobte si osobnú stravu!

Keď patológie orgánov vylučovacieho systému musia dodržiavať určitú diétu. Strava diéty 7 tabuľky je zameraná na odstránenie záťaže z obličiek, takže je to jednoducho potrebné pre ľudí s chorobami, ako je pyelonefritída a nefropatie.

Čo je diéta "Tabuľka číslo 7"?

Už v 20. storočí vyvinul odborník na diétu Pevzner tabuľku č. 7 pre pacientov s renálnymi patológiami. Odporúča sa používať s nasledujúcimi zdravotnými problémami:

  • chronické ochorenie obličiek (iné ako zlyhanie obličiek);
  • akútna nefritída;
  • pyelonefritída;
  • nefropatia u tehotných žien;
  • glomerulonefritis;
  • arteriálnej hypertenzie.

Všetky tieto ochorenia vyžadujú zníženie hladiny soli v potrave alebo jej úplné opustenie. Ošetrujúci lekár by mal predpísať rýchlosť chloridu sodného na základe závažnosti ochorenia.

Ciele tabuľky diétnej tabuľky č. 7 zahŕňajú:

  • zníženie príjmu chloridu sodného;
  • znížené hladiny proteínov;
  • čistenie z oxidovaných metabolitov;
  • eliminácia edému;
  • normalizácia krvného tlaku.

Podstatou diéty je vylúčenie produktov, ktoré spôsobujú retenciu tekutín a vyvolávajú túžbu uhasiť smäd. Takáto výživa vám umožňuje zmierniť obličky, zbaviť telo toxických látok.

Druhy stravy

Diéta má niekoľko odrôd pre každé štádium ochorenia:

  • 7 A - úplná eliminácia soli pri akútnej nefritíde;
  • 7B - zvýšenie množstva proteínu a množstva tekutiny spotrebovanej pri znižovaní azotémie;
  • 7 V - obmedzenie solí a tekutín, doplňovanie proteínov v prípade nefrotického syndrómu;
  • 7 G - malé množstvo soli je prijateľné v prípade konečného zlyhania obličiek.

Pri predpisovaní diéty sa berie do úvahy stav obličiek, zmeny hladiny moču a tlaku.

Diétne pravidlá

Táto diéta má svoje vlastné charakteristiky:

  • Je potrebné obmedziť potraviny s obsahom bielkovín až šesťdesiat gramov denne. Môže to byť napríklad 150 g mäsových jedál.
  • Sacharidy sú ponechané v rovnakom množstve - 350 g.
  • Tuk dostatočne 80 g
  • Denný kalorický obsah - nie viac ako 2500 kcal.

Existujú ďalšie dôležité pravidlá, ktoré stoja za to, aby sa pacienti s renálnymi ochoreniami dodržiavali:

  • V deň, keď potrebujete piť viac ako liter kvapaliny. To zahŕňa polievky a rôzne nápoje.
  • Nespotrebujte viac ako 6 gramov soli denne. Ak chcete kontrolovať jeho množstvo, mali by ste jedlo napiť v hotovej forme na miske.
  • Varenie by sa malo dusiť alebo vo vode. Potom, čo môžete výrobok piecť a vyprážať. Ak okamžite vložíte surové mäso do rúry, bude pre obličky ťažké odstrániť škodlivé látky. Preto musí najprv variť.

Mali by ste jesť 4 až 6 krát denne.

Čo je dovolené jesť

Vzhľadom na to, že strava znamená obmedzenie slaných potravín, potraviny a ovocie sú povolené v nasledujúcich potravinách:

  • všetky zrelé bobule a ovocie;
  • cukety;
  • zemiakové hľuzy;
  • repa;
  • mrkva;
  • tekvica;
  • paradajky.

Odporúča sa používať orechy a sušené ovocie, ako aj akúkoľvek obilnú kašu. Medzi povolené mliečne výrobky patrí mlieko, kefír, kyslá smotana, smotana, tvaroh, jogurt a jogurt.

V menu je prijateľné: t

  • varené hovädzie mäso;
  • varené teľacie mäso;
  • varený hovädzí jazyk;
  • králik.

Povolené vajcia, morka a varené kurča. Maslo by malo byť nesolené. Vhodné sú tiež oleje na báze olivy a slnečnice.

Z povolených nápojov:

  • čaj s plátkom citrónu;
  • Odvar z dogrose;
  • káva (slabá);
  • akákoľvek ovocná šťava;
  • mlieko;
  • šťavy z tekvice a mrkvy;
  • krém;
  • minerálna voda;
  • káva s mliekom;
  • slabý čierny čaj.

Väčšina ľudí jesť chlieb každý deň, takže by ste mali vybrať domáce pečivo bez soli. Lievance a palacinky sú povolené s malým množstvom medu, ale bez pridania chloridu sodného.

