Šaláty s jeruzalemským artičokom

Topinambur - 300 g
Konzervovaná kukurica - 100 g
Varené a nakrájané šampiňóny - 200 g
čerstvé uhorky, nakrájame na kocky
Vajcia - 3 ks.
Majonéza - podľa chuti
Soľ, korenie, nasekané zelené - podľa chuti

Topinambur dôkladne umyte štetcom v tečúcej vode, zalejeme vriacou vodou a varíme 5 minút. Vajcia variť varené, chladné vo vode a čisté.

Kombinujte nakrájané topinamburky, vajcia, uhorky a varené šampiňóny, potom pridajte konzervovanú kukuricu, pred-drenážte marinádu.

Pripravený šalátový dresing s majonézou, korením a bylinkami podľa chuti, všetko dôkladne premiešajte.

Grécky šalát s topinamburom

2 stredné paradajky, nakrájame na kliny
1 stredná cuketa nakrájaná na prúžky
1 stredná uhorka, nakrájaná na plátky
1 jar zrelých olív bez semien
1 stredne veľká fialová cibuľa, tenko krájaná a rozdelená na krúžky
Feta syr, sušené a nakrájané na kocky

Marinovaný topinambur, suché a nasekané
jablkový ocot podľa chuti
1/4 lyžičky. čerstvo mleté ​​korenie
Listy šalátu
Plátky nakládanej repy na oblohu

Zmiešajte prvých 6 ingrediencií vo veľkej miske, jemne premiešajte. Pridajte jeruzalemský artičok, ocot a korenie. Miešajte, zakryte a nechajte chladiť 8 hodín.

Podávajte na listoch zeleného šalátu, ozdobte nasekanými kúskami nakladanej repy. Získajte 4-6 porcií.

Šaláty "Jeseň" a Vinigret s topinamburom

3 rôzne možnosti šalátu:
1. Dve časti cibuľových hľúz jeruzalemských artičokov, rovnaké množstvo kyslej kapusty, 2 diely varenej repy, kocky, cibule, zelený hrášok, olivový olej na ochutnanie, mix.

2. Ak pridáte nakrájaný topinambur na typický vinaigrette - surový, varený alebo nakladaný - získa sa veľmi chutné a zdravé jedlo. Môžete krásne použiť na list šalátu.

3. Rošt umyť topinambur a mrkva, kombinovať, naplniť rastlinným olejom.

Topinambur šalát s kukuricou a pekingskou kapustou

zloženie:
1. Pekinská kapusta 100-150 g.
2. Cibuľa, 1 hlava
3. topinambur 250, dôkladne umytý a uvarený
4. Čerstvá uhorka 1 ks.
5. Konzervovaná kukurica 0,5 konzerv
6. Varené vajcia 2 ks.
7. Majonéza podľa chuti
8. Zelení: kôpor, petržlen, koriandr 9. Soľ
10. Mleté čierne korenie

Všetky zložky sa môžu líšiť v množstve, chuti a dostupnosti.

1. Krabie tyčinky, uhorka, topinambur a korenie nakrájané na kocky.
2. Pekinská kapusta nakrájaná na tenké prúžky.
3. Nakrájajte a nakrájajte vajcia.
6. Cibuľa, sekanie zelene.
7. Zmiešajte všetky prísady, pridajte kukuricu, soľ, korenie a sezónu s majonézou.

Topinambur šalát

Perlové hľuzy dobre čistia a opláchnu, rošt, zmiešajú s nakrájaným vajcom, kôprom a petržlenom, soľ podľa chuti.
Pri podávaní nalejte na stôl kyslú smotanu, majonézu alebo slnečnicový olej.

Ďalšia vec, ktorú môžete variť z jeruzalemských artičokov.


Autorské jedlá z darov prírody

Ako variť chutné a zdravé topinambour šalát?

Artyčok Jeruzalem je sklad vitamínov, aj keď o ňom mnohí ľudia nevedia. Bohatý na vitamíny: draslík, železo, zinok, proteíny a aminokyseliny. Recepty z jeruzalemských artičokov sú nevyhnutné pre ľudí s diabetom, pretože obsahujú inulín. Títo ľudia odporúčajú 2 hľuzy denne.

Recepty a ich komponenty:

  • päť hľúz jeruzalemských artičokov,
  • jablko
  • mrkva,
  • 50 gramov hrozienok
  • Zázvor asi 10 gramov
  • vápno
  • medová lyžička.

Ako variť recepty?

Naplňte rozinky vriacou vodou a nechajte stáť asi pol hodiny. Ak chcete urobiť hrozienky zmäkčil. Umývame a čistíme hľuzu jeruzalemských artičokov ako zemiakovú šupku a narezávame na prúžky. Potom vyčistite mrkvu a nakrájajte na prúžky. Jablko čistiť a nakrájame na tenké pruhy a posypeme citrónovou šťavou.

Grilovaný zázvor a strúhanku a pridáme do šalátu. Nalejte vodu zo skla s hrozienkami a posypte na vrch. Plníme medom a môžete jesť. Ak je to potrebné, všetka zelenina sa môže strúhať, ale nasekaná zelenina sa cíti lepšie a sýtosť je rýchlejšia. Tento šalát je určený pre 3 alebo 4 porcie.

Recepty vaječné hrušky

Použitie topinambur má pozitívny vplyv na metabolizmus. Inulín, ktorý obsahuje, pomáha odstraňovať toxické látky z tela. S dlhodobým používaním pomáha v boji proti vírusom, baktériám a rôznym parazitom. Je to skvelé pre ľudí s dysbakteriózou.

Výrobky na varenie:

  • • jeden girasol
  • • jedno vajce
  • • kôpor,
  • • petržlen,
  • • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku,
  • • soľ.

Umyte a olúpajte pripravenú hľuzu jeruzalemských artičokov. Mramor a vajcia ošúpajte zo škrupiny. Všetky výrobky sa trú na hrubom strúhadle. Nakrájajte petržlen a kôpor a pridajte do šalátu. Plníme kyslou smotanou a soľou. Šalát je určený pre jednu porciu.

Tip: "Neodporúča sa jesť veľké množstvo jedla s artičokom z Jeruzalema, pretože napriek jeho prospešným vlastnostiam môže spôsobiť nadúvanie."

Teplý zemitý hruškový šalát

Recepty na jeruzalemské artičoky hovoria, že to môže byť varené, vyprážané, dusené a jedené surové. Artyčoky Jeruzalem sa podobajú píniovým orieškom. Počas vyprážania získava tento druh zeleniny chuť ako huby. Vo všetkých pokrmoch možno použiť artičok jeruzalemský. Nemci vo všeobecnosti varili z topinamburu - piva.

  • 2 hľuzy zemskej hrušky,
  • šalotka,
  • cesnak,
  • korenie,
  • citrónová šťava
  • greeny, olivový olej na vyprážanie

Recepty na varenie:

Po prvé, dať nečistoty hruška namočiť vo vode, potom vyčistiť z kôry. Šalotka nakrájame na kocky. Topinambur je nakrájaný na šálky a poslaný na horúcu panvicu s olivovým olejom, dať cibuľu a nechať chradnúť.

