5 receptov na dietetický tvaroh bez múky

Pacienti s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a pečene potrebujú špeciálnu zdravotnú stravu. Je na nich, aby sa vyvinula diéta č. 5. Jej hlavnou úlohou je prispieť k rýchlemu zlepšeniu zdravia a obnoveniu zhoršených funkcií vnútorných orgánov. Najmä v našom prípade, na uľahčenie trávenia, sú všetky pokrmy mleté ​​alebo mleté. Napriek veľkému množstvu obmedzení Vám dovoľujú výrobky vytvárať vyváženú stravu, v ktorej je priestor aj na dezerty.

Tvaroh kastról dokonale spĺňa požiadavky na potraviny v diéte číslo 5. Charakteristiky jeho prípravy sú opísané v tomto článku.

Tipy na výber produktov

Pre 5. stôl sa tvaroh stáva dôležitým zdrojom ľahko stráviteľnej bielkoviny. Je pomerne všestranný, pretože na jeho základe nie je ťažké pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Rôzne kombinácie s inými zložkami pomáhajú vždy vytvoriť úplne nový kastról.

V procese výberu produktu by sa malo uprednostniť nasledujúce:

  • čerstvý tvaroh s nulovým alebo minimálnym obsahom tuku;
  • cukor;
  • vaječné bielky (žĺtky sú absorbované relatívne slabo);
  • kefír alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Na základe tohto zoznamu dostaneme základný kastról. Čoskoro sa však začne nudiť, pretože sa odporúča používať iné zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť a diverzifikovať chuť pokrmu.

Ako také je povolené používať:

  • čerstvé, nie príliš sladké jablká;
  • sušené ovocie (najmä sušené marhule a hrozienka);
  • vanilku (výhodne prírodnú);
  • mrkva;
  • akékoľvek nekyslé bobule.

Namiesto krupice povolené vziať ryžu alebo kukuričnú múku.

Keďže predmetná diéta nezahŕňa teplé jedlá, kastról sa pred podávaním ochladí do teplého stavu.

Obsah kalórií

V každej diéte by mal byť úžitok kombinovaný s príjemnou chuťou a nutričnou hodnotou. Len v tomto prípade je možné dosiahnuť správny terapeutický účinok.

V tvarohovej kastrole sa nachádza množstvo látok potrebných pre ľudské telo:

Kalorický obsah tohto diétneho dezertu je nízky: 100 g - približne 140 kcal. Ak si vezmete úplne nízkotučný tvaroh, hodnota sa zníži o ďalších 20 jednotiek. Presnejší odhad závisí od množstva iných zložiek. Pridanie veľkého množstva cukru alebo sušeného ovocia teda zdvojnásobuje obsah kalórií.

Toto jedlo dokonale spĺňa hlad a pomáha vyplniť nedostatok bielkovín. Mimochodom, v 100 gramoch tvarohu obsahuje 19 gramov (hovädzie - 20).

Klasický hrniec

Toto jedlo si určite pamätá každý, kto navštevoval materskú školu v sovietskych časoch. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • mlieko - pol šálky;
  • krupica - 60 g;
  • maslo - štvorcové balenie;
  • tvaroh - 250 gramov;
  • 1 vajcia;
  • dve jablká.
  • tvaroh sa rozdrví na homogénnosť miešačom alebo pretlačením cez sito;
  • pridávať do neho ďalšie výrobky;
  • hmota sa nechá 30 minút napučať;
  • vstúpte do rezaných jabĺk (netierajte ich, inak vynikne veľa šťavy a jedlo nebude fungovať);
  • vložíme cesto do formy, naolejujeme a posypeme rovnakou návnadou;
  • vložte do rúry na 50 minút (teplota - 180 ° C).

Chladený dezert sa nakrája na porcie a posype práškovým cukrom.

Kastról bez krupice

Táto možnosť má oveľa menej kalórií. Tu je potrebné pripraviť:

  • 500 g tvarohu;
  • 5 polievkových lyžíc škrobu (lepšia kukurica);
  • 3 vajcia;
  • 3 lyžice cukru;
  • soľ na špičke noža;
  • vanilka;
  • rastlinného oleja.

Rúra sa zahreje na vyššie uvedených 180 stupňov.

V miske premiešajte tvaroh so škrobom, pridajte vanilku, cukor av prípade potreby prášok do pečiva. Veveričky šľahajú so soľou. Hotová tuhá pena sa jemne nasype do cesta. Nádobu na pečenie namažte vysokými stenami olejom a položte hmotu. Do rúry sme vložili 45 minút.

Originálny Puff Casserole

Tento recept používa:

  • 2 balenia tvarohu s nízkym obsahom tuku (400 gramov);
  • stredná mrkva;
  • 2 ďalšie lyžice cukru;
  • jablko (ideálne je Antonovka);
  • figy a hrozienka 100 g;
  • krupica - polievková lyžica;
  • 2 kuracie vajcia;
  • olej na mazanie.
  • mrkva sa rozreže na pásy a na panvici sa postrieka s trochou vody alebo mlieka a masla;
  • na konci tam tiež položili nakrájané jablko a sušené ovocie a vypali oheň;
  • tvarohový tvaroh s cukrom, vajcami a krupicou;
  • tvar je naolejovaný;
  • prvá a posledná vrstva je hmota tvarohu, výplň je nanesená tenko;
  • povrch kastrolu je rozmazaný vajcom.

V peci vyhriatej na 180 ° C sa kastról pripraví za 40 minút.

Ryža a tvarohový kastról

Tento produkt je viskóznejší a má vyšší obsah kalórií. V rovnakom čase, aj chorý žalúdok môže ľahko vyrovnať s pokrmom.

  • suchá ryža - 150;
  • tvaroh - 350 g;
  • 1 vajcia;
  • hrozienka - 100 g;
  • cukor - 4 polievkové lyžice;
  • kyslá smotana - 65;
  • špetka škorice.
  • hrozienka sa premyjú a namočia (15 minút);
  • ryža varená vo vode a ochladená;
  • zmiešané s mletým syrom a inými prísadami;
  • ležať vo vymastenej forme;
  • pečieme 40 minút pri štandardnej teplote.

Pri podávaní dajte trochu džemu alebo kyslej smotany.

Peach Casserole

Pre túto možnosť pripravte:

  • tvaroh - 200 gramov;
  • cukor - 1 veľká lyžica;
  • vajec;
  • mlieko a krupica - pol šálky;
  • štvrtina šálky kyslej smotany;
  • niektoré strúhanky;
  • 2 husté broskyne alebo nektárinky;
  • rastlinného oleja.

Po prvé, mydeme tvaroh do hladka. Ďalšie:

  • vajce rozobrať na bielu a žĺtok - ihneď vložte do cesta;
  • Z broskyne vyberieme kosť a potom ju rozrezáme na malé kocky;
  • proteínový bič so štipkou soli;
  • Všetky produkty sa spoja a jemne sa miešajú až do hladka;
  • pečenie panvy s vysokým stenami s maslom a posypeme strúhankou;
  • stanoviť hmotnosť a úroveň;
  • mastnú kyslú smotanu;
  • uchovávajte v rúre pri teplote 200 ° C maximálne 25 minút.

Varený kastrol ochladený a narezaný na porcie.

Recepty na kastról tvarohu pre diétu číslo 5

Liečebná tabuľka číslo 5 - je špecializované pravidlá zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch v orgánoch tráviaceho systému, pečene. Dezerty v takejto diéte môžu byť tiež prítomné - tvaroh sa často používa na ich prípravu. Napriek veľkému množstvu obmedzení obsahuje diéta číslo 5 veľa receptov na kastról tvarohu. Tvaroh kastról pre diétu číslo 5 - veľmi chutné, jemné jedlo, nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou takejto výživy je urýchliť zotavenie, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkový zdravotný stav a zabrániť nebezpečným následkom ochorenia. Ak chcete, aby jedlo mäkšie pre žalúdok, je nutné sekanie alebo mletie.

Výber produktu

Diéta číslo 5 zahŕňa také cenovo dostupné a chutné jedlo ako tvarohový kastról. Ľudské telo je vzhľadom na obmedzenia spôsobené zdravotnými problémami ťažšie. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť prácu pečene a žlčových ciest. To znamená obmedzenia. Ale tvarohový kastról, varený podľa špeciálnych receptov, je jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému.

