Výrobky s rýchlymi sacharidmi - nebezpečné pre obrázok

Zloženie potraviny a jej kalorická hodnota majú veľký význam pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť. Rýchle sacharidy vo veľkom množstve môžu poškodiť postavu, takže je dôležité poznať zoznam výrobkov, ktoré obsahujú jednoduché, ľahko stráviteľné látky a vyhnúť sa im. Vyvážená strava je zárukou zdravia a krásy.

Glykemický index, alebo ako odlíšiť jednoduché sacharidy od komplexu

Všetky sacharidy (cukry, cukry) možno rozdeliť do dvoch veľkých skupín: jednoduchých a komplexných. Jednoduché sacharidy sú zlúčeniny obsahujúce 1 až 10 molekúl (mono-, disacharidy atď.). Komplexné cukry zahŕňajú desiatky, stovky a dokonca tisíce monosacharidových molekúl (škrob, pektín, vláknina, žuvačky, inulín).

Medzi jednoduché sacharidy patrí fruktóza a glukóza, pravidelný cukor (sacharóza), mliečny cukor (laktóza). Všetci chutia sladko. Ide o najbežnejšie látky, skupina jednoduchých cukrov obsahuje niekoľko stoviek zlúčenín. Ovocie obsahuje hlavne glukózu a fruktózu a priemyselné a domáce sladkosti - sacharózu.

Rýchle sacharidy sú jednoduché cukry, pretože sú okamžite stráviteľné a absorbované v tele, rýchlo dávať časť energie. Mnohé potraviny obsahujú jednoduché aj komplexné látky, ktoré sa trávia inak. Preto, aby sa uľahčilo posúdenie ich zaťaženia tela, bol vyvinutý glykemický index.

Glykemický index (GI) je množstvo, ktoré ukazuje, ako rýchlo sa produkty konverzie sacharidov dostanú do krvi a koľko hladina cukru v krvi skočí po jedle alebo inom jedle.

Pre štandard (100 jednotiek) sa použila čistá glukóza. Ak výrobok obsahuje rýchlo absorbujúce sacharidy, potom ich GI bude vysoká: 60-70 jednotiek a viac. Potraviny s nízkym glykemickým indexom majú GI asi 45-55 jednotiek a nižšie, zahŕňajú pomalé polysacharidy, ktoré sa postupne menia na glukózu alebo neobsahujú takmer žiadne cukry.

Prečo potrebujete poznať glykemický index?

Väčšina cukrov vstupuje do tela v skrytej forme. Do čaju alebo kávy sa pridáva nielen cukor. Ale všetky ovocie, pekárenské výrobky, sladkosti. Až 20 rokov, telo stále zvláda nadmerný príjem rýchlych sacharidov do tela, a potom sa postupne vyvíja diabetes.

Jesť potraviny s nízkym glykemickým indexom pomáha:

  • zabrániť rozvoju cukrovky alebo kontrolovať hladinu cukru v chorobe, zabrániť zhoršeniu stavu a záchvatov;
  • zbaviť sa nadváhy, udržať optimálnu telesnú hmotnosť;
  • starať sa o zdravie srdca a krvných ciev;
  • boj proti akné, kožné vyrážky;
  • poskytovať potrebné športové výkony;
  • pri liečbe polycystických vaječníkov a prevencii onkologických ochorení prsníka.

Potraviny s množstvom cukru sú primárne nebezpečné z dôvodu ich vysokého obsahu kalórií. Avšak, oni nedávajú pocit sýtosti, človek jej veľké porcie týchto výrobkov, jej častejšie.

To spôsobuje nárast hladiny glukózy, čo vedie k zvýšeniu zaťaženia pankreasu, ktorý je zodpovedný za produkciu inzulínu.

Norma a prebytok

Počas dňa by sa malo do ľudského tela prehltnúť asi 400 gramov sacharidov a väčšinou pomalých.

Miera spotreby cukru nie je vyššia ako 50 gramov za deň. Nie je to toľko, ako sa zdá. 1 hod. Lyžica bez šmýkačky je 5 g, čo znamená, že denná sadzba je 5 šálok sladkého čaju alebo kávy, ktoré sa ľahko pijú počas pracovného dňa. Norma však zahŕňa nielen čistý cukor, viditeľný, ale aj všetky jeho skryté dávky v sladkostiach a sušienkach, buchty a kompóty, koláče, lízanky atď. Preto je predávkovanie na sladké látky veľmi jednoduché.

Existujú potravinárske výrobky, ktorých GI sú vyššie ako 100. Napríklad obyčajný cukor je charakterizovaný GI 110. Obľúbený mnoho müsli s cukrom na báze kukuričných vločiek má GI asi 130, čistá varená ryža alebo zemiaky majú GI blízko 110.

Aby sa zabránilo rozvoju mnohých chorôb a zabránilo sa zhoršeniu zdravia, je potrebné viesť zdravý životný štýl vyváženou stravou a primeranou fyzickou aktivitou. V tomto prípade bude množstvo kalórií z potravín plne vynaložené na potreby tela.

Čo je to zlé rýchle sacharidy?

Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie pre telo. Podobne ako proteíny, každý gram prináša 4 kcal. Poškodenie alebo úžitok týchto látok sa určuje ich množstvom.

Výmena cukrov úzko súvisí s premenou tukov. Ak telo dostane trochu sacharidov, aktívne spaľuje tuk. Ak potrava obsahuje vo veľkých dávkach ľahké sacharidy, metabolizmus je narušený a tuk je uložený v rezerve. Vzhľadom k sedavej práci a sedavému životnému štýlu, pre mestských obyvateľov, to vždy vedie k nadmernej hmotnosti a konštantnej vysokej hladiny glukózy v krvi.

Ľahko stráviteľné sacharidy nie sú najlepšie potraviny. Ich neustále používanie vedie k katastrofálnym následkom nielen pre postavu. Potraviny s vysokým glykemickým indexom provokujú:

  • diabetes;
  • obezita;
  • ateroskleróza;
  • srdcový infarkt a iné kardiovaskulárne ochorenia;
  • kazu.

V prítomnosti týchto chorôb alebo dedičné tendencie k nim, môže nezdravá strava výrazne zhoršiť problémy a spôsobiť komplikácie.

Ďalším veľkým mínus ľahko stráviteľných zlúčenín je ich sladká chuť, zvyk takmer závislý na tom, ktorý sa vyvíja od detstva.

Rýchle sacharidy: jesť alebo nie?

Čím aktívnejší je životný štýl osoby, tým intenzívnejšia fyzická námaha, tým viac cukrov potrebuje telo. Ale ani tí, ktorí nie sú športovcami alebo nakladačmi, by nemali úplne vylúčiť sladké látky zo stravy. To dáva telu nielen kalórie. Funkcia jednoduchých sacharidov v bunke spočíva v tom, že pôsobia ako ich štrukturálne prvky, bez týchto zlúčenín nemôžu svaly, pečeň a srdce fungovať normálne.

Chronický nedostatok glukózy nie je o nič menej nebezpečný ako prebytok. Bez kŕmenia tejto látky bude človek pomalý, ospalý, mozog začne trpieť - hlavný spotrebiteľ energie.