Všetko posúvame z panvice do šalátovej misy. Stláčajte strúčik cesnaku cez cesnak a posypte šalát z jeruzalemských artičokov citrónovou šťavou, soľou a trochu premiešajte. Okamžite slúžiť na stôl ako teplé jedlo - hlavné alebo ako prílohu miesto zeleniny.

Hlinená hruška s kyslou kapustou

Artyčoky v Jeruzaleme sa považujú za slnečné okuliare. Recepty z jeruzalemských artičokov pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi. Je to nepostrádateľný a lacný zdroj vlákniny, železa, kyseliny listovej, fosforu, draslíka, vápnika a horčíka. Je bohatý na antioxidačné látky a aminokyseliny.

  • Jeruzalemské artičoky niekoľko hľúz,
  • kyslá kapusta,
  • dve jablká
  • petržlen,
  • kôpor,
  • korenie, olivový olej.

Umyte a vyčistite kožu hľúz, nakrájame na prúžky. Rezané kapusta, asi 200 gramov, ale musíte sa pozrieť na chuť. Rozotierame veľké dve kyslé jablká. Nakrájajte zelené a pridajte do šalátovej misy. Mäkké korenie a olivový olej. Miešajte a podávajte.

Tip: "Nesmieme zabúdať, že používanie takého šalátu je nielen chutné, ale aj veľmi užitočné, takže by sa malo na stoloch v domácnosti objavovať čo najčastejšie."

Vitamínový hruškový šalát

Najzdravší spôsob, ako jesť hlinené hrušky je surové, takže naše telo môže získať všetky maximálne vitamíny.

  • 2 paradajky
  • čerstvá uhorka,
  • stredne veľká sladká paprika
  • Topinambur,
  • kôpor,
  • reďkovky,
  • ľanový olej
  • čierne korenie a soľ.

Umyte výrobky pod tečúcou teplou vodou. Nakrájajte paradajky na plátky. Uhorky nakrájame na kruhy. Pepper nakrájame na stredné prúžky, nie trhané. Jeruzalem artičoky tri na veľkom strúhadle. Reďkovky nakrájame na polovice krúžkov. Jemne nakrájame kôpor. Všetko zmiešané v šalátovej miske, korení a sezóne s ľanovým olejom. Ak chcete, môžete posypať ľanovým semienkom - to je tiež dobré pre žalúdok.

Poradenstvo: "Taký vitamínový šalát pomôže dostať všetky vitamíny a zotaviť sa po zime."

Šalát pre Syroedov

Pripravte sa z najjednoduchších surovín, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete. Suché paradajky na šalát možno zakúpiť na trhu. Suché riasy pridávané do šalátu sú zdrojom polysaturovaných mastných kyselín, kyseliny algínovej, širokého spektra vitamínov, enzýmov a fytohormónov, ako aj minerálnych látok. Znalci vedia, že topinambur a morské riasy by mali byť častým hosťom na stole.

Umyte veľkú hľuzu, šupku a rošt. Suché paradajky nakrájame na kocky, rovnako ako riasy. Avokádo zmäkneme a ochutíme šalátom, pridáme soľ a korenie. Tento šalát je vhodný pre všetkých gurmánov. Ak chcete pridať pikantný šalát, pridajte cesnak.

Topinambur šalát

Topinambur šalát je vitamínová búrka na tanieri. Jedna porcia tohto šalátu postačuje na to, aby telo dostalo dennú dávku väčšiny vitamínov a živín. Varenia!

ZLOŽENIE

  • Topinambur 2 kusy
  • Mrkva 2 kusy
  • Apple 1 kus
  • Citrón 1/2 kusov
  • Rastlinný olej 1 Čl. lyžicu

Krok 1

Najprv vám ukážem, ako vyzerá jeruzalemský artičok. Niečo medzi zázvorom a zemiakmi.

Krok 2

Takže najprv musíte pripraviť ingrediencie - vyčistite mrkvu a artičoky v Jeruzaleme, umyte jablko.

Krok 3

Ošúpané hľuzy jeruzalemských artičokov (hlinená hruška) sa trú na strednom strúhadle a okamžite veľkoryso posypú citrónovou šťavou. To sa robí tak, aby topinambur nezmizol.

Krok 4

Mrkva nastrúhajte na rošte rovnakej veľkosti.

Krok 5

Podobne, trieť jablko. Taktiež ho posypeme citrónovou šťavou, aby sme nezmizli.

Krok 6

Vlastne, teraz zostáva vo veľkej šalátovej miske na miešanie strúhaných artičokov z Jeruzalema, mrkvy a jablka. Naplníme celú vec rastlinným (alebo olivovým) olejom, ak je to žiaduce, pridáme soľ podľa chuti (nesolím, aby som nezabil vitamíny). Miešajte - a šalát z jeruzalemských artičokov je pripravený!

Recepty na chutné a zdravé topinambur šaláty

Dobrý deň, milovníci zdravých a vitamínových jedál! Poďme si nielen vychutnať lahodný šalát s topinamburom dnes, ale zároveň posilniť naše zdravie. Úprimne povedané, nie som konkrétnym fanúšikom surovej zeleniny, ale práve tento vitamínový šalát robím v jesennom a zimnom období. Milujem ho pre jeho ľahkú prípravu, príjemnú chuť a samozrejme dobré.

Zdravé šaláty z jeruzalemských artičokov

Vaječný šalát z jeruzalemských artičokov a reďkovky daikon - sklad vitamínov, ktorý vás nielen prekvapí chuťou, ale tiež zníži hladinu cukru v krvi. Najmä pre diabetikov bude užitočný jesenný zber hlinenej hrušky s nízkym obsahom cukru. Fanúšikovia vegetariánskych jedál si môžu dovoliť hodovať na jarnom zbere, keď koreňová plodina počas zimy zhromažďuje prirodzenú sladkosť.

Recept na topinambur a reďkovkový šalát v troch účtoch

Takže, spoznajte, ako urobiť šalát rýchlo a chutne. Samozrejme, možno tvrdiť sto percent výhod receptu, ktorý ponúkam, ale dávam základ, len jednu z možností varenia, ktoré môžete ľahko zmeniť pre seba. Počet použitých komponentov sa môže meniť, pričom sa sústreďuje na vašu chuť a je lepšie naplniť šalát ľahko len kyslou smotanou alebo olivovým olejom.

  • Vajcia - 3 ks.
  • Reďkovka Daikon - 120 gr.
  • Topinambur - 100 gr.
  • Soľ, čierne korenie - podľa chuti.
  • Majonéza, kyslá smotana - 1,5 st. lyžice.

ONCE - príprava jedla. Zelenina čistá a opláchnite. Cook vajcia tvrdé varené, a potom jasné.

TWO - drvené produkty. Rub na hrubé strúhadlo všetky tri zložky šalátu. Je lepšie použiť pre túto najväčšiu stranu strúhadla. Jemne premiešajte prísady.

TROJ - dopĺňanie tuku. Salát a korenie šalát. V rovnakom pomere pretrepte s majonézou a kyslou smotanou, premiešajte. VŠETKO - šalát s vajcom a zdravou koreňovou zeleninou je pripravený k jedlu!

Ako variť s mrkvou a jablkami

Recepty na výrobu artičokového občerstvenia sú veľmi rôznorodé. A to môže byť nielen nenápadné šaláty pre domáce použitie. Môžete urobiť originálny svetlý sviatočný šalát z hlinenej hrušky, ktorá nebude hanbou prezentovať hosťom.