Hlavnými zložkami pre rúry na varenie sú:

  • nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • vajcia, vždy, keď je to možné, len proteíny;
  • krupice;
  • cukor.

Ďalšie povolené zložky kompozície kastrolu môžu byť:

  • jablká;
  • hrozienka, sušené marhule;
  • vanilka;
  • nízkotučný jogurt;
  • ryžové cereálie;
  • mrkva.

Je potrebné piecť teplé, chladné pole. Diéta zakazuje použitie teplých jedál.

Analýza kalórií

Diéta - to neznamená len zdravé jedlo. Akákoľvek potrava pre osobu by mala byť tiež chutná, takže jej priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról na diéte č. 5 je povolený dezert. V zložení kastrolu po tepelnom spracovaní zostáva mnoho dôležitých látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.

Obsah kalórií v diéte je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku - iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných zložiek. Pridanie sušeného ovocia zvyšuje obsah kalórií až na 230 kcal.

Do chemického zloženia hotového pokrmu patria: t

  • proteíny - 15 g;
  • tuk 0,5 g;
  • sacharidy - 12 g

Po varení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže trvalo sa zbaviť hladu. Proteíny v tvarohu sú schopné účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri predpisovaní diéty č. Optimálny obsah tuku v produkte je až 5%.

Klasický recept

Pre klasický recept na tvarohový kastról diéta číslo 5 bude vyžadovať nasledujúce zložky:

  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 125 ml mlieka;
  • 2 lyžice kyslej smotany;
  • dve jablká;
  • 50 g masla;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 250 g tvarohu;
  • vajcia.
  1. Brúsené tvarohovo sito.
  2. Kombinujte tvaroh, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
  3. Nechajte stáť 20 až 30 minút.
  4. Pridajte pred-olúpané a nakrájané jablká, premiešajte.
  5. Cesto vylejte do formy a varte v rúre, ktorá sa zahrieva na 180 ° C 50 minút.
  6. Miska je pripravená! Môžete prášok a slúžiť.

Bez krupice a múky

Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a ešte menej stresujúci pre telo. Na varenie:

  • libra nízkotučného tvarohu;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 5 lyžice kukuričného škrobu;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • vanilka;
  • určitú soľ;
  • slnečnicový olej.
  1. Počas prípravy cesta môžete rúru zapnúť. Takže má len čas zahriať sa na 180 stupňov.
  2. V hlbokom kontajneri kombinovať kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilku a môžete trochu prášok do pečiva.
  3. Oddelene sa roztopia chladené proteíny štipkou soli, čím sa vytvorí stabilná pena. Jemne premiešajte v cesto.
  4. Namažte pekáč s olejom a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.

Puff Casserole

Ide o originálny recept na tvarohový puding podľa diéty č. 5, v ktorom sa tvaroh a ovocie ukladajú vo vrstvách, vďaka čomu je dezert šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:

  • balenie tvarohu, asi 400 g;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • jedna mrkva;
  • jedno veľké jablko;
  • 100 g hrozienok, toľko fíg;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • polievková lyžica krupice,
  • 2 vajcia.
  1. Oškvarte a nakrájajte mrkvu. Potom sa dusil vo vode alebo v mlieku s prídavkom oleja.
  2. Keď je mrkva pripravená, pridajte jablká, nakrájané, nakrájané figy a 2 vajcia.
  3. Tvaroh roztieraný sitom v kombinácii s krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
  4. Vo formulári musíte vložiť 2 diely do vrstiev. Po prvé, tvaroh, potom ovocie a zelenina, a tak striedať niekoľkokrát.
  5. Pečte dezert na 180 stupňov asi 40 minút, kontrola pripravenosti.

S ryžou

Ryža robí kastról viskózny a pridáva do neho kalórie. Keď diéta č. 5, kastról z tvarohu s ryžou nepoškodí telo vôbec, naopak, ryža obaľuje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:

  • 150 gramov ryže;
  • 350 g tvarohu;
  • 75 g hrozienok;
  • veľké vajcia;
  • 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • maslo na panvicu;
  • 75 g cukru.
  1. Opláchnite hrozienka a namočte ich do studenej vody na štvrť hodiny. Vypusťte vodu a nechajte ju prirodzene vyschnúť.
  2. Varíme ryžu, chladíme, kombinujeme s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a môžete ochutnať vanilku na chuť.
  3. Formulár potrite maslom a vložte do neho cesto.
  4. Pečte dezert asi 40 minút pri 180 stupňoch.

Kastról ryže s tvarohom podávaný, zalievanie kyslej smotany alebo sirupu z džemu.

Recept na puding

Jedlá z tvarohu nemajú prakticky žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú zahrnuté do povoleného jedla s diétou č. 5, je povolené jesť aj pri večeri. Puding - originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v diéte, ktorú potrebujete:

  • 200 g tvarohu s malým obsahom tuku;
  • lyžica cukru;
  • vajec;
  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 2 polievkové lyžice mlieka;
  • 2 malé lyžičky kyslej smotany 15% tuku;
  • malá hrsť pšeničných sušienok;
  • jablko:
  • slnečnicový olej.
  1. Varenie začína brúsením tvarohu, môžete ho dokonca urobiť bežnou vidlicou.
  2. Oddeľte žĺtok a bielu. Žĺtok sa zmieša s hmotou tvarohu. Do cesta sa pridáva cukor a všetko sa dôkladne premieša, až kým nie je homogénny.
  3. Odlúpnite jablko a odstráňte pahýľ, rošt na hrubom strúhadle, pridajte k hmote.
  4. Prelejte proteín do peny a jemne premiešajte v tvarohu.
  5. Je lepšie, aby sa forma hlboko, tuk s olejom a posypeme strúhankou, potom dať tvaroh cesta, a šíriť s kyslou smotanou na vrchole.
  6. Pečte dezert v 200 stupňoch v rúre na 20-25 minút. Tento čas je dosť na to, aby ste získali nezvyčajný chutný a zdravý puding.

Aj tento pokrm môže byť pripravený v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku.

Výhody a spôsob, ako diverzifikovať recepty

Aby bol dezert vzdušnejší a ešte ľahší pre organizmus, odporúča sa brúsiť tvaroh so sitom. V tom istom čase sa vajcia môžu pridávať priamo do tvarohu, alebo sa najprv porazia žĺtky a biele. Kastról je možné diverzifikovať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené potraviny na diétu, budú dávať jedlo originality a diverzifikovať stravu.

Tvaroh je povolený na použitie v tejto diéte, pretože má tieto užitočné vlastnosti:

  • zmierňuje stav zmiernením sliznice pri patológiách gastrointestinálneho traktu - gastritíde, pankreatitíde;
  • posilňuje tkanivo chrupavky a obnovuje stav kostí;
  • pomáha tvoriť hemoglobín v krvi;
  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Cez závažnosť diéty číslo 5, tvaroh je schválený výrobok, a z neho si môžete pripraviť veľa receptov na užitočné kastról, ktoré nepoškodzujú stav gastrointestinálneho traktu. Taktiež odporúčame ďalšie lahodné recepty tvarohu pečeného pudingu v rúre a diétne v pomalom hrnci.

Tvarohový kastról v rúre s diétou číslo 5

Tabuľka č. 5 je zdravotne nezávadný výživový systém, ktorý sa predpisuje na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT), pečeňou a žlčovými cestami. Hlavným cieľom stravy je urýchliť proces hojenia, zmierniť bolestivé príznaky, zlepšiť stav tela a zabrániť vzniku komplikácií. K jedlu šetriacemu žalúdku sa odporúča používať ho v rozdrvenej alebo ošumelej forme. Na prípravu dezertov sa často používa tvaroh. Recepty tvarohový kastról v rúre diéta 5 ponúka odrody. Miska je jemná, výživná a chutná.