V extrémnych prípadoch hrozí duševnými poruchami a dokonca kómou. Okrem toho sú situácie, keď glukóza pomáha zlepšiť vašu pohodu:

  • po operáciách a vážnych chorobách;
  • počas dehydratácie, intoxikácie;
  • po zvracaní, hnačke;
  • na podporu aktivity pečene a srdca.

Dokonca aj príroda zariadila, že sladké ovocie a šťavy z nich obsahujú potrebné vitamíny, minerály, vlákninu a med - koncentrát unikátnych látok, ktoré sú dôležité pre zdravie. Podivné, ako to môže znieť, sú užitočné sacharidy a dokonca zdravé tuky, ktoré sú potrebné pre ľudské telo.

Mal by som jesť rýchle sacharidy večer

Aby ste nepoškodili vaše zdravie a telo, musíte sa starať o správnu výživu, najmä o jej režim. Potraviny s jednoduchými cukrami sú lepšie vylúčiť zo stravy alebo jesť ráno. Potom všetky kalórie prijaté z ich trávenia budú vynaložené na fyzickú a duševnú prácu.

Na obed, viac výhod a menej škody prinesie jedlo z komplexných sacharidov, a na večeru je lepšie pripraviť bielkovinové pokrmy. V druhej polovici dňa sa treba vyhnúť sladkostiam, pretože počas tohto obdobia telo aktívne vytvára tukové rezervy.

Ako byť športovcami?

Pre športovcov je správna výživa rovnako dôležitá ako cvičenie. Ak použijete ľahko stráviteľné látky v malých porciách (20-30 g) pred tréningom, potom to bude prínosom pre zlepšenie výkonu.

Po tréningu môžu kulturisti a profesionálni športovci používať aj výrobky, ktoré obsahujú rýchle sacharidy na obnovenie svalov. Optimálne produkty - med, banán, sušené ovocie. Takzvané "sacharidové okno", počas ktorého všetky uhľohydráty horia, trvá 30 minút až 2 hodiny po aktívnej fyzickej námahe.

Najdôležitejšie je pochopiť, že príprava na preteky a zníženie pasu o pár centimetrov nie je to isté. Preto je chudnutie po miernom tréningu cukru kontraindikované.

Fast Carbs Products

Optimalizovať stravu cukrov je možná nahradením produktov užitočnejšími kategóriami. Nemusíte opustiť svoje obľúbené jedlá. Po prvé, mäkké pšeničné rezance by mali byť nahradené tvrdými cestovinami. Prečiarknite biely chlieb a na jeho mieste použite malé celozrnné výrobky v malých porciách.

Zoznam výrobkov obsahujúcich množstvo ľahko stráviteľných cukrov, ktoré nie sú prospešné pre organizmus: t

  • všetky druhy cukru, marmelády, cukroviniek;
  • zákusky, sladkosti;
  • biely chlieb a buchty;
  • sladká sóda;
  • zmrzlina, sladkosti, čokoláda.

Okrem toho by mali byť vylúčení z diétnych koláčov a rýchleho občerstvenia, instantného jedla (rezance, zemiaková kaša v sáčkoch).

Rýchle sacharidy (zoznam potravín, tabuľka)

Nielen špecialisti, ale aj obyčajní ľudia, ktorí poznajú cenu svojho zdravia, schopnosť úsmevu na svete od raného rána, sú presvedčení, že rýchle sacharidy sú nepriateľmi napätej postavy a aktívneho a aktívneho ľudského tela ako celku.

Slová: „rýchle“ a „škodlivé“ v kontexte nie dokonalých, ale zdravých potravín a sacharidových potravín sú synonymom. Ich rozdelenie je veľmi rýchle - výsledkom je, že glukóza robí skok nahor a potom sa „pohodlne“ nachádza v tele ako podkožný tuk!

Aké potraviny sú nasýtené rýchlymi sacharidmi, tak deštruktívne pre tvar, náladu a celkový stav najmä? (Pozri celú tabuľku nižšie.)

  1. „Biele“ výrobky z múky (chlieb, pizza, buchty);
  2. Cukor a med;
  3. Cukrovinky a nápoje sýtené oxidom uhličitým;
  4. Meloun, banán, tomel a hrozno;
  5. Majonéza a kečup;
  6. Alkohol (najmä pivo).

Akékoľvek výživu klasifikuje všetky vyššie uvedené výrobky ako tabu! Nemôžete volať rýchly sacharidov smrtiaci jed, ktorý zabíja osobu, ale denné vychutnávať im vytvára neznesiteľné zaťaženie pre pankreas, ktorý produkuje inzulín - endokrinný systém je v ohrození. V krvi, cukor začne "skok" hore a dole ako gumový loptičku, provokujúce výkyvy nálady a tón tela. Ak takéto jedlo zaberá výklenok „slávnostného“ menu, pocítite drastickú zmenu vo vašom tele a morálnom stave...

Pokiaľ ide o ovocie a med, spolu s rýchlymi sacharidmi, nepochybne obsahujú mnoho užitočných mikroprvkov, vlákniny, a musia byť konzumované, ale to by malo byť vykonané správne (pre viac informácií o ovocí pozri článok Ovocie a fitness).

V optimálnej strave sú výhodné pomalé sacharidy. Najmä vo všedné dni, kedy je pri práci potrebná pozornosť a aktívny duch. V tomto prípade sú potraviny s vysokým obsahom sacharidov najlepšie konzumované počas raňajok a poludňajšej večere. Na večeru pripravte proteínový "stôl".

Zoznam rýchlych sacharidov alebo vysoký GI nie je na ochranu zdravia!

Pojem "glykemický index" (GI) priamo súvisí s hodnotou hladiny cukru v krvi. Hodnota GI ukazuje, ako rýchlo sa požívané sacharidy vstrebávajú, dostávajú sa do krvi. Čím vyššia je hodnota GI, „rýchlejšie“ sacharidy a tým aktívnejšia osoba dostane tuk! Výpočet sa vykonáva zo štandardu 100 jednotiek - glukózy. Ale úžasné čísla nad týmto „ideálom ublíženia“ majú dátumy (146 jednotiek).

Rýchle sacharidy s priemerným glykemickým indexom (55-70 jednotiek) - zoznam produktov:

  • Chlieb a pečivo z ražnej múky (celozrnná);
  • Marhule, ananás, kivi, banán a melón;
  • Varená mrkva, repa, hrach;
  • med;
  • Obilniny: ryža, krupica;
  • Kukurica (popcorn);
  • Zemiaky v "uniforme".

Rýchle sacharidy s vysokým GI (nad 70 jednotiek) - zoznam výrobkov, ktoré narúšajú dobré fungovanie tela:

  • Akékoľvek pečivo na báze pšeničnej múky, lístkového cesta a cesta z cesta. Napríklad ráno toast má GI - 100 jednotiek.
  • Sladké šťavy a cola (75);
  • Varené alebo vyprážané zemiaky (95) a zemiaková kaša (90);
  • Tekvica (75) a melón (103);
  • Sušené ovocie a hrozno (75);
  • Cukor a mliečna čokoláda (70);
  • Tyče (snickers, kit-kat, mars) a čokolády (70);
  • Ryža, müsli s cukrom a kukuričnými vločkami (80-90);
  • Čipy (85).

záver:

Aby sa zdravie, pozitívne myšlienky a činnosti stali vašimi spoločníkmi, znížte spotrebu potravín s rýchlymi sacharidmi, aby ste zabránili uvoľňovaniu inzulínu do krvi. Let pečivo a džem na vrchole plátok bieleho chleba, sladkosti a vyprážané zemiaky bude víkendový pomer. Zvlášť pozor na rýchle sacharidy v popoludňajších hodinách, kedy predstavujú najväčšiu hrozbu pre vašu postavu.

