Zeleninová polievka Recepty na diétu a chudnutie

Základom mnohých terapeutických, profylaktických a zdravotných diét sú vegetariánske polievky z prírodnej zrelej zeleniny. Ich každodenné užívanie obnovuje ľudský metabolizmus, postupne čistí telo, aktivuje proces odbúravania tukov. Špenát, šampiňóny, paradajky, uhorky, tekvice, mrkva, cuketa a biela kapusta sú skvelé na varenie takýchto polievok. Vďaka šťavnatosti, aróme a jemnej textúre vo varenej forme slúžia tieto produkty ako vynikajúci základ pre vývar. Často sú rozdrvené v mixéri s čerstvými bylinkami a korením.

Výhody zeleninových polievok na chudnutie

Jedlá odporúčané dietológmi na chudnutie, odkazujú na tzv. "Číslo tabuľky 5" Aj toto jedlo je skvelé pre rehabilitáciu tela po pôste, eliminuje účinky gastritídy, obnovenie kyslosti žalúdka. Profesionálni odborníci na výživu Vám poradia pripraviť si diétnu zeleninovú polievku pre seba av prípade cukrovky, pankreatitídy. Nízky glykemický index sa líši: hnedá ryža, hrach, fazuľa, šošovica. Na základe týchto zložiek sú krémové polievky, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, obzvlášť chutné.

Kalórie a nutričná hodnota

Voňavé a chutné jedlá, ktoré možno pripraviť zo zrelej zeleniny, sa vyznačujú nízkymi hodnotami kalórií. Táto potrava obsahuje veľa vitamínov (skupiny B, PP, K), dôležité kyseliny, vlákninu. Diétna polievka na chudnutie je skutočným skladom mikro a makro prvkov, medzi ktorými je obzvlášť dôležitá meď, železo, horčík, sodík a draslík. Priemerný kalorický obsah týchto zmesí, vývarov a pyré sa pohybuje od 12 do 80 kcal na 100 gramov hotového výrobku.

Ako variť diétne polievky

Keď stráca váhu a počas rekreačnej alebo regeneračnej stravy, ľudské telo potrebuje len zdravé, beztukové produkty, ktoré majú pozitívny vplyv na tráviace a kardiovaskulárne systémy. Recepty na diétne polievky sa môžu líšiť v závislosti od ich účelu. Pre diabetikov je teda lepšie jesť akúkoľvek malú tukovú polievku na základe strukovín a ľuďom, ktorí podstúpili operáciu, sa odporúča, aby jedli len veľmi ľahké jedlá.

Mimo stravy, varené hovädzie mäso, kuracie mäso, morčacie prsia môžu byť pridané do vývaru. Na základe mäsa alebo rybieho vývaru môžete variť polievku, ktorá je dokonale vhodná na jednoduchý deň vykládky. Z týchto ľahkých jedál sa často vytvára menu pre frakčnú výživu, čo prispieva k chudnutiu. V tomto prípade, ako prílohu alebo ako občerstvenie do polievky, môžete pridať plátok žitného chleba, varené kuracie vajce.

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu

Gastritída, žalúdočný vred, patológia žlčníka, pečene atď. vyžaduje použitie obaľujúcej hrubej polievky. Na ich prípravu sú vhodnejšie škrobové zemiaky, varené a dusené strukoviny a kukurica. Tieto produkty by sa mali prevariť na silné zmäkčenie konzistencie alebo rozomlieť mixérom a potom znovu priviesť do varu. Použitie soli, korenia a bylín počas varenia sa neodporúča.

Spaľovanie tukov

Zeleninová polievka recepty na diétu zameranú na chudnutie často obsahujú veľa horúcich korenín, ktoré dokonale stimulujú proces spaľovania tukov. Ak chcete schudnúť a priniesť postavu do správneho tvaru, aby polievka z bieleho kapusta, brokolica, huby, zeler, mrkva. Ako korenie, koreň zázvoru, horúce kajenské korenie, karí sú dokonalé. Odborníci na výživu odporúčajú pridávať obilniny do týchto polievok: pohánka, ryža. Mašle na spaľovanie tukov sú často zvládnuté: pred tým sa zelenina umiera v rafinovanom olivovom oleji, aby boli jemnejšie.

Nízkokalorické

Minimálny počet kalórií má ľahké polievky, varené na základe zeleninového vývaru. Ako základ pre takéto jedlo, zemiaky, mrkva, kapusta, huby atď. ošúpané, narezané na veľké kocky a varené v mierne osolenej vode po dobu 50-60 minút, pokryté vekom. Na zlepšenie chuti môžete pridať petržlen, kôpor (vrátane stoniek), strúčiky cesnaku, papriku. Varené japonské shirataki rezance (9 kcal / 100 gramov), pol vajcia a zeler sa vložia do hotového vývaru. Takéto jedlo sa odporúča na pôst dní, bez pôstu.

Chudnutie polievka recept

Klasické polievky, vývary a vývary, ktoré sa vyznačujú nízkym obsahom tukov, sacharidov, aktiváciou procesov spaľovania tukov a priaznivo ovplyvňujúcimi gastrointestinálny trakt, sa pripravujú na základe chutnej a šťavnatej zeleniny. Často dávajú vyklíčenú pšenicu, hrach, ktorý obsahuje veľa živín. Pamätajte si, že nemôžete pridať omáčky do vývaru, inak sa stratí celý ich účinok. Studené polievky ako kefír okroshka tiež patria k diétne.

S zelerom

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 14 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ľahké horúce polievky založené na šťavnatej zelenine s veľkým hmotnostným podielom vody sú skvelé na chudnutie. Jedna porcia prvej misky obsahuje veľa vitamínov a užitočných chemických prvkov. Je to veľmi ľahké variť pomocou multicooker: nastavte "hasiaci" režim, vložte všetky komponenty naraz, naplňte ho prevarenou vodou a nastavte časovač na 50-60 minút.

zloženie:

  • zeler - 100 g;
  • Pekinská kapusta - 200 g;
  • červená cibuľa - 100 g;
  • paradajka - 150 g;
  • sladká červená paprika - 100 g;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • cuketa - 250 g;
  • citrón - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Rez citrón, stlačiť šťavu cez sito.
  2. Ponorte zeler stonky s vodou, opláchnite, odstráňte hornú tvrdú vrstvu ostrým nožom. Nakrájajte na tenké plátky.
  3. Strih stonky z hlavy kapusta, rozobrať listy, nakrájame na malé kúsky.
  4. Cibuľu očistite od suchej šupky, odrežte jej konce, nakrájajte na malé kocky.
  5. Varíme paradajky vo vriacej vode po dobu 5-10 sekúnd, odstránime šupku, odrežeme stonku. Buničina.
  6. Bulharské korenie rez, trhať stonku, semená, sekanie husté slamy.
  7. Opláchnite cuketu čistou špongiou, odrežte konce. Nakrájajte ovocie na štvrtiny, odstráňte semená. Buničina sa narezala na stredne veľké kocky.
  8. Nalejte kôpor v studenej vode, rezané stonky. Rozdrviť, prikryť vlhkým uterákom na záložku.
  9. Varte osolenú vodu, dajte tam kapustu.
  10. Počkajte znovu na var, pridajte zeler, znížte teplo.
  11. Po 5-8 minútach pridajte zvyšnú zeleninu, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
  12. Odstráňte polievku z tepla po pol hodine, zalejeme kôprom, necháme 10 minút stáť pod vekom.

zeleninový

  • Čas: 40-50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 43 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Výživná krémová polievka dokonale uspokojí hlad a je vhodná na vytvorenie stravy založenej na zlomkovej diéte. Miska je jemná, hustá, má bohatú arómu. Ak chcete zlepšiť chuť, pridajte korenie chuť počas varenia. Takže s huby a karfiolu korenie chmeľ-suneli, cesnak. Namiesto soli môžete použiť sójovú omáčku (1 polievková lyžica na liter).

zloženie:

  • mrkva - 200 g;
  • karfiol - 500 g;
  • čerstvé šampiňóny - 300 g;
  • cibuľa - 200 g;
  • mlieko 1% - 500 ml;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte mrkvu, mriežkujte.
  2. Cibuľu očistite od suchej šupky, sekanej.
  3. Panvu zohrievajte, pridajte olivový olej, pridajte cibuľu, mrkvu. Prejdite na nákup zlato oranžovej farby.
  4. Opláchnite šampiňóny, odstráňte nečistoty, piesok, šupku, nakrájajte na plátky.
  5. Karfiol rozobraný na kvetenstvo, opláchnite.
  6. Varíme 0,5 litra vody, pridáme kapustu, huby, opečenú cibuľu a mrkvu. Varte, až kým zložky nezmäknú, rozomelú sa ponorným mixérom.
  7. Nalejte do mlieka, varte za stáleho miešania.

Onion

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Služby: 6-7 osôb.
  • Kalorický obsah: 29 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Klasická cibuľová polievka je dôležitou súčasťou stravy s rýchlym úbytkom hmotnosti. Pamätajte si, že môžete variť len na vode bez pridania mäsa, obilnín, škrobnatých a zle stráviteľné zeleniny, ako je baklažán. Neodporúča sa dávať veľa soli: zadržiava tekutinu, spomaľuje proces čistenia tela od toxínov, toxínov, pre ktoré cibuľovú polievku a patrí do diétneho menu.

zloženie:

  • cibuľa - 600 g;
  • pór - 300 g;
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • biela kapusta - 300 g

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte suché šupky z cibúľ, odrežte konce. Nakrájajte na veľké kocky.
  2. Pór umyť pod tečúcou studenou vodou, odstrániť odrezok, nakrájame na tenké krúžky.
  3. Nakrájajte kapustu na malé kúsky.
  4. Cibuľa prechádza na rastlinnom oleji, kým nezmäkne.
  5. Pripojte všetky komponenty, naplňte vodou (1,5 litra na 1 kg zeleniny).
  6. Polievku uvaríme na strednom ohni pol hodiny.