  • Topinambur - 150 gr.
  • Mrkva - 150 gr.
  • Jablko - 120 gr.
  • Orech - 100 gr.
  • Majonéza - 3 polievkové lyžice. lyžice.
  • Citrónová šťava - 1 lyžička.
  1. Lúpaný artičok z Jeruzalema hrubo nasekaný strúhadlo.
  2. Lúpaná mrkva naseká strednú stranu strúhadla.
  3. Odstráňte jadro jablka, nakrájajte na stredne veľké kocky a posypte ich citrónovou šťavou.
  4. Brúste vlašské orechy s mixérom a premiešajte s majonézou. Výslednú hmotu rozdelíme na 3 rovnaké časti.
  5. Zmiešajte dva kúsky majonézy s Jeruzalemským artičokom a mrkvou.
  6. Šalát dajte do vrstiev v tomto poradí: topinambur, mrkva, jablká, zvyšky majonézy.

Ako si vyrobiť s mrkvou a cesnakom

Ďalšia verzia vitamínovej bomby pre tých, ktorí milujú ostrejšie. Vegetariánsky recept s olivovým olejom ocenia nielen diabetici, ale aj priaznivci zdravého stravovania.

  • Topinambur - 3 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Kôpor - 1 zväzok.
  • Cesnak - 2 klinčeky
  • Vlašské orechy - 1 hrsť.
  • Citrón - 1 ks.
  • Soľ, korenie, olivový olej - podľa chuti.
  1. Jadrá orechy nakrájame nožom. Plátky smažíme na panvici až do zlatohnedej farby.
  2. Tlačia sa zelene, strúčiky cesnaku. Zmiešajte cesnak s nasekanou zeleninou.
  3. Zelenina čistá, umyť a rošt veľký.
  4. V hlbokej miske premiešajte všetky prísady. Posypte citrónovou šťavou, okorente soľou a korením, zalejeme olivovým olejom. Všetko jemne zamiešajte.

Vychutnajte si chutné a zdravé jedlo. Bon appetit!

Recept: Šaláty z jeruzalemského artičoku

Zdieľať s priateľmi:

Prvými, ktorí jedli topinambur, boli indiáni. Všimli si, že korene dobre uspokojujú hlad a samotná rastlina nevyžaduje žiadnu starostlivosť.

V Európe, úžasná koreňová zelenina prišla až v XVII storočia. A zámorský zázrak dosiahol Rusko len v XVIII. Najprv však kuchári nevedeli, ako to uvariť, a rastlina potešila hlavne kvetmi alebo šla na kŕmenie hospodárskych zvierat. Až neskôr objavili kuchári čerstvú zeleninovú príchuť.

Faktom je, že jeruzalemský artičok môže byť použitý ako surový, tak varený. V prvom prípade sa podobá kapusta na chuť, v druhom - sladké zemiaky. Artyčok jeruzalem je absolútne univerzálna zelenina, pretože ho môžete vyprážať, piecť, variť, dusiť, vyrábať ľahké šaláty, ako aj hlavné jedlá a dresingy.

A nielen koreňové plodiny sa jedia, ale aj kmeň. Vyrába vynikajúcu šťavu na výrobu melasy. A z kvetov počas kvitnutia včiel zbierať veľa nektáru a peľu.

Chemické zloženie topinambur je veľmi podobné zemiakom. Hľuzy obsahujú dostatočné množstvo polysacharidov, fruktózy, dusíkatých látok, vitamínu B1, C a karoténu. Okrem toho sú tu minerálne stopové prvky.

V mnohých krajinách sveta sú artičoky Jeruzalema považované za užitočný diétny potravinový výrobok (73 kalórií kalórií). Používa sa na prípravu nízkokalorických a diétnych šalátov, ktoré môžete jesť bez obáv o svoju postavu. Súčasne dochádza k omladeniu tela a jeho saturácii železom a draslíkom.

V medicíne používajú šťavu z hľúz proti páleniu záhy a znižujú kyslosť. Je tiež účinný pri zápche, polyartritíde, hypertenzii a otrave toxínmi.

Rast na vašich stránkach topinambur ľahké. Spôsob pestovania a starostlivosti je podobný ako u zemiakov. Ale artičok z Jeruzalema poteší nielen chutné a výživné hľuzy, ale aj nádhernú krásu žltých kvetov.

Dnes vám v našom vydaní povieme o topinamburových šalátoch. Predpokladajme, že teraz bude ťažké dostať koreňovú zeleninu, ale v lete na vidieku je plný jeruzalemských artičokov. Jedným slovom - najchutnejšie šalát recepty na.

Tofu šalát

Potrebné ingrediencie na výrobu šalátu so syrom:

  • syr tofu - 100 g
  • reďkovka - 100 g
  • Topinambur - 100 g
  • slnečnicový olej - 30 g
  • kefír - 70 g
  • soľ, korenie, zem - podľa potreby

Lúpaná reďkovka a topinambur sa musia trieť veľkým strúhadlom. Ak chcete omáčku, musíte mix tofu, soľ, korenie a kefír. Nalejte šalát s touto omáčkou a pridajte viac slnečnicového oleja a potom dôkladne premiešajte.

Mrkvový šalát

Základné zložky na výrobu mrkvového šalátu:

  • Topinambur - 250 g
  • mrkva - 250 g
  • petržlen - 30 g
  • zelené cibuľové perie - 50 g
  • omáčka - 100 g

Mrkva a topinambur sa musia čistiť a strúhať pomocou jemného strúhadla. Všetko kombinujte a posypte jemne nasekanou zelenou cibuľkou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Na obliekanie je vhodná omáčka alebo hotový šalátový dresing.

Šalát s kyslou uhorkou

Potrebné ingrediencie na výrobu šalátov:

  • Topinambur - 250 g
  • mrkva - 3 ks.
  • kyslá uhorka - 2 ks.
  • Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
  • petržlen a kôpor - 30 g
  • jarná cibuľa - 20 g

Topinambur musí byť vyčistený a strúhaný na jemnom strúhadle. Mrkva musí byť tiež ošúpaná a strúhaná jemným strúhadlom. Kyselá uhorka nakrájame na malé kúsky. Zelená cibuľa by mala byť jemne nasekané. Všetky pripravené by mali byť zmiešané, posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, potom nalejeme slnečnicový olej a starostlivo premiešame hotový šalát.

Kurnicový šalát

Základné ingrediencie na výrobu repy:

  • repa - 300 g
  • Topinambur - 200 g
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kôpor vetvičky - 30 g
  • slnečnicový olej - 50 g
  • citrónová šťava - 3 polievkové lyžice.

Topinambur musí byť umytý a očistený a potom trieť veľkým strúhadlom. Okurky by sa mali tiež umyť, lúpať a strúhať. Odlúpnite žiarovku a jemne nasekajte. Kôpku nakrájame veľmi jemne.

Tento šalát je potrebné naplniť slnečnicovým olejom a citrónovou šťavou. Keď všetko dohromady, dôkladne premiešajte.