Nízky glykemický index prispeje k zníženiu hmotnosti a ľahkosti počas celého dňa. Schudnúť s takým menu, v ktorom zoznam výrobkov sa skladá z verejných služieb s GI nepresahujúcim 55 jednotiek! Veľká nálada a tónovaná postava - kvôli tomu stojí za to odmietnuť excesy...

Rýchle sacharidy: Zoznam potravín - tabuľka

Kliknutím na tabuľku ho zväčšíte. Potom kliknite pravým tlačidlom myši a vyberte položku „Save image as...“ (Uložiť obrázok ako...) na uloženie tabuľky do počítača.

Zdieľať tento článok s priateľmi na sociálnych sieťach.

Ovocie: rýchle alebo pomalé sacharidy

Po vyjadrení želania vybudovať, je dôležité vedieť, že rýchle sacharidy sú považované za škodlivé pre postavu, ktorá sa delí na telo, premeniť ich na glukózu, a potom do podkožného tuku. Ak to chcete urobiť, musíte pochopiť, čo sú sacharidy v produktoch a koľko ich treba konzumovať s jedlom. Pomalé sacharidy sú dokonca potrebné pre chudnutie.

Hodnota sacharidov pre ľudské telo

Sacharidy - hlavný zdroj energie, ktorý človek dostáva z potravy. Sacharidy hrajú dôležitú úlohu v metabolizme, sú nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov. Jedzte počas trávenia, sú rozdelené do jednoduchých cukrov a glukózy. Glukóza využíva telo na energetické potreby a na vytváranie rezervných zásob energie. Počas fyzickej námahy sa najprv spotrebujú uhľohydráty a až po vyčerpaní ich zásob je spotreba energie doplnená o tuk a bielkoviny.

Sacharidy - hlavný zdroj energie

Je to dôležité! Nedostatočný príjem sacharidov zo stravy môže viesť k všeobecnej slabosti, ospalosti, poškodeniu pamäte a bolesti hlavy. Sacharidové hladovanie vedie k neúplnej oxidácii tukových a proteínových rezerv, škodlivé zlúčeniny sa objavujú v krvi a v moči.

Existujú jednoduché a komplexné sacharidy. Ich typ závisí od rýchlosti trávenia a absorpcie do krvi. Jednoduché sacharidy sa ľahko rozpúšťajú vo vode a rýchlo vstrebávajú. Jesť jednoduché sacharidy, môžete ľahko získať váhu, pretože zvyšujú chuť k jedlu, s nadmerným používaním prispievajú k rozvoju obezity a rôznych chorôb.

Pre trávenie ľahko stráviteľných sacharidov, telo prakticky nevyžaduje čas a úsilie, sú rýchlo stráviteľné. Ich rozdelenie prechádza rýchlo, s ostrým skokom glukózy, ktorá dáva záťaž pankreasu, ktorý produkuje inzulín. Sacharidy sa vstrebávajú v priebehu jednej hodiny, po ktorých, pravdepodobne, budete chcieť znovu jesť.

Pomalé sacharidy sa dlhodobo vstrebávajú a nezvyšujú hladinu cukru v krvi, čím poskytujú telu energiu a pocit sýtosti po dobu 3-4 hodín. Skupina produktov s takýmito sacharidmi obsahuje vlákninu - vlákninu (celulózu) a pektín. Vláknina je rozpustná a nerozpustná. Nerozpustná vláknina ľudského tela nie je schopná rozštiepiť sa, nie je strávená a neabsorbovaná, nemá nutričnú hodnotu.

Ich význam v procese trávenia spočíva v tom, že prispievajú k pohybu potravy cez tráviaci trakt a čistia ho od škodlivých usadenín. Rozpustiť vlákna, vstúpiť do tela, absorbovať vodu a zvýšiť objem. Opuchy, zaplňujú žalúdok a poskytujú pocit sýtosti. Tieto vlákna zahŕňajú pektín. Prechádza cez črevá a absorbuje do seba škodlivé látky, ktoré sa spolu s ním odstraňujú z tela.

Ovocie v ľudskej výžive

Hlavnými zdrojmi sacharidov sú produkty rastlinného pôvodu. Ovocné sacharidy majú veľký význam v strave. Sú dobre vstrebávané organizmom a majú dobrý účinok na činnosť pečene. Ovocie je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Zvyčajne sa konzumujú čerstvé, oddelene od hlavných jedál. Pol hodiny pred akýmkoľvek jedlom je dobré jesť akékoľvek ovocie. To prispieva k úbytku hmotnosti a maximálnej absorpcii všetkých vitamínov a stopových prvkov obsiahnutých v ovocí.

Ovocie je vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov.

Užitočné informácie! Orechy, zelenina, ovocie - ideálne jedlo pre ľudí. Napríklad lieskové orechy stimulujú metabolizmus organizmu, zvyšujú rýchlosť metabolizmu.

Plody sú rýchle alebo pomalé sacharidy.

Väčšina plodov má nízku glykemickú záťaž, pretože obsahujú malé množstvo sacharidov. Nemajú osobitný vplyv na hladinu cukru v krvi, po čase konzumácie sa cítia naplno dlho. Zloženie ovocia obsahuje veľa vody a celulózy, ale pomerne málo kalórií. Avšak konzumáciou veľkého množstva takýchto sladkých plodov ako banánov a hrozna môže nevyužitá energia viesť k nadváhe.

Samozrejme, veľa ľudí má otázky: ovocie sú sacharidy alebo vlákniny, sú plody jednoduché alebo komplexné sacharidy? Mnohé druhy ovocia obsahujú celulózu a pektín - prírodné spaľovače tukov, ktoré urýchľujú metabolizmus. Ich použitie na chudnutie je možné a dokonca nevyhnutné. Celulóza je rovnakými sacharidmi, ale len nestabilná a nestráviteľná organizmom. Takmer všetky plody prispievajú k chudnutiu, pretože ich obsah kalórií je veľmi nízky, majú pozitívny vplyv na organizmus a zdravie. Odporúča sa jesť oddelene od hlavných jedál.

