Koľko rýchlych a pomalých sacharidov, bielkovín a tukov je v banáne?

Banán patrí k rastlinám druhu rýchlo rastúcich obrovských byliniek, nie palmy, ako si mnohí myslia. Za jeden deň môže list rásť 60 cm, technický názov ovocia je bobuľový. Vzniká na kmeni vo forme zhlukov s množstvom ovocia. V skutočnosti sa jedná o pestovanú rastlinu, pretože banány sú vo voľnej prírode nejedlé a obsahujú veľké množstvo semien.

Koľko banánov sú bielkoviny, tuky a sacharidy?

Hlavným ukazovateľom užitočnosti potravín je ich nutričná hodnota. Určuje sa ich zlúčeninou - aminokyselinami, lipidmi a uhlíkovými hydrátmi. Prvé vykonávajú funkciu obnovy bunkového zloženia tela, zvyšné látky sú energetickým „depotom“. Z neho bunky čerpajú energiu pre svoju činnosť.

Produkty rastlinného pôvodu pozostávajú v podstate z jednoduchých a komplexných zlúčenín karboxylovej skupiny. Počet štruktúrnych jednotiek - monosacharidov, disacharidov alebo oligosacharidov, sú rôzne. Suchá hmotnosť tejto triedy dosahuje 80% v rastline, zvyšok pripadá na aminokyseliny a lipidy.

Jednoduché (rýchle) sacharidy v banáne sú ľahko stráviteľné materiály vo forme:

Akonáhle sú makromolekuly v krvi, premieňajú sa na cukor, čo poskytuje okamžité uvoľnenie potenciálnej energie, ktorá je v nich uložená. Vysoká hladina cukrov je však neutralizovaná organizmom, ktorý ich premieňa na tuky. Preto sa neodporúča nadmerná konzumácia sladkého ovocia, vrátane banánov. Toto nebezpečenstvo je obzvlášť vysoké u ľudí s diabetom 2. typu.

Komplexné alebo pomalé sacharidy v banáne sa nachádzajú hlavne v šupke. Malá časť sa nachádza v škrobe, glykogéne a celulóze - celulóze. Škrob produkuje veľký podiel energie, ale v oneskorenom režime. Jeho zložkami sú veľké množstvo jednoduchých karboxylových skupín navzájom spojených. Pre ich rozdelenie si vyžaduje čas.

Glykogén sa spotrebuje na svalovú kontrakciu. Ale najdlhšie obdobie pripadá na spracovanie buničiny. Okrem času, to trvá malé množstvo energie na pohyb cez črevá. Úlohou vlákna je zlepšiť perilstatiku tráviacich orgánov a normalizovať glukózu v krvnej plazme.

Koľko uhľohydrátov, bielkovín a tukov v banáne možno nájsť skúmaním jeho odrôd. Množstvo proteínu v 100 g produktu je určené stupňom zrelosti a prítomnosťou vody. Zelené ovocie zahŕňa tieto látky: t

  • proteíny - 1,1 g;
  • tuky - 0,3 g;
  • sacharidy - 25,3 g;
  • celulóza - 1 g;
  • popol - 0,9 g

Ako dospievajú, ich počet sa zvyšuje. To je obzvlášť zreteľné v sušenom produkte. Napríklad hmotnosť sacharidov v 100 g banánov, z ktorých sa odstráni voda, je takmer 70 g.

Aminokyselinové zloženie bobúľ je veľmi bohaté. Zahŕňa glutamín, leucín, arginín, alanín, cystín prolín, histidín. Užitočnosť výrobku je uznávaná športovými profesionálmi. Dokonca aj počas súťaže, jeden jesť ovocie v priebehu niekoľkých minút dáva výbuch energie. To isté sa deje po tréningu alebo výkone, keď je potrebné okamžité zotavenie.

Fytosteroly sú nenasýtené mastné kyseliny. Na rozdiel od škodlivého cholesterolu, nie sú uložené na stenách ciev, postupne upchávajú ich lumen. Index fytosterolov v banáne dosahuje 16 mg na 100 g ovocia. Hladina stopového prvku vo forme vápnika, fosforu a železa - 11, 28, 0,9 mg. Doplňte vzorec banánov (okrem bielkovín, tukov a sacharidov) vitamínov - C, PP, B1, 2, beta karotén, tryptofán, metionín, lyzín.

Kalorické rastliny

Po stanovení kvantitatívneho zloženia sacharidov, bielkovín, tukov a vitamínov v banáne môžete určiť, aké užitočné je pre ľudské telo. Ruské zdravotnícke orgány odporúčajú, aby sa až 60% kalórií získalo z monosacharidov, 30% z lipidov a 10% z bielkovín. Energetická hodnota zrelého banánového dezertu sa pohybuje od 65 do 111 kcal, zelená - 108 kcal, sušená -298 kcal. 100 g ovocia odrody Platano v zrelej forme má kalorický obsah 110 až 157 kcal, zeleno - 90-145 kcal, sušené - 359 kcal.

Energetická hodnota rôznych jedál, ktoré sú založené na banáne (v kcal):

  • muffiny z kukurice a tvarohov - 249;
  • proteínové palacinky s ovsenými vločkami - 222;
  • kastról –126;
  • kokteil s čokoládou - 50;
  • jahodový smoothie - 75.

Banán sa odporúča používať pri vývoji kardiovaskulárnych patológií, najmä v prípade opuchu. Je to spôsobené prítomnosťou draslíka a horčíka v ovocí, ktoré sa podieľajú na vedení srdca. Tieto mikronutrienty v 1 kuse banánu s denným použitím sú dostatočné na prevenciu nekrotických procesov v srdcovom svale. Užitočné bobule na prevenciu hypertenzie, rôznych patológií tráviaceho traktu a orgánov vylučovania.

Je zakázané používať tropický produkt pre pacientov s nadváhou, trpiacich patológiami zrážania krvi. Ľudia vo vekovej kategórii musia byť opatrní, najmä so sušeným ovocím, nazývaným banánové figy.

Ako sa používajú banány?

Každý Európan konzumuje v priemere 7 kg banánov ročne. Pre populáciu tropických zemepisných šírok je toto číslo 10-krát viac. Je známych až 500 druhov bobúľ. Všetky jedlé plody sú rozdelené do dvoch veľkých skupín - dezert a platano. Dezert konzumovaný surový. Sú sladké. Obsahujú veľa cukrov a kyseliny askorbovej. Plato varil na ohni - variť, smažiť, pariť. Majú hustejšiu textúru, takže sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Chuť je menej sladká. Obsah kalórií sacharidov v banánoch je oveľa nižší ako obsah dezertov.

Na indonézskych ostrovoch sa ovocie tradične varí na uhlíkoch. V Karibiku, varené bez peelingu. Pridajte korenie - soľ, horké a nové korenie, cesnak, cibuľu. Pre chuť a sýtosť sú varené bobule napojené olivovým olejom. Kostacoricans prišli s receptom na banánový med. Vyzerá skôr ako sirup. Získajte produkt po dlhom ošúpanom ošúpanom ovocí.

V Polynézii sa naučili variť banánové konzervy v prípade prestávky v jedle. Do misky sa pridáva chlieb. Dno jamy je pokryté banánovými listami. Plody zabalené do listov Heliconia sú na nich zložené. Z vyššie uvedeného je budúca konzervácia pokrytá banánovými listami. Celá hmota je stlačená útlakom. V procese fermentácie v mesiaci sa vytvára produkt, ktorý je schopný udržať svoju nutričnú hodnotu po dobu 12 mesiacov. Výsledná surovina sa tvaruje vo forme koláčov a pečie v peci. Banánové lupienky sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Pre ľudí s ochorením žalúdka, zhoršeným metabolizmom, sú kontraindikovaní.