V ponuke pacientov je povolené zahrnúť polievky do zeleninového vývaru, červenej repy a boršče. Môžu byť pripravené s pridaním zelených. Cibuľa sa smie používať po riadnom predpečení. Odporúča sa jesť ryby s nízkym obsahom tuku na obed.

Zakázané a obmedzené výrobky

Číslo diéty č. 7 zahŕňa vylúčenie určitých tukových potravín zo stravy:

  • masť;
  • rýchle občerstvenie;
  • bravčové mäso;
  • kačica;
  • údené kurča;
  • hus;
  • saláma;
  • údené mäso

Pokiaľ ide o rybie výrobky, sú zakázané sušené a údené ryby, konzervované potraviny, čierny alebo lososový kaviár. Je potrebné vylúčiť živočíšne a kulinárske tuky. Pacienti by mali zabudnúť na kečup, horčicu, majonézu a čierne korenie. Musíme sa vzdať čokolády a húb v akejkoľvek forme.

Nemôžete jesť nasledujúcu zeleninu:

  • biela reďkovka;
  • zeler;
  • reďkev;
  • kvaka;
  • nakladané a konzervované uhorky;
  • zelené a cibuľové cibule;
  • fazuľa;
  • špenát;
  • šťaveľa;
  • chren;
  • cesnak.

Silná káva a kakao, alkohol a sóda by mali byť vylúčené z nápojov.

Diétne stoly

Čo sú diétne stoly?

Diétne stoly sú výživové systémy, ktoré sú zamerané na rehabilitáciu rôznych orgánov a systémov ľudského tela prostredníctvom použitia najužitočnejších potravín.

Diétna strava je terapeutická potrava založená na správnom výbere výrobkov, na použitie optimálneho kulinárskeho spracovania, výpočtu bezpečnej teploty konzumovaných potravín, ako aj na vhodnom množstve jedál.

Na začiatku dvadsiateho storočia, sovietsky terapeut M.I. zameral svoju pozornosť na výživu pacienta ako spôsob liečenia mnohých chorôb. Pevzner. Bol to on, kto v roku 1920 vyvinul diétne stoly, ktoré doteraz používali domáce zdravotnícke zariadenia. Pod vedením M. Pevznera boli vyvinuté mnohé lekárske diéty, vrátane hyposenzibilizujúcich, protizápalových, horčíkových, draslíkových atď. Štúdie tejto doby v oblasti dietetiky umožnili, aby sa terapeutická výživa stala dôležitým prvkom komplexnej terapie nielen chorôb orgánov tráviaceho systému, ale aj mnohých ďalších.

Zoznam diétnych stolov podľa Pevznera

V jedálni diéty profesora M.I. Pevsner vzal do úvahy záujmy najzávažnejších chorých pacientov, preto v prípade miernejšej formy ochorenia s povolením lekára sú možné menšie odchýlky od zásad určitého systému lekárskej výživy.

