Tabuľka 15: čo je možné, čo je nemožné (tabuľka), menu

Diétny stôl 15 sa predpisuje pacientom, ktorí nepotrebujú špeciálnu diétu, ako aj tým, ktorí už nepotrebujú prísnu diétu počas remisie ochorenia. Ide o prechodnú diétu, ktorá pomáha hladko prispôsobiť telo obvyklej strave.

Je dôležité si uvedomiť, že pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu sa tabuľka 15 používa vo výnimočných prípadoch a len tak, ako to predpísal lekár. Pre túto kategóriu chorôb sa spravidla používa vhodnejšia diéta v procese regenerácie a remisie.

Funkcia diéta tabuľky číslo 15

Jedálenský stôl 15 - to je takmer neobmedzená strava, menu je zdravé a zdravé jedlo. Kalorie dosahuje 2500-2600 kalórií, takže táto diéta sa ťažko nazýva diéta.

Hlavným účelom stravy je zlepšiť telo. Menu by malo byť naplnené množstvom vitamínov, minerálov, normálneho množstva bielkovín, tukov a sacharidov. Aby ste to dosiahli, musíte naplniť svoju stravu zeleninou a ovocím vo veľkých množstvách a používať minimálne tie produkty a recepty, ktoré úplne nezodpovedajú zdravej výžive.

Výživová tabuľka číslo 15: malé množstvo potravy (250-300 gramov naraz) za 2-3 hodiny. Táto metóda sa odporúča pre všetky terapeutické diéty, pretože je to najzdravší režim, ktorý prospieva vo forme rýchleho metabolizmu, dobrej práce gastrointestinálneho traktu a vzniku všetkých telesných systémov.

Preferujem domáce jedlo. Shop omáčky, majonéza, kečup, korenené korenie je lepšie vylúčiť. Potraviny s veľkým množstvom chemických prísad v zmesi podliehajú obmedzeniam: hranolky, sušienky, sýtené sladké nápoje, limonády, potraviny z reštaurácií s rýchlym občerstvením.

Musíte vypiť aspoň 1,5 litra vody denne. Toto množstvo je najvýhodnejšie vypiť rovnomerne po celý deň, výhodne od 8.00 do 16.00.

Množstvo soli na diéte je tiež regulované. Je potrebné použiť maximálne 12 gramov soli. S cieľom správne odhadnúť túto sumu v strave, skúste soľ už pripravené jedlá po častiach. Ak je v ponuke veľa zeleninových šalátov, potom to bude jednoduché.

Diétny stôl 15 - čo nemôže (tabuľka)

Diétne pravidlá vám umožňujú variť podľa štandardných receptov s niekoľkými výnimkami a dodatkami. Vzhľadom na túto skutočnosť nebude kompilácia menu spôsobovať závažné problémy. Na objasnenie správnej diétne výrobky, použite tabuľku, ktorá je možná a čo nie je na stole №15.

Vlastnosti zdravotníckeho stola na varenie 15

Potravinová tabuľka č. 15 je najpodobnejšia obvyklej strave nepotravinárskeho charakteru s určitými výhradami. V prvom rade ide o vyprážané potraviny. Keďže vyprážané mäso a vyprážané výrobky nie sú samy o sebe veľmi dobré, nie sú vítané len na diéte, ale aj všeobecne v jedálnom lístku osoby, ktorá chce byť zdravá. Preto sa snažte vyhnúť vyprážanému mysu, rybám, nepečte klobásu atď.

Pri metódach varenia uprednostňujte dusenie, dusenie, varenie. Samozrejme, môžete zahrnúť do diétneho menu a vyprážané palacinky, palacinky, tvarohové koláče, ale to by nemalo byť každý deň. Pokiaľ ide o dusenie, potom pripravte všetky druhy kombinácií zeleniny a mäsa, zeleniny a rýb. Jedná sa o chutné a jednoduché jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú.

Menu pre týždeň

Pri príprave menu pre liečebný režim dávajte prednosť veľkému množstvu surovej zeleniny a ovocia. Tak, že jedlo je dobre stráviteľné, nie prejedať, vybudovať diétu na princípe frakčnej výživy.

  • Raňajky: kaše s mliekom, čajom a sušienkami.
  • Snack: ovocný šalát z jabĺk, banánov, orechov a ľanových semien.
  • Obed: paradajková polievka, kuracie mäso s bielou kapustou a cuketou.
  • Snack: omeleta dusená, čerstvý zeleninový šalát.
  • Večera: tvaroh s ovocím, kefír.

Ak je diéta založená na približne tejto ponuke, potom zaťaženie gastrointestinálneho traktu bude minimálne a telo ušetrí zdroje na samoliečbu. Aby sa strava pestovala každý deň, vymeňte zložky štandardných jedál, striedajte ich každé 3-4 dni. Napríklad možnosti raňajok: ovsené vločky s mliekom / vodou, pohánka s mliekom / vodou, proso s mliekom / vodou atď. Ak tieto možnosti diverzifikujete aj s mnohými druhmi ovocia, raňajky sa nebudú opakovať každých 7-10 dní.

Týmto princípom môžete vytvoriť pestré, výživné a zdravé menu, naplnené maximálnym množstvom vitamínov a živín. Práve s touto diétou bude mať strava č. 15 úžitok z regeneračného organizmu.

Recepty jedál

Pohanková kaša s vajcami a bylinkami

Toto jedlo je veľmi jednoduché, ale chutné a zdravé, určite príde vhod pre rozšírenie menu tabuľky 15. Vzhľadom k tomu, pohánková kaša a varené vajcia obsahujú veľa užitočných stopových prvkov, recept je užitočný pre väčšinu ľudí, ktorí chcú udržať svoje zdravie a dokonca aj chudnúť počas obezity.

Zloženie: pohánka (0,5 šálky), 2 vajcia, kôpor, cibuľa, maslo (30 g) a slnečnicový olej.

Príprava. Cook pohánka. K tomu, opláchnite, nalejte pohár vody a dať na oheň. Po kaši varí, zníži teplo a varíme kašu pod vekom až do varenia (25-30 min.). Varené vajcia varte, kým je kaša varená. Ak to chcete urobiť, vložte ich do vriacej vody a varte, kým nebudete pripravení 10 minút.
Po kaši je pripravený, vypnite teplo a pridajte maslo pohánka. Nakrájajte vajcia na kocky, nakrájajte cibuľu a kôpor. Podávajte pohánka s vajcom a zelenými.

Tieto jednoduché obilné cereálie môžu byť varené každý deň nahradením hlavnej zložky a pridaním rôznych druhov zeleniny. Napríklad ryža - paradajky - huby - zelené; fazuľa - varená repa - čerstvá uhorka.

Karfiol a brokolica

Ak chcete, aby diéta číslo 15 efektívne a chutné, experimentovať s riadmi. Kastrólky sú veľmi vhodné pre terapeutickú výživu, pretože existuje veľa receptov na zeleninu, obilniny a dokonca aj sladkosti, napríklad z tvarohu. Čo sú dobré kastroly? Po prvé, v jedle je uložených viac živín ako pri iných spôsoboch prípravy. Po druhé, je to chutné. A po tretie, veľmi ľahko sa pripravujú.