Každý z vyššie uvedených jedál má iný počet vitamínov, minerálov. Tiež sa mení množstvo sacharidov v banáne. Toto by sa malo zvážiť pri vývoji vyváženej stravy.

FitAudit

Site FitAudit - Váš asistent vo veciach výživy pre každý deň.

Pravé informácie o potravinách vám pomôžu schudnúť, získať svalovú hmotu, zlepšiť svoje zdravie, stať sa aktívnym a veselým človekom.

Nájdete tu veľa nových produktov, zistíte ich skutočné výhody, odstránite z vašej stravy tieto produkty, nebezpečenstvá, o ktorých ste nikdy predtým nevedeli.

Všetky údaje sú založené na spoľahlivom vedeckom výskume, môžu ho používať amatéri aj profesionálni odborníci na výživu a športovci.

Banán: obsah vitamínov a sacharidov, kalórie

Banány patria medzi najobľúbenejšie exotické ovocie. Mnohí ľudia jedia s veľkou radosťou a ani si neuvedomujú, koľko užitočných vlastností majú banány, o kalorickom obsahu ovocia, ktoré obsahuje značné množstvo vitamínov a sacharidov.

Zloženie banánov


Banán je trvalka bylinná rastlina a jej plody sú považované za trávu. Máme tieto plody sa stali veľmi populárne, pretože majú príjemnú chuť a vôňu. Sú tiež dobré pre zdravie, pretože v nich je veľa užitočných látok. Za cenu sú banány lacnejšie ako mnohé z obvyklých plodov, napríklad jablká alebo pomaranče.

Už dlho je známe, že banánové plody čistia telo toxínov. Je to spôsobené tým, že majú veľa užitočných vlákien. Môžu tiež odstrániť prebytočnú vodu z tela. Exotické ovocie nespôsobujú alergie, takže sa môžu podávať deťom. Ovocie sú veľmi užitočné pri používaní hypertenzných a diabetických pacientov s aterosklerózou. Pravidelne jesť banány pre takéto ochorenia možno pozorovať pozitívnu dynamiku v liečbe.

Zloženie žltého ovocia je veľa cukrov: glukóza, sacharóza a fruktóza. Vzhľadom k tomuto obsahu sa považuje za vysokokalorické ovocie. Predpokladá sa, že jedno ovocie môže poskytnúť telu energiu 30-40 minút. Z tohto dôvodu ich mnohí športovci používajú ako občerstvenie. Okrem toho cukry v zložení ovocia zahŕňajú: t

  • kyselina askorbová a kyselina nikotínová;
  • riboflavín a tiamín;
  • tokoferol a karotén;
  • draslík a horčík;
  • zinku a železa.

A tiež v banánoch existuje veľa ďalších veľmi dôležitých stopových prvkov, vitamínov pre telo. Obsahujú veľa vitamínu B, ktorý v kombinácii s polysacharidmi prospieva tráviacemu a nervovému systému. Vysoký obsah sacharidov prináša výhody tým, ktorí vedú aktívny život. Avšak, banány môžu nielen zvýšiť výkon, ale aj dať dobrú náladu. Exotické ovocie obsahuje látku tryptofán, ktorú možno porovnať s hormónom šťastia. Jesť 1 ovocie môže zvýšiť náladu a nasýtiť telo užitočnými látkami.

Obsah sacharidov


Vzhľadom k tomu, banán je high-kalórie ovocie, obsahuje veľké množstvo sacharidov. Jedná sa o jednoduché a komplexné sacharidy, aj keď komplexné sú oveľa menej ako jednoduché sacharidy. Jednoduché monosacharidy obsahujú 90%. Pokiaľ ide o obsah sacharidov, banán je lídrom medzi ovocím.

Jeden veľký banán obsahuje 34 gramov sacharidov, na 100 gramov exotického ovocia pripadá 21,8 gramov sacharidov. Toto číslo predstavuje 70% dennej spotreby. Majú pomalé sacharidy (polysacharidy) a prispievajú k chudnutiu. Pomalé sacharidy v banánoch sú oveľa viac ako v iných druhoch ovocia. Vysoký obsah vlákniny umožňuje dlho pociťovať pocit sýtosti po konzumácii ovocia.

Obsah cukru a obsah kalórií


Obsah kalórií bude závisieť od veľkosti ovocia. Tento indikátor môže byť od 72 do 100 jednotiek. V zelenom ovocí je obsah kalórií vyšší ako u zrelých asi 110 kcal. Avšak, sušené ovocie sú považované za vodcov v kalórií. Obsahujú asi 297 kalórií.

100 gramov banánov obsahuje:

  • proteíny - 1,6 g;
  • tuk 0,5 g;
  • sacharidy - 21 g

Okrem toho tieto indikátory nutričnej hodnoty v ovocí majú tiež vlákninu a vodu. Obsah vlákniny v 100 g čerstvého ovocia je 0,8 g a voda je 74 g. Najvyššie množstvo kalórií po vysušení ovocia je zastarané tmavými škvrnami. 100 g tohto ovocia má 100-130 kalórií kalórií, takže 1 ovocie dá od 180 do 260 kalórií.

Ovocie obsahuje veľké množstvo cukru, vďaka ktorému má vysoký obsah kalórií. Iba 100 g ovocného cukru je 19 g. Zloženie škrobu je 2 g.

Zvyčajne sa banány na vývoz zbierajú v zelenej farbe. Dozrievajú už na ceste v špeciálnej komore, kde sa vytvárajú určité teplotné podmienky. Potom pri teplote miestnosti dosahujú dva dni. Všetky tieto podmienky umelého dozrievania dávajú vysokú koncentráciu jednoduchých sacharidov.

Škroby s vláknami sa konvertujú na jednoduché sacharidy. Preto vysoký obsah cukru v exotickom ovocí.

Dietológia a šport

Odborníci na výživu majú pozitívny postoj k konzumácii banánov počas diéty. Existuje aj niekoľko druhov banánových diét. Stojí za zmienku, že všetky tieto energetické systémy sú čisto individuálne. Každý organizmus reaguje odlišne na rovnaký produkt.

Pri pravidelnom používaní banánov z tela je dobre odstránená prebytočná voda. Táto funkcia vám umožňuje schudnúť. To však nemožno zneužiť, pretože ovocie obsahuje veľké množstvo sacharidov.

Ak človek vedie aktívny život a má veľa fyzickej aktivity, potom sú rýchlo utratení. Ovocie pomáhajú budovať svalovú hmotu a pomáhajú obnoviť stratenú silu po cvičení. Z tohto dôvodu športovci často konzumujú banány.

Napriek týmto vlastnostiam ovocia nemožno zneužiť. Odporúča sa jesť 1-2 kusy denne a najlepšie len v prvej polovici dňa.

Škodlivé vlastnosti banánov

Napriek mnohým pozitívnym vlastnostiam exotického ovocia sú stále negatívne body. Je to spôsobené dlhodobou dopravou, pretože ich nerasteme. Zvyčajne sú plody roztrhané na zeleno a dozrievajú po ceste. Medzi dodávateľmi sú však nepoctivé spoločnosti, ktoré spracúvajú ovocie. To vám umožní uložiť ich na dlhšie obdobie. Pri tejto liečbe sa všetky užitočné sacharidy premieňajú na cukor, ktorý je zdraviu škodlivý.

Takéto plody stimulujú chuť k jedlu, takže po ich použití je lepšie sledovať vaše nutkania ešte raz k jedlu. Najlepšie je liečiť ovocie ako dezert a jesť trochu po jedle.