Bonn chudnutie polievka

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 15 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Nemecká.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Slávna Bonnova diéta, ktorá je založená na polievke rovnakého mena, je zameraná na rýchly úbytok hmotnosti. K strate hmotnosti dochádza v dôsledku aktivácie procesu úbytku tuku v tele. Spustí sa otepľovaním korenia. Miska má vyvážené zloženie, ktoré poskytuje osobe počas diéty všetky potrebné živiny. Dve ďalšie prospešné vlastnosti - močopudné a čistiace účinky, ktoré tiež prispievajú k strate hmotnosti.

zloženie:

  • cibuľa - 400 g;
  • veľká mrkva - 1 ks;
  • Bulharské zelené korenie - 2 ks;
  • paradajky - 200 g;
  • biela kapusta - 500 g;
  • cesnak - 6 zubov;
  • zeler - 200 g;
  • koriandrom - 1 zväzok;
  • jarná cibuľa - 1 zväzok;
  • bobkový list - 3 ks;
  • chili pepper - 1 ks;
  • mletý koriander - 1 lyžička;
  • karí - 2 lyžičky;

Metóda prípravy:

  1. Odlúpnite žiarovky, odstráňte konce, odlejte do pásikov.
  2. Peel mrkva, mriežku jemne strúhadlo.
  3. Rez kapusta z hlavy kapusta, rezané listy shashchechkami.
  4. Odlúpnite strúčiky cesnaku.
  5. Vyvarujte sa paradajok vo vriacej vode po dobu 8-10 sekúnd, odstráňte kožu, odstráňte stonku. Buničinu nakrájajte v mixéri pridaním strúčikov cesnaku.
  6. Bulharská paprika umyť, odtrhnúť stonku, odstrániť semená, nakrájame na malé prúžky.
  7. Odstráňte zeler odnož, nakrájajte stonky na tenké plátky.
  8. Zelené šípky cibule opariť, sekanie.
  9. Vypustite koriandr pod tečúcou vodou, jemne nakrájajte.
  10. Chop chilli papričky, opatrne odstráňte semená, sekanie.
  11. Skombinujte prísady, pridajte karí, mletý koriander, bobkový list.
  12. Nalejte tri litre prevarenej vody, varte na strednom ohni po varení 15-20 minút.
  13. Pred podávaním pridajte nasekanú koriandru, zelenú cibuľu.

kapusta

  • Čas: 40 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalórie: 12 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Veľmi jednoduchý prvý kurz, ktorý pomáha zbaviť sa pocitu hladu počas prísnej diéty bez poškodenia postavy. Takéto chudé dusené mäso môže byť konzumované v neobmedzenom množstve: má veľmi málo kalórií, veľké množstvo vitamínu C, draslík, fosfor. Počas varenia nepridávajte soľ - nahraďte ju sójovou omáčkou, vďaka ktorej bude zeleninové jedlo menej chutné.

zloženie:

  • biela kapusta - 700 g;
  • koreň zeleru - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cibuľa - 200 g;
  • petržlen - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

  1. Kapusta sa rozoberá na jednotlivé listy, umyje sa, narezie na veľké kúsky.
  2. Peel mrkva, nakrájame na tenké plátky.
  3. Odstráňte šupku z koreňa zeleru pomocou škrabky, nakrájajte na malé kocky.
  4. Odlúpnite žiarovku, odrežte jej konce, sekte slamku.
  5. Nalejeme petržlenovou vňaťou studenou vodou, jemne nakrájame.
  6. Zapojte všetky komponenty, naplňte dvoma litrami vody, položte na stredne veľké teplo.
  7. Po varení varte ďalších 20 minút.

Zelenina s kuracím mäsom

  • Čas: 40-50 minút.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorický obsah: 24 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ľahká kuracia zeleninová polievka s karbonátky môže byť konzumovaná ľuďmi, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami, sú na prísnych diétach. Pamätajte, že hydinové mäso sa môže používať iba bez kože: obsahuje 212 kcal na 100 gramov a energetickú hodnotu pokrmu zvýši takmer trikrát. Počas varenia nemožno do zeleniny pridávať žiadne korenie. Odporúča sa robiť bez soli.

zloženie:

  • kuracie filé - 400 g;
  • mrkva - 300 g;
  • cibuľa - 300 g;
  • petržlen - 1 zväzok;
  • kuracie vajce - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Peel mrkva, rošt.
  2. Na žiarovke vyberte šupku, nakrájame na tenké prúžky.
  3. Opláchnite petržlen pod tečúcou vodou, jemne nakrájajte.
  4. Kuracie filé z pozostatkov filmov, žíl, kože. Brúste pomocou mixéra alebo brúsky.
  5. Rozbite vajíčko, odstráňte proteín. Pridajte žĺtok k plnke, zamiešajte.
  6. Nalejte 2 litre vody do hrnca, zapnite stredný ohrev, pridajte zeleninu.
  7. Po varení pridajte kuracie karbonátky: nakrájajte mleté ​​mäso v malých guľôčkach a vhoďte do varného vývaru.
  8. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Nízkokalorické s paradajkami

  • Čas: 60-70 minút.
  • Služby: 4-5 osôb.
  • Kalórie: 12 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Španielska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Prvý diétny kurz je ideálny pre frakčné jedlá, dobre uspokojí hlad. Ale všimnite si, že paradajky výrazne zvyšujú kyslosť, a to môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie ľudí trpiacich na gastrointestinálne ochorenia, ako je gastritída. Ak chcete zlepšiť chuť potravín a vyhnúť sa pridaniu oddialenie tela tekutej soli, zalejeme prípravkom 3-4 lyžice. l. prírodná sójová omáčka.

zloženie:

  • paradajková pasta - 5 polievková lyžica. l.
  • paradajky - 500 g;
  • zeler - 300 g;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • Bulharská červená paprika - 2 ks;
  • cesnak - 5 zubov;
  • koriandr - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

  1. Peel cesnaku strúčiky, nakrájame na polovicu.
  2. Dusená paradajková pasta na panvici, pridaním 2-3 lyžice. l. čistú vodu.
  3. Blanch paradajky vo vriacej vode po dobu 8-10 sekúnd, odstráňte kôru, znížiť stonku.
  4. Oparte zeler, odlúpnite vrchnú vrstvu ostrým nožom alebo škrabkou na zeleninu, nakrájajte šípky na malé kúsky.
  5. Opláchnite kôpor, nakrájame stonky, sekáme.
  6. Vypustite koriandr pod tečúcou vodou, odrežte prebytočné stonky.
  7. Kombinovať paradajky, koriandra, zeler, mletie do homogénnej kaše pomocou mixéra.
  8. Pridajte kaši paradajkový pretlak do kaše pyré, zalejeme 600-700 ml čistej vody, dajte na nízku teplotu.
  9. Opláchnite bulharské korenie, nakrájajte stonku, semená, rozdrvte dužinu na tenké prúžky.
  10. Po varení paradajkového pyré pridajte bulharské korenie a varte ďalších 10-15 minút pod vekom.
  11. Podávajte, posypané nasekaným kôprom.

Diétna polievka s hubami

  • Čas: 50–60 minút.
  • Dávky: 5-6 osôb.
  • Kalorický obsah: 24 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Výživná hustá polievková pyré vyniká bohatou hubovou arómou, dokonale uspokojí hlad. Miska je jemná, nízkokalorická. Je vhodný pre diéty na zelenine, obsahuje veľa živín. Aby bolo hotové prvé jedlo viac voňavé a husté, smažte šampiňóny pred pridaním do zvyšku výrobkov s malým množstvom olivového oleja. Nebude poškodzovať diétu a nebude pridávať ďalšie kalórie.

zloženie:

  • šampiňóny - 700 g;
  • mlieko s nízkym obsahom tuku - 500 ml;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrazené lesné huby - 300 g;
  • karfiol - 500 g;
  • chmeľ-suneli - 1 lyžička;
  • údená paprika - 1 lyžička.
  • koriandr - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

  1. Koriandra, opláchnite, sekte, odstráňte stonky.
  2. Lesné huby nechať roztopiť v balení pod tečúcou studenou tečúcou vodou.
  3. Ošúpte cibuľu, odstráňte jej konce, nakrájajte.
  4. Opláchnite šampiňóny pod studenou vodou, odstráňte nečistoty, piesok a iné nečistoty. Oddeliť nohy, znížiť na polovicu. Odstráňte šupku z viečok nožom, nakrájajte na tenké plátky.
  5. Rozdeľte karfiol na kvety, zložte ho do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
  6. Odstráňte lesné huby z vrecka, zložte ho do cedníka, nechajte tekutiny odtekať, opláchnite.
  7. Skombinujte všetky ingrediencie v plytkej panvici alebo panvici, nalejte 500-600 ml prevarenej vody, položte na stredne vysokú teplotu.
  8. Varíme, kým nie sú všetky zložky zmäkčené, pridáme údenú papriku, chmeľ-suneli.
  9. Zeleninu rozdrvte ponorným mixérom na konzistenciu pyré.
  10. Nalejte mlieko. Neustále sa mieša, privedie sa do varu. Po 5 minútach vyberte z tepla.
  11. Pred podávaním posypte mletým koriandrom.

fazuľa

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorický obsah: 34 kcal / 100 gramov.
  • Účel: obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Bohatý a hustý fazuľový polievka sa používa v terapeutických diétach. Má močopudný účinok a je predpísaný ľuďom trpiacim urolitiázou, patológiami obličiek, opuchom tkanív. Fazuľové polievky sú užitočné pre gastritídu, žalúdočné vredy. Na použitie v terapeutických diétach sa do misky pridáva malé množstvo zemiakov a čerstvých šampiňónov.

zloženie:

  • biele sušené fazuľa - 150 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 3 zuby;
  • petržlen - 1 zväzok;
  • jarná cibuľa - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

  1. Namočte fazuľa pred varením cez noc (10-12 hodín) tak, aby bola opuchnutá a zmäkčená.
  2. Opláchnite mrkvu, šupku, nakrájajte na stredne veľké kocky.
  3. Odlúpnite žiarovku, odrežte jej konce, sekte slamku.
  4. Peel cesnaku strúčiky, pretlačte cez tlač.
  5. Nalejte petržlenovú vodu, nakrájajte stonky, jemne nasekáme.
  6. Dajte fazuľa, nakrájanú mrkvu na panvicu. Nalejte 1,5 litra prevarenej vody, varte na strednom ohni.
  7. Po 30-40 minútach, po zjemnení prísad, pridajte petržlen, cesnak a cibuľu. Varte ďalších 15 minút.
  8. Umyte zelenú cibuľu, nakrájajte šípky.
  9. Podávajte pokrm, posypaný nasekanou zelenou cibuľkou.

Výhody a nevýhody stravy na polievkach

Chudnutie, rehabilitácia tela po chirurgickom zákroku a gastrointestinálne ochorenia vyžadujú požitie nízkokalorických potravín. Zeleninové dusené mäso, ktoré sa tak často nachádza v diétnom menu, je veľmi zdravé, ale má aj množstvo nevýhod. Pozrite sa na pozitívne a negatívne vlastnosti diétnych jedál:

Zeleninová polievka - 8 jednoduchých a diétnych receptov

Aké jedlo spájate so zdravou stravou? Mám zeleninovú polievku. Tu sú možnosti varenia nekonečné! Môžete snívať s farbou a chuťou! Ak chcete vyhovieť všetkým preferenciám!

Budú sa im páčiť, dospelí aj deti. Polievky môžu byť mäsové vývary alebo chudé, vhodné pre priaznivcov vegetariánskej kuchyne a podliehajúce kresťanskému pôstu. Môžu byť tekuté a transparentné alebo hrubé, krémové (polievka), ľahké a diétne alebo ostré, nasýtené a výživné.

Možnosti varenia zeleninových polievok, je ich toľko. Môžete použiť čerstvé aj mrazené potraviny. Čím rôznejšia zelenina je kombinovaná v jednej miske, tým bohatšia je s jej chuťou, vôňou a prospešnými vlastnosťami. Zemiaky, cibuľa, paprika, cuketa, mrkva, rôzne druhy kapusty, hrášok, kukurica, zelenina - a to nie je úplný zoznam zložiek, ktoré sa používajú na vytvorenie takejto polievky - svetlé a výživné.