Obsah sacharidov v ovocí

Ovocie s nízkym obsahom sacharidov:

Ovocie s nízkym obsahom sacharidov

  • 80% broskyne sa skladá z vody, preto sa odporúča zahrnúť ju do diéty na chudnutie, pretože zrelé plody obsahujú iba 43 kcal na 100 gramov hmotnosti. Peach sacharidy pomáhajú schudnúť rýchlo a ľahko, bez hladných diét. Pre milovníkov sladkého, prírodného cukru je bezpečný pre chudnutie;
  • oranžová Pomarančové sacharidy sú dobrými pomocníkmi pri získavaní a udržiavaní štíhlej postavy. Diétna vláknina pomaranča vytvára v čreve dlhý čas pocit sýtosti. Medzi produktmi, ktoré pomáhajú v boji proti obezite, je oranžová hlavným miestom. Jej hlavnou hmotou (viac ako 85%) je voda a hlavným zdrojom kalórií sú sacharidy. Sacharidy sa v tele ľahko rozdeľujú uvoľňovaním veľkého množstva energie, posilňujú a osviežujú telo;
  • nektárinky. Nektarínové sacharidy obnovujú a normalizujú metabolizmus, upravujú prácu gastrointestinálneho traktu, čo je dôležité pre normalizáciu hmotnosti. Okrem toho nektarín odstraňuje prebytočnú tekutinu, odstraňuje opuchy. Je schopný dlhodobo udržiavať pocit plnosti, preto je ideálnym sezónnym ovocím pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Napriek tomu, že nektárinka je veľmi sladká a šťavnatá, obsahuje málo kalórií. To je vysvetlené skutočnosťou, že 90% jeho hmotnosti je voda;
  • hruška. Diétne vlákno hrušky čistí tráviaci systém, pôsobí veľmi jemne. Okrem toho pri pravidelnom používaní v tele dodáva hruškové hruškové sacharidy, vitamíny a minerály. Toto chutné ovocie pomáha udržiavať dobrú náladu a byť vždy zdravé a štíhle. Ale tieto plody kvôli veľkému množstvu účinných látok sa nemôžu konzumovať nalačno, je lepšie ich používať za pol hodiny po jedle;
  • mango. Sacharidy pri použití manga zlepšujú štiepenie a vylučovanie tukových zásob. Chutné ovocie nielenže zlepšuje zdravie a zdravie, ale ovplyvňuje aj štíhlu postavu. Pomalé sacharidy, dostupné v tomto ovocí, vitamíny B pomáhajú pečeni spaľovať tuky. Chuť k jedlu sa znižuje, čo pomáha robiť bez ďalšieho občerstvenia;
  • figy. Sacharidy na figoch sú ľahko stráviteľné a sú tiež bohaté na vitamíny B, A, PP a C, také dôležité prvky ako draslík, horčík, vápnik a železo. Špeciálna hodnota fíg dáva obsah veľkého množstva draslíka, priaznivý vplyv na stav srdcového svalu a ciev. S ľahkou laxatívnou vlastnosťou fíky pomáhajú normalizovať metabolizmus;
  • Avokádo chutí viac ako zelenina, ale napriek tomu je to ovocie. Sacharidy v avokáde sú v malých množstvách a prakticky v nich nie je žiadny cukor. Ale je tu rozmanitá vitamínová a minerálna rezerva. Avokádo pomáha pri chudnutí. Vzhľadom na malé množstvo sacharidov, veľké množstvo celulózy a spaľovanie tukov vlastnosti, ovocie sa zavádza do rôznych diét.

Tipy pre výživu

Nahraďte sladkosti ovocím

  • Odborníci na výživu odporúčajú jesť viac rastlinných produktov, nahradiť sladkosti ovocím. Koniec koncov, ovocie je dosť sladké, aby uspokojilo "sladký hlad".
  • Ak chcete schudnúť, musíte to urobiť postupne a systematicky, bez prísnych diét, pôstu a piluliek.
  • Nevykonávajte prísne obmedzenia na potraviny. S veľmi silnými obmedzeniami zvyšuje pravdepodobnosť zlyhania stravy. S takýmito opatreniami sa chuť do jedla zvyšuje ešte viac.
  • Každý, kto chce schudnúť bez fyzickej námahy, je nevyhnutný. Odporúča sa chodiť na čerstvom vzduchu a pohybovať sa aktívnym tempom.
  • Nesnažte sa schudnúť rýchlo. Pri redukcii hmotnosti nie je hlavná vec rýchlosť, ale trvanie zachovania dosiahnutej hmotnosti. S postupným znižovaním hmotnosti bude mať pokožka čas na utiahnutie a zdravie sa zachová.
  • Správna výživa by mala byť trvalá. Musíte jesť 5-6 krát denne, jesť veľa rastlinných potravín.
  • Výber ovocia, stojí za zváženie, že veľké, s dokonalým vzhľadom môže obsahovať škodlivé látky.

S pridaním low-carb ovocie do svojho jedálnička nebude stále veľmi ľahké schudnúť. Dosiahnutie dobrých výsledkov je možné len v kombinácii s miernou fyzickou aktivitou a dodržiavaním správnej výživy. Ovocie musí byť súčasťou stravy počas celého roka. Ak sa niektoré nedajú konzervovať čerstvé, môžu sa na zimu zbierať sušením, mrazením.

Pomalý a rýchly sacharidov zoznam potravín, tabuľka pre chudnutie

Ak sa spýtate, čo je živina hlavným zdrojom energie, odpoveďou budú sacharidy. Tuky a bielkoviny tiež pôsobia ako "palivo" pre telo, ale s niektorými zvláštnosťami. Energia potrebná na spracovanie proteínov a tukov sa bude musieť vynaložiť podstatne viac ako na sacharidy. Pozrime sa na úlohu sacharidov pre ľudské telo podrobnejšie.

Typy sacharidov.

Tam sú rýchle a pomalé sacharidy, ich rozdiel v rýchlosti asimilácie. Pomalá potreba vziať pred začiatkom výcviku, takže budú dávať energiu pre celú dobu športu. A rýchlo - po ukončení tréningu (do 30 minút).

Tento model je spôsobený potrebou nášho tela obnoviť zdroje, ktoré boli vynaložené na školenie. Napríklad, glykogén je obnovený iba rýchlymi sacharidmi a pomalé sa budú dlhodobo absorbovať a svaly nedostávajú potrebnú zložku včas.

Po tréningovom procese vám malá dávka rýchlych sacharidov (100-150 gr.) Pomôže obnoviť spotrebovanú energiu a prebudiť „hlad“. Táto časť nestačí na aktiváciu procesu prechodu cukru do tukov, a ak potom, pri jedle, vyplníme našu stravu proteínmi, potom telo začne používať svoje vlastné zásoby - tuky podkožnej vrstvy. Niečo podobné vyzerá perfektne počas tréningových dní.

Produkty s rýchlymi sacharidmi.

Existuje zoznam výrobkov s veľkým počtom rýchlych sacharidov, ale nemali by byť úplne vylúčení zo stravy, pretože aj medzi proteínovými zložkami (ako športový doplnok) je malé množstvo sacharidov. Tu je zoznam potravín s vysokým obsahom rýchlych sacharidov:

  • zelenina s vysokým obsahom škrobu;
  • cukor;
  • výrobky z múky (nezahŕňa čierny chlieb);
  • nápoje s vysokým obsahom cukru.
  1. zemiakové pokrmy (vyprážanie, varenie, hranolky, dusenie);
  2. polievky, ktoré nevyžadujú dlhé varenie;
  3. ovocné šťavy, sóda a nealkoholické nápoje s veľkým množstvom cukru;
  4. ovocie so sladkou chuťou (banány, melóny, hrozno);
  5. med;
  6. rôzne druhy zeleniny (kukurica, repa, zeler (koreň), mrkva);
  7. sušienky a iné pečivo (sladký chlieb, chlieb bielej alebo sivej múky, bagely, ryžové sušienky, sušienky, šišky);
  8. sirupy.