Kukuričný šalát

Potrebné ingrediencie na prípravu šalátu s konzervovanými kukuricami:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • nakladaná kukurica - 100 g
  • kuracie vajcia - 4 ks.
  • majonéza - podľa potreby

Pre tento šalát je potrebné umývať artičok z Jeruzalema, ošúpať a variť vo vriacej vode po dobu 5 minút, variť vajcia do hustoty, odlupovať škrupiny a narezať na malé kocky. Pripravený Topinambur by mal byť tiež narezaný na kocky.

Skombinujte všetko, pridajte namočenú kukuricu a zalejeme majonézou. Potom musíte všetko dôkladne premiešať.

Maslový šalát

Potrebné prísady na výrobu šalátu s maslom:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • Kôpor semená, zem - 1 polievková lyžica.
  • meduňka - 30 g
  • slnečnicový olej - 50 g
  • soľ - podľa potreby

Topinambur musí byť ošúpaný a potom trieť na hrubom strúhadle. Kombinujte topinambur s kôprom, jemne nasekané lístky citróna, soľ a slnečnicový olej. Všetko dobre premiešajte.

Zelný šalát

Potrebné prísady na prípravu kapustového šalátu:

  • kapusta - 0,5 kg
  • sladkokyslé jablká - 200 g
  • Topinambur - 100 g
  • mrkva - 100 g
  • estragon greeny - 50 g
  • slnečnicový olej - 50 g

Biela kapusta je potrebná na nakrájanie na tenké prúžky, potom zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť. Po ochladení vypustite vodu. Topinambur by mal byť dobre umytý a olúpaný. Potom ho rozdrvte hrubým strúhadlom. Jablká tiež potrebné umyť, šupky, rezané jadro a nakrájame na tenké kocky.

Mrkva musí byť umytá, ošúpaná a strúhaná na hrubom strúhadle. Potom, smažte na panvici, s pridaním slnečnicového oleja. Keď je pripravený, zmiešajte so zvyškom pripravených šalátových zložiek, pridajte jemne nasekaný zelený estragón a jemne premiešajte hotový šalát.

Jarný šalát s reďkovkami

Základné prísady na prípravu reďkoviek:

  • Topinambur - 300 g
  • listy zeleného šalátu - 20 g
  • reďkovka - 15 g
  • kuracie vajce - 1 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • sorrel - 10 g
  • vetvičky petržlenu - 20 g
  • Vínny ocot - podľa potreby
  • slnečnicový olej - 50 g
  • cesnak - 2 plátky
  • hnedá chrumkavá kôra - 20 g

Zelený šalát by sa mal dôkladne umyť, vysušiť papierovou utierkou a narezať na prúžky. Umyte reďkovku a nakrájajte na kruhy. Je potrebné variť mrkvu v prevarenej vode s kôrou, potom vyčistiť a tiež nakrájame na kruhy. Varíme vajce vo vriacej vode asi 8 minút, škrupiny odlúpneme a nakrájame na plátky. Sorrel musí byť tiež jemne mletý.

Topinambur musí byť umytý, ošúpaný a potom trieť na hrubom strúhadle. Zmiešajte topinambur so zvyškom pripravených zložiek šalátu a zhora by ste mali dať kôrky z čierneho chleba, strúhané s cesnakom.

Šalát s pažítkou

Potrebné ingrediencie na výrobu šalátov:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • krém - 150 g
  • citrónová šťava - 70 g
  • pažitka - 20 g
  • soľ, korenie, zem - podľa potreby

V kréme musíte stlačiť šťavu z citróna, pridajte soľ a jemne nasekanú pažítku. Zvyšný citrón by sa mal vložiť do vriacej osolenej vody a ukončiť varený vyčistený topinambur. Citrón vo vode je nevyhnutný, aby topinambur nezmizol. Pripravený topinambur je potrebný na rošt a naplnenie hotovou omáčkou so smotanou.

Ginger šalát

Základné ingrediencie na výrobu zázvorového šalátu:

  • slnečnicový olej - 70 g
  • sezamový olej - 0,5 lyžičky.
  • pomarančový džús - 2 lyžičky.
  • Stolový ocot - 1 lyžička.
  • nakrájaný koreň zázvoru - 1 lyžička.
  • pomarančová kôra - 1 lyžička
  • svetlo včely - 0,5 lyžičky.
  • soľ, korenie, zem - podľa potreby
  • Topinambur - 6 ks.
  • fazuľa - 100 g
  • sezamové semienka pečené - 3 lyžičky.

Ak chcete obliekanie pre tento šalát, musíte zmiešať v jednom pohári slnečnicový olej, sezamový olej, pomarančový džús, stolový ocot, zázvor koreň, strúhanú pomarančovú kôru, med, soľ a korenie. Nádobu vylejte a dobre premiešajte. Pripravená čerpacia stanica by mala byť na chvíľu umiestnená na chladnom mieste. Medzitým je potrebné gril zahriať. Umyte topinambur, očistite a namažte pripraveným dressingom a potom ho všetko na grile upečte.

Fazuľa musí byť blanšírovaná vo vriacej vode po dobu 2 minút, zaťažená a rozotretá na papierový uterák, aby sa vysušila.

Na tanieri chcete rozprestrieť prvý jeruzalemský artičok a potom fazuľu. Toto by sa malo naliať na obväz a posypať praženými sezamovými semienkami. Podávajte na stole ihneď po varení, zatiaľ čo je stále teplý.

Cesnakový šalát

Základné zložky na výrobu cesnakového šalátu:

  • Topinambur - 1 kg
  • voda - 1 polievková lyžica.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • cesnak - 2 plátky
  • vetvičky petržlenu - 10 g
  • olivový olej - 1 polievková lyžica
  • malé paradajky - 300 g
  • kyselina citrónová - podľa potreby

Najprv je potrebné umývať topinambur, ošúpať a nakrájať na malé kocky. Potom ho vložte do studenej vody s kyselinou citrónovou. Ďalej je potrebné dať všetko toto dusené mäso asi 10 minút po varení.

Cibuľa by mala byť ošúpaná a nakrájaná na malé kocky. Cesnak pretlačte a rozdrvte. Petržlen musí byť nasekaný veľmi jemne. Všetko premiešajte s vareným artičokom z Jeruzalema a nalejte olivový olej. Po dôkladnom premiešaní šalátu ozdobíme malými paradajkami.

Country šalát

Potrebné ingrediencie na varenie rustikálneho šalátu:

  • Topinambur - 300 g
  • kravské mlieko - 200 g
  • maslo - 2 polievkové lyžice.
  • pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
  • petržlen - 20 g
  • soľ - podľa potreby

Topinambur musí byť umytý a očistený a potom uvarený v mlieku, napoly zriedený vodou. Keď je pripravený, vylejte mlieko do iného pokrmu, varte a dajte smaženú múku tam. Táto omáčka sa varí za stáleho miešania, kým sa nezhustí.

Pripravená omáčka zalejeme jeruzalemskými artičokmi a premiešame. Pred podávaním posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Holandský šalát

Potrebné ingrediencie na výrobu šalátov:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • mrkva - 3 ks.
  • voda - 1 l
  • soľ - 50 g
  • Jablkový ocot - 50 g
  • včelí med - 2 polievkové lyžice.

Topinambur sa vyžaduje na umytie, ošúpanie a nakrájanie na plátky. Umyte mrkvu, šupku a nakrájajte na plátky. Dajte všetko do pohára a nalejte varenú marinádu.