Dnes vám chcem predstaviť 8 receptov na zeleninovú polievku. Ľahké prevedenie, dostupnosť produktov a nečakané nové riešenia sú atraktívnym aspektom tohto pokrmu. Použite ready-made nápady, a vymyslieť, pridať niečo vlastné! Voľba je vždy tvoja! Varte s radosťou! A buďte zdravý!

Zeleninová polievka - jednoduchý recept recept

Veľmi jednoduchý recept na diétnu polievku s cuketou. Zvyčajné produkty a nie komplikovaná metóda varenia, s ktorými sa dokáže vyrovnať aj začínajúca hosteska. Recept je užitočný na vytvorenie rýchleho, ale chutného a zdravého obeda!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 2-3 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Paprika - 1 ks.
  • Paradajka - 1 ks.
  • Cuketa - 1 ks.
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Soľ - podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti
  • Rastlinný olej - 20 ml.

1. Všetka zelenina sa umyje. Ošúpajte zemiaky, cibuľu, mrkvu, cuketu. V sladkej paprike odstráňte jadro a semená.

2. Nakrájajte zemiaky na kocky a varte v hrnci v slanej vode.

3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nakrájajte mrkvu a korenie na pásy.

4. Opečte cibuľu s mrkvou na panvici v rastlinnom oleji 2-3 minúty.

5. Po pečení cibule pridajte sladkú papriku a pokračujte v dusení zeleniny.

6. Cuketa nakrájame na malé kúsky.

7. Potom, čo zemiaky varili 15 minút, pridajte k nim cuketu.

8. Po 5 minútach pridajte vyprážanú zeleninu z panvice.

9. Polievka, korenie, soľ, pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

10. Akonáhle sa voda varí, varte ďalšie 3 minúty. Dajte polievke vylúhovať a slúžiť.

Ako variť zeleninové polievky

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 300 gr.
  • Mrkva - 100 gr.
  • Zucchini - 150-200 gr.
  • Brokolica - 350 gr.
  • Zelená cibuľa - 100 gr.
  • Rastlinný olej - 30 ml.
  • Soľ - podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti

1. Zatiaľ čo sa voda varí v rendlíku, nakrájame zemiaky na malé kocky. Varíme 10 minút v osolenej vode.

2. Brokolica sa rozoberá na veľké kvetenstvo.

3. Jemne nakrájajte zelené cibule, nakrájajte mrkvu na malé kúsky a pošlite ich na panvicu s rastlinným olejom, ktorá sa ľahko opeči.

Tento proces bude trvať približne 3 minúty.

4. Kým sa varia zemiaky a zazharka sa varí, rozrežeme cuketu na veľké kúsky (ak sa narezú na malé kúsky, rýchlo sa roztopia).

5. Po 10 minútach odložte zvyšnú zeleninu do hrnca so zemiakmi: najprv brokolicu, potom cukinu a potom vyprážajte.

V polievke pridajte soľ, korenie, premiešajte.

6. Keď sa voda varí, znížte teplotu, varte pod vekom zatvorené ďalších 10 minút.

Lahodná zeleninová polievka s karfiolom

Recept je jednoduchá, ale veľmi chutná zeleninová polievka. Takmer na konci varenia pridajte lyžicu masla na sýtosť a príjemnú krémovú chuť. Stonky zeleru dodajú nášmu svetelnému pokrmu svieži zápach.

Pre prípravu potrebujeme:

  • Mrkva - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Zelení (petržlen alebo kôpor)
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Brokolica - 200 gr.
  • Karfiol - 200 gr.
  • Stonka zeleru - 2-3 ks.
  • Kukurica - 2-3 lyžice. lyžice
  • Maslo - 20 g.
  • Koreniny: oregano, bazalka, provensálske byliny

Nižšie môžete vidieť podrobný video recept na varenie polievky:

Recept na brokolicovú polievku a zelený hrášok

Táto polievka je už viac výživná a bohatšia ako tie predchádzajúce. Vo vývare voňavé hovädzie (alebo kuracie), s korením a stonkami zeleru, varenými zemiakmi, brokolicou a hráškom. Hotové jedlo sa podáva s nakrájanými varenými vajcami a zelenými. Ukazuje sa, krásne a chutné jedlo!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Mäsový vývar - 1 l.
  • Hovädzie mäso - 600 gr.
  • Zemiaky - 6 ks.
  • Brokolica - 1 ks.
  • Mrazený zelený hrášok - 200 gr.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Vajcia - 5 ks.
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Stonka zeleru - 1 ks.
  • Čierny hrášok - 20 gr.
  • Soľ - podľa chuti

1. Varte vopred mäsový vývar z akéhokoľvek druhu mäsa. Pre arómu pridáme bobkový list, čierne korenie a stonku zeleru pre čerstvú, korenistú vôňu do vývaru.

2. Z hotového vývaru dostaneme mäso a zeler.

3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a pošleme do varu na panvici vo vývare.

4. Nakrájajte cibuľu jemne, mrkvu tri na strúhadlo. Fry zeleninu na panvici v rastlinnom oleji.

5. Mäso z vývaru môžete nakrájať na malé kúsky a pridať do polievky.

6. Brokolica sa delí na veľké kvetenstvo, narezie ich na polovicu a pošle do varu na zemiaky.

7. 3 minúty po brokolici, pridajte zazharka a hrášok na panvicu, varíme polievku ďalších 8-10 minút.

8. Varené varené vajcia sa rozomelú na náhodné kúsky.

V miske polievky pridajte nasekané zelené a vajcia.

Jednoduchá a chutná polievka z brokolicovej pyré

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 1 ks.
  • Brokolica - 200 gr.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ - štipka
  • Olivový olej - 1 lyžička

1. Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistíme a nakrájame na kocky. Kapusta sa rozoberá na malé kvetenstvo.

2. Pripravenú zeleninu vložte do vriacej vody. Varte 20-25 minút na strednom ohni.

3. Hotovú zeleninu prerušíme mixérom na jednotnú konzistenciu.

4. Pridajte olivový olej a soľ, premiešajte. Naša polievka je pripravená!

Kuracia polievka zeleninová polievka recept

Pomerne zaujímavý recept na zeleninovú polievku s kukuricou, paradajkami a zelerom. Zelenina sa najprv dusí na masle a potom sa pridá mäsový vývar alebo čistená voda. Svetlé, voňavé, chutné jedlo - ako leto v panvici! Akonáhle pripravený, budete určite chcieť zopakovať to znova!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 3 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Bulharské korenie - 1 ks.
  • Paradajka - 1 ks.
  • Stonky zeleru - 2 ks.
  • Kurací vývar (čistená voda) - 400 ml.
  • Kôpor - 1 zväzok
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Kurkuma - 15 gr.
  • Mleté čierne korenie - 20 gr.
  • Kukurica (môže byť zmrazená) - 150 gr.
  • Bobkový list - 3 ks.
  • Rastlinný olej - 10 ml.
  • Maslo - 10 g.

1. Nakrájajte zeleninu.

Odstránime kožu z paradajok: na to musíte urobiť malý kríž-tvarovaný rez na paradajku, a nalejte vriacej vody na to 20-30 sekúnd.

Zemiaky, cibuľa, paradajky, nakrájané na kocky. U bulharského korenia odstránime semená, nakrájame na pásy. Mrkva brúsiť ľubovoľné kúsky. Zelení a zeler stonka sekanie jemne.

2. Nalejte rastlinný olej do hrnca s hustým dnom, pridajte malý kúsok masla a začnite smažiť cibuľu s mrkvou.

3. Ďalej položte stonku zeleru a kukurice, dajte im trochu duseného mäsa.

4. Po niekoľkých minútach bulharské korenie a paradajka. Zeleninu dobre premiešajte a pokračujte v dusení pod vekom zatvoreným 5 minút.

5. Keď je zelenina mäkšia, nalejte zemiaky na ne, nalejte do vývaru a varte 20 minút na malom ohni.

6. Soľ, sezóna, dať bobkový list, v prípade potreby môžete pridať cesnak.

Varenie polievky na ďalších 5 minút.

Po vybratí panvice z ohňa nechajte polievku stáť pod vekom 15 minút a podávajte so zelenými.

Diétna zeleninová polievka bez zemiakov

Táto polievka sa varí ešte rýchlejšie, pretože v jej zložení nie sú žiadne zemiaky. Ale existuje viac zeleniny ako dosť: karfiol a brokolica, paprika, mrkva, zelený hrášok, zelené fazuľky. Pór dodá špeciálnu pikantnosť. Kombinácia toľkých zdravých ingrediencií s bylinkami a korením robí chuť tejto diétnej pokrmy jedinečnou!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Mrkva - 2 ks.
  • Pór - 1 stopka
  • Karfiol - 1 ks.
  • Bulharské korenie - 1 ks.
  • Mrazené papriky mix - 150 gr.
  • Brokolica - 150 gr.
  • Zelený hrášok - 100 gr.
  • Fazuľa - 100 gr.
  • Soľ - 1 lyžička
  • Korenie podľa chuti
  • Bobkový list - 1 ks.
  • Petržlen - 30 gr.
  • Rastlinný olej - na vyprážanie

1. Rozdeľte karfiol a brokolicu na malé kvety. Varte ich vo vriacej slanej vode 3 minúty.

2. Stopky pór nakrájame na krúžky a smažíme v rastlinnom oleji až do varenia.

3. Mrkvu očistíme od pokožky, nakrájame na tenké polovičné krúžky a nalejeme do panvice v kapuste. Tam posielame všetky sladké papriky, zelené fazuľky, zelený hrášok. Urobíme stredný oheň, prikryjeme vekom a čakáme na var.

4. Pór preneste do panvice. Soľ, korenie, položte bobkový list.

5. Uvarte na miernom ohni ďalších 10 minút. Hotová polievka podávaná s jemne nasekanou zelenou.

Nižšie môžete vidieť podrobný video recept na varenie zeleninovej polievky.

Neobvyklá zeleninová polievka s kapustou

Produkty, ktoré sa používajú v tomto úžasnom recepte, sme zvyknutí vidieť v zeleninových šalátoch. Má kapustu, papriku, paradajky a uhorky. Spôsob varenia tiež nie je celkom známy. Všetky zložky polievky sú rozložené vo vrstvách, dusené v oleji, potom naliate vodou a varené. V prípade potreby môžete ľahko zmeniť recept, zmenšiť alebo doplniť komponenty podľa vašich predstáv. Staňte sa tvorcom svojho majstrovského diela!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 2 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kapusta - 1/8 hlava
  • Uhorka - 1 ks.
  • Paradajka - 3 ks.
  • Bulharské korenie - 1 ks.
  • Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice
  • Maslo - 15 g.
  • Zelení - na výzdobu
  • Varená voda - 200 ml.

1. Moja zelenina. Odstránime šupku z paradajok, na to urobíme krížový rez na paradajke a nalejeme vriacou vodou na 20-30 sekúnd. Koža sa ľahko odstráni.

2. Nakrájajte všetku zeleninu akýmkoľvek spôsobom.

3. Nalejte rastlinný olej na dno panvice. Pridajte kúsok smotany. Vrstvy sú zložené: najprv mrkva, potom zemiaky, cibuľa, kapusta, uhorka, paradajky a paprika.