Funkcia tvarohu kastról pri diéte číslo 5

Tvarohový kastról - zdravé, výživné a chutné jedlo (foto: zakupka.tv)

Diétna strava je nielen zdravá, ale aj chutná. Tvarohový kastról je jedným z pochúťok, ktoré sú k dispozícii s diétou č. Tvaroh môže byť použitý v rozpore s trávením. Nedráždi žalúdočnú sliznicu, je ľahko stráviteľný a nezvyšuje kyslosť. Kastról zachováva dostatočné množstvo užitočných látok, medzi ktoré patria:

Hlavné ingrediencie kastrolu pri tvarovaní syra pri diéte číslo 5:

  • nízkotučný tvaroh;
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • vajcia (môžete urobiť bez žĺtka);
  • krupice;
  • cukor.

Ďalšie zložky môžu byť jablká, hrozienka, sušené marhule, múka, ryžové cereálie, mrkva, nízkotučný jogurt, vanilka. Pred varením kastról, tvaroh je dôkladne trela, môžete šľahať s mixérom. Po ochladení podávame kastról teplý. To je spôsobené tým, že diéta číslo 5 zakazuje používanie teplých jedál.

Priemerný obsah kalórií v tvarohovej miske je 140 kcal na 100 g (ak je tvaroh 0% tuku - 120 kcal). Indikátor závisí od prísad. Ak napríklad pridáte sušené marhule alebo hrozienka, kalorický obsah sa môže zvýšiť na 230 kcal na 100 g.

Chemické zloženie diéty (na 100 g výrobku): t

  • 15,8 g proteínov;
  • 0,5 g tuku;
  • 13,2 g sacharidov.

Hotový kastról sa môže podávať s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo pečenými jablkami v ošuntenej forme. Kastról na dlhú dobu eliminuje pocit hladu.

Rada výživu. Užitočné vlastnosti tvarohu zahŕňajú jeho schopnosť:

  • zmiernenie stavu pri mnohých chorobách (gastritída, žalúdočný vred, pankreatitída);
  • zlepšiť regeneračnú schopnosť nervového systému;
  • posilniť tkanivo kostí a chrupavky;
  • na vytvorenie hemoglobínu v krvi;
  • znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri liečbe svalovej dystrofie, čistia pečeň škodlivých látok (kvôli aminokyselinám metionínu a cholínu).

Proteíny, ktoré tvoria tvaroh, môžu byť použité ako náhrada za iné živočíšne proteíny pre ľudí, ktorí sú kontraindikovaní. Keďže tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela, odporúča sa pre starších ľudí a deti. Neodporúča sa používať viac ako 100-200 g tvarohu za deň, pretože obsahuje dostatočné množstvo živočíšnych tukov, ktoré prispievajú k upchávaniu pečeňových ciest. Odporúčaný obsah tuku v tvarohu je 5%.

Možno vás bude zaujímať

Recept na klasický tvaroh

Klasický tvarohový kastról - známe jedlo z detstva (foto: vkusvill.ru)

S diétou číslo 5, recept na klasický kastról, okrem tvarohu, obsahuje niektoré krupice. Ingrediencie na varenie:

  • 500 g tvarohu;
  • dve vajcia;
  • 2 polievkové lyžice. l. krupice;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor;
  • štipka vanilky;
  • Art. l. rastlinného oleja.

Tvaroh opatrne trela sitom. Čistá zmes tvarohu sa kombinuje s krupicou a vajcami. Pomocou mixéra porazte ingrediencie. Mala by to byť homogénna hmota. Pridajte cukor a vanilku. Pekáč na pečenie namazaný rastlinným olejom a miesto zmesi tvarohu. Pečieme v rúre, predhriatej na 180 stupňov Celzia. Doba varenia - 30 minút.

Ryžový hrniec

Tvarohový kastról s ryžou vyzerá ako suflé (foto: pinterest.com)

Pridanie ryže dá kastrolu viskóznejšiu textúru. Kalorický obsah pokrmu sa tiež zvýši. Ak chcete diverzifikovať dezert, môžete pridať trochu hrozienok. Požadované zložky:

  • tvaroh - 300 g;
  • ryža - 200 g;
  • hrozienka - 80 g;
  • vajcia - 1-2 kusy;
  • nízkotučná kyslá smotana - 50 g;
  • cukor - 70 g;
  • maslo na mazanie formy.

Premyté hrozienky zalejeme studenou vodou a necháme 15 minút. Po vypustení vody a nechajte rozinky vyschnúť. Varíme ryžu. Po ochladení sa zmieša s tvarohom, vajcami a cukrom.

Maslo vymaže pekáč. Šírenie tvarohu-ryžovej hmoty, snaží sa to urobiť rovnomerne. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 180 ° C. Hotový pokrm sa podáva so zakysanou smotanou. Jedzte teplé.

Pečený puding kastról recept

Diverzifikujte diétu prípravou kastrolu vo forme pudingu (foto: chkola-gastronoma.ru)

Keď diéta 5 jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, byť mäkké a jemné. Preto sa odporúča variť rôzne suflé, peny, zemiakovú kašu, pudingy. Tvarohový kastról na zmenu možno pripraviť vo forme pudingu. Na riad bude potrebovať nasledujúce zložky:

  • 400 g tvarohu;
  • 2 polievkové lyžice. l. krupice;
  • 100 g mlieka;
  • 2 polievkové lyžice. l. múka;
  • dve vajcia;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor;
  • trochu masla na mazanie formulára.

Krupica sa naleje mliekom a nechá sa 10 minút. Opatrne sa pretrepe cez sito tvarohu a zmieša sa s vajcami, múkou a cukrom. Cesto sa mieša pomocou mixéra. V zmesi pridajte krupicu a znova premiešajte.

Následne namažte formu na pečenie maslom. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme pri teplote 175 - 180 ° C počas 40 minút. Po ochladení sa puding podáva na stole. Jedzte kyslou smotanou alebo ovocím.

Tam je ďalšia možnosť pre varenie tvarohový koláč "puding". Miska obsahuje nasledujúce komponenty:

  • tvaroh - 600-700 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l.
  • prášok do pečiva - h.
  • zmes na vanilkový puding - 1 balenie;
  • hrsť hrozienok;
  • maslo - namazať formu.

Hrozienka zalejeme studenou vodou a namočíme 15 minút. Spojte porazené vajcia a tvaroh pretrepané cez sito. Pridajte cukor, pudingovú zmes a prášok do pečiva. Zložky sa zmiešajú a dôkladne sa šľahajú v mixéri. V hmote pridajte namočené rozinky a znova premiešajte.

Maslo vymaže plech na pečenie. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme až do 180 ° C.

Kastról "Puff"

Tvarohový kastról s ovocím je chutná a zdravá kombinácia (foto: cookrook.ru)

Rysy puff kastrol "Puff" v tom, že zahŕňa tvaroh, ovocie a zeleninu, ktoré sú rozložené vo vrstvách na plech na pečenie. Vďaka mrkve dusenej v mlieku sa pokrm stáva šťavnatým a jemným.

Ak chcete pripraviť hrniec, musíte vziať:

  • tvaroh - 250 g;
  • jablká - 400 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • 2-3 mrkva malá veľkosť;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • semolina - Art. l.
  • kyslá smotana - pol šálky.

Mrkva sa umyje, ošúpa a nakrája na malé kúsky. Dušené v malom množstve mlieka a pridajte maslo. Jablká sú ošúpané a jadrové, narezané na plátky. Rozprestierajú sa na mrkve, pridávajú sa aj dve vajcia. Tvaroh opatrne trela cez sito, skombinovala s krupicou, cukrom, zvyšnými vajcami a hrozienkami.

Forma na pečenie je naolejovaná. Rozprestrite vrstvu tvarohu, potom vrstvu ovocia. Pečieme až do 180 ° C. Po ochladení sa podáva so zakysanou smotanou.

Tvarohový kastról bez krupice a múky

Niektoré recepty na tvarohový kastról nezahŕňajú múku a krupicu (foto: dietolog.guru)

V strave, môžete zahrnúť tvarohový kastról, na prípravu ktorého nepotrebuje múku a krupicu. Miska zahŕňa:

  • nízkotučný tvaroh - 500 g;
  • veveričky troch vajec;
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l.
  • kukuričný škrob - 5 polievková lyžica. l.
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • prášok do pečiva - čl. l.
  • vanilka - na špičke noža;
  • štipka soli.