Mimochodom, glykomický index týchto potravinových možností je najmenej 69 jednotiek. Toto je významná hladina, ktorá ovplyvňuje množstvo cukru v krvi (glukóza).

Pomalé sacharidy majú nižší glycínový index, ktorý nemá taký vplyv na množstvo glukózy v krvi. Nesmieme však zabúdať, že potraviny, ktoré obsahujú rýchle sacharidy, majú odlišné vlastnosti. Napríklad vyprážané zemiaky majú index 95 jednotiek a chlieb z bielej múky - iba 70 jednotiek.

Alkoholické nápoje sú tiež rýchle sacharidy. Najmä pivo má glykotický index 110 jednotiek.

Pre dieters je tabuľka:

Tieto informácie vám umožňujú navigáciu, výber správnej stravy. Stačí mať na pamäti, že výberom produktu, ktorý je k dispozícii v tejto tabuľke, by ste mali brať do úvahy jeho glykomický index, bude v uvedenom rozsahu čísel.

Odporúča sa konzumovať menej rýchle sacharidy a aplikovať ich len v prípade potreby (na konci tréningového procesu). Inak potraviny s veľkým počtom rýchlych sacharidov prispejú k vzniku nadváhy.

Zoznam výrobkov s pomalými sacharidmi.

Existujú špeciálne zoznamy a tabuľky možností pre produkty s pomalými sacharidmi, ktoré prispievajú k strate hmotnosti (majú malý glykemický index).

Tu je podrobný zoznam:

  1. Kôprom greeny, bazalka, šalát.
  2. Všetky strukoviny, vrátane sójových bôbov.
  3. Kaše z obilnín. Výhodné sú ovsené vločky, perlový jačmeň, pšenka. Krupica má vysoký glykemický index, takže je lepšie ju nepoužívať.
  4. Cestoviny z tvrdej pšenice.
  5. Nízka kvalita chleba.
  6. Ovocie obsahujúce malú fruktózu (kivi, jablko, čerešňa, mandarínky). Je potrebné vedieť, že sušené ovocie má vyšší (zvyčajne o 10-15 jednotiek) glykemický index v porovnaní s čerstvými analógmi. A táto úroveň sa zvyšuje pri tepelnom spracovaní. Preto je lepšie jesť ovocie v obvyklej forme. Šťavy z ovocia, a čerstvo vylisované príliš (aj keď nechcete pridať cukor), kvôli nedostatku vlákniny, majú index blízko hornej hranice.
  7. Bobule (slivka, čerešňa, brusnica).
  8. Prírodný jogurt bez plnidiel.
  9. Huby.
  10. Orechy, čokoláda (množstvo kakaových bôbov v ňom by malo presiahnuť 75%), slnečnicové semená. Tieto potraviny sa považujú za vysokokalorické, ale telo sa pomaly rozpadá.
  11. Zelenina (cibuľa, kapusta, pór, cuketa, paradajky, špenát, bobkový list, korenie).
  12. Papája, sladké zemiaky (sladké zemiaky), mango, kukurica, tomel. Tieto potraviny majú najvyšší glykemický index medzi všetkými pomalými sacharidmi. Preto sa musia používať veľmi opatrne.

Veľa ľudí, ktorí si prečítali vyššie uvedené informácie, bude s najväčšou pravdepodobnosťou mať otázku:

Budem musieť podstatne zmeniť zoznam potravinárskych výrobkov nakúpených v obchodoch?

Tu môžete odpovedať, že všetko bude závisieť od konkrétneho prípadu. Rýchle sacharidy by sa mali uchýliť po mnohých fyzických aktivitách. V opačnom prípade dôjde k poruche. Preto by ste v tejto situácii mali jesť potraviny, ktorých glykemický index je vysoký. Budú získané dostatočne rýchlo a doplnia stratené sily. Ľudia, ktorí vedú nízko aktívny životný štýl, alebo ľudia, ktorí sa snažia zbaviť nadváhy, by však mali tieto výrobky úplne odstrániť alebo skôr znížiť a vytvoriť si vlastnú stravu na základe pomalých sacharidov. Treba mať na pamäti, že konečné rozhodnutie by mal vykonať ošetrujúci lekár a (alebo) odborník na výživu. Prajem vám pekný deň, žehná vám!

Ovocie rýchle sacharidy

V závislosti od rýchlosti "spracovania" na glukózu sú sacharidy pomalé a rýchle. Rýchle sacharidy sú považované za škodlivé pre ľudí, pretože sa nachádzajú v potravinách s vysokým glykemickým indexom. Čo to je a ako jesť rýchlo sacharidy správne, môžete zistiť viac.

Koncept rýchle sacharidov

Rýchle sacharidy - zlúčenina monosacharidových molekúl, dobre rozpustená v kvapaline. Majú sladkú chuť a vysoký glykemický index (GI> 69). Tento číselný ukazovateľ vám umožňuje zistiť, ako výrobok ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Čím nižšia je GI, tým pomalšia bude hladina glukózy po jedle. Čím vyšší je GI, tým rýchlejšie bude hladina cukru v krvi rásť.

Každý deň by človek mal konzumovať 100-120 g sacharidov a 35-40 g by malo byť rýchle. Toto je optimálna sadzba, pretože ak prekročíte tieto hodnoty, môžete poškodiť svoje vlastné telo. Môžu sa vyskytnúť najmä tieto účinky: t

  • zvýšenie hladiny cukru a cholesterolu, ktoré zhorší stav ciev a srdca, zvyšuje riziko tvorby plakov a tvorby krvných zrazenín;
  • pozastavenie tvorby inzulínu, ktoré vyvoláva ďalšie spracovanie cukru na podkožný tuk;
  • výskyt ochorení ústnej dutiny a zubov;
  • metabolické poruchy, acidobázická rovnováha v čreve a žalúdku;
  • výskyt celulitídy a zvýšený opuch na pozadí kožných ochorení.

Kde sú rýchle sacharidy?

Čo sa vzťahuje na rýchle sacharidy vo všeobecnej verzii:

  • sladkosti: pekárenské výrobky (čerstvé pečivo), sušienky, sladkosti, čokoláda;
  • sladké nápoje;
  • zemiakový škrob;
  • Konzervy a polotovary;
  • sušené ovocie a hrozno.

Vďaka nasledujúcej tabuľke si budete môcť prezrieť tabuľku potravín, ktoré obsahujú rýchlo absorbujúce sacharidy:

Rýchle sacharidy pred cvičením

Mám jesť rýchle sacharidy pred cvičením? Stojí za to, ak nie ste zapojení do aktívneho chudnutia. Ale aj keď schudnete, malé množstvo sacharidov (asi 25 gramov) v kombinácii s proteínom nebolí. Toto občerstvenie by sa malo vykonávať 1,5-2 hodiny pred tréningom.