Zloženie: karfiol (300 g.), Brokolica (200 g), vajcia (3 ks), mlieko (1 šálka), syr s nízkym obsahom tuku (50-60 g.) Cibuľa, mrkva, soľ, olivový olej.

Príprava. Varíme brokolicu a farebný kaput (4-5 minút). Cibuľu a mrkvu opečieme v olivovom oleji. Beat vajcia s mliekom trochu, soľ. Miska na pečenie namažte olejom, do nej vložte zeleninu, nalejte zmes mlieka a vajec. Posypte strúhaným syrom. Doba varenia - 40-45 minút pri 180 stupňoch.

Aké dobré sú takéto kastroly? Po prvé, skutočnosť, že môžu pridať akúkoľvek zeleninu. A to veľmi diverzifikuje zdravé menu z tabuľky 15. Squash, všetky druhy kapusty, plátky mrkvy, plátky varených zemiakov, repy, tekvica, zelené fazuľa, hrach a kukurica - všetky tieto výrobky môžu byť zmiešané v rôznych kombináciách pre rajnice.

Takéto jednoduché jedlá z jednoduchých surovín môžu byť základom diétnej diéty. To je presne cieľ terapeutickej výživy: urobiť ju čo najjednoduchšou, užitočnou a chutnou. V kombinácii s frakčnou výživou bude liečiť telo a zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu.

Strava 15 tabuľka: čo môže a nemôže, menu podľa Pevzner

Strava 15 tabuľka - najnovší diétny systém v skupine diét sovietskeho vedca Manuela Pevznera. Používa sa v období zotavenia, keď potreba terapeutických diét už zmizne. Diéta pomáha prejsť na normálnu stravu, obnovuje silu a stratenú energiu. Tabuľka 15 sa môže použiť v neprítomnosti gastrointestinálnych ochorení.

Vlastnosti tabuľky číslo 15

Pevznerova diéta 15 je navrhnutá tak, aby zodpovedala fyziologickým potrebám tela. Je to zdravé a zdravé jedlo, ktoré pomáha telu postupne si zvyknúť na zvyčajné jedlo a vrátiť sa k normálnej strave po terapeutickej diéte.

Základné zásady diétnej tabuľky 15:

  • fyziologicky úplná a vyvážená výživa;
  • uprednostňuje sa domáce jedlo vyrobené z čerstvých, vysoko kvalitných výrobkov;
  • normálny pitný režim (odporúča sa použiť 8 pohárov vody denne);
  • jesť ovocie a zeleninu aspoň dvakrát denne;
  • denné množstvo soli - najviac 12 g;
  • sú povolené všetky spôsoby varenia;
  • eliminuje použitie korenených potravín a potravín, ktoré sa ťažko strávia;
  • Odporúča sa užívať vitamíny;
  • Diétna diéta je určená na 3-6 týždňov.

Pri predpísanej diéte číslo 15

Diéta číslo 15 je priradená počas obdobia zotavenia po vyčerpaní. Diéta sa používa ako hladký prechod na normálnu výživu po terapeutickej diéte. Indikácie pre tabuľku č. 15 sú tiež rôzne ochorenia, ktoré nevyžadujú špeciálnu terapeutickú diétu.

Vymenovanie terapeutickej diéty 15 je možné po prevode infekčných ochorení, po chirurgickom zákroku, počas obdobia zotavenia po depresii a neuróze. Pri liečbe pacientov, ktorí nepotrebujú prísne potravinové obmedzenia, je užitočné použiť tabuľku 15 počas hospitalizácie a sanatória. Diéta je vhodná pre obdobie remisie chronických ochorení.

Podobná strava je vhodná aj pre tých, ktorí stratili kilá. Ak budete dodržiavať pravidlá diéty, môžete si udržať svoje telo v dobrom stave a nemusíte sa báť, že budete musieť znova schudnúť.

Kontraindikácie použitia diéty číslo 15 sú ochorenia gastrointestinálneho traktu (GIT).

Hlavným účelom tabuľky diét 15

Hlavným cieľom terapeutickej diéty 15 je obnoviť telo, vrátiť stratenú energiu, silu a vitalitu. V období zotavenia po chorobe diéta poskytuje telu potrebné množstvo vitamínov a živín. Tabuľka 15 tiež pomáha udržiavať hmotnosť po diéte so stratou hmotnosti.

Diéta je zameraná na:

  • Účinnosť rekuperácie;
  • zvýšenie imunity;
  • čistenie tela toxínov a trosky;
  • odstránenie porušení v práci vnútorných orgánov a systémov;
  • normalizácia metabolizmu;
  • zlepšenie čriev a zažívacieho traktu;
  • prispôsobenie sa normálnej strave.

Hlavné charakteristiky stravy №15

Zloženie stravy číslo 15 zodpovedá zdravej ľudskej strave. Príjem kalórií je 2900 kcal denne. Chemické zloženie zahŕňa:

  • 90 g proteínov (45% zeleniny);
  • 100 g tuku (30% rastlinného pôvodu);
  • 400 g sacharidov.

Vlastnosti režimu napájania:

  • jesť 4-5 krát denne;
  • jesť jedlo v malých porciách (250 - 300 g);
  • jesť pravidelne po 2-3 hodinách, približne v rovnakom čase;
  • posledné jedlo - najneskôr 2 hodiny pred spaním;
  • je lepšie variť pokrmy tesne pred podávaním;
  • obmedziť používanie výrobkov s chemickými prísadami, rýchlym občerstvením, vhodnými potravinami;
  • vypite aspoň 1,5-2 litrov vody.

Výrobky diétne tabuľky číslo 15

Diétny stôl 15 nemá žiadne prísne obmedzenia. Podľa zákazu dostane škodlivé, príliš korenené, korenené, údené, nestráviteľné potraviny. Odporúča sa tiež obmedziť množstvo vyprážaných potravín a klobás.

Tabuľka povolených a zakázaných potravín vám pomôže vytvoriť diétne menu:

Vzorové menu

Menu pre každý deň sa odporúča zahrnúť viac zeleniny a ovocia v surovej forme. Množstvo vyprážaných potravín je lepšie obmedziť. Na diverzifikáciu stravy môžete nahradiť zložky štandardných jedál, striedať potraviny a používať nové recepty. Na zlepšenie trávenia je dovolené vypiť pohár kefíru pred spaním.

Recepty na diétnu tabuľku číslo 15

Vzhľadom na široký zoznam povolených produktov, menu pre týždeň sa môže líšiť s veľkým množstvom jedál. Napríklad na obed môžete variť jednoduché a zdravé jedlo - pohánkovú kašu s vajcami a bylinkami. Na to je potrebné:

  • pol šálky pohánky;
  • dve vajcia;
  • 30 g masla;
  • veľa kôpru a zelenej cibule.