Tvaroh utrite cez sito. Čistá hmota sa zmieša s kukuričným škrobom. Pridajte cukor, vanilku a prášok do pečiva. Proteíny sa zmiešajú so štipkou soli v oddelenej nádobe a bijú. Výsledkom je silná svieža pena, ktorá sa opatrne vstrekuje do hmoty tvarohu.

Forma na pečenie je natretá rastlinným olejom a umiestnená tam zmesou tvarohu. Pečte pri teplote 180 ° C v peci. Doba varenia - 45 minút.

Diétny stôl číslo 5 je vhodný na ochorenia pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Diéta obsahuje šetriace jedlo, ktoré pomáha zlepšovať trávenie, zmierňuje bolestivé príznaky a urýchľuje proces hojenia. Tvarohový kastról - jeden z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5. Dezert je bohatý na živiny a je dobre stráviteľný. Nájdete tu širokú škálu kastról recepty s fotografiami, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť jedlo doma. Jedna z možností varenia hrniec je opísaná vo videu nižšie.

Recept na tvarohový kastról (diéta, tabuľka číslo 5). Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.

Zloženie Kastról syr (diéta, tabuľka číslo 5)

Vajcia biele 2 ks. Granulovaný cukor 1 polievková lyžica krupice 2 lyžice vody 40 ml. Nízkotučný tvaroh 400 gr. Zelené jablko 1 ks. Prášok do pečiva 1/2 lyžičky Mankou nalejte trochu teplej vody po dobu 10 minút. Vychladené proteíny dobre porazte, pridajte cukor, porazte až do vzniku bielych vrcholov. Jablková kôra, rošt a stláčajte výslednú šťavu (bez fanatizmu). Kaše tvaroh, pridajte krupicu, prášok do pečiva, strúhané jablko. Dobre premiešajte. Opatrne sa zavedie proteínová hmota. Panvica s rastlinným olejom. Režim pečenia 45-50 minút. Po pripravenom signáli chladíme 10-15 minút. a dostanete sa na kotol typu double-double. Kastról je chutnejší, keď je úplne ochladený. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Výživa a chemické zloženie "Tvarohový kastról (diétny, číslo tabuľky 5)".

Energetická hodnota Tvarohový kastról (diétny, číslo tabuľky 5) tvorí 123,3 kcal.

Primárny zdroj: Vytvoril používateľ. Viac podrobností.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".

Sladký syr Kastról Diéta 5

Doba varenia: 45 min.

Čas prípravy: 5 min.

Porcie: 4 ks.

Recept je vhodný pre: dezert.

zloženie:

Ako variť tvarohový kastról na diétu 5

Keď diéta číslo 5, alebo, ako sa nazýva, tabuľka 5, jeden z dostupných jedál je tvaroh kastról. Každú diétu je ťažké sledovať, pretože telo nie je ľahké vyrovnať sa s obmedzeniami, ktoré sú potrebné kvôli zdravotným problémom. Tabuľka 5 je diéta, ktorá normalizuje funkciu pečene a žlčových ciest. Jedlo to umožňuje takmer plné, ale obmedzenia sú stále tam, takže tvaroh kastról je jedným z povolených dezertov a najchutnejšie pokrmy z tohto menu.

Krupica, vajcia, mlieko, kyslá smotana, maslo, jablká, cukor - po prezretí takéhoto zoznamu zložiek si každý bude chcieť tento kastról vyrobiť. Aby to bolo vzdušné a jemné, tvaroh je lepšie brúsiť cez sito. Vajcia môžu byť pridané priamo do tvarohu alebo pre-beat, oddeľujúce biele od žĺtkov. A cesto nie je potrebné miesiť pomocou kombajnu - ak je syrenina strúhaná, zložky môžu byť ľahko miešané špachtľou alebo vidličkou. Tvaroh dokonale ladí s jablkami a pri príprave takejto tvarohovej kastrólky pre diétu 5 uvidíte, že je veľmi chutná!

Ako variť "Cottage Cheese Casserole Diet 5" krok za krokom s fotografiami doma

Na prácu potrebujeme tvaroh, jablká, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, maslo.

Tvaroh (250 g) sa pretiera cez sito.

Kombinovať tvaroh, 2 vajcia, cukor (2 polievkové lyžice. L.), Krupica (2 polievkové lyžice. L.), Mlieko (125 ml), kyslá smotana (2 polievkové lyžice. L.). Mieša sa, nechá sa 20-30 minút.

Pridajte lúpané a strúhané 2 jablká. Zamiešame.

Formu namažte maslom (1 polievková lyžica. L). Vložte hmotu do formulára.

Varte v predhriatej na 180 ° C približne 50 minút.

Kastról s tvarohom 5

Tvarohový kastról je zdravé a chutné jedlo pre vaše dieťa. Recepty navrhnuté v tomto článku pomôže kŕmiť dieťa s lahodnou a jemnou kastról, ktorý je založený na takom užitočnom výrobku.

Áno, a dospelí sa bude páčiť tento pokrm - sotva niekto odmietne kúsok z ponuky zázraku tvaroh. Nemôžem odolať!

Tvaroh kastról je ekonomická a viac diétna alternatíva k zahraničné tvarohový koláč. Spôsob varenia nie je zložitý. Stačí zmiešať výrobky, položiť hmotu na vymastený plech na pečenie a piecť pri určitej teplote počas stanoveného času.

Môžete ho účinne doplniť o ovocie a sušené ovocie, posypať kakaom alebo práškovým cukrom na vrchole - vo všeobecnosti to, čo je dosť pre vašu predstavivosť. Čo by mohlo byť lepšie a zdravšie? Pripravte si tvarohový kastról a nebudete ľutovať.

Tip! Neotvárajte rúru pri varení tvarohového kastrolu pred uplynutím nastaveného času - to môže viesť k prudkému poklesu celkovej hmotnosti vo formulári

Všeobecne platí, že pečený tvaroh, a najmä, tvaroh kastról nie je o nič menej chutné nasledujúci deň po varení. Koniec koncov, je to plný lahodný dezert. Šťavnaté, mäkké a sladké! Je to veľmi uspokojujúce, ale to nemá vplyv na vašu bezchybnú postavu.

Môžete si urobiť skutočnú hostinu a servírovať tvarohový dezert so zakysanou smotanou, jahodovým džemom alebo kondenzovaným mliekom. Kto môže odolať takej kráse?

Tvaroh by mal byť čerstvý a dobrej kvality, najmä ak varíte pre deti. Ak je syr suchý, mali by ste pridať pár lyžíc kyslej smotany. Tvaroh pre kastról je lepšie trieť cez sito. Ak sa v procese varenia používate mixér alebo kuchynský robot, potom nemôžete utrieť tvaroh.

Tvaroh kastról v rúre ako v materskej škole

Táto kastrólka má veľmi príjemnú chuť - delikátnu a tak voňavú, tento recept nás privedie späť do bezstarostného detstva, kde sme v materskej škole boli liečení do nádhernej kastrólky, ktorá nás všetkých milovala.

Bon appetit a dobré spomienky na vás!

Budete potrebovať:

  • 1 kg tvaroh
  • 4 ks vajcia
  • 3-4 Čl. l. krupica
  • 6-8 polievková lyžica. l. cukor
  • vanilkový cukor
  • maslo na mazanie

Metóda prípravy:

Pridajte vajcia do strúhaného tvarohu

Nalejte požadované množstvo cukru na predpis

Pridajte krupicu

Povinný vanilkový cukor na chuť

Miešajte miešačom, kým nebude hladký

Hmota by mala byť jemná a krásna.

Dajte ju do misky po dobu 10-15 minút - nechať krupicu napučať

Potom sa zmes rozloží na plech, veľkoryso namastí maslom

Hmotu opatrne vyrovnajte vo forme lyžice alebo špachtle

Formulár sme vložili do predhriatej rúry na 180 stupňov 45-50 minút

Nádherný kuchársky syr s jablkami

Uistite sa, že sa snaží urobiť tvaroh panvicu s jablkami pre tento recept. Jednoduché a chutné! A ako krásne jablká znejú v tvarohu, čo je dokonalá kombinácia chuti.