Banány zvyšujú viskozitu krvi, čo je nebezpečné pre ľudí s kŕčovými žilami a tromboflebitídou. Môžu spôsobiť problémy s erekciou u mužov. Ale kto má zlú zrážanlivosť krvi, tieto plody budú skutočnou spásou.

Plody môžu spôsobiť fermentáciu v zažívacích orgánoch. Keď nadúvanie je lepšie opustiť. A tiež je potrebné ich starostlivo používať v prípade ochorenia s gastritídou a žalúdočným vredom, aby sa problém nezhoršil.

Ovocie má mnoho výhod, ale malo by byť použité s mierou a potom to bude určite prínosom pre telo.

BZHU 1 banán: koľko sacharidov, bielkovín, tukov

Sladké a výživné banány s príjemnou chuťou môžu dodať silu, rozveseliť a uspokojiť hlad. Tieto vlastnosti sú spôsobené chemickým zložením populárnych bobúľ.

Koľko sacharidov sú v banánoch

Potravinárske zloženie banánov predstavuje hlavne sacharidy, vďaka čomu je bobule neprijateľné na použitie na prísne diéty. Hodnota na 100 g je asi 96 kcal, hmotnosť jedného stredne veľkého ovocia je 160 g, pričom jeho energetická hodnota je 153 kcal bez šupky. Prečítajte si viac o kalóriách banánov v našej publikácii. Aby nedošlo k získaniu ďalších libier, odporúča sa jesť banány len v ranných hodinách dňa.

Jeden veľký banán obsahuje asi 34 gramov sacharidov. 100 g - 21,8 g, čo je 7% denného príjmu.

Jedná sa o rýchle sacharidy, ktoré sa s väčšou pravdepodobnosťou vstrebávajú, preto pri diéte je lepšie sa vyhnúť výrobkom, ktoré ich obsahujú. 19 g celkového množstva predstavujú jednoduché sacharidy (najmä fruktóza), zvyšok (2,8 g) - škrob, patriaci do skupiny komplexov.

Obsah tuku v 1 banáne

Jeden zrelý plod predstavuje asi 0,3 g tuku a 100 g menej ako jednu desatinu (1% dennej potreby). Väčšina z nich sú nasýtené tuky, menšia časť je polynenasýtená a mononenasýtená. Kalorický obsah je ovplyvnený veľkosťou ovocia, jeho zrelosťou, odrodou a sacharidmi, ktoré tvoria zloženie. Ich buničina obsahuje aspoň 25%. Preto množstvo tuku v jedlej časti energetickej hodnoty nemá prakticky žiadny účinok.

Bielkoviny v zložení banánov

Množstvo bielkovín v jednom banáne je najmenej 2 g, v 100 g je to približne 1,5 g, čo je 3% dennej spotreby osoby s priemernou úrovňou aktivity vo veku od 18 do 39 rokov. Proteíny v buničine sú zastúpené esenciálnymi a neesenciálnymi aminokyselinami.

Jesť ovocie 2-3 krát týždenne, môžete získať zvýšenie energie, zlepšenie nálady, zvýšiť tón tela.

To sa dosahuje prostredníctvom tryptofánového proteínu, ktorý sa v procese chemickej reakcie konvertuje na serotonín. Po jedení 3 alebo 4 ovocia počas občerstvenia, môžete nasýtiť telo proteínmi, hrať šport bez prepracovania a zotaviť sa po náročnom dni.

Existuje banánové vlákno?

Neuveriteľný pocit sýtosti, ktorý zostáva po konzumácii sladkého tropického ovocia, sa dosahuje vďaka významnému obsahu vlákniny v bobuľovine. Počet 100 g = 1,7 g, čo je 7% dennej hodnoty. Vlákno zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, pomáha pri menších črevných poruchách, ako aj pri mnohých patológiách žalúdka. Aby sa zachovala sila a tvar, potraviny bohaté na vlákninu konzumujú športovci po dlhšej fyzickej námahe. Okrem toho je v buničine veľa mikroprvkov, beta-karoténu a vitamínov.

BZHU banány - zloženie potravín


Lahodné ovocie je nutrične a prospešné pre telo. Kompetentne zahrnúť do diéty, môžete získať silu pri ťažkej fyzickej námahe, a nie sa starať o získanie ďalších libier.

Koľko jednoduchých a komplexných sacharidov je obsiahnutých v banáne?

Jedným z najobľúbenejších exotických plodov je banán. Zrelé plody sú známe svojím bohatým chemickým zložením. Banán je veľmi užitočný pre kardiovaskulárny systém, pretože obsahuje veľké množstvo draslíka. Odborníci na výživu odporúčajú používať ako zdravé občerstvenie. Ovocie má dostatočné množstvo sacharidov a bielkovín, ktoré nasýtia telo energiou a silou. Takže koľko sacharidov je v banáne?

Množstvo sacharidov v banáne

Ak chcete hovoriť o sacharidy, musíte sa vysporiadať s počtom kalórií. Banán nepatrí do zoznamu nízkokalorických plodov. Tak 100 gramov ovocia bez šupky obsahuje asi 100-102 kcal. Všeobecne platí, že veľkosť ovocia bude uvádzať počet kalórií. To značne uľahčuje výpočet nutričnej a energetickej hodnoty pri zachovaní diéty.

Stojí za zmienku, že čerstvé zelené banány sú viac kalorické zrelé. Maximálna výhrevnosť je rôzne sušené ovocie - 300 kcal na 100 gramov. Koľko sacharidov na 100 g banánov? V buničine má výrobok 28-30 gramov sacharidov. Sušené ovocie stráca malé množstvo látok. Na 100 gramov teda pripadá 22 gramov polysacharidov.

Koľko sacharidov v 1 banán? Jeden stredný plod váži viac ako 100 gramov. Jeho hmotnosť je 130-140 gramov. Preto množstvo sacharidov dosiahne až 30,7-32 gramov. Často sa ľudia pýtajú: je banán proteín alebo sacharid? Samozrejme, že ovocie obsahuje dostatok bielkovín, čo je veľmi užitočné pre športovcov, ľudí zapojených do fyzickej aktivity. Kombinácia proteínov s polysacharidmi je silným zdrojom energie. Na pozadí kŕmenia týchto plodov sa aktivuje rast svalovej hmoty, obnovuje sa stratená sila.

Rýchle alebo pomalé sacharidy?

Všetky látky sú rozdelené do dvoch typov: rýchly (jednoduchý) a pomalý (komplexný). Prvé sú prezentované vo forme monosacharidov. Rýchle sacharidy zahŕňajú sacharózu, glukózu a fruktózu. Rýchlo sa vstrebávajú do tela, nasýtia, dodávajú energiu. Takáto saturácia však nenastane dlho. Pocit hladu vzniká dosť rýchlo.

Pomalé sacharidy (polysacharidy) sa organizmom rozkladajú na dlhú dobu. Nespôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi a inzulínu. Preto potraviny s pomalými sacharidmi majú nízky glykemický index, ktorý je užitočný pri diabete. Použitie takýchto plodov dáva dlhú dobu sýtosť. Polysacharidy zahŕňajú celulózu, škrob a glykogén.

Aké sacharidy sú zastúpené v banáne? Ovocie obsahuje obe tieto zlúčeniny. Ak človek potrebuje bojovať s hypoglykémiou, banán je v poriadku. Približne 90% všetkých sacharidov v ovocí sa podáva jednoduchým monosacharidom. Ak je účelom osoby schudnúť, potrebuje jesť pomalé polysacharidy. Napriek ich vysokému počtu existuje v exotickom ovocí oveľa viac polysacharidov ako v iných plodoch. Výrobok je známy svojou vysokou úrovňou užitočných vlákien. To vám umožní cítiť sýtosť po dlhú dobu.