Po tom, panvicu prikryte vekom.

4. Zelenina dajte dusiť na malý oheň po dobu 30 minút za občasného premiešania.

5. Po 30 minútach pridajte vriacu vodu, soľ a varte ďalšiu minútu.

Podávajte polievku ochutenú bylinkami a kyslou smotanou.

Zeleninová polievka recept diétne jednoduché

Recepty chutné zeleninové polievky na chudnutie

Diéta je slovo, ktoré panuje väčšina žien na planéte, a vedie k túžbe po mužoch. V civilizovanom svete je len málo žien, ktoré sa nepokúšali držať diétu aspoň raz v živote a mužov, ktorí by ľahko prijali chudnutie. Ironické obrázky, smiech a vtipy - to všetko sprevádza každého, kto sa sám snaží stratiť kilá.

Chudobní ľudia sa nám zdajú nešťastní a hladní, chcú ľutovať, vyjadrovať sympatie a... živiť sa. Tento stereotyp vznikol počas sovietskej éry av ďalších 90-tych rokoch. Potom diéta našich krajanov nebola naozaj príliš elegantná, a tam sa jednoducho nikde nestalo, že už nie je veľmi rozmanité menu. Teraz žijeme vo svete trans-tukov, rýchleho občerstvenia, ale zároveň celoročne pestrej zeleniny, morských plodov, mäsa, obilnín a korenín. Preto skutočnosť, že v našej dobe sa nazýva diéta, je to len zdravá strava, pri dodržaní základných princípov, ktoré môžete zostať v dobrom stave, úspešne schudnúť a nikdy necítite hlad.

Jedným z problémov ľudí s nadváhou je natiahnutý žalúdok. Ak je človek zvyknutý jesť veľa, potom diétna zeleninová polievka bude najlepšia cesta von, keď je potrebné postupne znižovať množstvo jedla, ale nepreháňajte sa, čo je dôležité pre chudnutie. Recept na takéto jedlo je obyčajne jednoduchý a je k dispozícii zoznam produktov. Príprava zeleninová polievka v podmienkach vysokej zamestnanosti môže prozapas - po dobu dvoch alebo troch dní, potom sa zahriať alebo jesť za studena, v závislosti na recepte.

Keď stráca hmotnosť, čo zeleninu môžem jesť?

Pri chudnutí môžete jesť akúkoľvek zeleninu, ale s miernym obmedzením. Napríklad je potrebné obmedziť sa na zemiaky, pretože škrob obsiahnutý v ňom sa vzťahuje na rýchle sacharidy. Červená repa je tu tiež zahrnutá kvôli veľkému množstvu glukózy. Zároveň repa obsahuje veľké množstvo užitočných mikroprvkov, normalizuje prácu obličiek a pankreasu, takže ju nemôžete úplne opustiť. Zemiaky sa však dajú úspešne nahradiť koreňovým zelerom. Zatiaľ čo náhrada zemiakov fazuľou, šošovkou alebo hráškom nestojí za to - všetky obsahujú veľké množstvo škrobu, takže táto náhrada, aj keď vyzerá atraktívne, sa nedá nazvať diétne a často je škodlivá pre chudnutie. Je pravda, že všetky tieto obmedzenia sú vhodné len vtedy, ak je vaša strava veľmi rigidná. Dietu možno už považovať za zeleninovú polievku, ktorá sa pripravuje spôsobom varenia a dusenia. Ešte raz vám pripomíname, že chudnutie pokrm nemusí pripomínať vodu s mrkvou.

Zeleninová polievka Recepty

Zeleninové polievky na chudnutie sú rozdelené na studené (surové) a horúce (varené) v závislosti od spôsobu prípravy. Oddelene môžete urobiť diétne jedlo varené spôsobom varenia, ktorý môže byť konzumovaný za studena. Dezerty zahŕňajú ovocné polievky, kompóty, vďaka ktorým sa vaša strava stane rozmanitejšou.

Prirodzene, základom polievok je zelenina, ale k nim môžu byť pridané obilniny ako ryža, pohánka alebo jačmeň. Recept na vývar môže byť aj zelenina, ale môže to byť mäso alebo ryby. Ak nie je mäso, alebo ho nechcete pridať do polievky, jeho úloha vo vývare môže nahradiť vajíčko, čo je ešte lepšie pre chudnutie.

Zeleninová polievka môže byť varená bez kvapky tuku, ale je potrebné pripomenúť, že strava, ktorá neobsahuje tuk, predstavuje veľké nebezpečenstvo pre telo. Preto, ak sa rozhodnete pripraviť chudé polievky, nevylučujte tuky (sú to omega a aminokyseliny!) Z iných jedál.

Ďalej považujeme najchutnejšiu zeleninovú polievku na chudnutie.

Jednoduchá diétna polievka

Diétna zeleninová polievka na chudnutie je veľmi hodnotné jedlo, pretože vám umožní jesť, a obsahuje minimum kalórií.

Stojí za to začať recept na zeleninový vývar. Je veľmi jednoduché variť - v panvici z dvoch alebo troch litrov nalejeme vodu, ktorú dáme do varu. Vo vriacej vode hodíme cibuľovú hlavu, nakrájame na štyri časti a polovicu mrkvy nakrájame na veľké kúsky (približne 50 g). Tu si môžete dať trochu petržlenu. Z korenia pridajte bobkový list a hrášok z čierneho korenia. Varte asi 30-40 minút, kým zelenina nezmäkne. Kmeň a používať predpis.

Diétna tekvica pyré polievka

Potrebujete 200-300 g tekvice, jednu hlavu cibule, malú mrkvu, 1l zeleninového alebo kuracieho vývaru, voliteľné 100 ml nízkotučného smotany alebo mlieka.

Pečenie tekvica v rúre, kým mäkké, alebo varenie v panvici (nakrájame na kocky nie smažiť, ale okamžite nalejte vodu). Cibuľa nakrájame, ako sa vám páči, mrkva tri na strúhadlo, dať na panvicu, pridajte korenie (podľa chuti, ale uistite sa, že karí, bazalka) a dusíme trochu vody na miernom ohni po dobu 10-15 minút. Po tom všetku zeleninu (bobkový list, ak je nejaký, predčistený) nalejeme ponorným mixérom, ktorý sa postupne riedi vývarom. Na konci pridajte mlieko alebo smotanu. Ak chcete polievku okoreniť, môžete ju podávať s cesnakom.

Studená polievka z červenej repy

Repy sú veľmi užitočné pre chudnutie, pretože odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Ochladiť repu, pečené v rúre alebo varené v pomalom hrnci, kôry (potrebujeme dva alebo tri malé korene), pridajte dva alebo tri strúčiky cesnaku k nemu, štipka soli a čierne korenie, potom ju rozomlieť mixérom, postupne pridávať studený non-tuk kefír. Na dosiahnutie väčšieho efektu je možné do mixéra v rovnakom čase ako repa vyhodiť pár kociek ľadu. Nádobu ozdobíme grilovaným kôprom alebo cibuľou.

Zeleninové pyré s hubami

Zemiaky tu nestačia, inak polievka nedostane krémovú konzistenciu, ktorú potrebuje. Tento recept je ideálny pre chudnutie, pretože zelenina v ňom nesie potrebné látky a stopové prvky, bez ktorých by žiadna strava nebola prospešná.

Tri malé zemiaky, 500 g húb (môžete huby a môžete ustrice), malú cibuľu, čerstvé bylinky, cesnak, vodu na varenie, 1l odstredeného mlieka, korenie.

Varené šúpané zemiaky uvaríme do polovice, pridáme k nim ošúpané a nasekané huby a cibuľu. Samostatne varte mlieko. Zeleninu namažte cez misku cez cedník, nevyvarujte vývar z varenia - môže byť potrebné, ak sa polievka zdá byť príliš hrubá a treba ju ďalej riediť. Ochutnajte zeleninu s mixérom, pridajte cesnak a korenie podľa chuti (mletý rozmarín a čierne korenie), postupne pridávajte prevarené mlieko. Keď už bolo všetko mlieko naliate, skontrolujte hrúbku polievky, ak sa zdá príliš hustá, rozrieďte ju vývarom. Ako možnosť, môžete to urobiť bez mlieka zriedením pyré s vývarom, ale nezabudnite, že ochladená polievka zhrubne vďaka zemiakov.

Lahodné jedlá v pomalom hrnci

Zeleninová polievka v pomalom hrnci je skvelý nápad pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré napriek tomu chcú jesť diétne jedlo na chudnutie. Pomalý varič je vhodný, pretože zeleninová polievka v ňom vždy bohatá s potrebnou hrúbkou a chuťou.

Recept na viaczložkovú zeleninovú polievku môže byť úplne improvizovaný - stačí pridať všetko, čo vám vaša fantázia a chladnička povie, nastaviť dobu varenia v závislosti od produktu, ktorý vyžaduje najdlhšie spracovanie, naprogramovať čas a zapnúť zariadenie pred odchodom z domu.

Redmond multicooker zostáva najobľúbenejším už niekoľko rokov. Zelenina v ňom sa varí ako dusená, zachovávajú si najužitočnejšie vlastnosti. Aj mrazená zelenina sa rýchlo varí a najjednoduchší recept sa zmení na umelecké dielo. Multicooker jednoducho navrhnutý tak, aby pomáhal schudnúť a udržať výslednú hmotnosť stravy.

Brokolica polievka a mrkva v pomalom hrnci

Ak ste si vybrali mrazenú zeleninu v supermarketoch, potom ste pravdepodobne videli baby mrkva - malá, ale veľmi chutné a užitočné pre chudnutie. Táto odroda je príkladom úspešného šľachtenia chovateľov, recenzie sú len tým najlepším - napríklad najbohatším zložením vitamínov. To je dôvod, prečo má právo existovať nielen na polici v obchode, ale aj vo vašej strave stráca váhu.

Takže, dať nakrájaný zeler koreň, alebo zemiaky v hrnci hrniec, dať baby mrkvu na vrchole, potom vrstvu brokolice. Mrkva nemôže byť rezaná, ale brokolica - podľa vášho želania. Zeleninu naplňte vodou, kuracie prsia nakrájame na kocky, soľ a korenie a varíme na 40 minút - tak, aby bolo mäso varené. Keď je polievka pripravená, pridajte jemne nakrájanú zeleninu av prípade potreby pridajte soľ.

Pohánková polievka so zeleninou v pomalom hrnci

V miske multicooker umiestnite pol pohára umytej pohánky, pridajte nasekanú cibuľu, strúhanú mrkvu a nasekanú sladkú papriku. Môžete pridať trochu jemne nasekané žiadne chudé mäso, alebo lyžicu akéhokoľvek rastlinného oleja. Nainštalujte vhodný program varenia, potom pridajte zelené, čo je veľmi užitočné pre chudnutie.

Čo môžete variť s celerovou diétou?

Čo by mohlo byť lepšie ako zeleninová polievka na chudnutie na diéte varenej s zelerom namiesto zemiakov? Vezmite akýkoľvek zeleninový polievkový recept a pridajte zeler do koreňa miesto zemiakov - budete prekvapení výsledkom! Zelenina dostane bohatšiu chuť a jedlo sa stane diétnym a zdravým.