Je veľmi dôležité, aby ste jablká bez kôry rozrezali na tenké plasty, potom budú mať čas piecť v tvarohu. Radujte svojich príbuzných s nádherným tvarohom kastról! Veľa šťastia všetkým kulinárskym!

Budete potrebovať:

  • 600 g tvarohu
  • 2 kusy jablká (veľké)
  • 3 kusy kuracie vajce
  • 4 polievkové lyžice. l. krupica
  • 4 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
  • 1 balenie vanilkový cukor
  • 1 u. stolová soľ
  • 1/2 lyžičky sóda (bez sklíčka)
  • 30 g masla na namazanie formy

Metóda prípravy:

Tvaroh sa prednostne treje cez sito.

Ak je tvaroh homogénny a nie zrnitý, potom ho možno ľahko rozdrviť pomocou tolkushky.

Pridajte vajcia do tvarohu, pričom jeden žĺtok nechajte oddelene, aby sa povrch kastrolu rozmazal

Pridajte vanilkový cukor a dobre premiešajte.

Pridajte do tvarohového cukru, soli a sódy

Krupicu nalejeme do zmesi a ponecháme malé množstvo v šálke na postrekovanie formulára

Odložte misku s hmotou tvarohu na 10-15 minút - nechajte krupicu napučať

Potom umyjeme umyté jablká z kôry, nakrájame na polovicu a vyberieme jadro

Lúpané jablká nakrájame na tenké malé plátky

Po 15 minútach premiešajte tvaroh s jablkami

Vo veľkorysej forme namažte maslo a posypte krupicou, položte hmotu na plech

Jemne ho vyrovnajte lyžičkou alebo špachtľou.

Beat žĺtok s vidličkou a zalejeme tvaroh vo forme

Vyhladiť žĺtok s lyžičkou, rozmazanie celého povrchu budúceho tvarohu kastról

Tu je príprava skončila na konci prípravy

Forma sa umiestni v predhriatej rúre na 180 stupňov 40-45 minút pred zhnednutím kôry

Vzhľadom k žĺtku, kastról sa ukazuje veľmi krásne a ruddy, kontrolujeme jeho pripravenosť pomocou špáradla

Tvarohový kastról v rúre s múkou

Tiež skvelá voľba pre tvaroh kastról na stole. Jediný rozdiel je, že predpis pridáva malé množstvo pšeničnej múky.

To mierne mení konzistenciu tvarohu, ale kastról sa ukáže byť vždy chutný a voňavý. Vezmite si recept na svoju poznámku a zariadite si zdravé ráno raňajky doma!

Budete potrebovať:

  • 500 g tvarohu 9% tuku
  • 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka
  • 2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
  • 1 kus vajcia
  • 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana 15%
  • 20 g masla

Metóda prípravy:

  1. Tvaroh dôkladne pretrite jemným sitom a premiešajte s kyslou smotanou
  2. Pridajte k koláču vajíčko, cukor a múku, všetko dôkladne premiešajte až do hladka.
  3. Kefa štetec s pekáčom
  4. Dajte vo forme výslednej hmoty
  5. Pečte asi 40 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu asi 40 minút.
  6. Kastról môžete podávať s džemom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou

Recept na svieži tvarohový kastról s krupicou

Delikátny tvarohový kastról s hrozienkami osloví dospelých i deti. A nielen milovníkom tvarohu

Budete potrebovať:

  • 500 g tvarohu
  • 1-3 ks vajcia
  • 2 polievkové lyžice. l. krupica
  • 3 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
  • 1 lyžička. vanilkový cukor
  • 5 polievková lyžica. l. kyslá smotana 15-20% kvapalina
  • 50 g hrozienok
  • 1/3 lyžičky stolová soľ
  • 30 g masla pre formulár

Metóda prípravy:

Ak chcete začať, nalejte rozinky s horúcou vodou a nechajte 20-30 minút

Vo vhodnom poháriku zmiešame krupicu s 3 lyžicami kyslej smotany a odložíme zmes - krupica by mala napučať

Medzitým prečistite sito celý tvaroh v hlbokej miske.

Tvaroh sa musí utrieť cez sito na okázalosť hotového pokrmu. Ak to neurobíte, potom nebudete mať požadovaný efekt šťavnatosti a citlivosti v kastróle tvarohu!

Zmiešajte tvaroh s krupicou a kyslou smotanou

Potom pridajte cukor, soľ a vajcia, premiešajte v jednej hmote.

Miešač alebo ponorný miešač pomôže dosiahnuť úplnú homogenitu zmesi.

Vypustite vodu z hrozienok a na všetkých stranách dobre vysušte papierovou utierkou.

Pridajte ju do hmoty tvarohu

Zmes dobre premiešajte.

Ďalej masovo namažte formu masla

Hmotu rozotrite a jemne vyrovnajte povrch lyžičkou alebo špachtľou

Pred pečením namažte budúci kastról zvyšnou kyslou smotanou a rozotrite ho po celom povrchu

Forma s hmotou tvarohu sa umiestni na 40 minút do predhriatej rúry na 180 ° až do zlatohnedej

Najchutnejšie tvarohový kastról v rúre

Lahodný a voňavý tvarohový kastról s pridaným maslom - čo by mohlo byť chutnejšie? Takéto zdravé raňajky pre celú rodinu.

Podávajte pri stole so zakysanou smotanou, medom alebo džemom. Je to veľmi chutné a uspokojujúce!

Pokúste sa urobiť kastról pre tento recept, a dostanete na stôl voňavé krásy s hrozienkami. Mimochodom, hrozienka môžu byť nahradené sušenými marhuľami. Veľa šťastia a chutné experimenty!

Budete potrebovať:

  • 500 g tvarohu
  • 1 kus vajcia
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo
  • 2 polievkové lyžice. l. krupica
  • 3 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
  • 100 g hrozienok
  • 1/2 lyžičky stolová soľ
  • vanilín

Metóda prípravy:

  1. Ubezpečte sa, že tvaroh pretrieme jemným sitom a premiešame s mäkkým maslom
  2. Samostatne šľahajte vajcia s cukrom do peny.
  3. Mixér zmieša tvaroh, vanilku, vajcia s cukrom a krupicu v homogénnej zmesi
  4. Nechajte zmes tvarohu stáť 10-15 minút, aby krupica dobre opuchla
  5. V tomto okamihu pripravte formulár, vyčistite ho maslom, posypte strúhankou alebo krupicou na vrchole.
  6. Vložte hmotu do formy, vyrovnajte ju lyžičkou, pečte 30-35 minút v peci vyhriatej na 180 stupňov

Tipy na výber produktov

Pre 5. stôl sa tvaroh stáva dôležitým zdrojom ľahko stráviteľnej bielkoviny. Je pomerne všestranný, pretože na jeho základe nie je ťažké pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Rôzne kombinácie s inými zložkami pomáhajú vždy vytvoriť úplne nový kastról.

V procese výberu produktu by sa malo uprednostniť nasledujúce:

  • čerstvý tvaroh s nulovým alebo minimálnym obsahom tuku;
  • cukor;
  • vaječné bielky (žĺtky sú absorbované relatívne slabo);
  • kefír alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Na základe tohto zoznamu dostaneme základný kastról. Čoskoro sa však začne nudiť, pretože sa odporúča používať iné zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť a diverzifikovať chuť pokrmu.

Ako také je povolené používať:

  • čerstvé, nie príliš sladké jablká;
  • sušené ovocie (najmä sušené marhule a hrozienka);
  • vanilku (výhodne prírodnú);
  • mrkva;
  • akékoľvek nekyslé bobule.

Pozri tiež: Dieta číslo 7 pre ochorenie obličiek

Namiesto krupice povolené vziať ryžu alebo kukuričnú múku.

Keďže predmetná diéta nezahŕňa teplé jedlá, kastról sa pred podávaním ochladí do teplého stavu.

Obsah kalórií

V každej diéte by mal byť úžitok kombinovaný s príjemnou chuťou a nutričnou hodnotou. Len v tomto prípade je možné dosiahnuť správny terapeutický účinok.