Čo je používanie banánov zo sacharidov?

Vzhľadom na celé chemické zloženie ovocia je ovocie veľmi užitočné pre organizmus ako celok. Exotický produkt sa považuje za zdroj vitamínu B. Tieto zložky v kombinácii s polysacharidmi zabezpečujú normálne fungovanie centrálneho nervového systému a tráviaceho systému. Banán je tiež hlavným zdrojom bielkovín.

Polysacharidy na trávenie

Banán má nízky glykemický index, napriek všetkej sladkosti buničiny. Tvorba inzulínu sa teda uskutočňuje systematicky, bez nadmerného uvoľňovania. Celulózové a dietetické vlákna normalizujú proces štiepenia a trávenia potravy, zlepšujú črevnú motilitu. Odborníci na výživu radia 1-2 banány denne, aby nahradili sladkosti. Takže byť schopný schudnúť bez poškodenia tela.

Vo všeobecnosti polysacharidy v tomto ovocí prinášajú takéto výhody:

  • Normalizovať metabolizmus;
  • Zmierniť zápchu;
  • Čistia gastrointestinálny trakt pred toxínmi, troskami;
  • Dlho uspokojiť hlad;
  • Obnovte črevnú mikroflóru.

Banánové sacharidy a energia

Ako viete, aj non-sacharidová strava obsahuje komplexné polysacharidy v potrave. Bez dna človek bude cítiť letargiu, apatiu, depresiu. Bez dostatočného množstva polysacharidov klesá výkon. Preto je absolútne zakázané úplne vylúčiť tieto spojenia.

Keďže banán kombinuje monosacharidy aj polysacharidy, mozog dostane dostatok glukózy. Podporuje jeho prácu, zlepšuje pamäť, psychickú aktivitu všeobecne. Telo dostáva energiu po úplnom rozpade nielen sacharidov, ale aj proteínov, ktoré sú v produkte dostatočné. Exotické ovocie má niektoré rastlinné bunky, ktoré „skladujú“ energiu.

Banány pre športovcov

Početné štúdie vykonané na profesionálnych športovcov (plávanie, jogging, cyklistika) ukázali, že konzumácia banánov pred tréningom výrazne zvyšuje výdrž. Odporúča sa jesť 2 banány, alebo vypiť proteínový koktail s banánom 1 hodinu pred tréningom. A použitie výrobku za pol hodiny po fyzickej aktivite rýchlo obnoví štruktúru svalov, doplní strávenú energiu.

Chemické zloženie banánov

Čo iné je súčasťou produktu? Koniec koncov, monosacharidy a polysacharidy nie sú najdôležitejšími zložkami buničiny. Celé chemické zloženie je uvedené v tabuľke.

Koľko sacharidov a bielkovín obsahuje jeden banán?

Nutričná hodnota banánov - koľko sacharidov, bielkovín, tukov a kalórií. Ako je užitočný, čo má v kompozícii.

Každý ochutnal banán. Avšak mnohí z tých, ktorí si raz vychutnávali jeho chuť, zostávajú navždy obdivovateľmi tohto exotického ovocia. Ale len málo ľudí vie, že prínosy nie sú o nič menšie ako úroveň chuti.

Tak prečo je tak populárne ovocie užitočné? Koľko sacharidov je v banáne? Má bielkoviny? Aký je obsah kalórií v produkte?

štruktúra

Ak chcete pochopiť výhody produktu, musíte poznať jeho zloženie. Tu stojí za zmienku nasledujúce zložky - glukóza, fruktóza a sacharóza. Vzhľadom k tomuto obsahu je obsah kalórií vysoký. Vedcom sa podarilo dokázať, že konzumácia jedného banánu je dostatočná na to, aby poskytla človeku energiu 30-40 minút.

Ale sacharidy v banáne nie sú jedinou živinou. Výrobok obsahuje kyselinu askorbovú, tokoferol, karotén, tiamín a riboflavín. Okrem toho bolo miesto pre skupinu prospešných stopových prvkov, enzýmov, železa, zinku a ďalších prvkov, ktoré sú dôležité pre naše telo.

Koľko bielkovín je v banáne a ďalších užitočných zložkách? Zvážte výrobok na 100 gramov:

  • proteíny - 1,5 g;
  • tuk 0,5-0,6 g;
  • sacharidy - 20-21 gramov;
  • Zinok - 0,15 mg;
  • mangán - 0,28 mg;
  • selén - 1 ug;
  • železo - 0,7 mg;
  • fluór - 2,1-2,2 mcg.

Veľké množstvo sacharidov v banáne nie je jediným úspechom. Obsah vitamínov v ňom je tiež vysoký. Stojí za to zdôrazniť skupiny A, B, E, C, K a ďalšie. Beta-karotén a vitamín PP sú tiež dostatočne obsiahnuté.

Obsah kalórií

Profesionálni a začínajúci športovci sa čudujú, koľko sacharidov je v jednom banáne, je v ňom bielkovina a aký bohatý je produkt.

Pokiaľ ide o kalorický obsah, je ťažké poskytnúť presnú odpoveď tu - to všetko závisí od objemu plodu. Priemerné ukazovatele - 70-100 kcal. Málokto vie, že v zelených banánoch je obsah kalórií vyšší - 110 kcal. V tomto prípade zostáva lídrom stále suchý produkt, ktorého 100 g obsahuje 3,9 g proteínu a 300 kcal.

Výhody v strave

Obsah kalórií a výhody produktu pre telo robil to docela populárny v dietetics. Takže, odborníci na výživu odporúčajú ovocie, pretože jeho schopnosť vylučovať cudzie vlhkosť z tela. V dôsledku toho sa výrazne znižuje proces znižovania nadmernej hmotnosti.

Nezabudnite však na prítomnosť dostatočného množstva sacharidov v zložení. To je dôvod, prečo zneužívať ovocie na diétu nestojí za to. Maximálne 1-2 banány môžu byť konzumované denne a optimálny čas je pred obedom.

Užitočné vlastnosti

Vedieť, koľko gramov bielkovín, sacharidov, tukov a iných živín v banáne, je ľahšie vybudovať diétu. Zároveň má ovocie množstvo užitočných vlastností:

  • 1-2 ks postačuje na zlepšenie pohody.
  • Užitočné prvky, ktoré sú obsiahnuté v produkte, zlepšujú náladu, zvyšujú tón, pomáhajú sústrediť pozornosť a výkon.
  • Doplnenie stravy s banánmi je užitočné pre športovcov, ktorí sa starajú o získanie svalovej hmoty.
  • Liek je vhodný pre pacientov s aterosklerózou a hypertenziou. Odporúča sa na dni nalačno a je žiadaný kvôli prítomnosti draslíka a horčíka.
  • Pomáha veľa pri liečbe chorôb, ako sú nefritída, ochorenia pečene, stomatitída a ďalšie.
  • Liečivé vlastnosti a ovocná šťava. Má mnoho užitočných prvkov, ktoré pomáhajú pri cholere, úplavici, krvácaní.
  • Proteín v banáne je plus pre ľudí, ktorí majú nedostatok bielkovín.
  • Užívanie ovocia sa odporúča na vyrážky, migrény, hystériu, epilepsiu, alergie, diabetické vredy a iné problémy.

Čo je používanie banánov

Banány sú nejednoznačné ovocie. Čo je použitie banánov, ak je v nich toľko cukru - pýtate sa. Áno, na jednej strane vieme, že v banánoch je veľa fruktózy a cukor v akejkoľvek forme nie je pre zdravie veľmi dobrý. Na druhej strane vieme, že banány sú plné dôležitých živín, ktoré môžu pomôcť zlepšiť zdravie. Takže čo bude verdikt - stojí za to zahrnúť banány do vašej stravy?