Zeleninová paradajková polievka s zelerom

Zeler nakrájame na kocky, prikryjeme vodou, aby sme pokryli zeleninu, dáme variť na strednom ohni. Zeleninu uchovávajte oddelene (jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu, nasekaný cesnak) s trochou olivového alebo slnečnicového oleja (1 polievková lyžica) po dobu jednej alebo dvoch minút, aby zelenina nemala čas na smaženie, ale len nasýtená vôňou. Okamžite pridajte nakrájané paradajky do zeleniny (asi 500 g) a pridajte trochu vody. 10-15 minút dusíme zeleninu až do konca. Skontrolujte, či zeler na pohotovosť - to by malo byť mäkké, potom pridajte dusená zelenina na panvicu a varte niekoľko minút. Polievka by mala byť solená a korenená podľa chuti, pridávať korenie a bylinky podľa chuti, pretože sú tiež užitočné na chudnutie. Pripravená polievka ozdobená kôprom a bazalkou.

Čo variť na večeru?

Zeleninová polievka na večeru na chudnutie by mala obsahovať minimum sacharidov, ale recept musí obsahovať bielkoviny.

Studená kyslá polievka

Zeleninová polievka na večeru môže byť studená, napríklad 100 g netučného nesladeného tvarohu, zmiešame s minerálnou vodou alebo beztukovým kefírom (môže byť srvátka alebo opálenie), pridáme nakrájanú zeleninu, nasekaný cesnak, jemne nasekanú uhorku a stonkový zeler. Alternatívne, namiesto uhorky, môžete použiť dužinu mäsitých paradajok a mäsité papriky.

Existujú rôzne recepty na takú studenú polievku, takže každý deň môže byť vaše jedlo dosť pestré, ale základ menu bude rovnaký, a čo je najdôležitejšie, vaša strava bude rovnako rešpektovaná. Môžete tak meniť monotónne menu, ktorému dominuje proteín a šalát.

Diétna chudnutie polievka na večeru možno variť s vajcom. Tu je recept na polievku, ktorá sa ukáže ako veľmi chutná, dokonca nahradí niektoré zložky.

Varte zeleninový zelerový koreň, predrezaný na kocky. Pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu na strednom strúhadle. Vezmite veľký zväzok šťovíku, nakrájajte ho na prúžky naprieč vláknami, umiestnite šťavu na panvicu a nechajte ju variť. Ak je polievka varená v zeleninovom vývare, pridajte nakrájané vajce na panvicu, soľ a korenie polievku, pridajte zelenú a nechajte ju chvíľu variť. Vďaka šťaveľu bude mať polievka príjemnú chuť a bohatosť aj bez mäsa, čo je veľmi dôležité pri chudnutí.

Dietetické prvé kurzy: recepty na chudnutie polievky

Ak budete držať diétu pre chudnutie, recepty pre prvé kurzy spôsobujú nepochybný záujem. Spolu so šalátmi, zeleninovými polievkami, kapustovou polievkou, vývarmi, kremovanými a pyré prvými chodmi bez vyprážania by ste mali byť prítomní vo vašej strave. Charakteristickou črtou diétnych receptov prvého kurzu je absencia akéhokoľvek hotového jedla zo zemiakov.

Recepty na zeleninové polievky na chudnutie doma

Vaša pozornosť - recepty pre prvé kurzy na chudnutie s fotografiami, ktoré sa ľahko pripravujú doma.

Zeleninová polievka na chudnutie

  • Tuřín - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • jarná cibuľa - 20 g;
  • čerstvá biela kapusta - 150 g;
  • zeleninový vývar - 200 g;
  • olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
  • greeny, koreniny podľa chuti.

Pečené jemne nasekané repy, mrkvu a zelenú cibuľu zalejeme vývarom. Nakrájanú kapustu položte a varte, kým zelenina nebude mäkká. Pripravený pre tento recept diétna polievka na chudnutie pri servírovaní, sezóna s greeny.

Zeleninová polievka v slovenčine

  • Pórkové stonky - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • petržlenová vňať - 1 ks;
  • repa - 2 ks. priemerná hodnota;
  • zeleninový vývar - 2 l.

Mrkva, petržlen a pór narezané na malé prúžky a repa - na veľké prúžky. Varte spolu v filtrovanej zelenine alebo mäsovom vývare.

Sorrel polievka s cibuľou

  • Sorrel - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • voda - 1 l;
  • korenie podľa chuti.

Cibuľu smažte až do zlatohnedej farby. Vo vriacej vode vylejte umytý a hrubo nasekaný šťovík, zalejeme rovnakým olejom cibuľou. Podľa receptu by sa táto polievka na chudnutie mala variť 10 minút.

Šťovík polievka rustikálne

Na prípravu tohto diétneho prvého pokrmu podľa tohto receptu musíte variť vývar z koreňov, cibule, banda zelených a sušených húb. Mladý šťovík na triedenie, umývanie, stláčanie, jemne nasekanie, vloženie do hrnca, lyžicu rastlinného oleja, dusenie vo vlastnej šťave. Ak je to potrebné, ochlaďte a prečistite cez sito. Pätnásť minút pred podávaním, nariedené napäté vývar, odkryté, nechať variť. Pre zmenu v tejto polievke, môžete dať paradajky, potom, čo je v oleji.

Polievka z fazule a žihľavy

  • Mladé listy žihľavy - 200 g;
  • fazuľa - 1 šálka;
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • cibuľa - 1 ks;
  • voda - 2 l;
  • greeny, koreniny - podľa chuti.

Fazuľa triediť, opláchnuť, namočiť a variť. Na fazuľu pridajte zvyšnú vodu, korenie, nakrájanú cibuľu a listy žihľavy, rastlinný olej. Zmes sa privedie do varu. Polievku podávame nasekaným kôprom.

Tieto fotografie ilustrujú recepty na chudnutie, ľahké a nízkokalorické diéty:

Príprava diétnych prvých kurzov: recepty na chudnutie

Tu nájdete recepty na chudnutie polievka z kyslej, kyslej a čerstvej kapusty.

Polievka kyslá s hubami

  • Kyslá kapusta - 500 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • voda - 1 l;
  • huby (sušené) - 30 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • greeny, korenie (okrem iného - rasca) - podľa chuti.

Varte kapustu takmer až do plnej pripravenosti. Pripravené huby nakrájame na prúžky a dusíme spolu s cibuľou, pridáme trochu olivového oleja. Potom kombinujte huby s polievkou. Podľa receptu, toto nízkokalorické prvé jedlo musí byť ochutené korením. Podávajte s nasekanou zelenou cibuľkou.

Polievka kyslá s fazuľou

  • Fazuľa - 1/2 šálky;
  • voda - 2 l;
  • kapusta - 1 šálka;
  • paradajkové pyré - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • mrkva - 1 ks;
  • petržlen (koreň) - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
  • greeny, koreniny - podľa chuti.

Namočte fazuľa na 2-3 hodiny v studenej vode a varte. Vložte maslo do kyslej kapusty, paradajkového pyré, zalejeme horúcou vodou a dusíme do mäkka. Krátko pred tým, ako budete pripravení na pečenie mrkvy, petržlenu, cibule a všetko. Po tom, kombinovať kapusta s fazuľou a odvar, sezóna s korením a variť. Pripravený pre tento recept diéta prvý kurz pre chudnutie slúžiť s nasekané zelene.

Kapustová polievka s paradajkami

  • Voda - 3 l;
  • mrkva - 1 ks;
  • petržlenová vňať - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • biela kapusta - 200 g;
  • Paradajka - 2-3 ks;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • greeny, koreniny - podľa chuti.

Varte vodu, vylejte kapustu, mrkvu, petržlenovú vňať do tenkých plátkov. Kým zelenina varí, cibuľu smažíme v oleji a nalejeme do panvice. Pätnásť minút pred koncom varenia do neho hodíme nakrájané paradajky. Krátko pred koncom zalejeme korením. Stačí variť 40 minút. Podávajte s jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Pozrite si fotografie diétnych prvých kurzov podľa vyššie uvedených receptov:

Jednoduché recepty pre ľahké hríbové polievky

Ďalším výberom diétne diéty pre chudnutie, ktoré sú určite milujú nielen tí, ktorí dodržiavajú diétu, ale aj pre všetky domácnosti.

Shechamadi huba

  • Huby - 500 g;
  • cibuľa - 2-3 malé cibule;
  • cesnak, bylinky, paprika, koreniny - podľa chuti;
  • rastlinného oleja.

Ak chcete variť polievku na chudnutie doma podľa tohto receptu, huby treba umyť v tečúcej vode, dať do hrnca, pridajte vodu a varte, kým varené. Broth kmeň. Varené huby narezané na prúžky.

Blanch jemne nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji, kombinujte s hubami a nalejte huby odvar. Akonáhle polievka varí, nechajte ju variť 10 minút.

Potom dajte nasekanú zeleninu (koriandr, petržlen, kôpor), kašu cesnaku, chilli papričky a korenie v hrnci s polievkou. Po 5 minútach vyberte z tepla.

Varené na tomto recepte pre ľahké chudnutie polievka podávaná na stole, korenené s jemne nakrájaný kôpor.

Cuketa polievka s hubami

  • Čerstvé huby (biele, hríbiky) - 500 g;
  • cuketa - 1-2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • petržlen a zeler - 1 ks;
  • cibuľa - 1 - 2 cibule;
  • Paradajky - 2 ks;
  • greeny, korenie, rastlinný olej - podľa chuti.

Petržlen, mrkva, cibuľa nakrájame na prúžky a ľahko opražíme v malom množstve rastlinného oleja, pred koncom praženia pridáme zelenú cibuľu. Umyté huby nakrájame na malé kúsky, vložíme do vriacej vody a varíme asi 30 minút. V bujóne pridajte plátky cukety, restovanú zeleninu a varte ďalších 10-15 minút. Pred koncom varenia ochutnajte korenie. Pri podávaní naplňte polievku zelenými.

Tu si môžete prezrieť fotografie receptov na chudnutie polievok z húb:

Čerstvá tubulárna hubová polievka

  • Čerstvé huby (biela, boletus, osika, boletus, boletus) - 400 g;
  • olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
  • cibuľa - 1 ks,
  • greeny, koreniny - podľa chuti.

Ak chcete tento jednoduchý recept na chudnutie polievku, musíte vyriešiť huby, odrezať tvrdené časti, umyť, nakrájame na malé kúsky, dať do hrnca, pridajte cibuľu, pridajte vodu a varte asi hodinu. Potom naplňte olejom. Pred podávaním dajte na tanieri nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Sušená hríbová polievka s kale a sójovou omáčkou

  • Huby (sušené) - 50 g;
  • morský kale - 30 g;
  • zelená cibuľa - 50 g;
  • koreniny - podľa chuti;
  • sójová omáčka (Sen Soi Classic Garlic) - 80 g;
  • olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice.