V tvarohovej kastrole sa nachádza množstvo látok potrebných pre ľudské telo:

Kalorický obsah tohto diétneho dezertu je nízky: 100 g - približne 140 kcal. Ak si vezmete úplne nízkotučný tvaroh, hodnota sa zníži o ďalších 20 jednotiek. Presnejší odhad závisí od množstva iných zložiek. Pridanie veľkého množstva cukru alebo sušeného ovocia teda zdvojnásobuje obsah kalórií.

Toto jedlo dokonale spĺňa hlad a pomáha vyplniť nedostatok bielkovín. Mimochodom, v 100 gramoch tvarohu obsahuje 19 gramov (hovädzie - 20).

Klasický hrniec

Toto jedlo si určite pamätá každý, kto navštevoval materskú školu v sovietskych časoch. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • mlieko - pol šálky;
  • krupica - 60 g;
  • maslo - štvorcové balenie;
  • tvaroh - 250 gramov;
  • 1 vajcia;
  • dve jablká.
  • tvaroh sa rozdrví na homogénnosť miešačom alebo pretlačením cez sito;
  • pridávať do neho ďalšie výrobky;
  • hmota sa nechá 30 minút napučať;
  • vstúpte do rezaných jabĺk (netierajte ich, inak vynikne veľa šťavy a jedlo nebude fungovať);
  • vložíme cesto do formy, naolejujeme a posypeme rovnakou návnadou;
  • vložte do rúry na 50 minút (teplota - 180 ° C).

Chladený dezert sa nakrája na porcie a posype práškovým cukrom.

Kastról bez krupice

Táto možnosť má oveľa menej kalórií. Tu je potrebné pripraviť:

  • 500 g tvarohu;
  • 5 polievkových lyžíc škrobu (lepšia kukurica);
  • 3 vajcia;
  • 3 lyžice cukru;
  • soľ na špičke noža;
  • vanilka;
  • rastlinného oleja.

Rúra sa zahreje na vyššie uvedených 180 stupňov.

V miske premiešajte tvaroh so škrobom, pridajte vanilku, cukor av prípade potreby prášok do pečiva. Veveričky šľahajú so soľou. Hotová tuhá pena sa jemne nasype do cesta. Nádobu na pečenie namažte vysokými stenami olejom a položte hmotu. Do rúry sme vložili 45 minút.

Originálny Puff Casserole

Tento recept používa:

  • 2 balenia tvarohu s nízkym obsahom tuku (400 gramov);
  • stredná mrkva;
  • 2 ďalšie lyžice cukru;
  • jablko (ideálne je Antonovka);
  • figy a hrozienka 100 g;
  • krupica - polievková lyžica;
  • 2 kuracie vajcia;
  • olej na mazanie.
  • mrkva sa rozreže na pásy a na panvici sa postrieka s trochou vody alebo mlieka a masla;
  • na konci tam tiež položili nakrájané jablko a sušené ovocie a vypali oheň;
  • tvarohový tvaroh s cukrom, vajcami a krupicou;
  • tvar je naolejovaný;
  • prvá a posledná vrstva je hmota tvarohu, výplň je nanesená tenko;
  • povrch kastrolu je rozmazaný vajcom.

V peci vyhriatej na 180 ° C sa kastról pripraví za 40 minút.

Ryža a tvarohový kastról

Tento produkt je viskóznejší a má vyšší obsah kalórií. V rovnakom čase, aj chorý žalúdok môže ľahko vyrovnať s pokrmom.

  • suchá ryža - 150;
  • tvaroh - 350 g;
  • 1 vajcia;
  • hrozienka - 100 g;
  • cukor - 4 polievkové lyžice;
  • kyslá smotana - 65;
  • špetka škorice.
  • hrozienka sa premyjú a namočia (15 minút);
  • ryža varená vo vode a ochladená;
  • zmiešané s mletým syrom a inými prísadami;
  • ležať vo vymastenej forme;
  • pečieme 40 minút pri štandardnej teplote.

Pri podávaní dajte trochu džemu alebo kyslej smotany.

Peach Casserole

Pre túto možnosť pripravte:

  • tvaroh - 200 gramov;
  • cukor - 1 veľká lyžica;
  • vajec;
  • mlieko a krupica - pol šálky;
  • štvrtina šálky kyslej smotany;
  • niektoré strúhanky;
  • 2 husté broskyne alebo nektárinky;
  • rastlinného oleja.

Pozri tiež: Japonská strava počas 14 dní

Po prvé, mydeme tvaroh do hladka. Ďalšie:

  • vajce rozobrať na bielu a žĺtok - ihneď vložte do cesta;
  • Z broskyne vyberieme kosť a potom ju rozrezáme na malé kocky;
  • proteínový bič so štipkou soli;
  • Všetky produkty sa spoja a jemne sa miešajú až do hladka;
  • pečenie panvy s vysokým stenami s maslom a posypeme strúhankou;
  • stanoviť hmotnosť a úroveň;
  • mastnú kyslú smotanu;
  • uchovávajte v rúre pri teplote 200 ° C maximálne 25 minút.

Varený kastrol ochladený a narezaný na porcie.

Pri menovaní tabuľky číslo 5


Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:

  • pečeň (hepatitída, cirhóza);
  • žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
  • pankreasu (pankreatitída);
  • žalúdka (gastroduodenitis).

Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.

Vlastnosti napájania

Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené zo stravy, a to: t

  • akútne;
  • soľ;
  • údené;
  • vyprážané;
  • polotovary z mäsa a rýb;
  • rýchle občerstvenie;
  • alkohol.

V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

Recepty chutné diéty 5 pre každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.

Mrkvová a ryžová pyré polievka


Pre pyré vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví ponorom, mixér sa pridá do krému a opäť sa privedie do varu.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.

Losos pečený v rúre so zemiakmi


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a uvarené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.

Ryby a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.

Diétny ovsený puding


Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.

Všetky prísady okrem bielkovín premiešajte, dajte na oheň a varte kašu až do varenia 5-7 minút za miešania. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa so zakysanou smotanou


Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.

Repa pred varením, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na červenej panvici položte maslo a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod vekom na malý oheň po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.

Divoká ružová želé


Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Prvým z nich je pripraviť odvar z bokov: rozdrvené plody plodov sa nalejú vodou, varia dve minúty a nechajú sa vylúhovať 5-6 hodín. Po filtrácii živnej pôdy.

Ak chcete želé musíte naliať želatínu s malým množstvom vývaru tak, že sa rozšíri. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a zmes sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po vybratí kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.

Recepty pre piatu tabuľku pre deti

Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad dusené hamburgery, karbonátky a kastroly atď.

Kuracie mleté ​​karbonátky


Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Na omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.

Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Ďalej pridáme mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a tvarované guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.

Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.

Mäsové guľky položíme na maslovú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypané jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.

Jáhlová kaše s tekvicou


Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.

Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé


Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.

Potom vyberte panvu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dne sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.

Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle


Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa rozplývajú cukrom a varia až do stavu jam asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.

Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhuľami


Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

Ak chcete cesto, mletý tvaroh s cukrom a vajcom, pridajte krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do guľôčky, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.

Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým prúžkom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.

Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.

pondelok

  • Raňajky: ryžová kaša s hrozienkami.
  • Snack: sendvič z dvojdňového pšeničného chleba s maslom, slabý zelený čaj.
  • Obed: varený pilaf, čerstvá zelenina.
  • Obed: polievka z kaše.
  • Večera: tvarohová hmota s hrozienkami.

utorok

  • Raňajky: viskózne ovsené vločky s mliekom, hruška.
  • Snack: ovocný šalát.
  • Obed: zemiaková kaša, varený hovädzí guláš, paradajkový šalát.
  • Obed: karfiolová polievka.
  • Večera: lenivé knedle, kompót.

streda

  • Raňajky: jáhlová kaša s tekvicou.
  • Snack: mrkva so zakysanou smotanou a sušenými marhuľami.
  • Obed: dusené kuracie kotletky, drobivá jačmeňová kaša, zelený šalát s uhorkami.
  • Čas na čaj: šalát so zemiakmi a hráškom.
  • Večera: ryžový puding s jablkami.