Pre marinádu potrebujete vodu, soľ, jablkový ocot a med.

Keď je šalát pripravený, môžete ho zakryť a pasterizovať, potom vyklopiť kľúč.

Belgický šalát

Potrebné ingrediencie na výrobu šalátov:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • žiarovky - 4 ks.
  • maslo - 20 g
  • mliečny krém - 125 g
  • horčica - 1 lyžička
  • citrónovú šťavu - podľa potreby
  • meduňka - 10 g

Artyčok Jeruzalem je potrebné umývať, šúpať a narezávať na veľké kúsky. Potom minútu varte vo vriacej vode. Cibuľa sa musí vyčistiť, nakrájať na malé kocky a smažiť na panvici s prídavkom masla. Keď trochu smažíme, pridáme smotanu a horčicu a premiešame.

Potom na túto zmes položte topinambur na panvicu a trochu varte. Hotový pokrm položte na tanier, posypte citrónovou šťavou a ozdobte lístkami citróna.

Uhorkový šalát

Základné zložky na výrobu uhorkového šalátu:

  • syr tofu - 200 g
  • Topinambur - 200 g
  • čerstvé uhorky - 2 ks.
  • kôpor - 20 g
  • soľ - podľa potreby
  • sójová majonéza - 100 g
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.

Tofu by mal byť narezaný na malé rovnaké kocky. Čerstvé uhorky tiež treba nakrájať na kocky. Artyčok Jeruzalem olúpaný a strúhaný veľkým strúhadlom. Všetko premiešajte, posypte soľou a nalejte na omáčku.

Ako omáčka v tomto šaláte bude zmes kyslej smotany a sójovej majonézy. Zmiešajte celý šalát s omáčkou a posypte jemne nakrájaným kôprom.

Vitamínový šalát s vlašskými orechmi

Základné zložky na výrobu vitamínového šalátu:

  • mrkva - 300 g
  • sladkokyslé jablká - 100 g
  • Topinambur - 250 g
  • jadrá vlašských orechov - 100 g
  • včelí med - 100 g

Topinambur pre tento šalát sa vyžaduje na umytie, ošúpanie a rošt na hrubom strúhadle. Mrkva musí byť tiež vyčistená a strúhaná veľkým strúhadlom. Jablká sú lepšie brať kyslé sladké, ošúpať ich z kôry a jadra, a potom nakrájame na plátky. Orechy by mali byť veľmi jemne narezané nožom.

Všetko premiešajte v jednej doske a nalejte ohriaty včelí med.

Šalát so slivkami

Potrebné ingrediencie na výrobu šalátov s sušenými slivkami:

  • mrkva - 400 g
  • Topinambur - 300 g
  • sušené slivky - 200 g
  • kyslá smotana - 150 g
  • granulovaný cukor - 1 lyžička
  • soľ - podľa potreby

Mrkva musí byť ošúpaná a strúhaná na hrubom strúhadle. Topinambur tiež čistiť a trieť s veľkým strúhadlo. Sušené slivky je potrebné niekoľko minút umyť a naplniť horúcou vodou, potom nakrájať na plátky.
Všetky zložky sa musia kombinovať, posypať cukrom, soľou, premiešať a naliať kyslú smotanu.

Recepty na artičoky Jeruzalema

Topinambur nie je na našom stole veľmi bežným produktom, ale márne. Má bohaté chemické zloženie a dlhú históriu používania v tradičnej medicíne. Predpokladá sa, že táto hľuza lieči rôzne ochorenia. Je to celkom jednoduché, aby sa niektoré zdravé a chutné topinambur šalát - recepty s ním sú na ramene aj tých neskúsených majiteľa, a zložky sú lacné a k dispozícii v každej lokalite av každom ročnom období.

Topinambur: recepty na šalát.

Topinambur je trvalka, príbuzná slnečnice, ktorej semená sú tak milované všetkými.

Mletá hruška, topinambur, žiarovka - akonáhle táto zdravá a chutná koreňová plodina nie je nazývaná.

Rastlina kvitne a prináša ovocie, ale nie je to ovocie, ktoré sa konzumuje, ale hľuzy, ktoré sa tvoria na koreňoch.

Na ochutenie, surové chrumkavé hľuzy pripomínajú sladké kapustové stonky, špargľu alebo repu a vzhľad - korene zázvoru.

Každý, kto má chatu alebo záhradný pozemok, by mal zasadiť hlinenú hrušku. Je neuveriteľne nenáročná, dobre rastie a nevyžaduje starostlivosť.

Topinambur má úžasnú schopnosť: jeho hľuzy a iné časti sa nehromadí škodlivých látok. Preto je bezpečné jesť, aj keď sa pestuje v najviac ekologicky neškodných oblastiach. Hľuza má zároveň veľmi užitočnú vlastnosť viazať a odstraňovať škodlivé látky z tela. Pre diabetikov, ktorí potrebujú starostlivo sledovať svoje menu, je topinambur ideálny produkt, pretože mnohé recepty na výrobu šalátov z tohto koreňa sú vhodné pre diétne jedlá.

Mletá hruška sa hromadí vo svojich hľúzach zinok, železo, draslík, horčík, mangán, sodík. Je bohatý na vitamíny C, B1, B2, B9, B6, B5, PP. V kombinácii s inými výrobkami, bude topinambur kompenzovať nedostatok väčšiny vitamínov a stopových prvkov.

Šalát z jeruzalemských artičokov s jablkami a mrkvou

Ak sa budete držať svojho tela a držať sa správnej výživy, pripravte si ľahký šalát z jeruzalemských artičokov s mrkvou a jablkami. Zloženie šalátu je čerstvá, chrumkavá zelenina a šťavnaté jablko, ktoré sú v dokonalej harmónii.

Recept je pomerne jednoduchý na prípravu a nevyžaduje drahé produkty. Voliteľne, v recepte, môžete pridať hrozienka, sušené marhule, slivky. Ak pripravujete tento šalát z topinamburu pre diabetikov, je lepšie odísť ako je.

  • Kuchyňa: Európska
  • Miska Typ: Šalát
  • Spôsob prípravy: rezanie, miešanie
  • Dávky: 2
  • 20 min

zloženie:

  • Topinambur - 215 g
  • jablko - 180 g
  • mrkva - 150 g
  • jarná cibuľa (perie) - 20 g
  • citrónová šťava - podľa chuti
  • soľ - podľa chuti
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
  • Olivový olej - 2-3 st.l.

Metóda prípravy:

Artyčok Jeruzalem vo vzduchu veľmi rýchlo stmavne, takže musí byť pridaný do šalátu na poslednú chvíľu. Dôkladne opláchnite a osušte. Odlúpnite. Môžete si vziať tvrdú žinku a škrípať pod tečúcou vodou. Rošt na strednom strúhadle. Pridajte do mrkvy.

Jablká sa s hustou dužinou. Môžete použiť sladké a kyslé odrody podľa svojho vkusu. Opláchnite, osušte uterákom. Odstráňte šupku. Nakrájajte na polovicu, odstráňte škatuľu na semená. Rošt na veľkom strúhadle a pridajte do šalátu s topinambur a mrkva. Ihneď posypeme citrónovou šťavou tak, aby jablká nezmizli. Zmiešajte všetky prísady.