Čisté rezané huby a morský kale, namočené vo vode, jemne nasekané, uvarené do polovice varenia, sezóna so sójovou omáčkou (Sen Soi Classic Garlic). Vyprážané šampiňóny a morský kaly vložte do filtrovanej vody z nasiaknutých húb a morského kale, dôkladne varíme. Ak je polievka varená s mäsom, potom musí byť mäso najprv vyprážané spolu s hubami, namočené v korení.

Hubová polievka s červeným vínom

  • Huby - 225 g;
  • suché červené víno - 50 g;
  • vývar (zelenina, huba - podľa vlastného výberu) - 150 ml;
  • voda - 500 ml;
  • olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • muškátový oriešok - 5 g;
  • greeny, koreniny - podľa chuti.

Huby sú čisté, umývané a narezané na prúžky. Olej zahrejte na panvici, pridajte huby a opečte niekoľko minút na malom ohni. Nalejte víno a pokračujte v varení ďalších 5 minút. Pridajte hríbový alebo zeleninový vývar a varte do varu. Odstráňte z tepla. Zahrejte vodu, polejte polievku. Soľ a korenie. Cesnak jemne nakrájajte a pridajte do polievky. Pridajte muškátový oriešok, posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, premiešajte a okamžite podávajte.

Venujte pozornosť fotke - zeleninová polievka na chudnutie pripravená podľa tohto receptu má peknú ružovo sfarbenú farbu:

Recepty na nízkokalorické zeleninové polievky na chudnutie

Nižšie nájdete recepty s fotografiami zeleninových polievok, chudnutie, ktoré sa ľahko pripravia.

Polievka z fazuľového pyré so zelenými fazuľovými ozdobami

  • Čistá fazuľa - 800 g;
  • pyré zo zelených fazúľ - 800 g;
  • olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
  • fazuľa na ozdobu - 50 g

S cieľom variť chudnutie polievka, kaše a umyté fazuľa v tomto recepte, nalejte vodu, soľ a varíme, kým pripravený, a potom trieť cez sito spolu s odvar. Tiež urobiť kaša zelené fazuľa. Suché pyré z bielych fazule zmiešajte s pyré zo zelených fazúľ, zmes zrieďte fazuľovým bujónom. Polievku ochutíme maslom. Ako príloha v doskách rozprestierajte jemné zrná bielych fazúľ a zelených fazuľových strukov, nakrájame na kocky. Podávajte teplú polievku.

Polievka z fazule a zeleniny

  • Pyré z fazule - 1,5 kg;
  • voda - 1,2 l;
  • akákoľvek zelenina (mrkva, zeler, pór, zelené fazuľa) -250 g;
  • smotana - pol šálky;
  • olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
  • greeny, koreniny - podľa chuti.

Namočte fazuľa v noci, varte až do pripravenosti, vypustite vodu a zahrejte na pyré. Výsledné pyré rozpustia vývar, ktorý bol varený fazuľa alebo zelenina, priveďte do varu, soľ a sezóna s olejom. Zelenina uvarená vo vode alebo vývar a nakrájaná na malé kocky môže slúžiť ako príloha.

Toskánska fazuľa Puree polievka

  • Fazuľa (suché, presiaknuté cez noc) - 220 g;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • cesnak (drvené) - 2 klinčeky;
  • zeleninový alebo kurací vývar;
  • oregano (nasekané čerstvé) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • greeny, koreniny - podľa chuti.

Silná a krémová polievka založená na klasickom toskánskom recepte. Ak používate sušené fazuľa na prípravu tohto zeleninového polievka-chudnutie recept, varenie bude trvať dlhšie.

Sušené fazule, ktoré boli nasiaknuté cez noc, by mali byť dôkladne vypustené a opláchnuté. Priveďte veľký hrniec vody do varu, pridajte fazuľu a varte 10 minút. Nádobu prikryte a varte ďalších 30 minút, kým nebude mäkká. Odtok, zadržanie kvapaliny, v ktorej boli fazuľa varené. Ak používate konzervované fazuľa, jednoducho ich vyprázdnite a uložte.

Olej sa zahrieva vo veľkej panvici a cesnak smažte 2-3 minúty. Pridajte fazuľu a 400 ml uskladnenej tekutiny na panvicu za miešania.

Ak tekutina nestačí, možno budete potrebovať vodu. Pridajte vývar. Priveďte do varu, potom vyberte z tepla.

Vložte zmes fazule do kuchynského robota a rozšľahajte v hladkej kaši. Ak nemáte kombináciu, mash fazuľa s zemiakovým masher. Ochutíme korením a premiešame.

Nalejte polievku späť do panvice a pomaly, takmer k varu (ale neprinesie). Miešajte v oregánoch a podávajte.

Polievka z fazuľového pyré s zelerom

  • Fazuľa - 800 g;
  • voda - 2 l;
  • pór - 2 stonky;
  • mrkva - 1 malá;
  • Zeler - 1-2 ks;
  • olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
  • zeleninový vývar - 0,5 l;
  • korenie, zelené - podľa chuti.

Fazuľa, triedené a umyté, zalejeme 2 litrami vody, pridáme pór, mrkvu, zeler, soľ a varíme, až kým nie sú pripravené, potom sa pretierajú sitom s vývarom. Výsledná pyré sa zriedi vývarom, pridá sa olej. Podávajte zeleninovú polievku vyrobenú z tohto receptu na chudnutie, ktoré musí byť horúce.

Zeleninové polievky diétne recepty pre deti

Niektorí ľudia majú predpísané diéty zo zdravotných dôvodov, iní ich dobrovoľne dodržiavajú - na chudnutie alebo jednoducho na zdravie. Jedným zo základných atribútov takejto výživy je zeleninová polievka, ktorá je chutná a dokonale vyživujúca a zároveň veľmi užitočná.

Mnohí ľudia sa mylne domnievajú, že ak je polievka diétna, potom je nevyhnutne chudá, to znamená bez mäsa. Ale toto je zlá viera. V diétnej polievke vo všetkých ohľadoch môže byť aj mäso, ale nízkotučné mäso je kuracie mäso, králičie mäso a teľacie mäso. Prinášame vám niekoľko neštandardných receptov ľahkých prvých kurzov z rôznych krajín, ktoré určite vyhovujú vášmu vkusu.

Ľahká talianska minestrone polievka

Je to výlučne recept na zeleninovú polievku - diéta a je zahrnutá v potravinách pre deti a na zotavenie po chorobe. Zvláštnosťou tohto bohatého pokrmu je, že ho možno konzumovať za studena, čo môže byť skutočným spasením v horúcom lete.

Zloženie - prvá čerstvá zelenina:

  • 3 litre vody;
  • štvrtina malej hlavy kapusty $
  • 1 mrkva;
  • stonku póru alebo bielej časti 4 stoniek mladých cibúľ;
  • 4 mladé zemiaky strednej veľkosti alebo 15-20 kusov veľkosti orechov (nie je možné ich rezať);
  • polovica cukety cuketa asi 0,5 kg;
  • pol šálky zeleného hrášku a zelených fazúľ;
  • čerstvé zelené;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice;
  • soľ podľa chuti

príprava

Nakrájanú cibuľu a cesnak opečieme v olivovom oleji, kým nie je mäkká. Nalejte do vody. Nakrájajte všetku zeleninu na kocky asi 1,5 cm, najprv pridajte mrkvu a zemiaky do vody, varte 20 minút. Potom pridajte zvyšnú zeleninu a varte ďalších 15 minút. Pripravená polievková soľ a sezóna s greeny. Taliani radi pridávajú pesto omáčku do tejto polievky - 1 polievková lyžica priamo na tanieri.

Nasledujúce recepty na zeleninové polievky pre dietetické sú veľmi obľúbené vo Švajčiarsku, Francúzsku a Belgicku.

Polievka so špenátom "Zdravie" s králikom

Špenát a králičia polievka

Ingrediencie pre 6 porcií:

  • 2,5 vody;
  • mladé králičie mäso - 6 porcií;
  • mrkva 1 kus;
  • 50 g zelerového koreňa, petržlenu, kapusty kapusty;
  • zemiaky - 6 kusov;
  • stredne veľký pór;
  • malé varenie bielej kapusty;
  • cibule;
  • polovičná paprika červená a žltá;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • celá cibuľa;
  • špenát 150 g;
  • soľ a zelené.

príprava

Z králika, koreňov a cibule na hodinu variť vývar na pomalý oheň pod vekom. Vyberte cibuľu. Sekaná zelenina - zemiakové kocky, zvyšok v pásoch. Vo vriacom vývare najprv pridajte mrkvu a kapustu po 20 minútach - zemiaky a papriky. Keď sú všetky zeleniny mäkké, hádzať do roztrhaného špenátu, pridajte rozdrvený cesnak, bylinky a soľ. Mäso možno nechať celý kus alebo rozdelené.

Diétna polievka zo mrazenej zeleniny

Mrazená zeleninová polievka

Na konci leta odporúčame zhotoviť tieto polotovary a umiestniť ich do samostatných obalov. Je potrebné rezať takúto zeleninu:

  • mrkva;
  • koreň petržlenu a zeler;
  • bielou kapustou alebo zobrať polovicu rezaných hláv ružičkového kelu;
  • Karfiol rozdelený na malé plátky (môže byť zmiešaný s brokolicou);
  • červená paprika;
  • zelený hrášok;
  • mladé špargle;
  • nasekané zelené.

V každom vrecku pripravte zeleninu, zeleninu a štvrtinu kuracích pŕs nakrájaných na prúžky. Zmrazenie balíkov. V zime dajte 4-5 nakrájaných zemiakov do 2 litrov vody, priveďte do varu a pridajte obsah vrecka. Varte až do konca, pridajte soľ a korenie. V zime táto ľahká polievka pripomenie letné vône a chuť.

Ďalšie zaujímavé recepty:

  • Zelerová polievka na chudnutie
  • Lean Pea polievka
  • Veľkonočný koláč recept
  • Palacinky s otvormi - krok za krokom recept s fotografiami
  • Kulich v pekárni
  • Štíhla polievka
  • Diétne kuracie rezeň
  • Recept na šampiňónovú hubovú polievku
  • Neobvyklý šalát k stolu 8. marca - recepty
  • Lean kvasnice cesta
  • Talianske reštaurácie a ich menu
  • Pôstne recepty v pomalom hrnci
  • Nealkoholický recept na varené víno
  • Zmrzlina v zmrzlinárni
  • Rezne: recept

Po navigácii

Zeleninové krémové polievky. Diétne recepty

Jednou z hlavných podmienok dobrého zdravia je správna výživa. Tí, ktorí si myslia, že je to ťažké alebo bez chuti, nie sú správne. Toto je normálny spôsob života, ku ktorému by sa mal každý usilovať - ​​chorý a zdravý. Prvá - napraviť situáciu a posilniť ich zdravie, a druhá - nikdy nepoznajú problémy s chorobou alebo nadváhou.

Výhody zeleninových krémových polievok

Tí, ktorí sa chcú rozlúčiť s kilámi, sa často uchyľujú k rôznym diétam, ale len zriedka ich tešia. Samozrejme, je málo príjemné v tom, že musíte odopierať tie produkty, ktoré boli milované už od detstva. Ale sú tu jedlá, ktoré:

  • dobre nasýtiť telo
  • obsahujú maximálne užitočné živiny
  • nízkokalorické,
  • pôsobiť dobre na žalúdok.