Banány sú skutočne vynikajúcim zdrojom niekoľkých základných živín, vrátane draslíka, horčíka, vlákniny a ďalších. Sú tiež ideálnym krmivom pre športovcov a tých, ktorí pravidelne cvičia kvôli koncentrácii rýchlych sacharidov. Tieto sacharidy môžu pomôcť zvýšiť úroveň energie a podporovať vás po celý deň. Banány v skutočnosti obsahujú vhodný zdroj energie, ktorý je ideálny priamo pred tréningom. Sú tiež bohaté na životne dôležité živiny po cvičení, ktoré môžu pomôcť obnoviť svalové tkanivo a rovnováhu telesnej vody.

Všetky tieto výhody, obsiahnuté v jednom 100-kalórie ovocie, znie celkom dobre. Ale banány nemusia byť najlepšou voľbou pre niektorých ľudí.

Keďže banány obsahujú relatívne veľké množstvo cukru a sacharidov, ale prakticky neobsahujú bielkoviny ani zdravé tuky, môžu rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi. To je problém pre každého, kto má inzulínovú rezistenciu, prediabetes alebo diabetes. Preto áno, banány budú veľkým občerstvením pre väčšinu - ale nie pre každého.

Ak ste zdravý a relatívne aktívny, banány sú rozumným a zdravým výberom potravín, ktorý môžete pridať do svojej stravy. Ak však chcete schudnúť alebo máte problémy s reguláciou hladiny cukru v krvi, je lepšie zvoliť iné ovocie.

Nutričná hodnota banánov

Čo je teda používanie banánov? Koľko kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov? Stačí sa pozrieť na fakty o výživovej hodnote banánov, aby ste pochopili, prečo je toto ovocie také výživné. Banány sú nielen prospešné, ale sú tiež bohaté na niekoľko kľúčových vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu B6, vitamínu C, mangánu a draslíka.

Jeden stredne veľký banán (približne 118 gramov) obsahuje približne:

  • Kalórie - 105 kcal
  • Sacharidy - 27 g.
  • Proteín - 1,3 g.
  • Tuk - 0,4 g.
  • Celulóza - 3,1 g.
  • Vitamín B6 - 0,4 mg (22%)
  • Vitamín C - 10,3 mg (17%)
  • Mangán - 0,3 mg (16%)
  • Draslík - 422 mg (12%)
  • Horčík - 31,9 mg (8%)
  • Folát - 23,6 mcg (6%)
  • Riboflavín - 0,1 mg (5%)
  • Meď - 0,1 mg (5%)
  • Niacín - 0,8 mg (4%)
  • Kyselina pantoténová - 0,4 mg (4%)
  • Fosfor - 26 mg (3%)

Banány tiež obsahujú malé množstvo vitamínov A, E, K a minerálov - vápnika, železa, zinku a selénu.

Čo je používanie banánov

Výhody banánov

Aké sú zdravotné prínosy osoby konzumujúcej banány?

  1. energie
  2. nahradenie draslíka
  3. zlepšenie trávenia
  4. zlepšenie nálady
  5. cenovo dostupné, pohodlné a zdravé občerstvenie
  6. dobrým zdrojom mangánu
  7. chudnutie
  8. zlepšenie funkcie obličiek
  9. podpora zdravia srdca

Zvážte každú z týchto výhod podrobnejšie na základe vedeckých faktov a výskumu.

1. Zvýšenie energie

Banány sú veľké občerstvenie, pretože poskytujú sacharidy vo forme rýchlo uvoľňujúcich cukrov, ktoré môže vaše telo využiť na okamžitú energiu. Po intenzívnom tréningu, vaše telo používa tieto sacharidy na doplnenie a opravu svalov, ktoré boli zničené.

Banány obsahujú molekuly cukru, ktoré môžu dosiahnuť svalové tkanivo presne vtedy, keď sú najviac potrebné. To pomáha rýchlo obnoviť zásoby glukózy, čo je nevyhnutné pre zabezpečenie energie potrebnej na vybudovanie svalovej hmoty a sily tela. Banány sú užitočné buď pred cvičením alebo bezprostredne po ňom, čím poskytujú telu dostatok sacharidov a živín na obnovu.

2. Naložené draslíkom

Banány sú jedným z najlepších zdrojov draslíka na svete. Draslík je ďalšou živinou, ktorá je rozhodujúca pre tých, ktorí hrajú šport. Ale aj pre iných ľudí.

Aké je používanie banánov v športe? Draslík v banánoch pôsobí ako elektrolyt, podporuje obehové zdravie, pomáha kontrolovať úroveň hydratácie v tele a tiež umožňuje, aby sa kyslík dostal do buniek. Draslík tiež pomáha predchádzať svalovým kŕčom po cvičení a účinnejšie pomáha liečiť a budovať svaly. To z neho robí mimoriadne dôležitú živinu pre všetkých, ktorí sú fyzicky aktívni, ako aj pre tých, ktorí sa zotavujú zo zranenia.

Draslík je užitočný pri prevencii vysokého krvného tlaku a môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a cievnej mozgovej príhody reguláciou cirkulácie, retencie sodíka a vody v tele. Draslík pomáha znižovať krvný tlak pôsobením proti sodíku v krvi, takže srdce funguje efektívne. Výskum našťastie ukázal, že najlepším spôsobom, ako optimalizovať potenciálne prínosy draslíka, je konzumácia väčšieho množstva z celých potravinových zdrojov, ako je ovocie a zelenina (1).

3. Zlepšiť trávenie

Každý banán obsahuje asi tri gramy vlákniny. Vláknina v banáne pomáha udržiavať pravidelnú stolicu, zabraňuje zápche, abdominálnej distenzii a iným poruchám trávenia. Potravinová vláknina v banánoch pomáha obnoviť normálne funkcie čriev, pretože viažu odpad a toxíny v tráviacom trakte a uľahčujú ich odstraňovanie z tela.

Podľa prieskumu ministerstva vnútra a výživy vied na University of Kentucky, môže vlákno pochváliť dlhý zoznam ďalších zažívacích výhod (2). V skutočnosti môže byť tiež užitočná pri liečbe gastroezofageálneho refluxu, črevných vredov, divertikulitídy, zápchy a hemoroidov.

4. Zlepšiť náladu

Banány obsahujú aminokyselinu nazývanú tryptofán. Tryptofán sa používa na výrobu serotonínu, jedného z našich hlavných "šťastných hormónov". Zdravé hladiny serotonínu zlepšujú vašu náladu a zabraňujú takejto úzkosti a depresii.

Banány majú tiež mnoho antioxidantov, ktoré pomáhajú s uvoľňovaním dopamínu do mozgu. To je ďalší hormón, ktorý zlepšuje náladu. Pravidelná konzumácia banánov môže zvýšiť vašu energiu, zabrániť únave a udržiavať zdravú úroveň týchto kľúčových neurotransmiterov, aby ste zvýšili svoju náladu.

5. Cenovo dostupné, pohodlné a zdravé občerstvenie

Banány majú nízky obsah kalórií. Len asi 105 kalórií v každej priemernej banán. V porovnaní s mnohými inými spracovanými alebo vysokokalorickými občerstveniami sú banány vynikajúcim zdravým občerstvením. Pretože budete mať len jeden banán na občerstvenie, má veľa živín a vlákniny. To robí banány dobrou voľbou pre tých, ktorí sledujú príjem kalórií, aby schudli. Okrem toho, hoci to môže byť ťažké šupky, variť a porcie iné ovocie, s banánmi, všetko je veľmi jednoduché.

Ďalšou výhodou banánov je aj ich cena. To je jeden z najlacnejších plodov, ktoré si môžete kúpiť. Banány sú spravidla dostupné po celý rok.