štvrtok

  • Raňajky: mliečna polievka z krupice s medom.
  • Snack: ovocné želé.
  • Obed: ryba pečená v kyslej smotanovej omáčke, repný šalát.
  • Obed: mrkva dusená s medom a slivkami.
  • Večera: tvarohový puding so sušenými marhuľami.

piatok

  • Raňajky: mliečna pohánková kaša.
  • Snack: malinový želé.
  • Obed: dusená kuracia fileta, biely šalát so kyslou smotanou, tvarohový koláč Lviv.
  • Obed: polievka zo zeleného hrášku.
  • Večera: šalát s kyslou smotanou a čerstvou uhorkou.

sobota

  • Raňajky: jáhlová kaša viskózna so slivkami.
  • Snack: sladké ovocie.
  • Obed: polievka, kastról z hovädzieho mäsa a zemiakov, šalát.
  • Obed: zemiaková kaša s mrkvovým šalátom.
  • Večera: mliečna želé.

nedeľa

  • Raňajky: ovsené vločky s ovocím.
  • Snack: polievka s kukuricou a zeleninou.
  • Obed: kapusta s hovädzím mäsom a ryžou, pečené zemiaky, paradajka.
  • Snack: cherry želé.
  • Večera: mrkva suflé s tvarohom.

Prvý a druhý kurz

Kuracia kaša zemiaková polievka

Na prípravu polievky potrebujete zemiaky (3 hľuzy), kuracie prsia (200 R), mrkvu, cibuľu a soľ.

Kurča by malo byť nakrájané na prúžky a variť. V tejto dobe sa nakrájajú surové zemiaky, mrkva a cibuľa. Nakrájaná zelenina sa rozprestiera na samostatnej panvici, zaleje sa studenou vodou a varí sa až do konca. Potom sa varené kuracie prsia prenesú do tej istej misky a celá hmota sa rozdrví pomocou mixéra do stavu podobného pyré. Potom je solené, varené a vypnuté.

Na diverzifikáciu pokrmu môžete pridať cuketu, brokolicu, karfiol, ryžu.

Aby bol pilaf v súlade s princípmi diétnej tabuľky č. 5, musí byť pripravený pomocou špeciálnej technológie.

Výrobky, ktoré sú potrebné na varenie: ryža (700 Ri), hovädzie mäso bez žíl (pol kilo), štyri mrkvy a cibuľa. K chuti sa pridáva soľ.

V predstihu je potrebné variť hovädzie mäso, na ktoré sa varí. Voda počas varenia by mala byť zmenená najmenej 1 krát. Ak sa nedá použiť ľudské hovädzie mäso, môže sa nahradiť hovädzím mäsom.

Potom, čo je mäso mäkké, je rozrezané a rozprestreté v kotlíku. K tomu pridajte nasekanú mrkvu a cibuľu. Potom nalejte malé množstvo vody a duste na miernom ohni. Keď sa voda odparí, zmes mäsa a zeleniny sa nasolí a pridá sa k nim ryža. Predsadka musí byť dobre umývaná. Ryža sa naleje vodou tak, aby jej okraj bol 1,5 palca nad hladinou obilnín. Misky sú pokryté vekom a pokrm je dusený na najpomalšom ohni. Počas varenia nie je nutné rušiť pilaf. Ak voda nebola dosť variť ryžu, môžete pridať trochu viac z varnej kanvice. Na konci varenia sa pilaf mieša a nechá sa vylúhovať.

Karfiolová suflé

Na varenie sa vyžaduje nasledujúca sada produktov: karfiol (600 Pi), krupica (30 Pi), soľ, jedno vajce, maslo (10 Pi), mlieko (70 Pi).

Kapusta varí a frays, semolina v tomto čase namočené v mlieku (asi pol hodiny). Vaječný žĺtok sa vháňa do karfiolu, potom sa vmieša maslo, napučaná krupica a šľahaná proteínová hmota. Nafúkané v plesni a pečieme v peci maximálne 10 minút. Pred podávaním môžete misku ozdobiť sušienkami.

Kuracia mäsová polievka

Pre výrobu polievky, perličkového jačmeňa (30 Pі), zemiakov, pol cibule, mrkvy, paradajok, kyslej smotany a petržlenu. Pre mäsové guľky si musíte kúpiť kuracie mäso, alebo si ho vyrobiť sami, krútiť v mlynčeku na mäso.

Perličkový jačmeň sa varí oddelene od zeleniny. Mrkva, cibuľa, petržlenová vňať jemne narezaná, naliata vodou a zapálená. O pol hodiny neskôr pridali surové zemiaky, hotový jačmeň, mäsové guličky a nasekané paradajky. Polievka sa privedie do varu, po ktorom sa nasolí, varí ďalších 10-15 minút, prikryje sa vekom a nechá sa vylúhovať. Pred podávaním je polievka zdobená petržlenovou vňaťou a pridáva sa k nej kyslá smotana.

Hovädzie kotletky s cuketou

Na varenie budete potrebovať chudé hovädzie mäso, krémový ghí, syr, kyslú smotanu a cuketu.

Z mäsa je potrebné vytvoriť šišky, ktoré sa rozotierajú na formu, vymastú maslom a pečieme v peci najmenej 30 minút. Squash v tomto čase nakrájame na plátky, ošúpeme a uvaríme vo vode s pridaním soli. Potom si vezmú čistú formu, na ňu roztiahnu varenú cuketu, vložia hovädziu kotletu do stredu, posypú syrom a zalejú kyslou smotanou. Formulár sa posiela do pece ďalších 15 minút.

Zelenina merlúza

Na varenie, budete potrebovať filé z merlúzy (2 kusy), cuketa, mrkva, pol cibule, maslo (20 Pi), a soľ.

Mrkva a cibuľa sú nakrájané, squash sa trie na hrubom strúhadle. Na plech na pečenie naneste vrstvu cibule, prikryte rybími filetami, potom vrstvu mrkvy, cukety a soli. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 150 ° C.

Dýňová kastról s rezancami

Varenie kastról bude vyžadovať toľko strúhanej čerstvej tekvice, ako sa hodí do jedného pohára, 200 200 vermicelli, jedno vajce, 0,5 pohára mlieka, dve polievkové lyžice cukru a lyžicu masla.

Strúhanú tekvicu treba soliť, pridávať cukor a dusiť, kým sa nestane mäkkým. Rezance sa varia oddelene a privedú na polovicu. Potom pridajte na rezance mlieko a maslo a nechajte pol hodiny vylúhovať. Po tejto dobe sa tekvice a rezance zmiešajú, vajce sa naleje do zmesi, vloží sa do tepelne odolnej formy a 20 minút sa prenesie do pece. Pred podávaním sa kastrol nechá vychladnúť, naleje sa kyslou smotanou a podáva sa na stôl.

Šaláty pre diétu číslo 5

Šalát z repy

Na prípravu šalátu budete potrebovať 3 malé repy, 100 pi tvrdého syra, nízko tukovú kyslú smotanu (3 lyžičky).

Repa sa musí pred zapálením dôkladne umyť. Vare korene potrebujú asi hodinu a potom sa ponorte do studenej vody ďalších 30 minút. Po uplynutí tejto doby sa repa odlúpne a rozreže na pásy. Syr musí byť strúhaný pomocou veľkého strúhadla.

Repa sa šíri na miske v tvare štvorca, predmiešaním so zakysanou smotanou. Top repa posypeme strúhaným syrom. Misku môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou. Než budete jesť šalát, musíte ho trochu vychladnúť.

Zeleninový kaviár

Jedná sa o veľmi chutné a diétne občerstvenie, ktoré doplní takmer každý hlavný chod. Na varenie kaviáru potrebujete 2 malé zemiaky, jednu mrkvu, jednu čerstvú uhorku, jednu cibuľovú hlavu. Stále je potrebné rastlinný olej a soľ.

Zemiaky a mrkva sú uvarené v ich kožu, potom ochladené, lúpané a hrubo nasekané. Cibuľa nakrájame na kocky a na panvici ľahko vyprážame. Uhorky sú rozdrvené, potom všetky výrobky musia krútiť v mlynčeku na mäso. Výsledná zmes sa naplní rastlinným olejom, soľou a znovu sa mieša.