Pohanka sa dôkladne umyje, naleje pohár vody a dá sa na sporák variť. Po varení, znížiť teplo a pokračovať variť pod vekom až do varenia (to bude trvať 25-30 minút). Medzitým varíme vodu, vložíme do nej vajcia a varíme 10 minút. Pridajte chuťou maslo a soľ do hotovej kaše. Varené vajcia sú nakrájané na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor. Pohanka sa podáva s vajcami a bylinkami.

Ak chcete variť kašu prosa s tvarohom, musíte si vziať:

  • proso - 200 g;
  • mlieko - 350 ml;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.
  • tvaroh - 200;
  • soľ podľa chuti

Proso dôkladne umyte v studenej a teplej vode. Potom sa obilnín naleje vodou v pomere 1: 2,5 a varí sa 7 minút. Voda sa vypustí, do kaše sa pridá mlieko, maslo a cukor a varia sa ďalšie tri minúty. Medzitým dôkladne utrite tvarohom cez sito. Hotová hmota tvarohu sa pridá do kaše. Premiešajte soľ a dobre premiešajte. Kaša s tvarohom sa umiestni do mikrovlnnej rúry a varí sa 3 minúty pri 50% výkone.

Na večeru si môžete pripraviť brokolicu a karfiolovú kastról. Tento recept obsahuje tieto zložky:

  • brokolica - 200 g;
  • karfiol - 300 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • syr s nízkym obsahom tuku - 50-60 g;
  • mlieko - 1 šálka;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ podľa chuti

Karfiol a brokolica sa varia 4-5 minút. Mrkva s cibuľou sa vypráža v olivovom oleji. Beat vajcia s mliekom a soľou. Vezmite pekáč a namažte ho olejom. Zelenina sa do nej vloží, naleje sa s rozšľahaným vajcom s mliekom a posypaná nastrúhaným syrom. Miska sa pečie 40-45 minút pri teplote 180 ° C.

Recenzia špecialistov a pacientov o diéte č

Zdravotná diéta číslo 15 sa etablovala ako užitočný a vyvážený nutričný systém, ktorý zabezpečuje najrýchlejšie zotavenie pacienta a obnovenie výkonnosti tela. Pacienti naznačujú, že strava je ľahko tolerovaná, rýchlo obnovuje telo po predchádzajúcich chorobách a nepridáva váhu.

Niektoré recenzie ukazujú, že používanie diéty číslo 15 podarilo schudnúť. Zároveň sa obmedzuje na použitie vyprážaných, nezdravých potravín a sladkostí. Podľa odborníkov, diéta číslo 15 rýchlo zlepšuje trávenie, zlepšuje celkové zdravie a výrazne urýchľuje proces hojenia.

Diétny stôl číslo 15 je menovaný v období zotavenia po chorobe. Používa sa na prechod z terapeutickej stravy na normálnu výživu. Diétna diéta neobsahuje prísne obmedzenia. Podľa zákazu dostane škodlivé, ťažké jedlo, ktoré je ťažké stráviť v tele.

Rada výživu. Napriek všetkým výhodám má tento systém svoje nevýhody:

  • nepredvídaná reakcia tela na absenciu obvyklých produktov v menu;
  • alergické reakcie a osobná neznášanlivosť;
  • nekompatibilita liekov s jednotlivými produktmi.

Ak je ochorenie sprevádzané poruchou nervového systému, vylučujte výrobky so stimulujúcimi a stimulujúcimi účinkami - káva, silný čaj, korenie a korenie.

Pri hypertenzii je príjem soli obmedzený na 4-6 g, jedlo by malo byť solené bezprostredne pred použitím (pripravené bez soli). Keď zápal sliznice gastrointestinálneho traktu vylučuje produkty s traumatickým účinkom na tráviaci systém (čerstvé hrubé ovocie a zelenina, ťažko obaľovateľné obilniny).

Prečítajte si viac o výžive Pevzner vo videu nižšie.

Strava "Tabuľka číslo 15" od firmy Pevzner

Diéta 15 je posledným z terapeutických výživových programov vyvinutých firmou Pevsner. Strava Pevznerova tabuľka 15 je určená pre rekonvalescentov, ktorí prechádzajú na pravidelné stravovanie po iných diétach, a preto majú niekoľko obmedzení. Existujú však, ale viac o tom nižšie.

svedectvo

  • Lekárska strava "Tabuľka 15" sa prejavuje pri rôznych ochoreniach, ktoré nevyžadujú osobitný vzťah k diéte, ak v gastrointestinálnom trakte nedochádza k porušovaniu
  • Diétna tabuľka 15 je tiež prechodom na normálnu diétu po inej diéte počas obdobia zotavenia.

Ak patríte do kategórie ľudí, ktorým sa táto diéta zobrazuje, pozrite si ďalšie tabuľky na stránke Pevzner.

Všeobecné odporúčania

Je to dôležité! Diéta "Tabuľka číslo 15" podľa noriem takmer úplne zodpovedá výžive zdravého človeka.

  • Ostré, príliš tučné a ťažko stráviteľné potraviny sú vylúčené.
  • Jedlá z tabuľky č. 15 musia byť obohatené o vitamíny a zdravé stopové prvky.
  • Kulinárske spracovanie - akékoľvek
  • Teplota potravín - normálne
  • Kalorický obsah - 2800 Kkl
  • Stravovanie jedla denne - 4-5
  • Množstvo soli - 15 gramov

Tabuľka výrobkov

Čo môže a čo nemôže byť, keď diéta "Tabuľka 15"?

Zoznam obmedzení je malý:

  • Tučné mäso
  • Tučný vták (kačica, husa)
  • Živočíšne tuky (len žiaruvzdorné)
  • Horčica a korenie
  • margarín

Diéta 15 podľa Pevznera odporúča konzumovať nasledujúce potraviny:

  • Múka, vrátane pšeničného a ražného chleba
  • Boršč, kapustová polievka, červená repa, huba, ryby, mäso, ovocie, mliečne polievky
  • Mäsové jedlá rôzneho varenia (nie je žiaduce prevariť), klobásy, párky, klobásy
  • Strava "Tabuľka 15" umožňuje používať mlieko, mliečne a mliečne výrobky, tvaroh a jedlá z neho. Kyselé mlieko musí byť nutne v strave.
  • Vajcia, samostatne aj v jedle
  • Obilniny, cestoviny, strukoviny
  • Výživa "Tabuľka 15" tiež odporúča zeleninu a ovocie, a to ako v prírodnej forme a po spracovaní.
  • zeleň
  • Šťavy, odvar, ovocné nápoje, čaj, káva, kakao
  • Krémový, roztavený, rastlinný olej

Zistite, prečo strava 0 po operácii je najprísnejšia.

Ponuka na týždeň s diétou „Tabuľka 15“ je dosť rôznorodá, keďže zotavujúca osoba by mala dostať dostatočné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov.