Snažte sa ich udržiavať pri práci pri stole, v posilňovni alebo dokonca v aute ako núdzové občerstvenie, aby ste zabránili hladovaniu. Kombinujte ich so zdravým zdrojom bielkovín alebo tukov, ako je mandľový olej, grécky jogurt alebo ovsené vločky, aby ste maximalizovali zdravotné prínosy a udržali stabilnú hladinu cukru v krvi.

6. Dobrý zdroj mangánu

Pridanie jedného alebo dvoch banánov do vašej dennej stravy je skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem mangánu. Mangán je dôležitý pre mnohé telesné funkcie, vrátane zdravia kože, udržiavania kostrovej štruktúry, správnej funkcie mozgu a znižovania poškodenia voľnými radikálmi.

Štúdie ukázali, že mangán môže pomôcť pri zdravých mozgových funkciách a môže pomôcť predchádzať stavom, ako je epilepsia a Parkinsonova choroba (3). Niektoré štúdie tiež ukazujú, že doplnky mangánu môžu pomôcť zvýšiť minerálnu hustotu kostí a dokonca môžu pomôcť predchádzať stavom, ako je osteoporóza (4).

Okrem toho mangán tiež pôsobí ako protizápalová a antioxidačná látka. Toto sú dve z najdôležitejších vlastností, ktoré sú užitočné pre prirodzené spomalenie starnutia, pretože znižujú poškodenie voľnými radikálmi a oxidačný stres.

7. Podporovať chudnutie

Ak máte stále pochybnosti o výhodách banánov pre chudnutie, ak obsahujú veľa cukru, potom si prečítajte nasledujúce.

Banány obsahujú málo kalórií, ale sú bohaté na vlákninu, dôležitú živinu, ktorá vám pomáha cítiť sa dlhšie. Štúdie ukázali, že vyšší príjem ovocia bohatého na vlákninu môže byť spojený so zvýšeným úbytkom hmotnosti v čase (5). Z tohto dôvodu sa banány často odporúčajú ako hlavná zložka zdravej výživy pre tých, ktorí chcú prísť o niekoľko kíl navyše.

Okrem toho, pretože banány obsahujú veľké množstvo vlákniny a obsahujú veľké množstvo vody, je lepšie použiť ich na občerstvenie namiesto iných spracovaných potravín. A sladká chuť banánov uspokojí vaše sladkosti bez toho, aby ste obetovali svoje úsilie o chudnutie.

8. Zlepšiť funkciu obličiek

Banány sú naplnené draslíkom - stopovým prvkom, ktorý zohráva ústrednú úlohu v takmer všetkých aspektoch zdravia, najmä pokiaľ ide o funkciu obličiek. Niektoré štúdie ukazujú, že jesť viac banánov môže pomôcť udržať funkciu obličiek a môže dokonca chrániť pred ochorením obličiek. Napríklad jedna štúdia publikovaná v International Journal of Cancer zistila, že konzumácia väčšieho množstva banánov mesačne bola spojená s nižším rizikom vzniku karcinómu obličkových buniek (6).

Všimnite si, že mnohým pacientom s obličkami možno odporučiť, aby používali mierny príjem draslíka obmedzením príjmu ovocia, napríklad banánov. Prebytok draslíka môže byť v niektorých prípadoch škodlivý. Ak máte ochorenie obličiek alebo vysoké hladiny draslíka, pred zvýšením príjmu ovocia a zeleniny bohatej na draslík, ako sú banány, sa poraďte so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.

9. Udržať zdravie srdca

Ak chcete pochopiť výhody banánov pre srdce, musíte mať na pamäti, že srdcový systém potrebuje draslík. A banány - najbohatší zdroj.

Banány sú plné niekoľkých dôležitých živín, ktoré môžu pomôcť udržať vaše srdce zdravé a silné. Tieto minerály sú draslík a horčík. Najmä draslík pomáha regulovať krvný tlak, aby sa zabránilo nadmernému namáhaniu srdcového svalu. Nielen, že vyšší príjem draslíka je spojený s nižším rizikom cievnej mozgovej príhody, ale môže tiež pomôcť znížiť riziko ischemickej choroby srdca a srdcového infarktu.

Banány tiež obsahujú dobrú dávku horčíka, asi 8% odporúčaného denného príjmu. Horčík sa podieľa na viac ako 300 enzymatických reakciách a je tiež nevyhnutný pre zdravie srdca. V skutočnosti môže byť nedostatok horčíka korelovaný so závažnými chronickými stavmi, ako je vysoký krvný tlak, diabetes a vysoký cholesterol a triglyceridy.

Banány VS jablká

Jablká a banány sú dva z najobľúbenejších druhov ovocia na trhu vďaka svojej chutnej chuti, dostupnosti a pohodliu. Medzi týmito dvoma plodmi sú však aj niektoré výrazné rozdiely. Najmä pri porovnávaní ich nutričných vlastností.

Pri porovnaní jedného priemeru banánov s jedným priemerným jablkom: banán obsahuje o niečo viac sacharidov a viac kalórií. Tiež viac draslíka v banáne. Jedno priemerné jablko obsahuje len asi polovicu množstva draslíka v banáne. Okrem toho, hoci jablká obsahujú o niečo viac cukru, obsahujú aj viac vlákniny ako banány. Avšak, oba majú vysoký obsah vitamínu C a môžu byť začlenené do zdravej, dobre vyváženej stravy, aby využili jedinečný súbor živín, ktoré každý môže ponúknuť.

Banány a jablká sú najobľúbenejšie a dostupné zdravé ovocie.

Bezpečnostné opatrenia

Teraz poznáte výhody banánov pre telo. Vráťme sa však k otázke nekonzistentnosti tohto ovocia. Môžu banány poškodiť? Ako už bolo spomenuté, napriek tomu, že banány majú mnoho užitočných vlastností, niekedy je lepšie ich obmedziť v strave.

Napríklad tí, ktorí majú problémy s udržaním hladiny cukru v krvi zdravé alebo sa snažia schudnúť, môžu vyžadovať mierny príjem, aby sa maximalizovali potenciálne zdravotné výhody banánov. V porovnaní s inými plodmi, ako sú bobule, citrusové plody a kivi, majú banány oveľa viac cukru. Okrem toho, v porovnaní s inými plodmi, banány stále nemajú veľa vlákniny, čo by umožnilo pomalšie vstrebávanie fruktózy. Vláknina je rozhodujúca pre spomalenie absorpcie cukru do krvi na udržanie stabilnej hladiny cukru v krvi.

Bobule sú vynikajúcim príkladom ovocia so zdravým pomerom cukru a vlákniny. Majú relatívne nízky obsah cukru, ale obsahujú veľa vlákniny a užitočných antioxidantov. Z tohto dôvodu, pre tých, ktorí chcú kontrolovať hmotnosť alebo hladinu cukru v krvi, je lepšie jesť plody a plody, ktoré majú nízky obsah cukru a vysoký obsah vlákniny. Napríklad zelené jablká, kivi a citrusové plody. Tieto plody majú nižší glykemický index ako banány. Preto majú omnoho menší účinok na hladinu cukru v krvi.

Je však zaujímavé, že napriek množstvu sacharidov v banánoch štúdie ukazujú, že banány majú nižší glykemický index a pomalšie stráviteľné cukry, keď nie sú zrelé. Ak sa snažíte udržať stabilnú hladinu cukru v krvi, výber zeleného banánu namiesto úplne zrelého ovocia môže byť najlepšou možnosťou, ako si vychutnať výhody banánov. Je to spôsobené tým, že nezrelé banány obsahujú odolnejšie škroby ako zrelé banány. Rezistentný škrob sa v tele rozkladá pomalšie.