Kapustový šalát s zelerom

Ak chcete urobiť šalát, budete potrebovať kapustu (100 Ri), zeler (50 Ri), jedno jablko, pol lyžičky cukru a 1,5 lyžice kyslej smotany.

Kapusta musí byť dobre umytá, jemne nasekaná, soľ a stlačiť. Výsledná šťava sa vypustí. Jablko olúpané a olúpané, nakrájame na plátky. Zeler je narezaný na pásy. Potom sú všetky ingrediencie pre šalát zmiešané, pridávajú cukor a kyslú smotanu. Šalát sa šíri v šmýkačke šalátu.

Raňajky a dezerty

Knedle sú lenivé

Veľmi jednoduché na prípravu diétnych jedál, ktoré môžu byť ponúkané nielen dospelí, ale aj deti.

Výrobky potrebné na varenie knedlíkov: čerstvý tvaroh (pol kilo), cukor (2 polievkové lyžice), jedno surové vajce, múka (3/4 šálky), soľ.

Tvaroh zmiešaný s vajcom, cukrom a štipkou soli. Potom pridajte do výslednej hmoty nejakú múku. Keď má cesto mäkkú, ale elastickú konzistenciu, môžete ho považovať za pripravenú. Mal by byť mierne lepkavý a mokrý. Predtým, ako začnete vyrezávať knedlíky, musíte namočiť ruky vodou, takže bude ľahšie pracovať s cesta. Z výslednej hmoty tvorí dlhá klobása, ktorá je narezaná na fragmenty rovnakej veľkosti. Tvar knedlíkov môže byť ľubovoľný. Hotové knedle namočené vo vriacej vode a varené najviac 3 minúty. Keď majú všetky knedle na povrchu, oheň môže byť vypnutý.

Knedle podávame dobre s kyslou smotanou. Takéto chutné raňajky si môžete pripraviť vopred umiestnením časti knedlíkov do mrazničky.

Ryžový hrniec

Ak chcete kastról, ktorý možno použiť ako raňajky a na dezert, budete potrebovať nasledujúce produkty: ryža (250 Pi), tvaroh (200 Pi), 3 jablká a 3 kuracie vajcia, malé hrozienka, 2 šálky mlieka, lyžica kyslej smotany, 2 lyžice lyžice cukru.

V tejto zmesi sa zmieša pohár mlieka so pohárom vody a prevarenou ryžou. Tvaroh starostlivo rozstrapkáme cez sito a vajcia porazíme cukrom. Jablká bez kože a semien sú narezané na kocky. Ryža sa ochladí, tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetky produkty sa uložia do nádoby odolnej voči teplu a umiestnia sa do rúry. Top kastról nalial zmes vajec a kyslej smotany. Stojan dezert, ktorý potrebujete, v rúre na štvrť hodiny pri teplote 200 stupňov.

Omeleta sa dusila

Parná omeleta je vynikajúcou voľbou na raňajky, ktorá sa hodí do rámca menu tabuľky č. V tomto prípade sa žĺtok pri príprave jedál nesmie zúčastniť (za predpokladu, že pacient nedávno podstúpil operáciu a je v procese obnovy). V tomto prípade sa žĺtok z proteínu oddelí. Bielkoviny sa šľahajú, zmiešajú s nízkotučným mliekom, solia a nalejú do parnej misy. Po 20 minútach bude omeleta pripravená. Môže sa jesť s koriandrom, kôprom, petržlenom, ak táto zeleň nie je kontraindikovaná u ľudí.

Ak chcete omeletu ochutiť živšie, môžete k nej pridať štipku muškátového orieška. Pokiaľ ide o žĺtok, keď je proces exacerbácie choroby u konca, je celkom možné pridať ju do misky.

Ovocný šalát

Na varenie potrebujete 2 jablká, banány, mandarínky a kivi. Všetky tieto zložky sú rozdrvené, vložené do šalátovej misy a naplnené nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom. Jahody sú skvelé pre zdobenie riadu a ísť dobre s ovocným šalátom.

Mliečna polievka so zemiakovými knedľami

Na varenie budete potrebovať 800 ml mlieka, 4 zemiaky, 2 polievkové lyžice škrobu, soľ a čerstvú mrkvovú šťavu.

Zemiaky musia byť najprv ošúpané a strúhané na jemnom strúhadle. Po oddelení šťavy sa zemiaky jemne stláčajú a škrob sa kombinuje so zemiakovou hmotou. Potom sa z nej vyrobia malé karbonátky, ktoré sa varia vo vriacom mlieku, až kým nie sú úplne pripravené. Na konci varenia sa mrkvová šťava naleje do polievky, nasolí, varí ďalšiu minútu a vypne.

Ovesné sušienky

Ak chcete cookies, budete potrebovať ovsené vločky, dve vajcia, kyslá smotana (300 Рі), cukor (1 šálka), maslo (100 Рі).

Vločky sa musia dobre vysušiť v peci a potom ich rozomlieť na prášok. Potom sa k vločkám pridajú kyslá smotana, vajcia, maslo a cukor. Po hnetení cesta z týchto ingrediencií ho vyvaľkajte, dajte mu požadovaný tvar a pečte v rúre na 180 stupňov po dobu jednej hodiny.

nápoje

Polievka s ovocím

Na prípravu nápoja môžete použiť rôzne bobule (maliny, jahody, ríbezle, atď.). Budete tiež potrebovať 4 polievkové lyžice cukru, 2 lyžice škrobu, vodu (2 P).

Ak majú plody kosti, potom sa ich musíte zbaviť. Škrob sa rozpustí vo vode, po ktorom sa naleje bobule, položia sa na oheň a varí sa 15 minút, až sa želé stane hrubým. Cukor sa pridáva na konci varenia.

Dogrose bujón

Na prípravu vývaru bude potrebná voda a divoká ruža. Pre jednu časť bobúľ vziať 10 častí vody. Ak chcete znížiť čas infúzie vývar, môžete nakrájať bobule. Potom sa nalejú vodou, dajú sa na oheň a privedú sa do varu. Môžete pridať trochu cukru do vývaru, po ktorom je pokrytá vekom a nechať panvicu po dobu 12 hodín.

Dozvedieť sa viac: Odvod z dogrose

Našli ste v texte chybu? Vyberte ju a ešte niekoľko slov stlačte Ctrl + Enter

omáčky

Bez obliekania je ťažké si predstaviť takmer akýkoľvek šalát, kastról alebo mäsový pokrm. Avšak diétna tabuľka číslo 5 neznamená použitie horúcich, mastných a kyslých omáčok. To však neznamená, že človek by mal jesť chutné jedlo. Môže a mala by sa dopĺňať, pre ktoré by ste mali používať nasledovné recepty omáčok povolené na diéte číslo 5.

Mliečna omáčka

Táto omáčka je výborným doplnkom rôznych dezertov: pudingov, palaciniek, kastrólov, sušienok, ovocia. Na jeho prípravu budete potrebovať 50 ј P »R vody a mlieka, 10 R_ masla, lyžičku cukru a múky a štipku vanilínu.

Múka sa suší na panvici, pridá sa maslo a do tej doby sa rozomelie až do homogénnej hmoty. Potom sa zmieša s mliekom, privedie sa do varu, varí sa 10 minút, pridá sa cukor a vanilín zriedený vodou. Výsledná omáčka musí byť filtrovaná, ochladená a použitá ako obväz na dezerty.

Jablková omáčka

Táto omáčka je skvelá pre cereálie, tvaroh, cestoviny, kastról. Pre jeho prípravu, budete potrebovať 2 jablká, škrob (30 Pі), cukor (150 Pі), gram škorice a pár kvapiek citrónovej šťavy.

Jablká musia byť ošúpané a semená, nakrájame na malé plátky, dáme do panvice, pridáme cukor a citrónovú šťavu, zalejeme studenou vodou a varíme. Keď sú jablká mäkké, prechádzajú cez sito, opäť zmiešané s vodou a privedené do varu. Škrob sa rozpustí vo vode a pridá sa k jablkovej omáčke za stáleho miešania. Potom nalejte tú istú škoricu.

Autor článku: Dietológ, Kuzmina Vera Valerievna

Bolesť hlavy pri diabete - príčiny a spôsoby eliminácie

Prečo je ALT zvýšená, čo to znamená?