Stravovací stôl 15 - menu na týždeň s receptami

Najnovšie číslo diéta číslo 15 je určené pre ľudí bez vážneho porušenia gastrointestinálneho traktu alebo srdcových ochorení. Diéta tejto diéty je pomoc pri obnovení normálneho životného štýlu osoby po vážnej chorobe. Strava tiež pomáha hladko prejsť od prísnej stravy k pravidelnej strave. Priebeh terapeutickej výživy by sa mal konať dva alebo tri týždne, 4-6 krát denne v malých porciách.

Indikácie pre použitie, tabuľka povolených a zakázaných výrobkov, pozri tu - "Diéta tabuľka 15 - čo je možné, čo je nemožné."

Menu pre týždeň

pondelok

  • Raňajky: pohánka, tvarohový kastról, kávový nápoj s nízkotučným mliekom, kus suchého chleba.
  • 2. raňajky: kivi.
  • Večera: uhorka bez smaženia, mäsové a zeleninové dusené mäso, brusnicový želé.
  • Čas na čaj: nakladané jablká.
  • Večera: teľací guláš, kvalitné múky, ľahké uhorky šalát, čaj.

utorok

  • Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, orechy, čaj s mliekom, oplatkové sušienky.
  • 2. raňajky: čaj s pomarančovým hrncom.
  • Obed: polievka z fazule a húb, lenivé kapustové rolky, kefír.
  • Obed: broskyňový jogurt.
  • Večera: varené zemiaky, ryby, zeleninový šalát.

streda

  • Raňajky: makaróny so syrom, kakao s mliekom.
  • 2. raňajky: figový šalát, broskyňa a jogurt.
  • Obed: tekvicová polievka a zelenina, baklažán a hovädzí kastról, šťava z ríbezlí.
  • Čas na čaj: kúsok melónu.
  • Večera: šalát z kuracieho filé a orechov, perlový jačmeň, mliečna želé.

štvrtok

  • Raňajky: pšeničné cereálie, syrový sendvič, čaj.
  • 2. raňajky: slivková želé.
  • Obed: kharcho polievka, rybí šalát, jablkový džús.
  • Čas na čaj: berry drink.
  • Večera: jáhlová kaše s rybí guláš, uhorka.

piatok

  • Raňajky: varené zemiaky, solený sleď, paradajková šťava.
  • 2. raňajky: jogurt s banánmi a malinami.
  • Obed: hríbová polievka, cestoviny s kotletou, želé z bobúľ.
  • Obed: jahodová pena.
  • Večera: ovocie s tvarohom.

sobota

  • Raňajky: mliečna ryžová kaša, jablkové pyré a marhule.
  • 2. raňajky: šalát z broskýň, sliviek a mandlí.
  • Obed: hrachová polievka, zemiakový kastról, harmančekový čaj.
  • Snack: chudé sušienky s harmančekovým čajom.
  • Večera: miešaná zelenina s mäsom, čaj.

nedeľa

  • Raňajky: zemiaková kaša, kečup, syr, káva.
  • 2. raňajky: bobule.
  • Obed: rybia polievka s vareným vajcom, tvarohom a krupičným pudingom, marhuľový nápoj.
  • Čas na čaj: šťava z jabĺk a mrkvy.
  • Večera: pečeňový koláč, ryža a vaječný šalát, kefír.

recepty

  • 250 ml mlieka;
  • 40 g olivového oleja;
  • 50 g semoliny;
  • 25 gramov prírodného cukru;
  • oranžová;
  • 2 vajcia;
  • soľ.

Najprv musíte variť kašu: akonáhle sa mlieko varí, opatrne nalejte krupicu za stáleho miešania. Kašu slabo osolíme, zmiešame s cukrom a maslom. Veveričky bičujú až do bielej peny a postupne nalejú do kaše. Okrem toho pridajte žĺtky a porazte všetko. Medzitým sa rúra zahreje na takmer 200 oC a vloží do nej veľa. Po 20 minútach vytiahnite koláč a krásne ozdobte plátkami pomarančov a umiestnite ďalších 10 minút.

Hubová a fazuľová polievka

  • 20 g čerstvých alebo sušených húb;
  • 70 g kapusty;
  • malá cibuľa;
  • mrkva;
  • 3 ks zemiakov;
  • 100 g zelených fazúľ;
  • 2 paradajky;
  • 2 polievkové lyžice. l. Konzervovaný hrášok;
  • polovica karfiolu;
  • soľ, petržlen, čierne korenie.

Namočte sušené huby na 15 minút, vypustite vodu. Zelenina umyte, ošúpajte a nakrájajte na kocky. Nalejte filtrovanú vodu do panvice a pridajte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Varte až do konca, počas procesu varenia musíte ľahko soľ a korenie. Potom pridáme fazuľu, dva druhy kapusty, paradajky, hrášok. Varte ďalších 5-10 minút. V hotovej miske pridajte petržlen.

Baklažán a hovädzí kastról

  • veľký baklažán;
  • 200 g hovädzieho mäsa;
  • olivový olej 1 polievková lyžica. l.
  • brokolica 200 g;
  • cibule;
  • trochu sójovej omáčky.

Najprv je potrebné znížiť baklažán na tenké kruhy. Cibuľa s mäsom ľahko prepichnutá v olivovom oleji. Kapusta sa varí 3 - 5 minút, najlepšie dusená, aby sa vitamíny neodparovali. Na panvici položte hovädzie mäso, baklažán a kapustu. Top so sójovou omáčkou, trochou soli, korením (voliteľné). Pečte v predhriatej rúre až do varenia.

Kuracie filé a orechy šalát

  • 4 vlašské orechy;
  • 200 g vareného kuracieho mäsa;
  • malý luk;
  • varené vajcia;
  • olivový olej;
  • čerstvé alebo nakladané uhorky.

Pre marinádu potrebujete pol citróna, korenia, soli, vody.

Cibuľa nakrájame na tenké krúžky a zalejeme marinádou. Ošúpané a nasekané orechy vysušte v rúre. V šalátovej miske premiešajte filety, uhorku, vajce a cibuľu s olivovým olejom. Top zdobia orechy.

Zemiakový hrniec

  • 2-3 zemiaky;
  • 300 g húb;
  • 100 g mlieka;
  • 3 vajcia;
  • olivový olej;
  • cibule;
  • mleté ​​kurča 200 g;
  • soľ.

Umyte zemiaky a uvarte ich v koži. Ochladte, ošúpajte a nakrájajte na kruhy. Vajcia variť, šupku a rošt. Huby sa varia a prepichujú v olivovom oleji. Ležať vo forme vo vrstvách: zemiaky, huby, zemiaky, vajcia, zelené, šampiňóny a zemiaky na vrchole. Samostatne porazíme 2 vajcia a premiešame s mliekom. Pridajte soľ a korenie. Vložte rúru do rúry, predhriatej na 200 o C. V priebehu 30-40 minút je pokrm pripravený!

Zeleninový tanier s mäsom

  • 200 g kurčiat alebo teľacieho mäsa;
  • 1 stredná mrkva;
  • veľké zemiaky;
  • 100 g bielej kapusty;
  • pol plechovky zeleného hrášku;
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 1 cibuľa;
  • bobkový list, zeleň;
  • korenia.