Opláchnite pažítku. Pat suché s papierovou utierkou. Jemne nakrájajte a pridajte do šalátovej misy. Pridajte soľ a korenie s čerstvo mletým čiernym korením. Dochutíme olivovým olejom. Zamiešame.

Topinambour šalát je pripravený. Okamžite slúžiť k stolu. Takéto občerstvenie by nemalo byť pripravené na budúce použitie, pretože stráca svoju užitočnosť a vzhľad bude menej chutný.

Autor: Svetlana Zakrevskaya

Recept na cesnak a mrkvu

Tento šalát je jednoduchý a rýchly na prípravu.

Je to zdravé a chutné, rovnako ako lacné, pretože jeho výrobky sú k dispozícii po celý rok.

výrobky:

  • Topinambur - 3-4 ks,
  • mrkva - 1 ks,
  • červená šalátová cibuľa - 1 ks,
  • cesnak - 4 - 5 klinčekov,
  • Pekinská alebo obyčajná kapusta - 200-300 g
  • majonéza alebo kyslá smotana v zmesi s majonézou.

Príprava:

  1. Bulba hľuzy nakrájame na tenké plátky alebo pásy.
  2. Mrknite na najväčšom strúhadle alebo na špeciálnom strúhadle na mrkvu v kórejčine.
  3. Cibuľa nakrájame na tenké polovičné krúžky. Kapusta sa rozdrví na rovnaké kúsky.
  4. Rozdrvte cesnak alebo nakrájajte jemne.
  5. Skombinujte prísady a premiešajte šalát z jeruzalemských artičokov s mrkvou a cesnakom s majonézou alebo kyslou smotanou.

Vitamín Bomb šalát

Názov plne odráža realitu: tento šalát nasiakne telo takmer všetkými známymi vitamínmi.

Je šťavnaté, chrumkavé a jemné - jedným slovom veľmi chutné a neuveriteľne zdravé.

výrobky:

  • Topinambur - 3-4 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • Jablko - 1 ks.
  • sladká paprika - 1 ks.
  • Pekinská kapusta - 2-3 listy
  • špenát - 1 ružica
  • jarná cibuľa - 4-5 peria
  • niekoľko druhov bylín (napríklad rukola, kôpor, bazalka, mäta) - pár vetvičiek s listami
  • citrónová šťava
  • olivový alebo ľanový olej.

Ako variť:

  1. Hlinená hruška, mrkva, jablko, rošt na hrubom strúhadle alebo narezané na dlhé tenké prúžky pavučín.
  2. Pepper a kapusta jemne jemne nasekáme.
  3. Nakrájajte špenát, cibuľu a zelené.
  4. Kombinujte všetky produkty, premiešajte. Šalát Topinambur „Vitamínová bomba“ je naplnený citrónovou šťavou a nerafinovaným rastlinným olejom.

Šalát z jeruzalemských artičokov s vajcom

Výdatné a jednoduché, môžete kŕmiť svoju rodinu šalát z vaječného syra s topinambur, ktorý slúži ako popoludňajšie občerstvenie alebo ľahké večere.

výrobky:

  • Topinambur - 3-4 ks.
  • tvrdý syr - 100 g
  • varené kuracie alebo prepeličie vajcia - 2 alebo 4 ks.
  • Jablko - 1 ks.
  • čerstvá uhorka - 1 ks.
  • kôpor
  • kyslá smotana.

Príprava:

  1. Všetky výrobky sú roštové na hrubom strúhadle. Môžete nakrájať uhorky a topinambur tenké a dlhé, syr sypať a vajcia nakrájať nožom alebo rmutom s vidličkou.
  2. Kôpor je potrebné nakrájať jemne.
  3. Kombinujte produkty a naplňte kyslou smotanou. Namiesto kyslej smotany je povolená domáca majonéza.

Pani v prasiatko

  • Musíte si vybrať hladké pevné hľuzy, bez škvŕn, prasklín a prasklín. Nemali by ste kupovať scvrknuté alebo pomalé jeruzalemské artičoky, rovnako ako chlpy, patinu, lepkavé a nepríjemne páchnuce.
  • Hľuzy môžu byť tiež pečené (podľa chuti sa budú podobať sladko-pražené zemiaky), dusené mäso so zeleninou alebo mäsom, varíme a podávame s maslom alebo kyslou smotanou, pridáme k prvému jedlu s inou koreňovou zeleninou, dokonca vädnúcou, suchou a cukrom.
  • Artyčok Jeruzalem sušený, drvený a pridaný do kávových alebo čajových nápojov. Toto je univerzálna rastlina.

Užitočné video

Nemôžete variť obvyklé, a teplý šalát z jeruzalemských artičokov podľa receptu z tohto videa.

Topinambur jedlá, šaláty

Jedlá z jeruzalemských artičokov

Tento šalát môže byť dekoráciou stola. Šalát Topinambur je nielen chutný a krásny, ale aj veľmi užitočný.

Topinambur (alebo hlinená hruška) má mnoho užitočných vlastností. Vzhľad, topinambur sa podobá zázvoru a chuti - sladké zemiaky (alebo sladké zemiaky). Šalát, ktorý vám dnes pripravujem, nesie toto meno z dobrého dôvodu - je naozaj bohatý na vitamíny a prospešné vlastnosti a príprava šalátu z jeruzalemských artičokov je veľmi jednoduchá a jednoduchá.

Vitamínový šalát z topinamburu a inej užitočnej jesennej zeleniny.

Tento šalát topinambur je veľmi jednoduchý, ale veľmi užitočný. Ak ste veľkým fanúšikom jeruzalemských artičokov, potom bude tento recept dlho žiť vo vašej knihe varenia.

Šalát recept pre tých, ktorí premýšľajú o tom, čo variť z topinambur. Šalát sa pripravuje z vareného topinambur s pridaním varenej mrkvy, čerstvých uhoriek a cibule. Ako dressing - majonéza, ktorú možno ľahko nahradiť kyslou smotanou.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Šalát z jeruzalemských artičokov - 10 receptov pre každý vkus

Obsah článku

V 17. storočí bol Jeruzalem artičok priniesol do Európy z Ameriky. Hľuzy jeruzalemských artičokov dozrievajú na jeseň a používajú sa na ľudskú spotrebu a ja posielam stonky a listy pre krmivo pre hospodárske zvieratá.

Hľuzy sú vyprážané a varené, pripravujú sa šaláty a kompóty, môžu byť konzervované, mrazené a sušené. Šalát z topinambur obsahuje veľa užitočných mikroelementov a vitamínov. Jesť rastlina pomáha posilniť imunitný systém, znižuje kyslosť žalúdka a cukru v krvi. Topinambur chutí ako sladké zemiaky.

Klasický šalát Topinambur

Toto je jednoduchý recept, ktorý je dobrý pre telo. Pomáha znižovať hmotnosť.

zloženie:

  • mletá hruška alebo topinambur - 250 g;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • paradajky - 2-3 kusy;
  • olivový olej - 50 g;
  • Uhorka - 1-2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ, korenie, zelenina.