Ako sa najesť pred tréningom je uvedené v tabuľke:

Rýchle sacharidy v kombinácii s proteínom

použitie

Ovsené vločky so sušeným ovocím a 2 vajcia

Rýchle sacharidy musia byť kombinované s proteínmi. Jedlo by malo byť 2 hodiny pred športovým tréningom. Namiesto medu, môžete pridať trochu tmavej, alebo ešte lepšie, tmavej čokolády kaše, alebo si môžete urobiť s ovocím - jablká, banány.

Štíhla ryba s varenými (alebo pečenými) zemiakmi

Morčacie mäso (kuracie biele mäso) s ryžou (hnedé alebo biele) t

Kuracie mäso s cestovinou z tvrdej pšenice

Tvaroh s chlebom a medom

Zemiaková kaša so zeleninovým šalátom

Vločky (alebo müsli) s prírodným jogurtom

Jogurt a bagely, alebo sušenie, alebo ovsené vločky cookies - ako občerstvenie.

V nasledujúcom videu sa dozviete podrobne o výžive pre zvýšenie telesnej hmotnosti a sacharidov:

Ako jesť rýchle sacharidy po cvičení?

Po tréningu musíte jesť rýchle sacharidy. Obnovia vyčerpanú energiu, ale nerastú do tuku (samozrejme, ak použijete správne rýchle sacharidy v optimálnom množstve). V tomto prípade zvážte nasledujúce pravidlá:

  • Ak sa aktívne zúčastňujete na športe 1,5-2 hodiny, potom sú uhľovodíky uvedené v „dobrom“ množstve - to znamená, že máte plné občerstvenie a proteín alebo proteínový kokteil.
  • Ak ste praktizovali strednú intenzitu hodinu, potom je lepšie „oddialiť“ 20 minút plné jedlo s uhľovodíkmi a bielkovinami a piť napríklad brusnicovú šťavu alebo hrozno, ktoré majú vysoký glykemický index a spočiatku obnovte stratenú úroveň energie.

Čo môžete jesť po tréningu, pozri tabuľku nižšie:

Rýchle sacharidy a bielkoviny

použitie

Ovocné šťavy, detoxikačné koktaily, smoothies

Môže byť použitý ihneď po cvičení.

Proteínový koktail a ovocie: jablko, banán, mango, melón.

Môže byť použitý ihneď po cvičení.

Kurča s cestovinami z tvrdej pšenice

Pite po 20 minútach cvičenia

Zelenina Feta syrový šalát a kuracie prsia

Pite po 20 minútach cvičenia

Dve vaječné bielky a ovsené vločky

Je možné ako raňajky po tréningu

Pohánková kaša a morka plus zeleninová šťava

Jedlo vo večerných hodinách po tréningu

Omeleta s plátkom chleba

Raňajky alebo obed po cvičení

Varené hovädzie (teľacie) a zeleninový šalát

Večera po náročnom tréningu.

Video: Čo sú sacharidy a ako sa líšia?

Nasledujúce video podrobne opisuje, čo sú sacharidy, čo je pomalé a rýchle, aké potraviny obsahujú:

Rýchle sacharidy sú ľahko absorbované v tele, ale zároveň dávajú len krátky pocit plnosti. To však neznamená, že by mali byť úplne vylúčení zo stravy. Je potrebné dodržiavať optimálne denné normy a pri športe sledovať trénera diéty.

Čo sú pomalé sacharidy?

Sacharidové potraviny pomalého typu sa nazývajú komplexné. Je to spôsobené ich štruktúrou. Komplexné zlúčeniny (polysacharidy) obsahujú mnoho jednoduchých molekúl glukózy, fruktózy, na rozdiel od jednoduchých sacharidových prvkov (monosacharidov), ktoré sa skladajú z jednej alebo dvoch molekúl. Rozdiel medzi monosacharidmi a polysacharidmi:

  • Pomalé sacharidy. Asimilácia začína v čase žuvania, keď je aktivovaná produkcia slinných enzýmov. Štiepenie polysacharidových molekúl vyžaduje oveľa viac času ako pre monosacharidy. Z tohto dôvodu má človek dlhý pocit nasýtenia, energia sa vyrába na dlhú dobu.
  • Rýchle sacharidy. Jednoduchá štruktúra týchto zlúčenín zabezpečuje ich rýchle spracovanie. Molekuly glukózy a fruktózy rýchlo vstupujú do krvi, inzulín sa vytvára v dôsledku prudkého zvýšenia hladín cukru. Pri nedostatku fyzickej aktivity sa nespracované monosacharidy podieľajú na konštrukcii tukových buniek.

Miera rýchlosti absorpcie produktov s rôznymi typmi sacharidových zlúčenín je glykemický index. Polysacharidy majú spravidla nízku hodnotu - až 40 a vysoké monosacharidy - nad 70. V niektorých prípadoch sa komplexné prvky môžu zmeniť na jednoduché - to závisí od typu tepelného spracovania. Oba typy sacharidových zlúčenín sú dôležité pre zdravie, ale v potrave by malo byť viac potravín s nízkym glykemickým indexom.

Druhy pomalých sacharidov

Ak chcete vybudovať zdravú stravu so zdravými potravinami, musíte vedieť, čo sú pomalé sacharidy. Polysacharidy sa líšia kombináciou molekúl v ich štruktúre. Hlavné typy komplexných sacharidových prvkov:

  1. Škrob. Bežný polysacharid nájdený v mnohých potravinách: ryža, pšenica, kukurica, zemiaky. Škrob sa postupne rozpadá v tele a dodáva mu krv.
  2. Glykogén. Toto je "náhradný" polysacharidový prvok tela. Použitie produktov s komplexnými zlúčeninami tvorí rezervu glykogénu v pečeni. Keď telo potrebuje energiu, telo rozdeľuje látku.
  3. Fiber. Prvok je obsiahnutý v celozrnnom chlebe, strukovinách, surovom ovocí, zelenine, orechoch, hubách, pohánke. Látka neposkytuje telu energiu, pretože sa takmer nerozdeľuje v gastrointestinálnom trakte, ale pomáha pri trávení, urýchľuje proces prechodu strávenej potravy cez črevá.
  4. Celulóza. Iný názov pre vlákno. Patrí k hrubým vlákninám, nerozdeľuje, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, odstraňuje toxíny a škodlivé látky.
  5. Inzulín. Hormón, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch, keď sa do krvi dostávajú jednoduché alebo komplexné sacharidy. Znižuje množstvo cukru, zlepšuje syntézu tukov a proteínov.
  6. Pektín. Typ vlákniny, mäkká vláknina. Látka znižuje hladinu cholesterolu, je užitočná pri diabete. Zdroje pektínu: jablká, mrkva, kapusta, drieň, dátumy.

Úloha pomalých sacharidov na chudnutie

Komplexné sacharidové zlúčeniny nie sú ukladané v tukoch, ak sa používajú mierne a v správnom čase. Denná dávka produktov s obsahom polysacharidov nie je vyššia ako 60% celkovej stravy. Ak chcete poskytnúť telu kalórie je potrebné jesť jedlo s komplexnými zlúčeninami ráno, na raňajky. Jedlá s polysacharidmi v noci, keď je lepšie jesť bielkovinové potraviny, naložiť telo, stať sa pomôckou na získanie hmotnosti.