To je diéta krémová polievka. Zeleninové krémové polievky majú oproti iným jedlám veľa výhod. Vzhľadom k tomu, že zelenina je veľmi užitočná a každá z nich dáva telu veľa vitamínov a minerálov, tieto polievky sú v podstate multivitamínovým produktom. Sú veľmi ľahko stráviteľné organizmom, pretože polotekutá konzistencia nezaťažuje žalúdok a je ľahko absorbovaná črevami. Podľa súboru prísad takéto potraviny kombinujú prvý a druhý chod.

Technológia varenia diétne polievky

Existuje veľa receptov na takéto polievky. Najprv však musíte vedieť, ako ich správne pripraviť. Zelenina sa odoberá v ľubovoľnom pomere. Ale tí, ktorí vstúpia do diéty týchto jedál pre chudnutie, musíte mať na pamäti, že by ste mali znížiť počet zemiakov a fazule. Sú dosť kalórií. Zelenina by sa mala variť alebo dusiť v malom množstve vody. Variť na dlhú dobu by nemalo byť, pretože z dlhého varenia sa všetky vitamíny odparia. Potom vychladnite a pridajte korenie, zmiešajte v mixéri na krémovú konzistenciu. Ľudia, ktorí sledujú svoju postavu, musia znížiť množstvo soli, čo prispieva k odstráneniu prebytočnej tekutiny a zbaveniu sa edému. Po tom, mali by ste pridať na chuť zelených, najlepšie čerstvé, a jesť polievku v malých porciách.

Niekoľko receptov

Krémová polievka cuketa s mäsom

Ak chcete pripraviť túto nízkokalorickú krémovú polievku, musíte si vziať 2 - 3 mladé cukety, nakrájame na kocky a varíme v mäsovom vývare. V prípade vývaru vezmite hydinové mäso, ktoré obsahuje potrebné bielkoviny a je diétne. Do polievky môžete pridať mrkvu, cibuľu a soľ. Mixér všetko hore a polievka je pripravená.

Vyblednutá šošovicová polievka

Ak to chcete urobiť, vezmite misky na šošovku, umyte a namočte vo vode, najlepšie v noci. V dopoludňajších hodinách v rovnakej vode variť až do varenia. Samostatne passe cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji, zriedený s nízkym obsahom tuku vývar, pridajte do zeleninového vývaru. Ak chcete, môžete tiež hádzať zemiaky. O niekoľko minút neskôr je soľ solená a korenená. Ochladiť a nasekať. Zelení sú pridaní do hotovej polievky. Miska vyzerá veľmi pekne a chutne.

Brokolica zeleninová polievka

Je to ľahká, ale výdatná polievka. Jeho zložkami sú brokolica, syr a kurča. Najprv varíme kuracie mäso, mrkvu a cibuľu, prvý vývar by mal byť vypustený, znovu zalejeme vodou a znovu varíme. Oddelene varte brokolicu, vyberte ju z vývaru. Rozpustite v ňom rozpustený syr a pridajte prevarené ingrediencie nasekané v mixéri.

Zemiaková a zelerová krémová polievka

Jedná sa o nízkokalorickú polievku, ktorá poskytne telu vitamíny A, E, B, K a odstráni toxíny a trosky. Nakrájanú cibuľu a zeler zľahka nakrájajte na rastlinný olej. Po 10 minútach ho naplňte vodou, pridajte zemiaky a varte, kým sa zemiaky neupravia. Soľ, korenie. Brúsiť a ozdobiť vetvičkou zeleru.

Kompletné menu s rôznymi zeleninové krémy polievky, diétne recepty, ktoré sme uviedli vyššie, a zabudnete na nadváhu navždy.

Diétna zeleninová polievka

Nízkokalorické tekuté polievky sa trávia tak rýchlo ako čaj alebo káva. Ale na rozdiel od nápojov dávajú dlhý pocit sýtosti. Z tohto dôvodu nebudú pokaziť tvar. Niet divu, diéty na polievky sú tak populárne medzi odborníkmi na výživu.

Zeleninová polievka je základom správnej a zdravej výživy. Je vhodný nielen pre ľudí, ktorí zápasia s nadváhou. Pre malé deti je to skvelá alternatíva k konzervovaným zemiakovým kašám.

Výhody zeleninových polievok

Správna zeleninová diéta normalizuje trávenie, stimuluje chuť do jedla a zároveň saturuje. Po chorobe pomáha človeku znovu získať silu. A pre veriacich počas pôstu je to jednoducho nenahraditeľné jedlo.

Všetky zeleninové prvé kurzy sú rovnako výživné. A vďaka bohatému zloženiu vitamínov je dobré aj pre zdravie. A to je prípad, keď sa môže pestovať zdravá strava. Pretože táto polievka môže byť zbieraná ako dizajnér: je ľahké premeniť sezónnu zeleninu alebo tie, ktoré sú v chladničke, na zdravé jedlo. Recept neznamená obmedzenia.

Je vhodné, aby ste ochutili prvé jedlá kyslou smotanou. S týmto prívodom prispievajú k rozvoju špecifických enzýmov v žalúdočnej šťave, ktoré sú nevyhnutné na rozklad proteínov. Ale tieto enzýmy nezvyšujú kyslosť, čo je dôvod, prečo ľudia nie sú kontraindikovaní ani pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu.

A pre tých, ktorí potrebujú schudnúť, tekuté jedlo - len dar z nebies. Vedci z Ameriky uskutočnili výskum a dali dve skupiny ľudí rovnaké výrobky. Iba pre prvú skupinu boli varené vo forme studených predjedál a pre druhú - vo forme polievky.

Výsledok: tí, ktorí jedli občerstvenie, dostali o 27% viac kalórií. Stalo sa to preto, lebo tekutina rýchlo napĺňa žalúdok a je tu pocit plnosti. A asimilovaná polievka je tiež jednoduchšia.

Tí, ktorí chcú schudnúť, odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do stravy viac prvých kurzov. A nemusia byť diétni. Môžu byť varené v mäse alebo rybie vývar, rovnako ako s mliekom alebo syrom.

Pravidlá varenia

Zeleninové polievky sa môžu variť v rybách, mäse, kuracích alebo zeleninových vývaroch. Na plnenie používajte rôzne druhy zeleniny, koreňov a zelenín. Čím rôznorodejšia je zeleninová kytica, tým chutnejšie bude hotové jedlo.

V lete si môžete variť z čerstvej sezónnej zeleniny a v zime použiť mrazené. Ale v každom prípade by ste mali dodržiavať základné pravidlá:

  1. Chuť pokrmu závisí od kvality zeleniny. Je lepšie odrezať všetky pochybné a pokazené časti zo zeleniny, nakrájať zeleninu a zeleninovú zeleninu na malé kocky: týmto spôsobom budú mať čas previesť chuť do vývaru a neroztopia sa.
  2. Zelenina sa postupne ukladá do vriacej vody. Prvým z nich je tvrdá zelenina a koreňová zelenina (biela kapusta, zemiaky). Na poslednú chvíľu sa pridávajú zelené.
  3. Nemali by ste sezónu zeleninové polievky s množstvom korenia, budú utopiť celú chuť.
  4. Varíme najlepšie polievku naraz. Pri zahrievaní sa strácajú všetky užitočné vlastnosti.
  5. Diétna zeleninová polievka môže byť podávaná s chlebom, krutónmi alebo koláčmi. Môžete ju naplniť smotanou alebo kyslou smotanou, takže to bude ešte viac vyživujúce.

A samozrejme, diétna polievka môže byť iba domáca. Pre jeho prípravu je neprijateľné používať polotovary a koreniny z vrecúšok.

V diétnej polievke sa neodporúča pridávať paradajky. Sú užitočné čerstvé.

Čo môže pokaziť diétne polievky

Zeleninová polievka obsahuje málo kalórií. Ale to neznamená, že môžete variť, ako sa vám páči. S nesprávnou prípravou, to nielen nepomôže schudnúť, ale aj poškodiť postavu a zdravie.

  • Soľná zeleninová polievka sa neodporúča. Môžete použiť minimum soli alebo pridať trochu drvený cesnak a viac zelených. Nedostatok soli bude nepozorovateľný a zdravší pre zdravie;
  • Tiež sa neodporúča variť polievku na základe zemiakov. Tento škrobový produkt neprispieva k úbytku hmotnosti. Je lepšie nahradiť cuketu alebo karfiol;
  • mrkva môže byť pečená pred odchodom na panvicu. Môže sa však použiť len olivový olej, nie rastlinný alebo najmä krémový;
  • je nežiaduce naplniť hotovú polievku majonézou. Je lepšie použiť smotanu alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Diétna zeleninová polievka recept

Tento recept na polievku pomôže nielen schudnúť, ale aj poskytnúť telu vitamíny. A to je obzvlášť dôležité pri dodržiavaní diéty.

Recept je možné zmeniť podľa vašich predstáv. Ak napríklad pridáte bulharské korenie, bude to chutiť.

Môžete variť jedlo na vode alebo zeleninový vývar. Nasledujúci recept diéta polievka obsahuje asi 1000 kalórií. Môžete variť ráno a jesť celý deň.

  • voda - 2 l;
  • suché fazuľa - 0,5 šálky;
  • hnedá ryža - 0,5 šálky;
  • mrkva - 1 ks;
  • zeler - 2 stopky;
  • kapusta - malá hlava;
  • malá mladá squash - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • petržlen a kôpor.

Recept nezahŕňa použitie soli.

  1. Namočte fazuľa v studenej vode na 3 hodiny alebo celú noc. Môžete si ho vziať vo vlastnej konzerve, ak nie je čas.
  2. Dajte fazuľa do pripraveného vývaru alebo do vody a varte až do polovice varenia.
  3. Pridajte ryžu a nakrájanú zeleninu.
  4. Na konci pridajte nasekaný cesnak a bylinky. Varte ďalších pár minút a vypnite oheň.

Ak sa budete držať diéty, potom recept na túto polievku je len dar z nebies. Má pre telo všetky potrebné látky. Sú to sacharidy (ryža), bielkoviny (fazuľa) a vláknina (zelenina). Táto polievka je tiež dobrá, pretože po jej použití už dlhší čas nebudeme cítiť hlad.

Ako variť diétne zeleninové polievky?

Vzhľadom k pravidelnému používaniu zeleninových polievok na pozadí správnej výživy a športu, nadváha rýchlo odíde. Vzhľadom k tomu, že existuje veľké množstvo receptov na takéto polievky, menu bude vždy rozmanité, čo bude vynikajúcou bariérou narušenia. Aký druh zeleninových polievok prispeje k chudnutiu, dozviete sa ďalej.