Príprava:

  1. Hľuzy Topinambur by sa mali dôkladne umyť a vyčistiť. Potom musia byť rezané čo najmenšie a naplnené olejom, aby sa zabránilo zhnednutiu.
  2. Mrkva musí byť tiež čistená, strúhaná alebo narezaná na tenké prúžky nožom.
  3. Paradajky nakrájame na kocky, papriky a uhorky na tenké kocky. Ak je to potrebné, uhorka môže byť odstránená šupkou.
  4. Pridajte zeleninu do misky a stláčajte strúčik cesnaku.
  5. Šalát premiešajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
  6. Jemne nakrájajte petržlen a pridajte do misky. Opäť premiešajte a preneste do šalátovej misy.

Podávajte šalát ako doplnok k hlavnému jedlu alebo ho vymeňte za večeru, ak sa pokúšate schudnúť. Chutné a uspokojivé jedlo poskytne vášmu telu denné množstvo vitamínov a stopových prvkov.

Šalát z topinambur pre diabetikov

Táto koreňová zelenina obsahuje látku inulín, ktorá znižuje hladiny glukózy v krvi.

zloženie:

  • Topinambur - 250 g;
  • zelené jablko - 1 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • olivový olej - 30 g;
  • kyslá kapusta - 300 g;
  • citrón - 1/2 ks;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Topinambur a jablká musia byť ošúpané a strúhané na hrubom strúhadle.
  2. Cibuľa šupky a nakrájame na veľmi tenké polkruhy.
  3. Nalejte cibuľu s citrónovou šťavou alebo jablčným octom, aby ste odstránili horkosť.
  4. Ak bola kapusta uskladnená vo veľkom množstve soľanky, preneste požadované množstvo na cedník a nechajte prebytočnú kvapalinu odtiecť.
  5. Dajte cibule trochu marinovať a premiešajte so zvyškom zložiek.
  6. Pridajte trochu rastlinného oleja. V prípade potreby soľ a korenie.
  7. Miešajte šalát a podávajte.

Takýto lahodný šalát z jeruzalemských artičokov pre ľudí s diabetom musí byť zahrnutý vo vašej strave.

Šalát z grilovania so syrom a vajcom

Šalát viac kalórií, ale nie menej užitočné a chutné.

zloženie:

  • Topinambur - 200 g;
  • mäkký syr - 200 g;
  • vajcia - 2-3 ks;
  • majonéza - 70 g;
  • uhorky - 2 ks;
  • kôpor - 1/2 zväzku;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Syry potrebujú mať mäkký, ktorý drží svoj tvar dobre. Tofu alebo akýkoľvek slane nasolený syr, ktorý vyhovuje vášmu vkusu.
  2. Nakrájajte uhorky a syr nožom na identické malé kocky.
  3. Topinambur musí byť vyčistený a strúhaný na hrubom strúhadle.
  4. Varené vajcia by mali byť olúpané a strúhané alebo nakrájané na kocky.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie a sezónu s majonézou (môžete použiť sóju), alebo zmes majonézy a kyslej smotany.
  6. Osolte. Ak je to potrebné, sezóna s mletým korením.
  7. Šalát posypeme jemne nakrájaným kôprom a podávame.

Šalát z jeruzalemských artičokov - 9 receptov na lahodný vitamínový šalát

Chrumkavé šťavnaté hľuzy jeruzalemských artičokov (táto zelenina sa tiež nazýva hlinená hruška) tak často nespadajú na náš stôl a márne. Ale pre obyvateľov krajiny vychádzajúceho slnka, ktorí vedia veľa o jedlých rastlinách, je jahňačkový šalát každodenným jedlom.

Šalát z jeruzalemských artičokov s mrkvou a cesnakom

Ak chcete ochutnať sviežosť zubu, môžete si dať občerstvenie z mrkvy, topinambur a cesnaku. Kombinácia sladkosti a jemnej ostrosti jej zložiek vás poteší harmóniou chuti. Zoznam potrebných produktov je pomerne malý:
• mletá hruška - 300 gramov.
• mrkva - 200 gramov.
• cesnak - dostatok dvoch klinčekov.
• Zelení - parta.
• rastlinný olej (najlepšie bez zápachu) - dve alebo tri polievkové lyžice.
• soľ.
Proces výroby šalátu je veľmi jednoduchý. Opláchneme všetky koreňové plodiny, uvoľníme ich z kože.

(Aby sa dosiahla požadovaná čistota, mali by hľuzy organizovať 10 - 15 minútový kúpeľ, držať ich vo vode).

Potom preskočte cez strúhadlo. Vyberte si stranu so strednými bunkami.
Cesnak jemne nakrájajte a môžete ho spracovať s cesnakovým lisom.
Zelení sú tiež čo najkrajší.
Zostáva kombinovať všetky zložky v spoločnej miske, pridať soľ a naliať rastlinný olej. Zmiešame - a šalát z jeruzalemských artičokov s mrkvou a cesnakom je pripravený k jedlu.

Recept pre diabetikov

Pre pacientov s cukrovkou je nepostrádateľným produktom jeruzalemský artičok.

Má veľa inulínu, čo znižuje hladinu glukózy v krvi.

Preto by mala byť hlinená hruška v menu takýchto ľudí nevyhnutne. Ponúkame diétny šalát:
• topinambur - 300 gramov;
• kyslá kapusta - rovnaký objem;
• jablká (ovocie by malo byť zelenej kyslej odrody) - 1 kus;
• cibuľa - 1 hlava;
• rastlinný olej (rafinovaný) - aspoň pár lyžíc;
• ocot (ak sa vám nepáči, je dokonale nahradený citrónovou šťavou) - stačí jedna polievková lyžica;
• soľ.
Odstráňte kožu z hľúz a jabĺk. Postupujte striedavo po jednom - najlepšie so stredne veľkými bunkami.
Cibuľa nakrájame na tenké polkruhy. Nalejte do samostatnej misky a posypte octom alebo citrusovou šťavou. Nechajte stáť dve alebo tri minúty a absorbujte kyselinu.
Teraz môžete do ľahko nakladanej cibule pridať všetko ostatné, soľ, sezónu s olejom a premiešať. Takéto občerstvenie pre diabetikov bude veľmi užitočné.

So syrom a vajcami

Tento recept je viac kalórií, ale tento je tiež ľahko pripraviť a nemenej chutné.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• topinambur - 200 gramov;
• syr (tento recept zahŕňa použitie syra "Tofu") - toľko;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• Vajcia (varené) - tri stačí;
• sójová majonéza - 100 gramov;
• kyslá smotana (tuk) - pár lyžíc;
• soľ (ak to uznáte za vhodné);
• kôpor - podľa vlastnej chuti.
Nakrájame syr a čerstvé uhorky s nožom. To by sa malo vykonať takým spôsobom, aby výrobky vyzerali ako kocky približne rovnakej veľkosti.
Vajcia a artičoky v Jeruzaleme sa tiež spracovávajú rovnakým spôsobom - trú sa na strúhadle a vyberajú si tvár s najväčšími bunkami.
Zhotovíme omáčku zmiešaním sójovej majonézy so zakysanou smotanou.
Teraz môžete kombinovať všetky ingrediencie, pridávať soľ (alebo bez nej), miešať a posypať kôprom na vrchole.

S paprikou a paradajkami

Ak spojíte hlinenú hrušku v jednej miske s inou čerstvou zeleninou, dostanete vitamínový šalát „bombu“, z ktorej bude vaše telo len rád.