Koľko kalórií v jednom banáne a 100 gramov, čo je obsahom BJU?

Existujú úplne opačné názory na to, či je možné jesť banány pri chudnutí. Niektorí považujú toto ovocie za sklad užitočných látok, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé a krásne telo. Iní hovoria o vysokom kalorickom obsahu týchto produktov a vyhýbajú sa ich používaniu, pričom sa obávajú získať nadváhu. Ale pravda je niekde uprostred. Banány môžu byť konzumované aj na diéte, ak zistíte rozumné obmedzenia v ich používaní.

Nie je možné povedať priamo, koľko kalórií je v určitom ovocí. Koniec koncov, všetci majú inú veľkosť a hmotnosť. V priemere ošúpaný banán obsahuje približne 120 kcal.

Nadmerne pestované plody majú vysoký obsah kalórií. 1 ks s hnedými škvrnami obsahuje približne 180 kcal.

V malých plodoch len 80 - 90 kcal, v závislosti na veľkosti.

Obsah bielkovín, tukov a sacharidov v jednom priemernom banáne je približne nasledovný:

  • proteíny - 2,5 g;
  • tuky - 0,2 g;
  • sacharidy - 32 g

Na 100 gramov banánov pripadá asi 95 kcal.

Počet BZHU v 100 g je približne nasledovný:

  • proteíny - 1,5 g;
  • tuky - 0,1 g;
  • sacharidy - 21,8 g

Ak chcete presne poznať kalorický obsah a zloženie špecifického ovocia BJU, musíte ho zvážiť pomocou kuchynských váh. Každý z nich váži v priemere 140–150 g. Preto je potrebné vynásobiť hodnoty dané hodnotou 100 g faktorom 1,4 alebo iným.

Zloženie žltého ovocia zahŕňa vitamíny a makro a mikroživiny. To z nich robí nielen chutné, ale aj užitočné.

Banány obsahujú vitamíny A, E, C a B skupiny, ako aj vápnik, horčík, draslík, fluór, fosfor, železo, sodík atď. Vďaka tomu plody banánovníkov zlepšujú pružnosť pokožky, spomaľujú starnutie organizmu, zlepšujú nervový systém a kardiovaskulárne systémy.

Okrem toho jedené banány spôsobujú zvýšenú produkciu endorfínov, čo má za následok nárast nálady. Z rovnakého dôvodu môžu slúžiť ako prevencia stresu.

Ale nezabudnite, že nadmerné používanie ovocia vedie k negatívnym dôsledkom a môže poškodiť telo. Je to spôsobené tým, že obsahujú veľké množstvo sacharidov. Okrem toho, v zrelých plodoch obsahujúcich 32 gramov sacharidov, 12 - 16 gramov je cukor, ktorý je porovnateľný s 2-3 lyžičky.

Preto by konzumáciu banánov mali kontrolovať osoby trpiace cukrovkou. Ihneď po jedle sladké ovocie v krvi stúpa hladina glukózy.

Mali by ste byť opatrní pred banánmi a ľuďmi, ktorí chcú schudnúť, pretože ich nie je možné nazvať diétne a nízkokalorické potraviny.

Ale to neznamená, že musíte úplne opustiť svoje obľúbené dobroty. V rámci primeraných limitov je používanie banánov celkom prijateľné. Koniec koncov, sacharidy nemožno úplne vylúčiť pri strate hmotnosti, pretože sú zdrojom energie pre fyzickú a mozgovú činnosť.

Vysoký obsah sacharidov v banánoch určuje optimálny čas ich konzumácie. Ako už bolo uvedené, sacharidy poskytujú energiu. Sú rozdelené na rýchle a pomalé. Prvá spôsobiť skok v inzulíne a takmer okamžite uložené v tuku. Ten vyživuje telo dlhú dobu a na obrázku je oveľa menej.

Banány obsahujú oba tieto typy sacharidov. Okrem toho obsahujú vlákninu, ktorá pomáha čistiť tráviaci systém.

Keďže banány sú produktom s vysokým obsahom sacharidov, odporúča sa ich používať pred a po cvičení. Sacharidy konzumované pred triedou pomôžu zvýšiť energiu a zvýšiť produktivitu. Po cvičení môžu sacharidy obnoviť zásoby glykogénu a zabrániť zničeniu svalovej hmoty.

Je teda možné jesť chutné žlté plody pri budovaní svalov a pri chudnutí. Hlavnou vecou je poznať mieru a vziať do úvahy celkový denný kalorický obsah.

Koľko sacharidov a kalórií v ošúpaných banánoch a ako sú prospešné?

Banány sú jedným z najobľúbenejších plodov na planéte. Sú zabalené v hustej žltej kôre, čo je ľahké vziať so sebou ako desiatu. Zrelé banány sú bohaté na živiny a obsahujú sacharidy, čo je jeden z dôvodov, prečo sú medzi športovcami tak populárne. Nižšie sa pozrieme na to, koľko sacharidov a kalórií sú v banánoch a ako sú sacharidy prítomné v týchto plodoch prospešné.

Koľko kalórií v banánoch

Zelený banán obsahuje viac škrobu, ale keď dozrieva, mení sa na cukor - preto nesie sacharidy. Banány sú tiež ľahké pre žalúdok - to je ďalší dôvod, prečo sú hlavným zdrojom energie pre športovcov.

Nie všetky banány majú rovnakú nutričnú hodnotu, pretože veľké plody, na rozdiel od malých, obsahujú viac kalórií, sacharidov a ďalších živín. 1 priemerný banán zvyčajne obsahuje asi 100 kalórií. Táto tabuľka vám pomôže lepšie pochopiť, koľko kalórií a sacharidov je v 1 banáne:

  • Veľmi malé (menej ako 15 cm, 81 g): 72 kalórií, 19 g sacharidov.
  • Malé (15-18 cm, 101 g): 90 kalórií, 23 g sacharidov.
  • Médium (18-20 cm, 118 g): 105 kalórií, 27 g sacharidov.
  • Veľké (20-23 cm, 136 g): 121 kalórií, 31 g sacharidov.
  • Veľmi veľké (nad 23 cm, 152 g): 135 kalórií, 35 g sacharidov.
  • Plátky (1 miska, 150 g): 134 kalórií, 34,2 g sacharidov.
  • Banánové pyré (1 misa, 225 g): 200 kalórií, 51,3 g sacharidov.

Koľko sacharidov sú v banáne a aký typ sacharidov je v ňom prítomný

Niektoré rastliny čeľade banánov (Musaceae) rastú od 3 do 8 metrov. Banány rastú v zhlukoch od 50 do 150 banánov na obrovskej partii. Každý obrovský klaster obsahuje mnoho menších klastrov. Každá partia menších veľkostí (často nazývaná banánová kefa) môže obsahovať 10 až 25 banánov.

Sacharidy v banánoch sa nelíšia od iných sacharidov - rozdiel je vo vlákne. Kým banán obsahuje veľa sacharidov (v skutočnosti, viac ako pomaranč), obsahuje aj vlákninu a škrob, čo môže spôsobiť, že sa budete cítiť dlhšie nasýtení, pretože sacharidy sú strávené oveľa rýchlejšie a prispievajú k nasýteniu. Vláknina pomáha spomaliť vstrebávanie sacharidov do krvného obehu.

Je však dôležité poznamenať, že banány môžu mať väčší vplyv na hladinu cukru v krvi ako pomaranče alebo jahody. To znamená, že obsahujú viac sacharidov a v konečnom dôsledku majú vyšší glykemický index a glykemickú záťaž. Glykemický index a glykemická záťaž merajú hladiny cukru v krvi, čo môže byť pre ľudí s diabetom naozaj dôležité. Mnohí však považujú banán za rozumnú voľbu na udržanie požadovanej úrovne cukru v krvi.