  • Tabuľka 0. Je predpísaný v stave, keď je príjem pevnej potravy nemožný alebo ťažký, ako aj v prípade porúch vedomia a pooperačného obdobia počas chirurgických zákrokov na gastrointestinálnom trakte. Tento potravinový systém zahŕňa tekuté alebo polotekuté potraviny bohaté na vitamíny, pričom denná energetická hodnota výrobkov by nemala prekročiť 1000 kcal.
  • Tabuľka 1. Vymenované s kompenzovanými chorobami žalúdka a dvanástnika, ako aj v tretej dekáde liečby peptického vredu. Je to takmer plnohodnotná diéta, v ktorej by obsah kalórií v produktoch mal byť do 3200 kcal.
  • Tabuľka 1a. Predpisuje sa pri exacerbácii ochorenia vredov peptického ochorenia, akútnej gastritídy a iných ochorení, ktoré znamenajú maximálne šetrenie žalúdka.
  • Tabuľka 1b. Je predpísaný pre miernu exacerbáciu peptického vredu alebo v štádiu remisie zápalového procesu, ako aj pre chronickú gastritídu. Diéta je v mnohých ohľadoch podobná jedáleň diéta číslo 1a.
  • Tabuľka 2. Je predpísaná pre gastritídu, ktorá sa vyznačuje nízkou kyslosťou, ako aj chronickou kolitídou bez exacerbácií, anacidných stavov a zotavenia z rôznych ochorení.
  • Tabuľka 2a. Používa sa po akútnej enterokolitíde, enteritíde, kolitíde, gastritíde počas rekonvalescencie, ako aj pri chronickej gastritíde so zachovanou sekréciou alebo sekrečnou insuficienciou.
  • Tabuľka 3. Vymenovaná zápcha, vyvolaná nezdravou stravou, pri ktorej nie sú žiadne výrazné príznaky podráždenia čreva. Odporúčané použitie potravín bohatých na vlákninu.
  • Tabuľka 4. Je indikovaná na črevné ochorenia charakterizované hnačkou, ako je dyzentéria, chronická kolitída a gastroenteritída v období exacerbácie. Hlavný zákaz sa vzťahuje na mlieko a čierny chlieb.
  • Tabuľka 5. Používa sa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest, chronickej kolitídy, ktorá sa vyznačuje tendenciou k zápche, kongestívnym pečeňom, chronickou gastritídou bez výrazných porúch.
  • Tabuľka 6. Vymenovaná dna, oxalúria, diatéza kyseliny močovej. Táto jedálenská strava zahŕňa jesť potraviny, ktoré sú chudobné na puríny.
  • Tabuľka 7. Používa sa v období remitácie exacerbácie chronických a akútnych ochorení obličiek. Vyznačuje sa znížením množstva voľnej tekutiny a soli.
  • Tabuľka 8. Priradené s nadváhou. Táto diéta zabezpečuje zníženie množstva sacharidov, tukov, tekutín a soli, v závislosti od nadváhy môže byť denný kalorický obsah potravín od 2 000 do 2 600 kcal.
  • Tabuľka 9. Určené pre alergické ochorenia, diabetes, ochorenia kĺbov. Charakterizované obmedzením množstva spotrebovaných sacharidov.
  • Tabuľka 10. Používa sa pri chorobách kardiovaskulárneho systému počas období kompenzácie a subkompenzácie, ako aj pri ateroskleróze a hypertenzii. Táto jedálenská strava je kompletný výživový systém, v ktorom sú hlavné obmedzenia kladené na kvapalinu a soľ.
  • Tabuľka 11. Vymenovaná leukémia, tuberkulóza kostí a pľúc, znížená celková výživa. Odporúča sa používanie mäsa, rýb, mliečnych výrobkov, vajec, zeleniny a ovocia. Poskytuje potrebu zvýšeného príjmu vitamínov.
  • Tabuľka 12. Je v súlade s rôznymi chorobami centrálneho nervového systému, ktoré sa vyznačujú zvýšenou excitabilitou. Táto lekárska diéta zakazuje všetky tonizujúce produkty.
  • Tabuľka 13. Určená pre akútne infekčné ochorenia. Účelom stravy 13 je stimulovať imunitný systém a vylučovať nahromadené toxíny z tela. S diétou 13, sa odporúča malé množstvo polievok, nálevov, rybích a mäsových jedál, mliečnych výrobkov, polievok, džúsov, kompótov, tvarohových koláčov, omeliet, sušienok a bieleho chleba. Pretože kvapalina urýchľuje elimináciu toxínov, strava 13 zahŕňa konzumáciu veľkého množstva vody, ovocných a zeleninových štiav a šípkového bujónu.
  • Tabuľka 14. Priradená fosfatúrii. Odporúča sa použitie mäsových výrobkov bohatých na kyslé valencie, ale odporúča sa vylúčiť z diéty tvaroh, mlieko, vajcia, jogurt, syr, bobule, ovocie a zeleninu.
  • Tabuľka 15. Táto lekárska diéta je nutričný systém, ktorý sa odporúča dodržiavať počas obdobia zotavovania z rôznych všeobecných chorôb. Diéta 15 poskytuje vylúčenie korenených a ťažko stráviteľných potravín, ako je jahňacie, hovädzie, bravčové, kačacie, husacie, hovädzie, bravčové, skopové a mäsové oleje. Existujú aj obmedzenia týkajúce sa používania horčice a korenia. Diéta 15 odporúča povinné zahrnutie do stravy z bobúľ, ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov, mlieka, masla a rastlinného oleja, ražného chleba, šípky bujónu. Diéta 15 poskytuje 4-5 jedál denne, zatiaľ čo kulinárske spracovanie produktov môže byť akékoľvek.
  • Hypoalergénna jedálenská strava. Je predpísaný pre potravinové alergie. Zavádza sa zákaz takýchto potenciálnych potravinových alergénov, ako sú červené ovocie, citrusové plody, údené a solené potraviny, kečup, majonéza, káva, čokoláda, med. Okrem toho je obmedzená konzumácia syrov, kurčiat, vajec, džúsov, džemov a cukru. Pri varení sa neodporúča používať soľ av procese varenia kurčiat, mäsa a rýb by mal byť vývar trikrát vymenený.

Lekárske diéty sú účinným a osvedčeným spôsobom boja proti rôznym chorobám.

Ako odstrániť acetón z tela

Hadice so sorbitolom na čistenie pečene a žlčníka