Mäso sa nakrája na malé kúsky a dusí sa na strednom ohni asi 20 minút. Kým sa mäso varí, zemiaky, mrkva, kapusta sa ošúpajú a všetka zelenina sa nakrája na kocky. Pokrájajte soľ, pridajte korenie a varte ďalších 15 minút, potom pridajte dusené mäso, jemne nasekanú cibuľu, bobkový list a hrášok. Uhaste ďalších 10 minút a podávame na stôl, zľahka zalievame kyslou smotanou a ozdobíme zelenými.

Tvarohový puding s jablkami

  • pol pohára krupice;
  • 1 pohár mlieka;
  • 180 gramov tvarohu s nízkym obsahom tuku;
  • hrsť hrozienok;
  • 2 malé jablká;
  • 3 polievkové lyžice. l. cukor alebo med;
  • trochu soli, škorice (nepovinné);
  • olivový olej na mazanie formy;
  • 2 vajcia.

Umyte jablko, nakrájajte na malé kocky. Varte mlieko a pridajte do neho soľ, cukor a med. Miešajte, tiež pour krupice. Tvaroh zmiešame s rozšľahaným vajcom a dusenými hrozienkami. Rozotrite dno foriem olivovým olejom a posypte krupicou a položte naň jablká. Uvedenie na nich krupice, kefovanie porazeným vajcom (1/3). Ďalšia vrstva má tvarohovú hmotu. Nakoniec nalejte zvyšné vajíčko. Posypte škoricou a vložte do rúry (200 ° C) na 30-40 minút. Pripravený pokrm mierne vychladnite a otočte na krásnom tanieri.

Diéta číslo 15

MI Pevzner vyvinul 15 diétnych stolov pre ľudí trpiacich akútnymi a chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Každá z týchto diét je zameraná na zlepšenie fyzického a emocionálneho stavu pacienta. Diéta 15 podľa Pevznera je dobrá výživa. Najčastejšie je tabuľka 15 predpísaná rekonvalescentom a zdravým ľuďom, aby si udržali pohodlie. Zahŕňa jemnú a vyváženú stravu.

Všeobecné pravidlá pre diétnu tabuľku 15

Menu v diétnom stole 15 je určené na tri alebo šesť týždňov. Najčastejšie táto diéta pomáha ľuďom pri obnove tela po dlhšej chorobe alebo operácii. Niekedy vitamíny alebo minerály, bylinné infúzie a doplnky stravy sú pridané k základnej výžive lekára. To všetko je potrebné na zlepšenie tela.

Diéta číslo 15 navrhuje 4-5 jedál denne s celkovým obsahom kalórií od 2750 do 2900 za deň. Menu je zvyčajne asi 400 gramov sacharidov, 100 gramov bielkovín a asi 90 gramov tuku.

Vzhľadom na to, že strava nie je príliš prísna, môžu ju nasledovať deti aj tehotné ženy. V tomto prípade má tabuľka 15 pre tehotné ženy niekoľko všeobecných odporúčaní:

  • 35% energetickej hodnoty pripadlo na obed, ďalších 15% na večeru. Zvyšných 50% je rovnomerne rozdelených medzi raňajky, obed a popoludňajší čaj;
  • Ovocie, zelenina, šaláty a bobule - musia sa konzumovať aspoň dvakrát denne;
  • Nočné jedlá alebo jedenie pred spaním nie je žiaduce. Posledné jedlo (večera) by nemalo byť dlhšie ako 2 hodiny pred spaním;
  • Na varenie sa najlepšie používajú domáce výrobky, ako napríklad tvaroh, mlieko alebo smotana. Faktom je, že obsahuje viac ako potrebné množstvo tuku;
  • Odporúča sa nesoliť produkty. Denné množstvo soli na osobu - najviac 15 g;
  • Odporúča sa dodržiavať pitný režim - musíte vypiť asi 8 pohárov čistej vody denne (okrem všetkých ostatných tekutín);
  • Najlepšie je variť tesne pred jedlom. Varené jedlá, ktoré sa skladujú na niekoľko dní, za to nestoja, strácajú užitočné vlastnosti;
  • Dávajte pozor na to, čo jete. Neskoré alebo zastarané jedlo často vedie k návratu choroby alebo môže byť príčinou zlého zdravia.

Indikácie na použitie

Hlavnou indikáciou pre použitie diétnej tabuľky 15 je obdobie zotavenia. To môže byť buď zotavenie po operácii alebo závažné infekčné ochorenia, alebo remisia po neuróze alebo depresii.

Zotavenie je najdôležitejšie obdobie pre imunitný systém tela. To je dôvod, prečo diéta tabuľka 15 obsahuje mikro a makronutrienty, vitamíny a antioxidanty. Rovnako ako rôzne iné typy biologicky aktívnych látok.

V akútnom období pankreatitídy sa odporúča diéta 5p pre normalizáciu pankreasu a čriev.

Čo môže byť použité počas diéty

Počas dodržiavania diéty môžete jesť:

  • Zelenina, šaláty, zelenina, bobule (vrátane mrazených, sušených a po tepelnom spracovaní);
  • Obilniny, makaróny (v malých množstvách);
  • Pekárske výrobky, ktorých výrobný čas nie je dlhší ako jeden deň;
  • Mäso, ryby a hydina;
  • Mlieko, tvaroh, kyslá smotana, syry s nízkym obsahom tuku, kvasené mliečne nápoje;
  • Vajcia - kurča, prepelica, hus (nie viac ako 2 ks. Za deň);
  • Sladkosti - želé, peny, marshmallow, marshmallows, med, horká čokoláda (do 20 g denne);
  • Jablkový ocot, krémové a mierne omáčky (najlepšie domáce a na použitie ako šalátový dresing), ako aj maslo a rastlinný olej;
  • Pečené semená a orechy;
  • Bylinný a ovocný čaj, dogrose vývar, bobule kompóty, nesýtená minerálna voda, slabá káva a čakanka.

Čo nemôže dieters tabuľky 15?

Tabuľka 15 je jednoduchá diéta. Hlavná kontraindikácia je príliš sladká, príliš slaná, údená, korenistá alebo bohatá na škodlivé potraviny a príchute.

Okrem toho sa odporúča znížiť alebo vylúčiť z konzumácie tučné mäso - jahňacie, bravčové, bedrové. Koža z vtákov sa musí odstrániť.

Počas rekonvalescencie by ste sa mali zdržať grilovaného mäsa a kebabu. Okrem toho je vhodné vylúčiť majonézu, kečup a iné šalátové koreniny, okrem prírodných. Rovnako ako margarín a jeho deriváty, kuchynské oleje.

Diéta zahŕňa vylúčenie rýchleho občerstvenia, potravín, energetických nápojov, štiepok alebo krekrov, ako aj iných výrobkov s vysokým obsahom glutamátu sodného.

Ako variť?