Ak je osoba na diéte a nie je zapojená do športu, riad s monosacharidmi (med, palacinky, mäkké cestoviny, cukrovinky, chlieb z bielej múky, sladké ovocie - banány, pomaranče) by mal byť úplne vylúčený. V prípade kombinácie správnej výživy s intenzívnou fyzickou námahou je možné po tréningu a pred tréningom niekoľko hodín konzumovať rýchle sacharidy - polysacharidy. Ako občerstvenie počas dňa, bochníky, ovsené vločky, tvaroh sú vhodné pre chudnutie.

Zdroje pomalých sacharidov

Vedieť, kde sú pomalé sacharidy obsiahnuté, môže človek urobiť zoznam potravín, ktoré sú vhodné pre správnu výživu doma. Vyvážená strava prospieva a podporuje zdravie. Poskytuje telu energiu, zlepšuje gastrointestinálny trakt, stimuluje mozog - to všetko pomáha dosiahnuť pomalé sacharidy.

Zoznam výrobkov pre každodenné použitie:

  • obilniny: ovsené vločky, pohánka a ostatné nízkotučné obilniny;
  • müsli, otruby;
  • strukoviny (fazuľa, hrach);
  • zelenina (kapusta, paradajky, cuketa, uhorky, zemiaky);
  • pikantné ovocie (avokádo, grapefruity, jablká, citróny);
  • chlieb: celozrnný chlieb, pita chlieb;
  • tvrdé cestoviny;
  • huby.

Tabuľka: zoznam potravín obsahujúcich pomalé sacharidy

Znalosť glykemického indexu rôznych potravín pomôže správne stravovať. Čím je tento indikátor nižší, tým je výrobok pre telo užitočnejší. Tabuľka polysacharidov:

Čo je to rýchle sacharidy a kde sú - zoznam výrobkov je pripojený + tabuľka s GI

Zdravím mojich drahých čitateľov. Každý, kto niekedy odišiel na diétu, vie, že sacharidy sú v nej obmedzené. Najmä pre chudnutie, musíte sa vyhnúť rýchlo (sú tiež nazývané "jednoduché", "krátke" sacharidy). Niektorí odborníci na výživu im vo všeobecnosti odporúčajú, aby odmietli. Ale je to tak? Ja sám som chcel tento problém podrobne vyriešiť a podeliť sa s vami o svoje myšlienky. Takže, rýchly sacharidov zoznam potravín tabuľky s glykemickým indexom - to všetko ďalej.

Jednoduché sacharidy - čo to je

Sacharidy sa delia na pomalé a rýchle. Mená priamo súvisia s rozdelením a konverziou na glukózu. Dietológovia veria, že najškodlivejšie sú ľahko stráviteľné - rýchle sacharidy. Majú najviac kalórií, čo vedie k plnosti. Nedostatok týchto látok však vedie k zlému zdravotnému stavu a strate sily.

Krátke sacharidy nám umožňujú rýchlo obnoviť energiu. A tiež zlepšiť duševnú aktivitu. Áno, sú nevyhnutné pre aktívnu prácu mozgu. Bez týchto látok nemôže telo úplne spracovať bielkoviny a tuky. Nehovoriac o tom, že sú nevyhnutné pre normálne fungovanie pečene.

Nazývajú sa jednoduchá / rýchla kvôli svojej štruktúre, ako aj ich schopnosti rýchlo nasýtiť telo. Jednoducho povedané, rýchlo sa vstrebávajú.

Samozrejme ste počuli o glukóze, fruktóze, galaktóze, manóze atď. Sú to monosacharidy. Sú takzvané kvôli svojej štruktúre. Pozostáva z jednej molekuly štruktúrnych monomérov. Sacharóza, laktóza, rafinóza, maltóza sú dvojmolekulárne sacharidy. Preto názov „krátky“, t. majú krátky vzorec.

Tieto látky sú jednoducho potrebné pre všetkých, ktorí hrajú šport. Pretože zvyšovaním hladiny inzulínu bránia deštrukcii svalového tkaniva. S rýchlymi sacharidmi sú pripravení na zvýšenie svalovej hmoty. Oni sú braní po cvičení. Budú tiež vhodné v strave na zvýšenie telesnej hmotnosti.

Inzulínový hrot zvyšuje krvný obeh a tiež vedie k svalovému tónu. To eliminuje závraty, nevoľnosť. Bar, cookie, kúsok čiernej čokolády je ako sanitka. Zriedka sa používa len na rýchle zotavenie.

Ale nielen tí, ktorí športujú, potrebujú jednoduché sacharidy. Prečítajte si viac o výhodách jednoduchých sacharidov pre naše telo. Môžete sa hýčkať barom, medom, sušienkami. Jednoducho ich nejedzte v kilogramoch

Ako je glykemický index (GI) spojený so sacharidmi

Glykemický index je indikátorom toho, ako rýchlo sa sacharidy rozkladajú. Preto je s nimi priamo spojený. Čím rýchlejšie je sacharid rozložený a absorbovaný vo forme glukózy, tým vyššia je GI. Preto sú potraviny s vysokým glykemickým indexom krátke / rýchle sacharidy. Produkty možno rozdeliť do troch skupín GI:

  • GI menej ako 40 polypeptidov sa absorbuje pomaly do krvi. Môžu byť často používané. Ide o celozrnnú pšenicu, raž, strukoviny, sójové bôby atď. Ovocie ako jablká, citróny, hrušky, čerešne, pomaranče a broskyne. Zelenina - cuketa, korenie, špenát, šalát, cibuľa, všetky druhy kapusty. Mlieko, syr, prírodný jogurt bez cukru.
  • GI od 40 do 55 - priemerná miera absorpcie a delenia. Každý deň by sa nemali konzumovať. Ak ste na diéte, je potrebné dočasne vylúčiť z diéty. Potom používajte s mierou. Ide o cestoviny z bielej múky, ryžu Basmati, ovsené vločky a ražný chlieb. Pohánka, kukurica, hrášok, repa, hrozno, kivi.
  • GI nad 55 - to sú naše rýchle sacharidy. Nemali by byť úplne opustení, ale len zriedka. Dobré spojenie s výrobkami s nízkym GI. A aký druh výrobkov zvážime podrobnejšie.

Tento parameter je veľmi dôležité zvážiť pri diabete. Lekár vypočíta normu sacharidov pre každého diabetika individuálne.

POLOŽKY O TÉMA:

Jednoduché sacharidy - aké potraviny

Aké sú tieto produkty? V prvom rade ide o biely chlieb a výrobky z múky. Prirodzene sladkosti: halva, sladkosti, čokoláda. A tiež sladké ovocie: melón, tekvica, sušené ovocie, dátumy atď. Zemiaky, petržlen, leštená ryža, ako aj kukuričné ​​krupice, proso. Výhodné by mali byť najužitočnejšie jednoduché sacharidy. Sú to ovocie, obilniny, zelenina. Akýkoľvek alkohol patrí k rýchlym sacharidom. Teraz prejsť niektoré kategórie.

ovocný

Sladké bobule a citrusy, rovnako ako banány a sušené ovocie vám umožní rýchlo obnoviť energiu. Sú užitočné v tom, že okrem fruktózy obsahujú vitamíny a stopové prvky. Jediné, čo by ste nemali jesť sušené ovocie v cukrový sirup. Kalorický obsah takýchto produktov sa výrazne zvyšuje. V porovnaní s bežným sušeným ovocím. Harm bude viac než dobrý.