Banány sú tiež populárne s sacharidov diéty, napríklad, keď budete jesť viac sacharidov v určitých dňoch. Takže, koľko gramov sacharidov denne potrebujete a koľko sacharidov potrebujete, aby ste sa dostali z banánov? Ak ste fyzicky aktívny, asi 40% kalórií by malo pochádzať zo sacharidov, ďalších 30% z bielkovín a ďalších 30% z tukov.

Musíte denne prijímať od 500 do 800 kalórií zo sacharidov - na to musíte konzumovať 150 až 200 gramov sacharidov za deň:

  • Maximálne množstvo je 200 g sacharidov.
  • Minimálne je 120 g sacharidov (ideálne pre ľudí, ktorí chcú schudnúť).

Banány sú dobrým zdrojom získavania niektorých z týchto sacharidov - 1-2 kusov denne, v závislosti od veľkosti banánov a množstva sacharidov, ktoré dostanete z iných zdrojov.

Čo je používanie sacharidov v banáne

Sacharidy v banánoch nielenže vyživujú vaše telo, ale tiež prospievajú.

1. Poskytovať energiu a zlepšiť bunkové funkcie

Dokonca aj s populárnou low-carb diéty, sacharidy sú stále hlavným zdrojom energie pre ľudské telo. Keď budete jesť, vaše telo si vezme jedlo a rozloží ho na cukry a škroby, aby ho bolo možné absorbovať. Keď sa to stane, cukry a škroby sa premenia na glukózu (krvný cukor). To je dôležité, pretože glukóza je nevyhnutná pre správne fungovanie vášho tela. Podporuje normálnu prácu mozgu a všetkých orgánov, dáva energiu celému telu, čo umožňuje riešiť každodenné úlohy, pracovať, trénovať a jednoducho žiť.

Tiež ste počuli o adenosín trifosfát (ATP)? ATP sa nachádza v bunkách tela a je kľúčovým zdrojom energie. ATP vzniká ako výsledok procesu prirodzenej chemickej reakcie po trávení a môže byť tvorený sacharidmi, proteínmi a tukmi. Je však dôležité, aby bunky používali ATP na zabezpečenie správnej bunkovej funkcie.

Množstvo produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu poskytuje ATP a banány sú jedným z nich. Banány majú rastlinné bunky, ktoré udržujú ATP na sklade, takže keď budete jesť banán, zmení sa na glukózu a potom sa použije na výrobu ATP, keď to vyžaduje telo.

2. Pomoc pri trávení

Ako bolo uvedené vyššie, banány sa v skutočnosti považujú za produkt s nízkym glykemickým indexom (GI). GI meria účinok potravy na hladinu cukru v tele. Ako teda môže byť super-sladký banán v kategórii nízkych glykemických potravín? Odpoveď spočíva vo vlákne (vlákniny). Vláknina pomáha udržiavať normálnu rýchlosť zažívacieho procesu. To umožňuje premeniť sacharidy na jednoduché cukry tempom, ktoré poskytuje oveľa jednoduchší proces trávenia.

Banány okrem toho obsahujú pektíny. Pektín je pomerne komplexný typ vlákna - niektoré pektínové látky sú rozpustné vo vode a niektoré nie. Počas procesu dozrievania ovocia sa zvyšujú vo vode rozpustné pektíny, čo spôsobuje dozrievanie banánov. Tento proces zvyšuje hladinu fruktózy, ktorá pomáha stabilizovať rýchlosť "štiepenia sacharidov" - ďalší dôvod, prečo je lepšie používať zrelé banány, skôr ako zelené.

Fruktooligosacharidy (FOS) v banánoch uľahčujú trávenie. FOS sú uhľovodíky s fruktózou, ktoré zvyčajne nie sú zničené enzýmami nachádzajúcimi sa v tráviacom systéme. V skutočnosti sa pohybujú ďalej, pohybujú sa do dolnej časti gastrointestinálneho traktu a sú nakoniec metabolizované prospešnými baktériami. Preto zachovanie normálnej črevnej mikroflóry a prítomnosť takýchto baktérií, ako sú bifidobaktérie, v dolnom čreve môže skutočne prospieť zdraviu celého tráviaceho traktu.

3. Udržiavať duševné a fyzické zdravie športovcov

Štúdie sa uskutočnili na bežcoch, aby pochopili, čo uprednostňujú pred jedlom, počas neho a po ňom. Zdá sa, že počas rasy boli banány určite vhodnejšie, pravdepodobne pre energiu z glukózy a ľahšie trávenie, hoci dôvody neboli uvedené v štúdii.

Ďalšia štúdia vykonaná na Cornell University, kde sa zúčastnili športovci, ktorí vykonali 90 minút jazdy a potom 90 minút jazdy na bicykli alebo na bicykli do vyčerpania. Športovci dostali placebo, banánovú zmes alebo pravidelný banán. Štúdia ukázala, že obvyklý banán je veľmi účinný pri zvyšovaní odolnosti.

Journal of the Journal of International Society of Sports Nutrition študoval mladých gymnastiek vo veku 12-14 rokov, ktorí dostali sacharidy na posúdenie účinnosti unavených športovcov. Vedci zistili, že tí, ktorí dostali sacharidy, boli viac sústredení a boli menej mýlia a počas cvičenia padli.

Banány sú vynikajúcim zdrojom energie pre športovcov alebo fyzicky aktívne osoby, ale najlepšie je konzumovať ich hodinu alebo dve pred začiatkom fyzickej aktivity. Dôvodom je to, že konzumácia banánov bezprostredne pred začatím fyzickej práce môže znížiť výkon a spôsobiť pocit nepríjemného pocitu, pretože telo bude usmerňovať prietok krvi do žalúdka na trávenie a asimiláciu živín.

Koľko sacharidov v banáne a koľko sacharidov v plantan

Vo všetkých týchto rozhovoroch o banány, môžete mať záujem dozvedieť sa o rozdieloch v rastlinných sacharidov (veľké zeleninové banány) a banánov sacharidov. Urobme si záznam tým, že by sme sa naučili trochu o plante.

To dáva zmysel, pretože plantážnici patria do rovnakej rodiny ako banány a vyzerajú rovnako. Avšak plantáž obsahuje viac škrobu ako banány. Vo väčšine prípadov sa plantáže konzumujú varené, na rozdiel od banánov, ktoré sa konzumujú prevažne surové.

Koľko sacharidov a kalórií v banáne (surové):

  • Plátky (1 misa, 150 g): 134 kalórií, 34,2 g sacharidov.
  • Banánové pyré (1 misa, 225 g): 200 kalórií, 51,3 g sacharidov.

Koľko sacharidov a kalórií v plante (varené):

  • Plátky (1 misa, 154 g): 179 kalórií, 48 g sacharidov.
  • Plantánové pyré (1 misa, 200 g): 232 kalórií, 62,3 g sacharidov.

Bezpečnostné opatrenia

Banány sú vynikajúcim zdrojom energie a živín. Majú mnoho užitočných vlastností, ako môžete zistiť tu - 10 užitočných vlastností banánov - život bez piluliek. Ak máte alergickú reakciu na banány, okamžite ich prestaňte používať a poraďte sa s lekárom. Nie sme si vedomí žiadnych zdravotných rizík spojených s banánmi, ale ak príliš veľa cukru spôsobuje bolesti hlavy alebo prírastok hmotnosti, alebo ak máte reakciu na draslík, konzumujte tieto plody s mierou a / alebo poraďte sa s lekárom.

Diéta 16

Vitamín D v krvi