Prakticky jediné obmedzenie na varenie sa vzťahuje na vyprážané jedlá, pretože množstvo cholesterolu a trans mastných kyselín obsiahnuté v ňom môže spôsobiť vážne problémy so srdcom a krvnými cievami. Preto každý, kto chce byť zdravý (nie nutne dietetický stôl číslo 15), musí, ak nie je vylúčený, minimalizovať spotrebu vyprážaných potravín.

Varenie metódy môžu byť mnohé: dusené mäso, variť, proces s parou. Najčastejšie je najlepšie použiť kombináciu zeleniny, mäsa a rýb v dusenej forme. Je to pomerne jednoduché na prípravu receptov, ktoré sa navyše ľahko pripravujú. Diéta tiež umožňuje varenie palacinky, tvarohové koláče a podobné výrobky, ale nezneužívať ho!

Strava 15 tabuľka: čo môže, čo nemôže - tabuľka

Tabuľka povolených a zakázaných potravín podľa diéty Tabuľka č. 15. Zistite, čo môžete a nemôžete jesť pri diéte 15 stolov, rovnako ako použitie menu na týždeň s hotovou diétou!

Skupina diét M. Pevznera je veľmi žiadaná už dlho a úspešne sa používa pri liečbe rôznych ochorení na celom svete. A posledný v tomto zozname je diéta s názvom "Tabuľka 15". Na rozdiel od všetkých ostatných je táto schéma potrebná pre pacientov v štádiu zotavenia. To znamená, že terapeutické diéty už nie sú potrebné.

Tabuľka č. 15 je ideálna pre tých, ktorí sú vo fáze prechodu na normálnu obvyklú stravu, je optimálne pre obnovenie sily a vynaloženej energie. V tomto prípade je tento systém napájania predpísaný len pod podmienkou, že pacient nemá žiadne gastrointestinálne ochorenia.

Vlastnosti schémy napájania

Tabuľka 15 je systém, ktorý je navrhnutý na základe fyziologických potrieb tela. Pacient, ktorý ho používa, sa postupne vracia do zvyčajného režimu, začína konzumovať normálne jedlo s takmer žiadnymi obmedzeniami.

Hlavné zásady tejto schémy sú: t

  • Výživa v rámci tejto diéty je vyvážená a zahŕňa plnú stravu pre každý deň. Nebudete ťažké vymyslieť všetky nové a nové jedlá.
  • Dodržiavanie pitného režimu zahŕňa v priemere 8-9 pohárov obyčajnej vody denne.
  • Trvanie nasledujúcej diéty „Tabuľka č. 15“ je od 3 do 6 týždňov (všetko závisí od stavu pacienta a odporúčaní lekára).
  • Povolené akékoľvek metódy varenia a spracovania potravín.
  • V ideálnom prípade by diéta mala pozostávať z čerstvých produktov dobrej kvality.
  • Okrem toho sa odporúča použitie vitamínového komplexu. Čo presne si vybrať, je lepšie rozhodnúť spolu so svojím lekárom.
  • Obmedzenie soli zostáva - nie viac ako 12 gr. za deň. Navyše je lepšie pridať nejaké hotové jedlá.
  • Nezabudnite jesť každý deň zeleninu a ovocie.
  • Vylúčené zo stravy by mali byť potraviny, ktorých trávenie je ťažké, rovnako ako korenené potraviny.
  • Obsah kalórií je do 2600 kcal.
  • Menu obsahuje maximum minerálov a vitamínov potrebných pre normálne fungovanie tela.
  • Diéta počas dňa by mala byť: jedlo sa odporúča každé 2-3 hodiny. Súčasne porcie malých rozmerov - až 300 gramov.

Pre koho je táto diéta?

Každá choroba vyčerpá telo. Okrem toho sú pre rôzne indikácie predpísané terapeutické diéty. V dôsledku ich dodržiavania stráca telo dôležité látky. Vyčerpané telo preto vyžaduje hladký odchod z tohto stavu.

Táto diéta sa prejavuje tým, ktorí trpia akoukoľvek chorobou, ktorá nevyžaduje úpravu výživy.

Kedy je takáto energetická schéma predpísaná?

  • Po infekčných ochoreniach rôznej závažnosti.
  • V pooperačnom období.
  • Počas rekonvalescencie po neuróze a depresii.
  • V rámci prechodu sanatória a ústavnej liečby.
  • Počas remisie rôznych chronických ochorení.
  • Udržať tvar po dlhej diéte a chudnutí.

Prečo potrebujete diétu "Tabuľka číslo 15"

Každý systém terapeutickej výživy má svoj účel. Tabuľka č. 15 pomáha obnoviť telo, silu, návrat k vitalite a stratenú energiu. Ak je diéta predpísaná na zotavenie sa z dlhej choroby, poskytne telu potrebné živiny a vitamíny.

Táto schéma napájania prispieva k:

  • Zvýšenie imunity.
  • Zlepšenie výkonnosti gastrointestinálneho traktu.
  • Obnovenie predchádzajúceho výkonu.
  • Eliminácia rôznych porúch orgánov a telesných systémov.
  • Normalizácia metabolizmu.
  • Čistenie tela toxínov.

Hlavnou výhodou tohto potravinového systému je, že strava obsahuje mnoho rôznych potravín. Pocit hladu vás nebude presne nasledovať po takejto diéte.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov

Nižšie uvedená tabuľka vám povie, ako správne a bezpečne vytvoriť vašu diétu. V ňom nájdete výrobky, ktoré sú prípustné pri varení, a tie, ktoré sa musia zlikvidovať.

Diéta číslo 15: menu pre zdravých ľudí

Lekárska diéta číslo 15 sa pripisuje pacientom, ktorých ochorenie nie je spojené s tráviacim traktom. Nevyžadujú špeciálny systém napájania, ktorý by obmedzoval produkty určitej kategórie. Táto diéta by mala poskytovať dobrú výživu. Často sa používa v zdravotníckych zariadeniach. Pragmatická strava by mala poskytnúť rekonvalescentom všetky potrebné prvky. Z diéty 15, menu pre týždeň, ktorý je uvedený nižšie, znamená prísne dodržiavanie všetkých pravidiel.

Strava č. 15 nestanovuje prísne požiadavky na technologické spracovanie potravín. Rozmanitosť jedál a výrobkov je veľmi široká. Obmedzenia sa vzťahujú na korenené jedlá a jedlá, ktoré sú v tele strávené dlhý čas.

pravidlá

  1. Počet jedál denne sa môže pohybovať od 3 do 6.
  2. Hlavné sa stáva množstvo spotrebovaných potravín. Obsah kalórií by mal byť rozdelený nasledujúcim spôsobom: raňajky predstavujú 20% celkovej dennej dávky kalórií, obed sa skladá z 10%, obed - 35%, 10% sa podáva na občerstvenie, večera je ekvivalentná raňajkám - 20%, pred spaním - 5% kalórií.
  3. Výrobky musia obsahovať optimálny pomer tukov, bielkovín a sacharidov (1: 1: 4). Výber potravín je povolený podľa preferencií potravín.
  4. Čo sa odporúča, aby sa vzdali, po diéte číslo 15, tak to je z mastného mäsa (vrátane hydinového mäsa), živočíšnych tukov, ťažko taviteľné a korenie, ako je korenie a horčica.
  5. Pre ľudí s hypertenziou prvého a druhého štádia A existuje špeciálny druh diéty č. Pozoruje sa s obmedzením soli (denná dávka je 5-7 gramov). Jedlo je slabo nasolené jedlom a počas varenia bez neho.