Nákup ovocných a zeleninových štiav

Samozrejme, že sú menej užitočné ako čerstvo vylisované. Ale pretože obsahujú cukrový sirup, rýchlo obnovujú silu. A tiež lepšie uspokojiť hlad.

Výrobky z obilnín

Pomocou kaše môžete rýchlo obnoviť energiu. Je to oveľa užitočnejšie ako čokoládové cukrovinky alebo sušienky. Ak potrebujete pribúdať na váhe, dávajte prednosť dusenej ryži, rovnako ako kukuričné ​​krupice alebo ovsené vločky (aj keď môžete chudnúť na to taky). Müsli je vynikajúci a užitočný produkt. Často sa nachádzajú v hotových raňajkách.

zelenina

Väčšina rýchlych sacharidov sa nachádza v žltej, oranžovej a červenej zelenine. Preto by ste nemali byť prekvapení, ak ste sedeli na mrkvu, repu, tekvicu a obnovili. Jedzte zeleninu denne. A vyššie uvedené by nemali byť zneužité.

Mlieko a jogurt

Množstvo sacharidov v týchto produktoch závisí od obsahu laktózy. To je mliečny cukor. Ak sa k týmto produktom pridáva cukor alebo sladké ovocie, sú to už rýchle sacharidy. Sú najviac nasýtené jogurty s cukrom a ovocím. Teraz som úplne prestala nakupovať sladké jogurty v obchode, pretože tam je toľko cukru, že som to dokonca nepríjemné jesť. Je lepšie variť sa z prírodného jogurtu, pridávať porciu bobúľ alebo sušeného ovocia.

Výrobky obsahujúce rýchle sacharidy v tabuľke

Teraz vám chcem poskytnúť podrobnú tabuľku výrobkov, ktoré obsahujú jednoduché cukry. Môže byť stiahnutý. Upozorňujeme, že tieto tabuľky sú skôr podmienené. Je dokázané, že rôzni ľudia reagujú na určité produkty odlišne. Jablko až do 55 g môže spôsobiť významné zvýšenie glukózy u jednej osoby. A druhá, naopak, prakticky nezvyšuje hladinu cukru v krvi. To je dôvod, prečo teraz začal rozvíjať osobné diéty. Takže tabuľka:

Rýchle a pomalé sacharidy - tabuľka

Rýchle a pomalé sacharidy, základný kameň chudnutia.

Ak pochopíte, čo potraviny jete, vždy viete, že vo vašej strave pomáha chudnúť, a ktoré výrobky naopak, pomôže vám priberať na váhe.

Snažil som sa zbierať základné informácie o pomalých a rýchlych sacharidoch z rôznych zdrojov, ukázalo sa, že je to dosť náročná úloha, pretože informácie sú dosť protichodné, dokonca aj pokiaľ ide o tie isté výrobky.

Prečo rýchle (jednoduché) sacharidy prispievajú k množstvu kilogramov?

Všetko je veľmi jednoduché, ak nechcete ísť do biochémie, potom rýchle sacharidy, veľmi rýchlo sa rozkladajú na cukry a takmer okamžite vstúpiť do krvi, čím sa zvyšuje hladina cukru v krvi.

Práve tieto sacharidy výrazne zvyšujú hladinu cukru.

A ako viete, s prudkým nárastom cukru, pankreas produkuje inzulín na využitie cukru, inzulín posiela prebytočný cukor do tukových buniek, a keď je v krvi zvýšená hladina inzulínu, odpad z tukových zásob je blokovaný.

Potom, čo inzulín využíva cukor z krvi, človek začína cítiť hlad a chce jesť.

Ak chcete zhrnúť, ak budete jesť potraviny obsahujúce rýchle sacharidy, potom vaša hladina cukru v krvi skoky prudko.

To je dôvod, prečo, keď stráca váhu, občerstvenie s cukrovinkami alebo sušienky sú kontraindikované, a to aj v prípade, že ste počítali kalórie a nie je ich veľa, zásoby tukov sa vôbec nevyužijú.

Existuje nejaká výhoda?

Bez rýchlych sacharidov človek nemôže žiť a určite ho treba konzumovať.

Čo sú sacharidy?

To je nakoniec cukor.

Bez ohľadu na to, či sú rýchle alebo pomalé, sú stále rozdelené na cukry, len to trvá menej alebo viac času, rovnako ako zdroje tela počas trávenia a asimilácie sacharidov.

Cukor je nevyhnutný pre plnú činnosť nášho mozgu, nervové bunky konzumujú najviac cukru.

Pomalé sacharidy

Nazývajú sa aj komplexnými sacharidmi - rozkladajú sa na jednoduché cukry dlhšie ako tie rýchle.

Glykogén - je spracovaný v pečeni na glukózu.

Keď telo nedostane správne množstvo sacharidov, tento produkt môže byť vytvorený z proteínov a tukov.

Túto látku možno získať z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, kuracie pečene. V prosperite glykogénu av kvasinkách, rovnako ako v krabom mäse.

Škrob - vďaka katalyzátorom sa premieňa na dextrózu a udržuje svoju hladinu v tele. Tieto látky sa nachádzajú v zemiakoch, obilninách a strukovinách.

Celulóza - 2/3 tejto zložky prechádza tráviacim traktom a prirodzene opúšťa telo, pričom s ňou „prijíma“ „zlý“ cholesterol a iné škodlivé látky. Pomáha chrániť črevá pred rôznymi chorobami.

Inulín - je tvorený zvyškami fruktózy.

Pôsobí ako rezerva sacharidov pre väčšinu rastlín. Napríklad inulín sa nachádza v bunkách čakanky a artičokov.

Táto látka sa používa ako náhrada cukru pre ľudí s diabetom.

Pektín - zohráva úlohu stabilizačných produktov.

Nedokonalé ovocie a zelenina obsahujú propectín, ktorý sa po dozretí mení na pektín.
Komplexné sacharidy - rozsiahla trieda zlúčenín, ktoré zahŕňajú škrob, glykogén, vlákninu a mnoho ďalších polysacharidov.

Postupne vylučujú svoj cukor do krvi a pomáhajú udržiavať normálnu úroveň energie.

Vďaka tomuto produktu sa dlhodobo udržiava pocit nasýtenia konzumovaným jedlom.

S pomocou komplexných sacharidov, môžete znížiť množstvo kalórií, ktoré telo potrebuje, čo prispeje k chudnutiu.

Okrem toho budú polysacharidy vynikajúcim zdrojom výživy pre aktívnu fyzickú aktivitu.
Zdroj: http://siladiet.ru/

Ako pochopiť, ktoré sacharidy sú rýchle a ktoré sú pomalé?

Na tieto účely sa používa glykemický index produktov, podrobnejšie informácie nájdete v článku „Glykemický index výrobkov“

Dieťa má zväčšené lymfatické uzliny v krku: príčiny a liečba

Najčastejšie otázky (F.A.Q.)