Pozostáva z:

• topinambur - od 300 do 400 gramov;
• bulharské korenie (vyberte červenú);
• čerstvé uhorky - 2 dostatočne;
• zrelé paradajky - rovnaké množstvo;
• mrkva (šťavnatá a sladká);
• rastlinný olej (olivový olej dokonale zapadá do tohto receptu) - minimálne 4 polievkové lyžice;
• cesnak - stačí tri klinčeky;
• Sladké a mleté ​​čierne korenie - toľko, koľko chcete, alebo bez nich.
• Prelamovaná petržlen (chervil) - parta.
Najprv choďte do artičokov Jeruzalema. Keď sú korene už umyté a očistené, nakrájajte ich čo najmenšie. Dáme do misky a zalejeme olivovým olejom: tak rezanie nezmizne.
Potom všetko ostatné recyklujte. Výsledkom je čistá papriková slama, malé kocky paradajok, uhorky tenké jahňatá (ak je koža uhoriek horká alebo hrubá, môže byť odstránená), pastovitá (po tlači) cesnaková hmota, mrkva, prešla veľkým strúhadlom.
Najprv zmiešame všetko, okrem mrkvy. Pridajte k masu chervil a potom mrkvu. A posledný mix.

Varenie s bielou kapustou

Môžete diverzifikovať vitamínový súbor šalátu z jeruzalemských artičokov pridaním rôznych zložiek. Veľmi dobrá voľba s bielou kapustou. Čo je na to potrebné?
• Hľuzy zemských hrušiek - 100 gramov;
• mrkva - rovnaký objem;
• kapusta - ½ kilogramu;
• jablká (najlepšie kyslé sladké) - vezmite pár veľkých plodov;
• estragón (greeny) - 50 gramov;
• slnečnicový olej - 50 gramov.
Prvá kapusta v rade. S pomocou noža ho premeníme na tenkú slamku. Naplňte vriacou vodou. Rezané kapusta by mala byť vo vode, kým nevychladne. Potom sa kvapalina vypustí.
Koreňové artičoky a mrkva trúste. Na tento účel používame strúhadlo s veľkými bunkami.
Jablká v dôsledku manipulácie by mali získať vzhľad tenkých plátkov.
Predtým, ako sa mrkva stane súčasťou šalátu, podstúpi predbežnú prípravu - praženie na panvici s maslom. Potom sa môže zmiešať s kapustou a všetkými ostatnými zložkami a pridať estragón.

S reďkovkou a zeminou hruškou

Artyčok jeruzalemský a japonská reďkovka, známa ako daikon, sú trochu podobné štruktúrou a chuťou, a preto sú nádherne kombinované v jednej miske. Existuje mnoho variantov tohto šalátu. Tu je jeden z receptov. Na to bude potrebovať:
• perlové hľuzy - najmenej 300 gramov;
• rastlinný olej (najlepšie kukurica alebo horčica) - až tri polievkové lyžice;
• Daikon - 1 kus;
• mrkva - 1 koreňová zelenina;
• morský kale (treba sušiť) - len jednu čajovú lyžičku.
Postup varenia nie je zložitý. Nastrúhajte všetku zeleninu a vyberte pre ňu hrubozrnnú tvár. A dajte topinambur do samostatného taniera a posypte olejom, aby ste zachovali belosť.
Potom sa daikon a mrkva pošlú do jeruzalemských artičokov, zmes sa zmieša a pridá sa zvyšný olej.
Konečným nádychom je more kale.

S tekvicou a medom

Ak chcete získať taký dezert šalát, vezmite viac prísad. Sú rafinovanejšie ako v predchádzajúcich receptoch, a preto je výsledok vhodný.

Bude potrebné:

• koreňové plodiny hrušiek zeminy - 300 gramov;
• tekvica - kúsok šťavnatého zrelého ovocia s hmotnosťou 200 gramov;
• jablká (najlepšie kyslé) ​​- 2 plody;
• vlašské orechy - nie menej ako pohár jadier;
• rastlinný olej (ideálne je tekvica, ale olivový alebo sezamový) - najmenej tri polievkové lyžice;
• sezamové a slnečnicové semienko - pár lyžíc;
• med - 4 polievkové lyžice. Použite kvapalinu, nie čas nasypaný.
Topinambur rezané na malé kúsky a premiešajte s maslom.
Spracujeme tekvicu na rošte určenom pre kórejskú mrkvu a pridáme ju k mletej hruške.
Jablká premenil na tenké plátky sú poslané do spoločnosti pre tekvica a girasol.
Usporiadame jadrá orecha do štvrtí. Potom ich skombinujeme so sezamom a lúpanými slnečnicovými semienkami. Všetko mierne smažiť.
Bez toho, aby sa hmota orechov ochladila, skombinujte s medom. Teraz je možné medovú látku ochladiť.
Zmiešajte všetky ingrediencie sladkého šalátu a naplňte ich medovou hmotou. A môžete regale.

Vitamín "bomba" topinambur s mrkvou a jablkom

Tento pokrm je tiež oblečený s medom a je pripravený skôr originálnym spôsobom: jeho komponenty sú marinované v špeciálnom zložení. Budeme potrebovať:
• hľuzy jeruzalemských artičokov - ½ kilogramu;
• mrkva - 2-3 koreňová zelenina;
• voda - dostatok litrov;
• soľ - 50 gramov;
• jablkový ocot - tiež 50 gramov;
• jablká - 2 sladké a kyslé ovocie;
• prírodný med - minimálne 2 polievkové lyžice.
Topinambur rezané na čisté kúsky. Robíme to isté s mrkvou a jablkami. Dajte dohromady do pohára, kde nalejeme marinádu. Pripravuje sa z: vody, soli, medu a jablčného octu.
Takýto šalát je dobrý, pretože ho možno okamžite konzumovať a uložiť do budúcnosti. V druhom prípade je potrebné dať nádobu na sterilizáciu a potom zvinúť.

Krok za krokom varenie s kuracím mäsom

Ak chcete jesť niečo impozantnejšie, mali by ste vyskúšať šalát topinambur s kuracím mäsom. Takáto zložka urobí pokrm uspokojivejším a zároveň mu nepridá váhu - nádhernú večeru! Hľadám:
• kuracie mäso - od 300 do 320 gramov;
• paradajky (jeden musí mať odrodu Cherry) - 10 kusov;
• topinambur - tri alebo štyri hľuzy;
• tvrdý syr (čokoľvek chcete) - najmenej 50 gramov;
• šalát - do 200 gramov;
• olivový olej - 80-100 gramov.
Po prvé, musíte variť kuracie filé. Čakáme na to, kedy sa zima, a rez.
Potom choďte na zeleninu. Rozdeľujeme paradajky na štvrtiny.
Koreňová zelenina (prirodzene, umytá a zbavená kože) nožom sa premieňa na niečo ako kocky, čo zodpovedá rozmerom paradajkových plátkov.
Šalát trhá ruky.
Syr preskočí strúhadlom. Bude to krajšie, ak si vyberiete menšie bunky.
Teraz všetko premiešame, ochutíme šalát s maslom a na vrch posypeme syrom.

Výživa pri diabete: ako urobiť diétu

Metformín - oficiálny * návod na použitie