Povolené výrobky

Diéta 15 pre pevzneru umožňuje použitie nasledujúcich produktov:

  1. Z pekárenských výrobkov - pšeničný alebo ražný chlieb, je možné s otrubami, sušeným ovocím, pečivom.
  2. Medzi zakázané polievky patria: polievka, boršč, polievka z červenej repy, okroshka, nálev, mlieko, zelenina, varené v rybách alebo mäsovom vývare s cestovinami.
  3. Všetky jedlá z mäsa a rýb sú povolené. Môžete ich kombinovať s obilninami, zeleninou, cestovinami.
  4. Odporúča sa jesť viac rýb a morských plodov.
  5. Z mlieka môžete robiť čokoľvek, dávať prednosť najmä fermentovaným mliečnym výrobkom.
  6. Kuracie vajcia je možné konzumovať najviac 3 kusy denne.
  7. Jedzte viac zeleniny.
  8. Jedzte viac sladké a kyslé a sladké ovocie s plodmi.
  9. Tuky sa môžu konzumovať ako maslo alebo rastlinný olej.
  10. Všetky druhy omáčok sú povolené, ale dávajte si pozor na kalórie.

Stravovací stôl 15: menu pre každý deň

Nižšie sú tri možnosti menu pre deň, môžete si vytvoriť svoj denný kŕmny pomer pre každý deň sami, na základe povolených produktov diétne tabuľky číslo 15.

Prvá možnosť ponuky:

  1. Raňajky - ovsené vločky s mliekom, varené vajce, malý kúsok syra, pšeničný chlieb a káva s mliekom.
  2. Pred obedom - jablko, sušienky a čaj.
  3. Obed - polievka z červenej repy varená v kuracích vývaroch, ryžová kaša, zeleninový šalát, ražný chlieb, kompót, varené zo sušeného ovocia a sušienok.
  4. Pred večerou - pohár kakaa a pomaranča.
  5. Večera - guláš z rýb, zeleninový guláš, pšeničný chlieb, čaj s citrónom.

Druhá možnosť ponuky:

  1. Ráno jedlo - tvaroh kastról, mrkvový šalát, otruby chlieb, džem a čaj.
  2. Pred večerou - pomaranč a hrozno.
  3. Obed jedlo - varené zemiaky, pečené ryby, ražný chlieb, vinaigrette, jablkový džús.
  4. Čaj časovo pečené jablká.
  5. Večera - varené kuracie mäso, pohánka, zeleninový šalát, kefír.

Diétny stôl 15 menu pre týždeň

Príklad týždennej diéty na pätnástej diéte.

Prvý deň:

  • Ráno - pohánka s maslom, mliekom, tvarohom a šálkou kávy s pridaním mlieka.
  • Na obed - polievka vývaru s ryžou, dusená zelenina s mäsom. Cranberry Kissel.
  • Vo večerných hodinách - cestoviny vo flotile.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Druhý deň:

  • V dopoludňajších hodinách - tavený syr (40 gramov), ovsené vločky s mliekom, káva.
  • Na obed - polievka so zeleninou v mäsovom vývare, kotleta, bobuľovina.
  • Na večeru - vyprážané ryby a zemiakovú kašu.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Tretí deň:

  • Ráno - klobása "Varenka", cestoviny, káva (môže byť s mliekom).
  • Na obed - polievka z mäsového vývaru so zemiakmi a fazuľou. Ryža a mäsový guláš. Pohárik kompótu.
  • Na večeru - jačmeň a mleté ​​mäso karbonátky.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Štvrtý deň

  • Ráno - pšeničná obilnina s mliekom, tvarohom, mliekom, kávou.
  • Na obed - kyslá polievka, pilaf s mäsom, jablkové želé.
  • Na večeru - pohánka a vyprážané ryby.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Piaty deň

  • Ráno - varené zemiaky a sleď. Šálka ​​čaju.
  • Na obed - polievka, rezance s kotletou. Cranberry Kissel.
  • Na večeru - hrniec z obilnín.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Šiesty deň

  • Ráno - klobása "Varenka", ovsené vločky na mlieku, šálka kávy.
  • Na obed - polievka s hráškom, kastról zemiakov a mäsa.
  • Na večeru - mliečna rezancová polievka.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Siedmy deň

  • Ráno - roztavený syr, krupica s mliekom, šálka kávy.
  • Na obed - zeleninová polievka s pridaním fazule. Zemiaková kaša so smaženými rybami.
  • Na večeru - jačmeň a mleté ​​mäso patty.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Strava tabuľka 15: menu, ktoré môže a nemôže byť, funkcie a indikácie

Na rozdiel od diétnych tabuliek 1 až 14, vyvinutých M. I. Pevznerom na liečbu a prevenciu niektorých akútnych a chronických ochorení, je diéta číslo 15 zdravou, plne vyváženou stravou a uspokojením všetkých fyziologických potrieb detí a dospelých.

Neodporúča sa používať tento typ menu len pre pacientov s problémami v práci gastrointestinálnych orgánov.

Lekári najčastejšie odporúčajú držať sa tejto diéty počas obdobia stabilnej remisie chronických patológií, ako prechodnej fázy medzi reštriktívnymi diétami a zvyčajným potravinovým systémom, ktorý je od detstva obvyklý. Odporúča sa použiť tabuľku 15 v podmienkach sanatória a ústavnej liečby pre pacientov, ktorí nevyžadujú prísne nutričné ​​obmedzenia na zdravotné indikátory.

Diétna diéta je určená na 3-6 týždňov a je vymenovaná v období zotavenia po vyčerpaní. Na žiadosť alebo odporúčanie lekára je možné užívať vyvážené vitamínovo-minerálne komplexy, otruby, bylinné nálevy, vlákninu, pivovarské kvasnice a iné potravinové doplnky.

Je znázornená diéta číslo 15 po infekčných chorobách, chirurgii, depresii, neuróze a iných ochoreniach, po ktorých sa telo potrebuje zotaviť.

Na zvýšenie aktivity imunitného systému sú v strave tabuľky 15 obsiahnuté rôzne potraviny bohaté na vlákninu, pektínové zlúčeniny, vitamíny, mikro a makro prvky, organické kyseliny, antioxidanty a ďalšie biologicky účinné látky.