Zeleninová zeleninová polievka

Zeler je bohatý na vitamíny, aminokyseliny a minerály, a preto má priaznivý účinok na ľudské telo, podporuje metabolizmus, stabilizuje hormonálne hladiny a odstraňuje prebytočnú tekutinu, toxíny a trosky. Koreň je užitočný pri príprave nasledujúcich polievok:

  1. Ošúpeme štyri zemiaky a nakrájame na kocky, potom odrežeme zeler a listy na tenké dosky.
  2. Nalejte vodu do hrnca, pridajte predtým varenú zeleninu, soľ a varte.
  3. Ošúpajte jednu mrkvu, nakrájajte na jemný strúhadlo.
  4. Ošúpajte jednu cibuľu a nakrájajte na malé kúsky.
  5. Jedno paradajky umyte a jemne nakrájajte.
  6. Dusíme mrkvu, cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji po dobu 10 minút a potom ich pridáme na panvicu so zemiakmi a zelerom. Varte, kým nie sú všetky potraviny varené.
  7. Pomocou mixéra rozomlieť hotovú polievku a znovu variť. Miska je pripravená.

Táto polievka môže byť podávaná s chlebom, strúhankou z raže alebo nasekanou zeleninou.

Zeleninová polievka s zelerom môže byť pripravená z cibule, cesnaku, zemiakov, rozmarínu a smotany podľa receptu z videa:

Cibulová polievka recept

Cibulová polievka priaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho systému, čo vedie k aktívnejšiemu spaľovaniu tukových zásob. Polievka sa pripravuje v niekoľkých fázach:

  1. Šesť žiaroviek sa vyčistí a nakrája na malé kocky. Urobte to isté s 300 g bulharského korenia a 400 g zeleru.
  2. Pripravená zelenina sa pohybuje vo vriacej slanej vode.
  3. Jemne nakrájame 1 kg kapusty a pridáme do vývaru, ktorý je už varený 15 minút. Varte ďalších 10 minút a odstráňte z tepla.

Hotová polievka by mala byť hrubá a pre viac arómy ju môžete ochutiť kari alebo obľúbenými bylinami.

Môžete vyrobiť cibuľovú krémovú polievku podľa francúzskeho receptu, ktorý je uvedený v nasledujúcom videu:

Biela kapustová polievka

Biela kapusta je nízkokalorický výrobok (27 kcal na 100 g), ktorý vyživuje telo vitamínmi a minerálmi a má aj nasledujúce účinky:

  • Čistí telo pred toxínmi vďaka obsahu vlákniny.
  • Vďaka vysokému obsahu kyseliny tartrónovej zabraňuje premene sacharidov na tuk.
  • Posilňuje imunitný systém a podporuje tvorbu priaznivej črevnej mikroflóry vďaka jej zloženiu.

Vzhľadom na všetky tieto vlastnosti bielej kapusty, mali by ste určite urobiť nasledujúce chudnutie polievka:

  1. Dve cibule jemne nakrájajte a smažte až do zlatej hnedej farby na plytkom ohni.
  2. Štyri mrkvy, aby sa vyčistili a nakrájali na tenké krúžky, čo sa tiež vykonáva dvoma paprikami.
  3. Dajte panvicu s 3 litrami vody na oheň a priveďte do varu, potom pridajte zmes cibule, mrkvy a korenia. Varte na nízkom ohni 10 minút.
  4. Vo vriacej polievke pridajte 200 g brokolice, rozdelte na kvety, varte 10 minút, potom pridajte 1 kg jemne nasekanej kapusty. Varte 5 minút.
  5. Odstráňte polievku zo sporáku a nechajte ju 30 minút trvať, aby ste trvali na tom, že to trvá.

Polievka sa podáva s čerstvou nasekanou zelenou alebo ražným chlebom.

Môžete variť lahodnú kapustnicu s čerstvou kapustou podľa pokynov v nasledujúcom videu:

Ľahká špargľová polievka

Špargľa obsahuje antioxidanty, minerály a vlákninu a jej kalorický obsah na 100 g je 21 kcal. Je to vynikajúci výrobok na varenie diétnej polievky:

  1. V 1,5 litri vody varíme biele mäso, napríklad kuracie prsia, ktoré sa potom musí odložiť a vývar sa prefiltruje.
  2. Tretí pohár penne (celozrnné cestoviny) varíme vo varenom vývare po dobu 5 minút.
  3. Pridajte 100 g čerstvej špargle, vopred umytej a narezanej na tenké tyčinky. Posilniť oheň, variť asi 7 minút a opäť znížiť požiar.
  4. V samostatnej miske, ľahko poraziť 2 vajcia a nalejte tenký prúd do panvice. Varte ďalšie 2 minúty a vyberte z tepla. Predtým, ak chcete, môžete polievku naliať do polievky.

Hotový pokrm sa odporúča ozdobiť nasekanými bylinkami.

Zo zelenej špargle je možné pripraviť krémovú polievku podľa inštrukcií z videa:

Diétna cuketa polievka

Cuketa je zelenina s jemným a chutným obsahom, ktorého kalorický obsah na 100 g je 17 kcal. S touto zeleninou môžete urobiť takú nízkokalorickú polievku:

  1. Jednu cibuľu vyčistíte a nakrájame na kocky a potom v hlbokom panvici vypražíme v rastlinnom oleji.
  2. Nalejte cibuľu s 1 pohárom vývaru (kuracie alebo zeleninové) a 0,5 pohára vody, varte.
  3. Oškvarte 250 g cukety a nakrájajte na kocky, potom pridajte do vývaru, sezonte a varte asi 7 minút.
  4. Vložte 200 g šalátu z čakanky do hrnca, polejte citrónovú šťavu, korenie a soľ. Varte na nízkom ohni 6 minút.
  5. Pri servírovaní polievku posypeme čerstvými bylinkami.

Môžete urobiť zucchini krémová polievka - mladá cuketa, podľa odporúčania z nasledujúceho videa:

Nájdete tu aj ďalšie diétne jedlá s cuketou.

Zeleninová paradajková polievka

Paradajky - nízkokalorický produkt, ktorý podporuje chudnutie. Je to spôsobené tým, že obsahuje látku lykopén, ktorá prispieva k urýchleniu procesu trávenia, rozkladá tukové bunky a udržuje optimálnu hladinu cholesterolu. Takže by ste mali určite urobiť polievku, ktorá sa dá urobiť v pomalom hrnci. Samozrejme, môžete variť na sporáku a recept sa nemení:

  1. Jeden po druhom, šupky cuketa a mrkva, nakrájame na kocky.
  2. Jeden jemne nakrájame jednu cibuľu, nalejeme 2 lyžičky na misku zariadenia. rastlinný olej a cibuľu smažte až do zlatohnedej farby.
  3. Cuketa s mrkvou sa presunie do misky, smažíme ďalšie 2 minúty.
  4. Vezmite 400 g paradajok vo vlastnej šťave, dajte do hlbokej misky a nakrájajte na mixéri.
  5. Paradajkové pyré pridajte do misky so zvyškom zeleniny, posypte 0,5 lyžičky. suchý rozmarín a zmes sa privedie do varu.
  6. Nalejte 2 litre vody do misky a znovu priveďte do varu.
  7. Ošúpeme tri zemiaky, nakrájame na kocky a pridáme do vriacej polievky. Varte v režime varenia, kým nie sú pripravené zemiaky.
  8. Keď sú zemiaky varené, soľ a korenie polievka. Miska je pripravená.

Nasledujúce video vám pomôže urobiť polievku z paradajkovej cukety:

3 recepty zeleninové polievky na chudnutie

Takéto jedlá sa ľahko varia a všetka zelenina, ktorá je v chladničke, je užitočná. Ďalej ponúkame najlepšie recepty, ktoré možno použiť na chudnutie:

1: Mrkva

Je to výživná krémová polievka, ktorej prípravu je potrebné dodržiavať:

  1. Pečieme alebo varíme 2 zemiaky.
  2. Jemne nakrájame 6 mrkvy, nakrájame cibuľu, nakrájame 2 strúčiky cesnaku alebo preskočíme cez tlač. Prísady premiešajte a smažte na panvici z nelepenej zmesi bez oleja až do polovice varenia, potom nalejte do 250 ml vody a duste, kým zelenina nebude úplne varená.
  3. V miske zmiešajte zemiaky a dusenú mrkvu, pridajte 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka a rozomelú na stav kaše.
  4. Byliny rozomelú a spoja so 100 g prírodného jogurtu. Zmiešajte a soľ.
  5. V miske dajte varené zemiakové kaše a pridajte lyžicu jogurtového dressingu. Miska môže byť podávaná s chlebom.

Mrkvová krémová polievka sa môže variť v zeleninovom vývare so zázvorom podľa receptu z videa:

Č. 2: Zelená

Diétna krémová polievka na báze zeleru, cukety a brokolice sa pripravuje takto:

  1. Rozdrvte 1 bielu cibuľu a 2 stonky zeleru, potom opražte v rastlinnom oleji.
  2. Ošúpeme 2 zemiaky a nakrájame na kocky.
  3. Nalejte 1,5 l zeleninového vývaru do hrnca, pridajte cibuľu so zelerom a zemiakmi, potom pridajte 100 g hrachu, soľ a pridajte 2 bobkové listy. Panvicu prikryjeme vekom, pomalým ohňom a varíme asi 60 minút.
  4. Vyčistite 2 cukety a nakrájajte na kocky a 1 hlavnú brokolicu rozdelenú na kvety.
  5. Z panvice, aby sa bobkový list, pridajte cuketu a brokolicu, varte asi 20 minút a pridajte 200 g nasekaného špenátu. Vypnite oheň.
  6. Polievku rozdrvte s mixérom, kým nie je rozomletá, potom znovu nalijeme do hrnca, soli a varíme. Podávajte krémovú polievku, keď sa mierne ochladí.

Na diéte ako obed, môžete podávať zelenú brokolicovú krémovú polievku:

# 3: tekvica

Tekvica je užitočným jesenným výrobkom, z ktorého si môžete urobiť nasledujúcu krémovú polievku:

  1. Nasaďte na oheň 1,5 l kuracieho vývaru a varte.
  2. Ošúpeme 2 zemiaky, nakrájame na kocky a pridáme do vývaru. Varte 10 minút.
  3. Jednu mrkvu ošúpeme, nakrájame na kocky, ktorá sa vykoná aj s 350 g tekvicovej dužiny.
  4. Brúste 2 cibule, dusíme v rastlinnom oleji až do priehľadnosti, potom položte mrkvu a tekvicu. Zakryte veko a duste asi 5 minút, potom premiestnite zmes do vývaru a varte na miernom ohni, kým nebude pripravený na tekvicu.
  5. Výsledná hustá polievka kmeň, zachovanie vývaru. Mletú zeleninu s mixérom, potom pyré zalejeme vývarom podľa vlastného uváženia, soľ a varíme znovu, bez toho, aby sme prestali miešať.

Pri servírovaní polievky posypte nasekanou zeleninou a strúhaným syrom.

Návod na varenie tekvicové polievky pyré uvedené vo videu:

Takže, zeleninové polievky sú spaľovanie tukov, takže môžu byť podávané na akejkoľvek diéte alebo použiť ako hlavná zložka stravy. Pretože existuje mnoho užitočných receptov, diétne menu bude pestré a chutné.

Glycerolová maska ​​na päty: zmäkčenie a ošetrenie pokožky nôh

Prečo nejesť pred darovaním krvi?