Základné princípy a zloženie diétnej tabuľky číslo 15

Vyvážené menu obsahuje až 400 gramov sacharidov, až 100 gramov proteínových zlúčenín, až 90 gramov lipidov. Energetická hodnota dennej dávky sa pohybuje od 2 750 do 2 900 kcal. Jedlá by mali byť 4-5 jedál denne, priemerná porcia medzi normálnymi jedlami a jedlami v menu prísnych obmedzujúcich diét (tabuľka 1-14).

Stravovací stôl 15 pre deti je podobný výžive dospelých. Keďže v organizácii kŕmnej dávky v strave číslo 15 neexistujú žiadne prísne pravidlá, mali by ste dodržiavať základné zásady zdravého stravovania, známe od detstva:

  • Energetická hodnota večere by mala byť okolo 15% dennej dávky a obed - do 35% (zostávajúce množstvo jedla je na raňajky, obed a popoludňajší čaj v približne rovnakom pomere);
  • Jesť čerstvé ovocie (ovocie, bobuľoviny, zelenina a šaláty z nich, listová zelenina) musí byť najmenej dvakrát denne;
  • Neskoré jedlo nie je vítané, večera je predpísaná najmenej 2 hodiny pred spaním;
  • Mliečne výrobky s vysokým obsahom lipidov (tvaroh, mliečny krém, kyslá smotana) by sa mali obmedziť a používať v procese varenia;
  • Denný štandard soli, berúc do úvahy dostupný chlorid sodný vo väčšine výrobkov, nepresahuje 15 gramov;
  • Pitný režim je normálny (lekári odporúčajú pitie najmenej 8 pohárov voľnej tekutiny denne, tj pitnej vody);
  • Odporúča sa variť všetky pokrmy pred podávaním;
  • Povolený je len jeden ohrev potravín uložených v chladničke;
  • Použitie stale a exspirovaných produktov, ako aj podozrivý vzhľad a vôňa sú neprijateľné.

Strava 15 stôl - čo môžem jesť?

Zoznam povolených produktov je pomerne veľký:

  • chudé mäso, hydina, ryby;
  • mliečne výrobky, kvasené mliečne nápoje;
  • prepelica, husa, kuracie vajcia (najviac 2 kusy / deň);
  • všetka zelenina vrátane strukovín, záhradných zelenín, ovocia, bobúľ, mrazených, sušených, čerstvých a po každom varení;
  • všetky obilniny, cestoviny (obmedzené), chlieb (výhodne denne, otruby, vlákno, celozrnné);
  • nepražené orechy, semená;
  • dezerty (želé, peny, marshmallow, marshmallows, džem, džem, prírodný med);
  • až 20 g / deň horkej čokolády;
  • mliečna, krémová, domáca paradajková omáčka, nie ostrá adjika;
  • jablkový ocot na zálievku;
  • maslo a rastlinný olej;
  • cukor (najviac 2 hodiny lyžice / deň);
  • nesýtená minerálna voda, čaje, bylinné nápoje, odvar z plodov rakytníka a šípky, infúzia koreňa zázvoru, čakanky, slabej mliečnej kávy, želé, kompótov.

Čo nemôže jesť v diéte číslo 15?

Tabuľka 15 je voľná diéta s niekoľkými obmedzeniami. Budete sa musieť vzdať ťažkých, škodlivých, bohatých na syntetické prísady, ťažko stráviteľné, nadmerne korenené, korenené a údené potraviny. Počet výrobkov podrobených praženiu a údeninám je žiaduce minimalizovať.

Zákaz tiež mastné mäso a hydina - tuk, jahňacie, bravčové, husacie, hrudník, kačica. Šupka z jatočných tiel vtákov sa musí odstrániť.

Aby sa znížilo zaťaženie zažívacích orgánov, mali by ste počas obdobia zotavenia tela odmietnuť používať grilované mäso a grilované mäso. Nezdravé jedlo zahŕňa aj všetky druhy skladových omáčok (majonéza, kečup, chilli, atď.), Margarín a všetky jedlá v receptúre, v ktorej sú prítomné, kuchynské oleje živočíšneho pôvodu.

Aby sa znížilo toxické zaťaženie gastrointestinálneho traktu a celého tela, je neprijateľné zahrnúť do zdravého menu pohodlie potravín, rýchleho občerstvenia, balené šťavy, perlivé minerálne vody, energetické nápoje, limonády a studené nápoje, hranolky, solené orechy, sušienky s pridaním glutamátu sodného a ďalších nezdravých potravín.

Vylúčte z ponuky korenia a korenia, najmä chrenu, horčice, horúceho a horkého korenia, stolového octu. Alkoholické nápoje, veľké dávky kávy, smotanové cukrovinky, množstvo kakaa a čokolády sa po dobu trvania diéty odstraňujú. Ako môžete vidieť, existuje mnoho produktov, pre pohodlie, môžete vytvoriť tabuľku (ktorú môžete a nemôžete) a použiť pri príprave menu pre týždeň alebo deň.

Tabuľka 15 diéta - menu pre týždeň (príklad)

Približná denná strava, na základe ktorej môžete urobiť najrôznejšiu stravu:

  • Raňajky: kaša z ovsených vločiek na mlieku s pridaním nesoleného masla na hotovú časť lyžičky, celozrnný chlieb s plátkom syra suluguni, varené vajce, nápoj čakanky.
  • Obed: 200 gramov dužiny melónu alebo hrsť sušeného ovocia s orechmi na občerstvenie, mate čaj s limetkou.
  • Obed: ukrajinský boršč varený na nízkotučnom hovädzom vývare, varenom mäse s dusenou kapustou, šalát z paradajok, papriky, zeleného cibuľového peria, zelených a uhoriek, ochutený citrónovou šťavou a sójovým olejom, bobuľovým želé.
  • Obed: pohár čerstvej šťavy z mrkvy, galette cookies.
  • Večera: losos pečený vo fólii, vinaigrette, zeleninové ragú, tvarohový kastról s mliečnou omáčkou, dogrose infúzia s medom.
  • Pred spaním: teplé mlieko s medom (na zlepšenie kvality spánku) alebo pohár jogurtu s probiotikami.

Vhodne vyrobená zdravá strava je užitočná aj pre ľudí, ktorí nemajú chronické ochorenia. Pravidelne dodržiavať diétu číslo 15, môžete udržať stav všetkých orgánov a systémov v ideálnom prípade.

Menu tabuľky 15 pomáha čistiť telo nahromadených toxínov a trosky, pomáha odstraňovať metabolity, normalizovať činnosť čriev a celého gastrointestinálneho traktu, zlepšuje imunitu.

Všeobecne platí, že po diétnej výžive, tam je všeobecné zlepšenie tela, zvýšenie pracovnej kapacity, odstránenie menších systémových porúch.

Je vhodné držať sa tejto diéty pre tých, ktorí sa zbavili kíl a chce udržať telo v skvelej forme. Kombinácia vyváženej stravy s pravidelnými prechádzkami, návštevou kúpeľa, športom a zdravými výživovými doplnkami je cestou k zlepšeniu kvality života a aktívnej dlhovekosti!

FitAudit

Siofor na hodnotenie úbytku hmotnosti